CraftBar196

CraftBar196 クラフトビールやクラフトジンやウイスキーを扱っています。 クラフトビールとクラフトジンを中心に扱うバーです。

ポルトガルジン　カニングスポルトガル人のお客さんが来て、そういえばポルトガルのジン持ってないなとマデイラ島産のボタニカルにこだわったジンジュニパーベリー、パッションフルーツ、スリナムチェリー、ペニーロイヤルミント、マードレローロ(月桂樹に付...
13/04/2026

ポルトガル
ジン　カニングス

ポルトガル人のお客さんが来て、そういえばポルトガルのジン持ってないなと

マデイラ島産のボタニカルにこだわったジン

ジュニパーベリー、パッションフルーツ、スリナムチェリー、ペニーロイヤルミント、マードレローロ(月桂樹に付着するキノコのようなもの)

セントパトリックデーですね。
17/03/2026

セントパトリックデーですね。

東京は高田馬場のジンバーヒサカの周年ジンあぶちゃいジンザ・ヒサカ・ジン アブサン＆チャイ"東京・高田馬場に構えるクラフトジン専門バー「THE HISAKA」の7周年を記念してリリースされる、アニバーサリーボトル第二段。今回はTHE HISA...
25/02/2026

東京は高田馬場のジンバーヒサカの周年ジン

あぶちゃいジン

ザ・ヒサカ・ジン アブサン＆チャイ

"東京・高田馬場に構えるクラフトジン専門バー「THE HISAKA」の7周年を記念してリリースされる、アニバーサリーボトル第二段。

今回はTHE HISAKAの人気シグネチャーカクテル「ドキッとあぶちゃい」をイメージしてジンを作成。カクテルに使用されるスパイスやハーブを使用し、あぶちゃいの味わいを再現。
主要ボタニカルの比率を何度も変え研究し、カクテルバーだから生み出させれた究極のクラフトジンです。

優しいアブサンの香りにはアニスや、フェンネル。香ばしさにはカカオを使用することでアブチャイを飲んだ時の、余韻を再現しました。

限定生産本数 147本

キャップがラブリー

本日販売開始とのことだったので、桜尾蒸溜所に行ってきました。広島県廿日市市　桜尾蒸溜所シングルモルトジャパニーズウイスキー桜尾シェリーカスクHIROSHIGE COLLECTION江戸の浮世絵師・歌川広重が描いた「七福神宝船之図」。福徳や商...
07/02/2026

本日販売開始とのことだったので、桜尾蒸溜所に行ってきました。

広島県廿日市市　桜尾蒸溜所

シングルモルトジャパニーズウイスキー桜尾シェリーカスクHIROSHIGE COLLECTION

江戸の浮世絵師・歌川広重が描いた「七福神宝船之図」。福徳や商売繁盛、長寿などのご利益をもたらすとされ、日本で古くから親しまれてきた神々「七福神」。その七福神をのせた「宝船」は、幸福や繁栄の象徴として人々の願いを託されてきた吉祥のモチーフです。

本商品は、その縁起の良い世界観をデザインに宿し、日本の伝統美を現代のジャパニーズウイスキーに重ね合わせた特別な1本です。

シェリー樽で3年以上熟成させたカスクストレングスのシングルモルトは、グラスに注ぐと、深い赤みを帯びた濃い琥珀色が広がり、トップノートは干しブドウの香り、口に含むとビターチョコのようなほのかに甘い香りが広がります。熟したイチゴやリンゴのような甘味にスパイシーな味わい、ほのかな塩味とかすかに感じるピート香の余韻が長く続きます。

北海道夕張郡　馬追蒸溜所MYAOI GIN "STARTING OVER"どんな関係性の中でも、必ず訪れる「別れ」。失うことでしか知れない辛さ、悲しみ、そしてどうしようもない絶望感。壊れた言葉、途切れた温度、すべてを置き去りにした夜。それで...
02/02/2026

北海道夕張郡　馬追蒸溜所
MYAOI GIN "STARTING OVER"

どんな関係性の中でも、必ず訪れる「別れ」。

失うことでしか知れない辛さ、悲しみ、そしてどうしようもない絶望感。壊れた言葉、途切れた温度、すべてを置き去りにした夜。それでも朝は必ず訪れ、心はまた新しい何かを求め始めます。

