Bar Little Happiness

18/04/2026

「モルトは、華やかな花。グレーンはカスミ草」
ニッカのブレンダーの、有名な例え話です。

ブレンデッドという花束の中で、モルトを引き立てる「カスミ草」──つまり脇役のはずのグレーン。

そのカスミ草を、主役にしたら？

ニッカ シングルカフェグレーン　ウッディ＆メロウ

宮城峡蒸溜所限定のシングルカフェグレーンウイスキー🥃

実はこのウイスキー、「カスミ草」って呼ぶには勿体なさすぎるんです。

1830年、スコットランドでイーニアス・カフェが発明した「カフェ式連続式蒸溜機」。

竹鶴政孝さんがこれを導入したのは1963年。

当時でも既に「極めて旧式」とされていた蒸溜機を、竹鶴さんはあえて選びました。

なぜか。

最新式は効率よくアルコールを精製できる反面、香味成分まで削ぎ落としてしまう。

旧式は効率は悪いけれど、原料由来の甘さや香りがしっかり残る。

「本物のおいしさ」を求めた竹鶴さんのこだわりが、この旧式にあったんです。

そんなカフェスチルが生み出したグレーンを、シングルで瓶詰めしたのがこの一本。

バニラクッキーのような香ばしさ。

メープルシロップ、カスタードクリーム、蜂蜜の甘やかさ。

樽のウッディさが甘さを引き締め、スパイシーにフィニッシュへ。

55度のパワーと、グレーンのスムースな甘みが同居する不思議。

脇役が、主役を張るとこうなる。

ニッカ全ての土台を支えてきたカフェグレーンの、本当の実力をどうぞ💛

詳しくはプロフィールの🔗「ウイスキーとラムの手帖」から
https://little-happiness.jp/columns/miyagikyo-distillery-report-2/

「ウイスキーもラムも、造り手の想いに触れたとき、もっと美味しくなる」

出逢いは必然。
Rum&Whiskyの世界へようこそ

📍Bar Little Happiness
(ラム＆ウィスキー)

【📮住所】
広島市中区流川町5-14-1F
【🕐営業時間】
月〜土: 19:00〜24:30
日 〜24:00　　　
（最終入店・約1時間前）
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17/04/2026

