daisuke_komatsu_tapster, りんくう往来南3-28, Izumisano-shi (2026)

17/09/2023

「バカンス2日目の夕陽」
夕陽観に来るだけでも楽しいですよ〜！りんくうプレミアムアウトレット！スノーピーク前！！

このロケーションでウルケルを飲めるのは、あと1日！

明日の月曜日が最終日です！
20時までですが、夕日は17時半〜18時が綺麗です！

夕陽マニアの方は是非！！

NIKEとかニューバランスとか、
色んなアウトレットが入ってて、
メチャクチャ安いのでスニーカー好きも是非！

#旅するビアトラック #スタンドビアとら
#ビアとら #東三国ビール #東三国ランチ
#ピルスナーウルケル #タップスター #ビール #ビール好きな人と繋がりたい #大阪グルメ #キッチンカー出店募集 #クラフトビール #関西グルメ #東三国グルメ #大阪ビール #ビール女子 #立ち飲み #外飲み #グルメ #関西ビール

16/09/2023

【最強のロケーション】
りんくうタウンのスノーピークのレストラン前！

前に一度、個人的に来た事もあり、
夕日もめちゃくちゃ綺麗なココに出店する日が来るとは！！

車の人が多いから暇かもやけど、
すこぶる気持ちの良いロケーションです！

風も気持ち良いし、
ここでウルケル飲めるのは後にも先にも今だけかもです🍺

さて、来週水曜日は工事の打ち合わせと共に鍵を渡して貰える日との事！

10月からの工事に入る前に、
掃除でも始めようかと思うんですが、
誰か一緒に掃除しません？？
#無茶苦茶な事を言う奴

ビールサーバーは設置されて無いけど、
店内で缶ビールくらいなら飲めますよ！

後は、

お店の定番料理のカテゴリーを、
「ひき肉とグラタン」にしました！

ので、
お客様に教えて貰ったタコスの美味しいお店とかに食べに行って研究もせねば！

あと、肉詰め料理も！！
#ズッキーニの肉詰めが気になってる

ピーマン、椎茸、マッシュルーム、トマト・・・なんでも合いそうやなぁ。
肉詰め。

ハンバーグもシュウマイも餃子もタコスも肉味噌もボロネーゼも鶏そぼろもひき肉あんかけもタコスも・・・全部ひき肉！！

ひき肉ですっ！！！！

ソーセージは前職と被るのでやめときましょう！笑

ビールとひき肉！
ビールとグラタン！

お店の立ち位置については添付写真の最後の方に！

理念とかクレドとかコンセプトとか堅苦しい事はあんまり気にしないですが、

まぁどんなお店を目指すのか？
はスタッフを雇う以上は言語かしとかんとね！

一日店長ら一日オーナーしてくださる皆様もご一読ください！

#旅するビアトラック #スタンドビアとら
#ビアとら #東三国ビール
#ピルスナーウルケル #タップスター #ビール #ビール好きな人と繋がりたい #大阪グルメ #キッチンカー出店募集 #クラフトビール #東三国グルメ #大阪ビール #ビール女子 #海 #りんくうビーチ #グルメ #関西ビール #りんくうプレミアムアウトレット
#スノーピーク

15/09/2023

【1日店長、1日オーナーの皆様】
プレオープンを来月（未定）に控え、
いよいよ11月にはグランドオープン。

#11月3日〜5日は東京出店ですが

クラファンで1日店長や1日オーナーの権利を持ってる皆さん！
#30人くらいいます

ここでざっくりとルールを。
期限は無いので好きなタイミングで候補日をご連絡ください！
被ったり、定休日だったり、他イベントだったら受けれないかもですが、
空いてるご希望日に指定して貰えます！

なお、一般のお客様や僕目当てのお客様も来られると思うので、
お客様からの指名があれば僕が注ぎますので、全部注いで貰う訳ではありません。

逆にウルケル以外もやってみたい！
とかも全然オッケーです、なんでも教えます！手洗いの徹底からグラス洗浄、ビールの管理、注ぎ方などなど。
ドリンクに関する事はしっかりレクチャーしますので、楽しんでやっていきましょう！