これは忘れるためのジンではありません。今まで経験したすべてを引き連れたまま、もう一度、自分の足で歩き出すためのジンです。

一般的なレシピの五倍量のジュニパーベリーを使用し、その圧倒的な輪郭が、痛みも未練も包み込みながら、凛とした清冽さだけを残していきます。森を散策した時のような清涼感と、ほのかな柑橘の余韻が、次の一歩を静かに後押しします。トニックやソーダ割りで爽やかに、またお湯割りで香りを立たせていただくのもおすすめです。

終わりの先にしか生まれない始まりへ。starting over──
それは、過去を抱いたまま未来へ進むための一杯です。

馬追蒸溜所のこれまでとこれからをお楽しみください。

長野県　YAMATOUMI farm & distillPASSION FRUITS GIN 2025普段と配合を変えたベースの焼酎にパッションフルーツを漬け込み、ジュニパーベリーと一緒に蒸留。味に奥行きを出すために、少しだけYAMATOU...
31/01/2026

長野県　YAMATOUMI farm & distill

PASSION FRUITS GIN 2025

普段と配合を変えたベースの焼酎にパッションフルーツを漬け込み、ジュニパーベリーと一緒に蒸留。

味に奥行きを出すために、少しだけYAMATOUMI GIN 15thバッチをブレンド。

も静岡県で農業を営む「HELLO!VEGGIES」の紅林さんのパッションフルーツを使用。

総量１００kgを越えるパッションフルーツを、汗だくで仕込みました。

昨年同様トロピカルでセクシーな仕上がりになっていますが、今年ブレンドしたYAMATOUMI GIN 15thバッチが普段より青みがかった香りが強いので（YAMATOUMIのお酒は工業製品ではないので毎バッチ、味が微妙に違います。）少しスパイシーな印象も感じます。

セクシーでスパイシー。いい響きですね。

人々を狂わせる、禁断の果実…北海道 夕張郡 馬追蒸留所 テイスティングマーケットPB MYAOI Gin The Fobidden Fruit / ミャオイジン 禁断の果実ミャオイジン アップルパイ – 禁断の果実 –テイスティングマーケッ...
29/01/2026

人々を狂わせる、禁断の果実…

北海道 夕張郡 馬追蒸留所 テイスティングマーケットPB MYAOI Gin The Fobidden Fruit / ミャオイジン 禁断の果実

ミャオイジン アップルパイ – 禁断の果実 –
テイスティングマーケット オリジナルジン

キリスト教においてリンゴは、人類が最初に犯した罪である「原罪」と引き換えに知った、「甘美な喜び」のモチーフとして知られます。まさに「The Forbidden Fruit – 禁断の果実 -」の名のとおり、魅惑的で煽情的な1本です。焼き林檎の蜜、蕩けたバター、仄かに焦げたバターたっぷりのパイ生地の香ばしさ。そこにアップルパイには欠かせない、シナモンや好ましいジュニパーが一抹の刺激となって、他に類をみない「アップルパイジン」として完成しています。

これは、「知ってしまった大人のためのアップルパイジン」。

なんとか1本手に入りました。

入荷しました。エシカルスピリッツの山口歩夢さんの結婚式のために作られた、馬追蒸留所の村田さんと吉田電材蒸留所の松本社長のコラボという情報の多いジンです。北海道夕張郡　馬追蒸留所MYAOI Gin "can you celebrate ?"2...
26/01/2026

入荷しました。エシカルスピリッツの山口歩夢さんの結婚式のために作られた、馬追蒸留所の村田さんと吉田電材蒸留所の松本社長のコラボという情報の多いジンです。

北海道夕張郡　馬追蒸留所
MYAOI Gin "can you celebrate ?"