「わしは悲しい。誰かに裏切られた！」

竹鶴政孝さんが、大騒ぎしたそうです。

宮城峡蒸溜所を建てたあと、近隣のおじいさんに「この川は何という名前ですか」と尋ねて、返ってきた答えが──

「新川（にっかわ）」。

「ニッカ」と同じ響きを持つ川。

完全な偶然でした。

「ニッカ」の社名は、創業当時リンゴを扱っていた「大日本果汁」の略。

川の名前を知らずに、竹鶴さんはこの土地を買っていたのです。

でも竹鶴さんは「誰かが仕組んだに違いない！」と言って大騒ぎした。

──人間臭くて、可愛い。

「ここに決めたぞ」と新川の水でブラックニッカを割って飲んだあの一口から、すべては始まっていました。

---

そんな宮城峡蒸溜所から、一本連れて帰ってきました。

ニッカ「鶴」

余市蒸溜所と宮城峡蒸溜所、このふたつでしか出逢えない限定ウイスキー。

かつての名品「鶴17年」の名を継ぐ、ニッカ最高峰のブレンデッドです。

余市の力強さ、宮城峡のやわらかさ、カフェグレーンの甘やかなコク。

「異なる蒸溜所で生まれた複数の原酒をブレンドすることで、ウイスキーはより味わい深く豊かになる」──

竹鶴政孝さんが生涯追い続けた哲学が、この一本に凝縮されています💛

竹鶴さんが「わしは知らなかったぞ、こんなことになっているとは！」と大騒ぎしそうな、そんな一杯を。

出逢いは必然。Rum&Whiskyの世界へようこそ🥃

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▶️宮城峡蒸溜所レポート、コラム全10回更新中！

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15/04/2026

宮城峡に行ってきました🥃
全10話のスタート🌙

広島のウイスキーバー店主・谷本美香が訪れた宮城峡蒸溜所。電線のない空、借景の山、桜。竹鶴政孝が「自然に返した」この場所に今立つと、竹鶴さんは何を思うだろう。

04/04/2026

ウイスキー好きにこそ、ぜひ手に取ってほしいラム。

コスタリカが誇る至宝『ロイヤル・センテナリオ』🥃

最大の特徴は、熟成に「スコッチウイスキー」の空き樽を使用していること。

ハイランド、ローランド、スペイサイド……💛

── Official Tasting Notes ──
上質な甘味の中に、シガーやコーヒー豆、ビターチョコレートの重厚な複雑さ。

クローヴやシナモン、レザーが織りなすスパイシーな余韻。

そして、黒ブドウの皮がもたらすエレガンス。

グラスに注いだ瞬間から、物語が始まるような一杯🥃

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03/04/2026

新入荷　「シングルモルト ジャパニーズウイスキー 桜尾 ボルドー赤ワイン樽熟成（SAKURAO DISCOVERY）」

ビジターセンター限定ボトル！

公式テイスティングノート
海側に位置する桜尾貯蔵庫にて、ボルドー赤ワイン樽で熟成。

エステリーな香りを持つニューポットに、上品な甘みとフルーティーで爽やかな香りが重なる。

カカオの甘くやさしい香りに柔らかなピート感、ビターチョコレートのようななめらかな甘みとカシスのような酸味が調和した味わいと赤ワインの重厚な余韻

🗒️
エステリーな香りを持つニューポットとは？！

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02/04/2026

「せっかくの糖蜜が、もったいない。これでラム酒が作れないだろうか」

お酒好きだった馬宿蒸溜所社長のこの閃き💡

「サトウキビと和三盆の価値を最大化する」という熱いミッションへと繋がり、
未活用の糖蜜に新たな命を吹き込む「贅沢なアップサイクル」として生まれた
瀬戸内の和三盆ラム。

