魚炉目

魚炉目 魚料理への想いは人一倍!どこにもない「旨さ」は地元にも人気! 地物を使った料理一筋の店主が手間ひまかけて作るお料理は、どれも想いが込められています。瀬戸内の旬魚は店主自ら漁で釣り上げ、一番美味しい調理法でお出しします。本物を知り尽くした最高の「旨い」をお楽しみ下さい。地魚によく合う広島の地酒もぜひどうぞ!

さて、今年も残すところあとわずかとなりました街のネオンが赤や緑に変わりだし、寒さも今日からまた一段と厳しくなるみたいです。クリスマスを楽しみにしてるかたもクルシミマスのかたもジングルベルを鳴らすかたも、シングルベルのかたもこんにちは、ちゃん...
14/12/2022

さて、
今年も残すところあとわずかとなりました
街のネオンが赤や緑に変わりだし、寒さも今日からまた一段と厳しくなるみたいです。

クリスマスを楽しみにしてるかたもクルシミマスのかたも
ジングルベルを鳴らすかたも、シングルベルのかたも
こんにちは、ちゃんやまこと
やまぐちまさあきです。

久々の投稿は
お知らせです!

もぉ、きいてる人もちらほらいるかとおもいますが

そーなんです

『山口、魚炉目やめるってよ』

ひと昔まえの某邦画のタイトルみたいに
なってしまいましたが

2022.12.30をもって
やまぐちまさあきはぎょろめを卒業します!

10年ちょっと、ほんとーにお世話になりましたm(_ _)m

語りだしたらキリが無いぐらい楽しい思い出ばかりです…
広島で、ギョロメで、出会ってくれた、関わってくれた
全ての人に感謝です!!!!!!!!!!!

なによりも、お頭
厚井 慎二郎に、感謝です!

あの日、遊漁船(びく)の上で
奇跡的に、運命的に出会わなければ
この、「今」はなかったと思います。

ありがとうございました😊

色々あったなー
いやー
ほんと広島楽しかったなー

文章書いてたら思い出にひたってしまって
進まない

まぁ、30日までギョロいますんでw
まだぜんぜんいますんで

師走のご多忙な中とは存じますが
皆さんにお会いできたらなーって
思ってます💪

簡単になりましたけど、ご報告でした!!!!
#ちゃんやま卒業 #魚炉目ラスト #桐島、部活やめるってよ #10年間の軌跡 #笑顔でバイビー

おかげさまで明日、6/20で11周年です!恒例の振る舞い酒と周年特別メニューALL500円でやらせてもらいますもちろんいつものカニも500円!毎年、普段の営業じゃ作らん料理用意してますけど、、今回はほんと絶対出さない料理だと思いますカレーと...
19/06/2022

おかげさまで
明日、6/20で11周年です!
恒例の
振る舞い酒と周年特別メニューALL500円でやらせてもらいます
もちろん
いつものカニも500円!
毎年、普段の営業じゃ作らん料理用意してますけど、、
今回はほんと絶対出さない料理だと思います
カレーとか、麺とか、中華とか、ハラペーニョとかwww
ほんと、今回の料理作るのわがままきいてもらって感謝

まぁ、11年ずっとわがまま言ってばっかですみません。この場をかりて
厚井慎二郎に感謝ですm(_ _)m
そして11年目もヨロシクです❤️

そして、そして、皆々様
11年目も変わらぬご愛顧ヨロシクお願いします🤲🤲🤲
明日は力尽きるまで頑張ります!!!!

豆ご飯嫌いな人多いけど俺は好きです。香りと味が最高やん!鞘と昆布で出汁をとり釜で米を炊き最後に浸した豆を混ぜ込む!!!!くぅーーーーーっ春だぜ!もはや初夏だぜ!今日の釜飯のオススメの具は⭐︎すずき🐟⭐︎竹の子🎋⭐︎豆飲んだ後は釜飯とお出汁の...
15/04/2022

豆ご飯嫌いな人多いけど
俺は好きです。
香りと味が最高やん!
鞘と昆布で出汁をとり
釜で米を炊き
最後に浸した豆を混ぜ込む!!!!
くぅーーーーーっ春だぜ!
もはや初夏だぜ!