基本はドリンク作りのみで、フードは僕か料理人が作ります。

時間は自由です！
オープンラスト！でもいいし、
2時間だけ！とかでもいいです。
勤務中は飲み放題です。

自店舗の宣伝などは大歓迎なので、
ショップカードや名刺などがあったらお持ちください！

お昼間に貸し切って、友達だけ呼んで営業！とかでも大丈夫です！
その場合は、食べ物などもお好きに作ってくれても大丈夫です！

何か持ち込みの商品をお客様に振る舞うとかは大丈夫ですが、
マックスで売価は原価まででお願いします。

それで儲けるというのはナシで、
宣伝の意味を込めて無償で振る舞うか、
かかった経費分だけお客様から頂くのは大丈夫です！

一般のお客様が入られてる時間帯は、
あまり内輪ノリになり過ぎない様に、
イチ店長、イチオーナーとして、
全員が心地良く飲める場所を作る様に宜しくお願いします！

身内しかいない時間なら、
お好きにドンチャンしてくれても大丈夫です！

その他、細かい部分で分からない部分などはどしどしご質問、DMお待ちしています！

プレオープンの10月後半から受付開始します！
#工事次第ですが

これでビール注ぎ覚えて、
僕のビアトラックをレンタルしてお祭りに出店とかもアリですよ！笑

まぁ、
変わらないビールと、
変わる料理、
変わる店長と、
変わらない空間。

今までに無いお店作り、
楽しんでいきましょう！！

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14/09/2023

普段から病院に行く事が無く、
人間ドッグとか以外でしっかり病院に行ったのは何年前の事か。

で、1ヶ月くらいあまりにも体調が悪いのでそろそろ行くしか無いという事で病院へ。

家から1番近い町医者に。

入ろうとすると、
「マスク着用必須」と入り口に。

そらそうよね、病院やもんね、
家に戻るより近くにコンビニあるからコンビニでマスクを買いに。

で、入って初診な事を伝え保険証を。
「これ、随分前に期限過ぎてますよ」と。
確かに保険証とか使う事無いから新しいのと入れ替えるの忘れてたなと、家に保険証を取りに帰る。