知っておきたい「ラム酒」の3つの製法

1️⃣ トラディショナル：糖蜜を原料とする（世界の8割以上！）

2️⃣ アグリコール：サトウキビジュースを100%そのまま使う

3️⃣ ハイテストモラセス：ジュースを加熱シロップ化したものを使う

「RON SETO」は和三盆の糖蜜を使ったトラディショナル・ラム。

でも、一般的な輸入糖蜜とは違い、香川県産の希少なサトウキビ「竹糖」から作られる和三盆糖蜜だけを使っているから、香りの上品さが格別！

リトハピでは、ロンセトを使った季節限定カクテルをご提供中🌸

🌸「桜餅ソーダ」
🍋 🍯「自家製ハチミツレモン」
🍊「広島ネーブル」（再来週くらいには完成）

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01/04/2026

【新入荷】新潟亀田・ミズナラ・エクスプレッション「百世不磨」

「ハイブリッド」熟成プロセス

稀少な2種類の樽を組み合わせた二段階熟成。

✅ファースト熟成（パロコルタード樽）：約2年6ヶ月間熟成。

堂田社長が「どれをサンプリングしても美味しい」と絶賛するパロコルタード樽は、フィノの洗練された香りとオロロソの力強い熟成感を併せ持つ「偶然の産物」。

✅フィニッシュ（ミズナラ樽）：その後、約10ヶ月間の後熟。

公式テイスティングノート

【香り】ヘーゼルナッツ、くるみ、麦芽乳飲料、インク、樟脳、後から白檀のお香、ヒノキやキンモクセイ、イチジク、ドライアプリコット。

【味わい】アカシアの蜂蜜、メープルシロップ、ココナッツミルクと生チョコレート、ドライオレンジ、ダージリン紅茶、クミンシード、徐々にビターでスパイシーに変化する。

【フィニッシュ】柑橘皮の砂糖漬け、桃の皮、カリンののど飴、樹脂、松の実。スパイスをともなう心地よい甘さが非常に長く続く。

🗒️
パロコルタードって何？

「フィノ」になる予定だった樽の中で、なぜか勝手にフロールが消滅してしまったもの。

狙って作れない「偶然の産物」であり、フィノの華やかな香りと、オロロソのような力強いボディが同居する、極めて希少な存在。

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31/03/2026

Thanks 20th Anniversary　20の記憶 Vol.4 　「覚えていますか？」

扉を開けて入ってきたその方の顔を見た瞬間、私の時計の針は9年前へと一気に引き戻されました。

広島を離れて四国へ行くはずだった今月の初め。

お店も休業する予定だった日。

ところが、直前になって先方の都合で予定がキャンセルに。

「それなら」と急遽、お店を開けることに決めた……そんな不思議な空白から始まった一日でした。

もし、予定通り四国へ行っていたら。

もし、お店を閉めていたら。

この再会は、決して起こり得ませんでした。

9年前、一人の「お客様」として
その方との出会いは、約9年前のこと。

最初は、たまたま通りすがりで入ってくださったお客様でした。

私のウイスキーや仕事の想いに深く耳を傾けてくださり、連日ご来店。

楽しく言葉を交わした数日後。

「実は……」と明かされたのは、記者という身分でした。

「ぜひ、あなたのことを記事に書かせてほしい」

そうして形になったあの記事は、「リトハピ」にとってかけがえのない宝物です。

しかし、当時の私の心境は少し複雑でした。

あの頃の私は、職人やバーテンダーとしてではなく、何よりもまず「一人の経営者」として正当に評価されたい、認められたいと肩肘を張っていたからです。

当時の私にとって、その記事は「自分が望んでいた文脈」とは少し違っていたのかもしれません。

けれど、私の意地やこだわりを飛び越えて、記者の眼差しはもっと本質的な「何か」を写し取っていました。

ウイスキーへの純粋な想い。

今なお、その記事をきっかけに私を訪ねてくださるお客様が絶えないほど、大きな力を持ち続けています。

家族の心の扉を開いた、第三者の言葉

何より、この記事が私にくれた最大のギフトは「親との絆」でした。

それまで、どこか「水商売なんて……」と、私の仕事に対して複雑な思いを抱えていた両親。

けれど、第三者である記者の目を通して綴られた私の想いを読んだとき、両親は初めて、私を一人のプロフェッショナルとして認め、興味を持ってくれたように感じました。

あの記事がなければ、今の親子関係も、迷いなく20年走り続けられた今の自分も、存在していなかったかもしれません。

20年目の節目に届いた、バルヴェニーの香り
約9年ぶりに再会した記者の方が注文されたのは、バルヴェニーでした。

それは、かつて私がウイスキーの世界に魅せられるきっかけとなった、大切な銘柄。

「今もお店のパンフレットに、あの時の記事を載せさせていただいているんです」

そう伝えると、一緒に来られた先輩や同僚の方々から「良い仕事をしたな！」と温かな声が上がりました。

言葉ひとつで、誰かの人生を艶やかに彩ることができる。

記者というお仕事の尊さを、改めて目の当たりにした瞬間でした。

全ては必然

予定の変更も、9年前の取材も、そしてこのタイミングの再会も。

20周年という大きな節目を前に、神様が「そのままのあなたで、自分を信じて進みなさい」と背中を押してくれたような気がしてなりません。

あの日、私のウイスキーへの想いを真っ直ぐに拾い上げ、光を当ててくれたあなたへ。

9年という歳月を飛び越えて、またこのカウンターでの再会の必然に、心からの感謝を込めて。

Thanks 20th Anniversary　20の記憶 Vol.4

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26/03/2026

【もし、この蒸溜所がなかったら。イチローズモルトは存在しなかったかもしれない。】

「ジャパニーズウイスキーの救世主」とも呼べる、福島・安積蒸溜所をご存知ですか？🥃

■ 2004年、歴史を変えた「原酒救出劇」

今や世界中が熱狂する「イチローズモルト」。

その生みの親である肥土伊知郎氏の実家の羽生の原酒が廃棄の危機に瀕した際、自社の貯蔵庫で引き受け、大切に守り抜いたのが安積蒸溜所（笹の川酒造）でした。

この歴史的決断がなければ、ジャパニーズウイスキーの今の隆盛は全く違う形になっていたかもしれません。
まさに、日本のクラフト界における「恩人」なのです。

■ 1946年から続く「80年」の系譜
母体となる笹の川酒造は1765年創業の老舗日本酒蔵。

ウイスキーの製造免許取得は1946年と非常に古く、2026年の今年、製造開始から80周年という金字塔を打ち立てました。

新興蒸溜所が急増する中、安積は「地ウイスキーの先駆け」として、歴史と誇りを持ち続けています。

■ 日本酒蔵の魂が宿る「吟醸香」

安積のウイスキーには、日本酒造りのDNAが息づいています。

最大の特徴は、発酵段階で意識される「吟醸香」。

あの繊細な香りをウイスキーの個性として引き出し、味わいに「複層的なレイヤー」を持たせています。

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25/03/2026

嘉之助の「メロー」な誘惑。その秘密は「ウイスキー産業構造」にあり？🤔🥃

嘉之助蒸溜所・ブランドアボドカシー石原さんから伺った、非常に興味深いお話。

スコットランドが「分業制（車の部品を集める形）」なら、日本は「一社完結型（一台の車を自前で作り上げる形）」。

だからこそ、嘉之助は多様な「作り分け」を徹底しています。

✅ 3器の異なる蒸留器
✅ 伝統のワームタブによる力強い酒質
✅ 焼酎造りのノウハウを活かした温度管理
✅ 熟成米焼酎「メローコヅル」の樽（リチャーカスク）の使用

これらの「こだわり」が組み合わさり、嘉之助特有の、あの「和」を感じさせるスパイシーで舌にねっとり残る、リッチでクリーミーでメローな味わいに。

論理と鹿児島焼酎蔵のプライドが詰まった嘉之助のウイスキー🥃

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24/03/2026

小諸蒸留所レポ🥃
かなり個人的な感想が含まれていることを前提にお読みください💡

小諸蒸溜所のマスターブレンダー、イアン・チャン氏が掲げる「芸術的な概念」と「調和」の哲学。軽井沢蒸留酒製造（KDI）がサントリー、ニッカに次ぐ国内第3位のパワーハウスを目指す戦略を、現地の体験と海外ソース.....