23/08/2026
「経験はなくてもいい。いちばん大事なのは、パッションです」
まっすぐな目で、イアンさんはそう言い切りました。
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台湾のカバランを、世界の頂点へ導いたイアン・チャンさん。
いまは長野の小諸蒸留所（KOMORO DISTILLERY）で、ジャパニーズウイスキーを造っています。
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リトハピでのテイスティング会には、
若いブレンダーを2名連れてお越しくださいました。
二人とも引き抜きではなく、新卒。
しかも、お一人は博士号を持っていました。
……博士号ですよ！？
何年もかけて研究に向き合って、ようやく手にする称号を持った人が、まったく違う世界から、ゼロでウイスキーに飛び込んできた。
イアンさんは、他の造り手からスタッフを引き抜きません。
ゼロの人を、自分の手で育てる。
小諸の冬は、マイナス10度。
その寒さのなか、朝4時に起きて蒸留所へ向かう。
「それができるのは、パッションがあるから」
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では、そのパッションを、面接でどう見抜くんですか？
「第六感（シックスセンス）ですよ」
しかもその直感、今まで一度も外れたことがないそうです。
そう話しながら、若いお二人を見るイアンさんの目が、もう、あまりにも温かくて・・・。
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桃のように香るニューメイク、50年の水、クリスマスのピート。
そして、その一杯を生み出す「パッション」。
世界一のウイスキーを造った人が、リトハピのカウンターで、一杯ずつ、自分の言葉で語ってくれました。
世界的なレジェンドなのに、誰に対しても、敬意を崩さない。
自分がすごいだけで終わらせず、次の世代を育てて、未来に貢献しようとしている。
その全部が、どうしようもなく、かっこよかった。
来てくださったお客様も、みんな、イアンさんの人柄に、すっかり心を奪われていました。
私は、心を激しく揺さぶられまくった、とても特別な時間でした。
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リトハピは、創業20年。
辛いことも、悔しいことも、たくさんありました。
でも、続けてきて、本当によかった！
まさか、こんな夜が自分の人生に起きるなんて……！！
この想い出だけで、あと30年、頑張れます💛
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造り手の在りようは、必ずそのままウイスキーの中に映ります。
小諸蒸留所のウイスキーは、調和した、美しいものになる。
私は、そう確信しています。
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海を越えて、小諸へ渡ったイアンさん。
その地には、50年かけて湧く水が、待っていました。
イアンさんという大きな引力に、いろんなものが、吸い寄せられていく。
まったく新しい世界へ飛び込んだ、未来のブレンダー澁谷さん。
そして、小諸へと引き寄せられていった、私。
そんな流れの片隅で、ちっぽけな私のブログを、イアンさんが見つけてくれた。
ひとつひとつは偶然のように見えて、
振り返れば、すべては、ひとつの引力。
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あの夜、カウンターに座ってくれたお客様。
そして、ここまで読んでくれた、あなた。
あなたも、もう、この物語の一部です。
それは、偶然に見えて、きっとウイスキーが運んできてくれた必然……🥃
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▪️ 小諸蒸留所 ファーストリリース
▪️ 2026年11月7日 発売
▪️ 入荷情報は公式LINEにて
そのときはまた、グラスを傾けながら、この物語の続きをご一緒しましょう🥃
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この夜のことは、全4話で書きました。
詳しくはプロフィールの🔗「ウイスキーとラムの手帖」から
https://little-happiness.jp/columns/ian-chang-komoro-passion-vol4/
「ウイスキーもラムも、造り手の想いに触れたとき、もっと美味しくなる」
出逢いは必然。
Rum&Whiskyの世界へようこそ。
📍Bar Little Happiness
(ラム＆ウィスキー)
【📮住所】
広島市中区流川町5-14-1F
【🕐営業時間】
月〜土: 19:00〜24:30
日 〜24:00
（最終入店・約1時間前）
【定休日】
ほぼ年中無休
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#広島バー #広島ウイスキーバー #ウイスキー好きな人と繋がりたい
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Ian Chang — the master blender who led Kavalan to become the World's Best Single Malt — is now creating Japanese whisky at Komoro Distillery in Nagano. Komoro's first release arrives November 7, 2026.