家に帰るならマスク買わんでも良かったのに、残念。

で、新しい保険証で受付も済ませ待ってると、何やらマイナンバーカードでも診察出来そうな。
「家に取りに帰るまえに、言ってくれよ！！」持ってるのに。

と思いながら、
血液検査やエコー検査など。

肝臓、腎臓の数値が悪いので絶対禁酒との事。で、来週火曜日に胃カメラです。

で、お会計。
周りのじいちゃんばあちゃんは「500円です〜」くらいの金額みんな言われてるのに、

「5800円です！」
高っ！！そして財布には5千円札1枚。
「ではカードで」
「使えません」
「すみません、現金無いので取りに帰ります」
で家に現金取りに。

一回の病院で、
何回家に取りに帰んねん！！笑

という事で、
無事終わりました！！

火曜日まで禁酒です！
10年ぶりくらいです、禁酒。

今からすでに恐怖で震えてます。
#アル中ではありません

明日は企業様の飲み会案件、
100名様くらいにビール注いできまーす！

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13/09/2023

本日、久しぶりの江坂で色んなお客様が来てくれて楽しかったです！

野球も観ながらワイワイと。

看板メニューがグラタンやと、
夏場しんどいから、グラタンはやるけど、もう一個くらい名物料理欲しいなぁとか話してる中で、

「シュウマイ」と「タコス」が候補に上がって参りました！

どちらも「ひき肉ですっ！！」
ビールに合う！！

あと、
「今年だけホタテ」ってメニューも作ろうかなぁ！

ホタテシュウマイにホタテタコス！

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11/09/2023

0と6と7しかない電話番号。
そして、666、777！
覚えやすい！ような、そうでもないような。

さて、
本日はお店の最寄りの信用金庫に口座を作りにいくも断られ。

まぁ、銀行とは違ってお金貸すんが仕事じゃ無いし、地域の為にあるんやから、まだ新参者の私がそんな簡単に作れないのは分かるんよ。
そこまではええねん。
トラック起業前にも一回断られた経験あるし、色々分かっとる。
　
けど、今日の態度は悲しかったなぁ。もうはなから作らせへんの前提やもんねぇ。こういう方法なら作れますんで、みたいなん全く無く。こちらから聞いたら、それなら審査くらいは出来ますけど作れるという保証はありません的な。

これからその周りのエリアを盛り上げようと頑張ってるだけなんやけどなぁ。

力をつけねば誰も話も聞いてくれないという事がよく分かった！

春には法人にして、
これからドカンと大きくして、
めっちゃ納税して地域貢献して見返してやるぞ〜〜！！

モチベーションアップじゃ〜〜〜い！！！

ゆっくり寝て身体も全回復！

水曜日は江坂の郵便局の所！

このところ、雨で中止やったので、お久しぶりです！！

平日にビアトラックでビール飲める体験が出来るのもあと半月くらいですからね〜！

ぜひ皆さん、おいでやす〜！
#京都

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10/09/2023

【無事生還】
いやぁ久しぶりに「あ、これアカンやつかも」ってビビりましたわ。

眠いのとかは、休憩をこまめに取りながら、30分くらいづつパーキングに寄ったので余裕だったんですが、最後の1時間に集中豪雨と雷と霧の3段パンチ！

営業してた時代に毎日車で仕事してた時に1、2回経験したかなぁくらいの大雨により、高速で10メートル先くらいまでしかちゃんと見れず、山だったので霧も出てぼんやりと赤いランプを追いかける。
'zっぽい

地面は水で溢れて白線があんまり見えんので、なんと無くでゆっくり走る。

路肩に留まる車もチラホラ出てきて、
時速はみんな40キロくらい。

そこまではまぁ眠気が覚めて良かったくらいのハラハラ感で、眠いのとかはゼロに。

そっからの雷ラッシュで、
ちょっとビビるも、
「いや、ビアトラック背が高いし、万が一トラックに雷落ちたら、めっちゃネタに出来るやん！！」などと考えながら、
あまりにも近くに雷落ちまくりながら進んで行くと、この先、火災でら通行止めの表示が。

ん？？
高速道路が火災で通行止めって何？？
大雨やで？？

って時点で、
ビアトラックに落ちたら、
中にはガスボンベもあるし、大容量のモバイルバッテリーとかあるし、爆発したらどないしよ〜〜！！
と、ガチビビりモードに。

そこからは自分よりも背が高いトラックを見つけては、ピッタリと付いて行こうとするものの、視界が悪すぎるのと、水たまり過ぎるので進まずで置いていかれる始末。

で、Googleマップが優秀なので、
なんか箕面の方までぐる〜っと迂回ルートを探してくれて、なんかすげー遠回りをしつつも、通行止めとか渋滞には巻き込まれず回避！！