今日の釜飯のオススメの具は
⭐︎すずき🐟
⭐︎竹の子🎋
⭐︎豆

飲んだ後は釜飯とお出汁のきいた
味噌汁で〆てつかーさい

イカ下足と長芋、きゅうり、セロリの梅がつお
間違いない美味い!
#豆ご飯 #広島居酒屋 #豆ご飯好きな人と繋がりたい #釣り好きな人と繋がりたい

生憎の雨ですが熊本からにょきにょきにょっき着弾煮、焼き、天ぷら、釜飯etcそして釣りスズキ!イワシばりくってるんで脂パナイ!!これから梅雨にむけてどんどん美味くなる鱸!(メバルもね)スズキフライをタルタルソースで食いたい!!!!!酒蒸しを日...
14/04/2022

生憎の雨ですが
熊本からにょきにょきにょっき着弾
煮、焼き、天ぷら、釜飯etc
そして釣りスズキ!
イワシばりくってるんで脂パナイ!!
これから梅雨にむけて
どんどん美味くなる鱸!(メバルもね)
スズキフライをタルタルソースで
食いたい!!!!!
酒蒸しを日本酒で流し込みたい!!!!
スズキたくさん釣れたら
スズキフライ弁当ワンコインでやるんで
宜しくお願いします🤲🤲🤲
#竹の子 #たけのこニョッキ #釣りスズキ #ボートシーバス #釣り好きな人と繋がりたい #釣り魚 #広島居酒屋 #ワンコイン弁当 #白身フライ #タルタルソース

今回も弁当作るんでついでに乗りませんか?弁当をついでに乗ってくださってありがとうございました😊wwそしてついでに自家製ドレッシングまで買ってもらってついでのついでに感謝しております(>人<;)20数品目入って1500円とやりすぎましたが、た...
13/04/2022

今回も弁当作るんで
ついでに乗りませんか?弁当を
ついでに乗ってくださって
ありがとうございました😊ww
そして
ついでに自家製ドレッシングまで買ってもらって
ついでのついでに
感謝しております(>人<;)

20数品目入って1500円とやりすぎましたが、たまにしか作らないし、
ゲリラ的なお弁当をついでとは言えわざわざ店まで取りに来てくれるんだもの、気持ち入りますよね。
ありたんすm(_ _)m

長い冬を終え
これからの釣りシーズン開幕にあたってメバル、スズキ、キスとかいっぱい釣れたらワンコイン弁当もやるつもりなので
そん時はまたついでに乗って下さい
#弁当 #テイクアウト #行楽弁当 #お花見弁当 #やり過ぎ弁当 #わんぱく弁当 #はみ出し弁当 #弁当作るんでついでに乗りませんか弁当 #ワンコイン弁当 #釣り好きな人と繋がりたい #広島テイクアウト #広島居酒屋

やっぱ海苔弁てみんな好きよね俺も海苔弁loverなんで今日は、こいつを紹介します『パリパリのり切り隊』いつもフォークでアータッタッタッタッタッタッタァーって、海苔に穴あけてましたけどこいつと出逢ってからはもぉこいつなしには生きていけませんだ...
17/03/2022

やっぱ
海苔弁て
みんな好きよね

俺も海苔弁loverなんで

今日は、こいつを紹介します
『パリパリのり切り隊』

いつもフォークで
アータッタッタッタッタッタッタァー
って、海苔に穴あけてましたけど
こいつと出逢ってからは
もぉこいつなしには生きていけません

だいたい1発で米いったら
海苔全部びろーんてなるのが
のり弁のなやましいところ
まぁ、そこも含めて海苔弁が
愛おしいんだけど、、、

こいつは
そんなわずらわしさを解消してくれる
そして
海苔に穴あける瞬間はまじ快感

プチプチ(気泡緩衝材)をプチプチやるのと似とるかも

皆さんも是非Amazonで!!!

さて、仕込みしながら
夕方のお弁当作って

本日も18:00〜オープンでーす
#海苔弁 #パリパリのり切り隊 #お弁当 #広島テイクアウト #広島居酒屋 #海苔弁好きな人と繋がりたい #釣り好きな人と繋がりたい

海苔弁のおかずをアレしてます!次は海苔と米の間に敷く昆布の佃煮をたきあげる。明日のお昼の受け取りに向けてお野菜たちをしゅませていきまーすDX海苔弁ご注文のお客様、しゅませますよー3色弁当の煮穴子もばっちし炊けておりまする!!!!まだ注文間に...
16/03/2022

海苔弁のおかずをアレしてます!

次は海苔と米の間に敷く
昆布の佃煮をたきあげる。

明日のお昼の受け取りに向けて
お野菜たちをしゅませていきまーす

DX海苔弁ご注文のお客様、
しゅませますよー

3色弁当の煮穴子もばっちし炊けておりまする!!!!