2025年華燭の宴を迎えるこの業界の尊敬する先輩であり、大切な友人でもある方とともに製造したジンです。

一生を添い遂げると決めてもなお、不安に駆られ、「本当に共に祝える未来を信じていいのだろうか」と自問してしまう。愛する人とともにいて、この上なく幸せなはずなのに、こんな時間が続くわけがないのではと考えてしまい、思わず涙がこぼれそうになる夜。

全体に華やかな薔薇の香りを漂わせながら、お茶由来のほのかな渋みが、幸せの絶頂にあるがゆえに抱いてしまう将来への不安や、「こんな幸せがずっと続くわけがない」と揺れ動く、結婚する新婦の繊細な心情を表現しております。

こちらジンはこの後、共通の友人である松本社長が経営する吉田電材蒸溜所のウイスキーが払い出された樽にて熟成がかけられ、バニラのような甘さに満ちた二人の生活を表現したジンとして熟成バージョンです。

北海道上川郡鷹栖町　鷹栖蒸留所JAPANESE CRAFT GIN “RUTH-001” GN-001 “岩手の菊”がメインとなるアーシーな風味“RUTH”の名は、日本文化の固有性を著書で論じた文化人類学者ルース・ベネディクトから。甘くみず...
24/01/2026

北海道上川郡鷹栖町　鷹栖蒸留所

JAPANESE CRAFT GIN “RUTH-001”
GN-001 “岩手の菊”がメインとなるアーシーな風味

“RUTH”の名は、日本文化の固有性を著書で論じた文化人類学者ルース・ベネディクトから。甘くみずみずしい香りの菊の花弁を手摘みで集め、蒸溜しました。東洋的な華やかさを目指して、濃密な香りに仕上げています。

JAPANESE CRAFT GIN “GRIMHILDE-002”
GN-002 “青森の林檎”×シソ科のハーブでリフレインな雰囲気。

“GRIMHILDE（グリムヒルデ）” は、白雪姫の関連書籍に記されている白雪姫の継母の名前の一つ。たっぷりと使用した蜜入りリンゴのふくよかな香りに、涼やかな印象のボタニカルでハーバルなアクセントを加えました。

スコットランド　ヘンドリックスジン　フローラアドラ花の香りに踊る昆虫たちによる受粉からインスパイアされたジン。魅惑の花々をブーケに閉じ込めた香り高い１本。ボタニカルにバラの花びら、ハイビスカス、ラベンダーなど。最近、ヘンドリックスの限定品を...
23/01/2026

スコットランド　ヘンドリックスジン　フローラアドラ

花の香りに踊る昆虫たちによる受粉からインスパイアされたジン。魅惑の花々をブーケに閉じ込めた香り高い１本。

ボタニカルにバラの花びら、ハイビスカス、ラベンダーなど。

最近、ヘンドリックスの限定品を一挙解放してます。

神奈川県　ナンバーエイト蒸溜所ナンバーエイトジン ヨコハマジンの蒸溜を手掛けるハイブリッドバーテンダー「NUMBER EIGHT DISTILLERY」より深水稔大氏と、日本のバー文化を深く愛するジントニック専門店「Antonic」による、...
22/01/2026

神奈川県　ナンバーエイト蒸溜所
ナンバーエイトジン ヨコハマ

ジンの蒸溜を手掛けるハイブリッドバーテンダー「NUMBER EIGHT DISTILLERY」より深水稔大氏と、日本のバー文化を深く愛するジントニック専門店「Antonic」による、コラボレーション商品。

「YOKOHAMA」のカクテルをオマージュしたジンを柔軟な発想で組み立てた。

ボタニカルにジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、ライ麦パン、竹炭、オレンジ、ニガヨモギ、ザクロ

いつも通り8種類の素材を使用。

オレンジの香りを中心に他のボタニカルがアクセントとなり、ニガヨモギは出過ぎないようにカクテルレシピと同じく1滴をイメージし、ザクロシロップで港を染める夕陽を表現した。

都道府県ジンプロジェクト新潟県ジン　枝豆今回の蒸留は越後薬草さん作付面積日本一の枝豆、なかでもほとんど県外に出回ることのない、香り豊かで甘みの強い弥彦村産の茶豆を使用コーラ割りがおすすめなのだとか
21/01/2026

都道府県ジンプロジェクト
新潟県ジン　枝豆

今回の蒸留は越後薬草さん

作付面積日本一の枝豆、なかでもほとんど県外に出回ることのない、香り豊かで甘みの強い弥彦村産の茶豆を使用

コーラ割りがおすすめなのだとか

住所

南区大須賀町13/25
Hiroshima, Hiroshima
7320821

営業時間

火曜日 19:00 - 00:00
水曜日 19:00 - 00:00
木曜日 19:00 - 00:00
金曜日 19:00 - 03:00
土曜日 19:00 - 03:00
日曜日 19:00 - 00:00

電話番号

050-5327-7133

ウェブサイト

アラート

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