無事に家に着きましたとさ。
#めでたしめでたし

今日は家に無事に帰れたらそれだけで幸せや！と決めていたので、今、幸せに包まれております！

生きてるって素晴らしいね！！

あと、美味しいハンバーガー食べたあたりから一気に元気にはなってたので、
やはり空腹が1番良く無い！！

皆さん、疲れた時や困ったときや悲しい時には美味しいモンをお腹いっぱい食べましょう！！

大体はそれで解決する気がした！！

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10/09/2023

エネルギーの塊の様なキッチンカーの、
さん！

人見知りの自分とはちょうど対角線上の真反対の位置にいるような、明るくて素敵な方です！

本名がメチャクチャ素敵なので、
キッチンカーを見かけたらガレット焼いて貰ってる間に聞いてみてください！

ガレットもメチャクチャ旨い！
甘く無くてビールに合うガレットもあります！
#基本甘くない料理なのね

さて、
本日はイギリス車の集まりのイベントに、
蒜山高原まで！

なんと、持って来たノンアルの樽のヘッドの形状が変わってて、
繋がらないという悲劇。
去年は繋がったのに・・・

1年に1回しか使わんから、
変わったの知らんかった。

使えないので全部ロス（自分が無理矢理取って貰ったものなので返品は不可）

これはそうとう痛いですねぇ。

まぁ今日はもう無事に家に着いたら、それで幸せな1日という事にしよう！
そうしよう！！
#幸せの定義は自分が決める

さ、往復7時間！！
運転頑張るぞ〜〜〜〜！！！
気合いだぁ〜〜〜！！！

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09/09/2023

テレビ出演はほんの一瞬で終わりましたが、スタジオの空気感とか楽しかったです！

今から和泉市のビアフェスに！

こちらが22時までなので、
家に着くのが0時前くらい。

そして、
明日は5時に出発して、
蒜山高原へ！！

行けるのか？？

本当に行けるのか？？笑

頑張りま〜す！

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07/09/2023

明日は信用金庫の口座作りと、
補助金のミーティング、
店の印鑑作りとショップカード作り！

そして、土曜日のテレビ出演に向けて、
早く寝る為に、早く飲み始める！！
夜ふかししない！！

7時にはスタジオ入り！
翌日の日曜日は蒜山高原に向けて5時出発！

ハードな週末になりそうですが、
今月の山場はココのハズ！！

知らんけど！！！

がんばろ。

今日は36でローストビーフ売ってきます！
36に入るのも今日以外であと3回！

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05/09/2023

明日は雨なので出店は中止で、
和歌山に帰って、父親に保証人の署名を貰いに行ってきます！

◯◯◯万円の融資には保証人いらんのに、家賃◯◯万円の賃貸契約には保証人が必要という不思議。
保証会社にも入るのに。

郵送でのやり取りやと、
不備があった時に時間かかるので、
直接和歌山帰って、
とんぼ返りです！

ネット、電話、レジ、プリンター
準備オッケー👌

今週は補助金の申請の面談と、
来週は信用金庫に口座作りに行きます！

図面が上がって来たら、
営業許可の相談にもいきます！

中古の作業台とか冷蔵庫も探しに行って、ビアサーバーの設置計画立てて、

仕入れ先を決めていきます！！

着実に前に！前に！！

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04/09/2023

【現場調査終了】
本日契約書も交わし、
内装業者さんと現場調査も行いました。
当初思ったよりも改装が必要で、
あと、シンクがデカすぎたので、
小さいの2個にしたり、
冷凍庫デカ過ぎるので、
少し小さい冷蔵庫に変えたりと。
作業台増やして、カウンターをバッサリやったりと、キッチンの方が結構色々と大変そうです。

デザインとか壁紙などの内装が強い業者さんなので、
ひょっとしたらキッチンは別で分けて依頼せなアカンかもなぁとか考えながら、まぁとりあえず見積もり次第というところで。

かなりコンパクトな中で工夫をしながら作っていかないと何かと場所に困りそうですねぇ。

レジの場所とかどうしたものか。

まぁ、内装にはウルケルのロゴとか、
ヒゲのおじさんとか、色々と凝りたいですねぇ！

もちろんクラファンの方々の名前も目立つ場所に！

申込書も書いたので、
いよいよ進んでいきます！

同じビルのスーパーにも貼り紙などさせて貰えるみたいなんで、
色々と告知や宣伝も出来そうです！

オーナーさんも、
管理人さんも皆さんメチャクチャ良い人達ばかり！

周りのお店にも何軒か挨拶行きましたが、皆さん良え人ばかり！！

いつも人にだけは恵まれてます！！

お金にも恵まれたいです！！笑

明日はガスビル出店です！
ガスビル行くのもあと4回！

毎週火曜日、雨が降ら無ければいきます！

宜しくお願いします！！

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