まだ注文間に合うよ❤️
#海苔弁 #DX海苔弁 #マツコデラックス #鶏松風 #信太巻き #海苔弁好きな人と繋がりたい #お弁当 #テイクアウト

はい、おつです!今週木曜日 3/17※デラックス海苔弁※広島3色弁当やるんで、乗る人〜????いますかー????1個から大丈夫ですよ〜ともに1000円込でーすよかったらゼヒ! #広島ランチ  #広島テイクアウト  #海苔弁  #三色弁当  ...
14/03/2022

はい、おつです!

今週木曜日 3/17

※デラックス海苔弁

※広島3色弁当

やるんで、乗る人〜????
いますかー????

1個から大丈夫ですよ〜
ともに1000円込でーす

よかったらゼヒ!
#広島ランチ #広島テイクアウト #海苔弁 #三色弁当 #海苔弁好きな人と繋がりたい

釣ってきたメバルの煮付け浅利とサムライネギのぬたサムライネギを使ったネギキーマカレーあるよ!!!!!!!さて、華金ヨロシクオネシャス(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) #サムライネギ  #キーマカレー  #メバル煮付け  #釣り魚  #釣り好きな人と繋...
11/03/2022

釣ってきたメバルの煮付け

浅利とサムライネギのぬた

サムライネギを使ったネギキーマカレー

あるよ!!!!!!!

さて、華金
ヨロシクオネシャス(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
#サムライネギ #キーマカレー #メバル煮付け #釣り魚 #釣り好きな人と繋がりたい #ぬた #あさり #広島居酒屋

うまいから味見でお椀2杯分お腹パンパンマン満腹からの18:00オープンです本日のお通しは*鯛のあら炊き*ピリ辛鶏皮煮日中はあったかいけどまだ夜は冷えるんでお通しはあったかいのを!!!! #鶏皮煮込み  #あら炊き  #釣り好きな人と繋がりた...
10/03/2022

うまいから
味見でお椀2杯分
お腹パンパンマン
満腹からの18:00オープンです

本日のお通しは
*鯛のあら炊き
*ピリ辛鶏皮煮

日中はあったかいけど
まだ夜は冷えるんで
お通しはあったかいのを!!!!
#鶏皮煮込み #あら炊き #釣り好きな人と繋がりたい #広島居酒屋

今日の緩い潮周りはやっぱカサゴ!外道じゃないよ!カサゴを狙って釣る!まさに王道!刺身でよし、煮てよし、揚げてよし!でもやっぱぐっとくる のはお味噌汁〆にカサゴの味噌汁を!!!!今日も18:00〜ヨロシクお願います🤲🤲🤲 #カサゴ釣り  #餌...
09/03/2022

今日の緩い潮周りは
やっぱ
カサゴ!

外道じゃないよ!

カサゴを狙って釣る!
まさに王道!

刺身でよし、煮てよし、揚げてよし!

でもやっぱぐっとくる のは
お味噌汁

〆にカサゴの味噌汁を!!!!
今日も18:00〜
ヨロシクお願います🤲🤲🤲
#カサゴ釣り #餌は塩漬けサンマ #イカナゴ #釣り好きな人と繋がりたい #カサゴの味噌汁 #広島居酒屋 #釣り魚

船で魚しばく用のトロ舟(プラ箱)をコーナンプロまでチャリで買いに行ってかついでチャリ漕いで帰ってくる観音方面で緑の四角いチャリ見た方それわたしです。腕パンパンです。そんな今日も18:00オープンでーすヨロシクお願いします🤲 #釣り好きな人と...
08/03/2022

船で魚しばく用のトロ舟(プラ箱)を

コーナンプロまでチャリで買いに行って

かついでチャリ漕いで帰ってくる

観音方面で緑の四角いチャリ見た方

それわたしです。

腕パンパンです。

そんな今日も
18:00オープンでーす
ヨロシクお願いします🤲
#釣り好きな人と繋がりたい #広島居酒屋 #明日はカサゴ釣り #去年の太刀魚釣り用のサンマの塩漬けがやっと使える

住所

中区流川町6-5GAOビル 2F AB号
Hiroshima, Hiroshima
730-0028

営業時間

月曜日 18:00 - 03:00
火曜日 18:00 - 03:00
水曜日 18:00 - 03:00
木曜日 18:00 - 03:00
金曜日 18:00 - 03:00
土曜日 18:00 - 03:00

アラート

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