月曜日 17:00 - 00:00 火曜日 17:00 - 00:00 水曜日 17:00 - 00:00 木曜日 17:00 - 00:00 金曜日 17:00 - 00:00 土曜日 17:00 - 00:00

㐂すけ kisuke

広島のオープンキッチンの和食居酒屋。
Washoku Izakaya with an open kitchen in Hiroshima.

14/09/2026

【島根産真鯖南蛮　820円】
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三枚おろしにした真鯖を卵の衣をつけて揚げた後に自家製の合わせ酢に漬け込んでいます。
今時期の真鯖は脂のノリが良く旨味もしっかりとあるので、酢との相性抜群なので、非常に美味しく仕上がっています。
どんなお酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

13/09/2026

【国産桜花牛とトマトバジルのメンチカツ　1120円】
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桜花牛のミンチに刻んだトマトとバジル、キャベツを合わせてメンチカツにしています。
桜花牛の旨味にトマトの酸味とバジルの香り、キャベツの甘味がバランス良く合わさっていて、非常に美味しく仕上がっています。
どんなお酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

12/09/2026

【広島産三元豚と岩国蓮根の金平　580円】
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三元豚のロースに岩国蓮根と人参、舞茸を合わせてピリ辛に煮込んでいます。
三元豚の旨味と岩国蓮根の食感がピリ辛の味付けに良く絡んでいて、アテにもピッタリな一品に仕上がっています。
日本酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

11/09/2026

【北海道産水タコの煎り酒ジュレ掛け　650円】
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下処理した水タコを低温の昆布湯で火を通し自家製の煎り酒ジュレを掛けています。
低温調理した水タコは柔らかく仕上がっていたタコと相性の良い南高梅を入れた煎り酒ジュレなので、さっぱりとしていてアテにもピッタリな一品に仕上がっています。
日本酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

09/09/2026

【広島産交雑牛すじ肉と木耳の肉豆腐　1100円】
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柔らかく戻したすじ肉に焼き豆腐と木耳、糸蒟蒻、白葱を合わせてみそを効かした出汁で煮込んでいます。
すじ肉の旨味と木耳の市の食感に、、味噌の風味が豊かに香り、非常に美味しく仕上がっています。
どんなお酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

08/09/2026

【千葉産大アサリの酒蒸し　980円】
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かなり大きなアサリが入荷したので塩抜きをしてから一番出汁と日本酒を合わせた出汁で蒸しました。
蛤にも引けをとらない程大きいので、食べ応えがありスープも非常に濃厚なので、アテにもピッタリな一品に仕上がっています。
日本酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
お待ちしております。
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#広島 #和食 #居酒屋

07/09/2026

【鳥取産真鯵のなめろうフライ　780円】
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三枚おろしにした真鯵を粗く叩きたっぷりの2種類の葱を混ぜキャベツも加えて、味噌と醤油で味を整えた後フライにしています。
葱と味噌の風味が真鯵の旨味をより引き立てているので、アテにもピッタリな一品に仕上がっています。
どんなお酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
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06/09/2026

【島根産のどぐろの塩焼き　1580円】
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高級魚として有名なのどぐろはコレからが旬で、良型で脂ののりも抜群なので素材の味をしっかり味わえる様に塩焼きにして出しています。
日本酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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当店はアルバイト募集中です。
やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
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05/09/2026

【広島産三元豚のゴーヤチャンプル　580円】
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三元豚にゴーヤ、木綿豆腐、玉子、少量のキムチを合わせて炒めています。
ゴーヤは塩揉みをしっかりしているので苦味は控えめになっており豚肉とキムチの旨味がアクセントになっているゴーヤチャンプルに仕上がっているので、アテにもピッタリな一品です。
どんなお酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
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04/09/2026

【鴨ロースと焼き豆腐のすき煮　1020円】
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焼き豆腐と白葱、糸蒟蒻、椎茸を合わせて一番出汁に割り下を入れ煮込み、最後に鴨ロースをサッと煮付けて卵で閉じています。
濃い目の味付けで鴨ロースは火を通し過ぎず卵でとじているので円やかな味わいになっており、非常に美味しく仕上がっています。
どんなお酒とも良く合うので是非御一緒にどうぞ。
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やる気のある子で時給1300円（研修期間有り）でホールで仕事がしたい方・料理がしたい方などは是非、DMか15時以降にお店の方にご連絡下さい
㐂すけ0822423050。
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#広島 #和食 #居酒屋

住所

広島県広島市中区薬研堀2-17ロータリービル2F
Hiroshima, Hiroshima
730-0027

営業時間

月曜日	17:00 - 00:00
火曜日	17:00 - 00:00
水曜日	17:00 - 00:00
木曜日	17:00 - 00:00
金曜日	17:00 - 00:00
土曜日	17:00 - 00:00

電話番号

0822423050

ウェブサイト

https://www.hotpepper.jp/strJ001203651/

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