燻製×鉄板『心』kokoro(広島燻製料理専門店)

燻製×鉄板『心』kokoro(広島燻製料理専門店) 2023年12月31日閉店しました。
現在は古民家をリノベーションした【燻製工房&古民家カフェレストラン】の開業に向けて奮闘しています。
DIYの様子をYouTubeにUPしていきますのでチャンネル登録よろしくお願いします。

究極の燻製法『冷燻』と鉄板の融合。ここでしか味わえない燻製料理。

安芸太田めしシリーズ🍴✨安芸太田に行くと、誰しもが一度は目にしたことがあるのではないでしょうか?戸河内インターから続くメイン道路に面しているお好み焼きやさん「ん」!です🤤我々広島県民は、無性にソースが食べたくなる時がありますよね?この日は急...
04/07/2026

安芸太田めしシリーズ🍴✨

安芸太田に行くと、誰しもが一度は目にしたことがあるのではないでしょうか?
戸河内インターから続くメイン道路に面しているお好み焼きやさん「ん」!です🤤

我々広島県民は、無性にソースが食べたくなる時がありますよね?
この日は急に相方が、『お好み焼きが食べたくておかしくなりそう』が発症した日でした。

ということで、DIYの手を止めて
作業着のままお店にレッツゴー!

店舗は、なななんと!!
店主さんがイチから5年かけて作ったのだそうです!!!こちらもDIY!🏠すご~い✨

店内に
「麻雀教えます」という張り紙があって
興味津々で尋ねてみました🀄

またこちらに引っ越したら、平日一緒に麻雀する約束しました✨️
楽しみ〜🀇🀏🀙🀡🀐🀘🀀🀁🀂🀃🀆🀅🀄︎

お好み焼きは、自家栽培の大葉と青ネギがサービス。
辛麺とノーマル麺のちゃんぽんで食べたけど
ちょうど良い辛さで美味しかったです😋

またソースが食べたくなったら
駆け込みます!!笑

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広島県安芸太田町で、築70年の古民家をDIY中。
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燻製「心」 です。安芸太田町加計にある老舗和菓子店「ヨコタ製菓」さん。ここの「鮎最中」が食べたくて食べたくて行ってきました!✨🤤ローカルのテレビ番組に登場しているのを見て初めて知りました!📺️鮎がリアルで、可愛らしい!🐟️写真は、頭から食べ...
22/06/2026

燻製「心」 です。

安芸太田町加計にある老舗和菓子店「ヨコタ製菓」さん。

ここの「鮎最中」が食べたくて食べたくて
行ってきました!✨🤤

ローカルのテレビ番組に登場しているのを見て
初めて知りました!📺️

鮎がリアルで、可愛らしい!🐟️

写真は、
頭から食べるか?
尾から食べるか?
悩んでる様子です。

中には
しっとりお餅?が練り込まれたような白餡で
とろける!!美味しい🤤
パクパク食べてしまう!!

この鮎も綺麗な水で育ったのでしょう。
香りもよく、ほどよい甘みに
ドはまりしてしまいます。

この鮎最中が
この先もずーーーっと食べれますように🙏

そんな思いを込めて
「応援しています」と直接お伝えできました☺️

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燻製「心」です。YouTube動画をアップしました‼️初めての漆喰塗り✨️ぜひ見てね☺️https://youtu.be/QbKlvLx-2ls?si=znWhrln83OliWaB1-·-·-·-·-·-·-広島県安芸太田町で、築70年の...
25/04/2026

燻製「心」です。
YouTube動画をアップしました‼️

初めての漆喰塗り✨️ぜひ見てね☺️
https://youtu.be/QbKlvLx-2ls?si=znWhrln83OliWaB1
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4 likes. " #16 築70年古民家DIY 壁の漆喰塗り"

レッツDIY🛠️✨元キッチンの部屋の床を解体しました。久々の解体作業ですが、身体がちゃんと覚えていました☺️土台もしっかりしているのですが、ここは床を土間打ちするので全て解体します。木材はすごく状態も良いので、再利用やリメイクしたいです✨️...
20/04/2026

レッツDIY🛠️✨
元キッチンの部屋の床を解体しました。
久々の解体作業ですが、身体がちゃんと覚えていました☺️
土台もしっかりしているのですが、ここは床を土間打ちするので全て解体します。
木材はすごく状態も良いので、再利用やリメイクしたいです✨️

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こんにちは、燻製kokoroです🌿安芸太田もすっかり春爛漫🌸あちこちで桜が咲き始めてます!この前まで雪だったのに、気づいたら一気に春になっててびっくり😂場所によって咲き方も違ってて、「ここもう満開!」ってところもあれば「これからだね〜」って...
03/04/2026

こんにちは、燻製kokoroです🌿

安芸太田もすっかり春爛漫🌸
あちこちで桜が咲き始めてます!

この前まで雪だったのに、
気づいたら一気に春になっててびっくり😂

場所によって咲き方も違ってて、
「ここもう満開!」ってところもあれば
「これからだね〜」って木もあって
見て回るのが楽しい季節です🌸

つい立ち止まって写真撮っちゃうやつ📷

春は、出会いと別れの季節🌸
新生活が始まる皆さん、わくわく、ドキドキでいっぱいだと思います!

自分のペースで、今しか見れない景色を楽しむ気持ちでいきましょう✨
(写真はすべて戸河内インター横の上殿さくら公園の桜📷)

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燻製「心」です。YouTube動画をアップしました‼️https://youtu.be/zJbOjDMtgCs?si=hRQ6d5-E93ayJIjp天井の板張りと石膏ボードのパテ埋めをしました✨-·-·-·-·-·-·-https://l...
14/03/2026

燻製「心」です。
YouTube動画をアップしました‼️
https://youtu.be/zJbOjDMtgCs?si=hRQ6d5-E93ayJIjp
天井の板張りと石膏ボードのパテ埋めをしました✨

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動画をご視聴頂きありがとうございます‼️「里山らいふ」です。里山古民家のDIY、1階洋室のDIY続編です!床の断熱&合板張り<済>→断熱をして、石膏ボード<済>ゆるく見守ってもらえたら嬉しいです◎\チャンネル...

2月。びっくりするほどのどか雪が、安芸太田だけでなく広島市内にも降り積もりました⛄高速道路もほぼ全面通行止め。作業に行けない週末が続いた、少しもどかしい月でした。…かと思えば、昼間は急に春のような暖かさ。揺れ動く気候に、環境の変化を感じずに...
20/02/2026

2月。
びっくりするほどのどか雪が、安芸太田だけでなく広島市内にも降り積もりました⛄

高速道路もほぼ全面通行止め。
作業に行けない週末が続いた、少しもどかしい月でした。

…かと思えば、昼間は急に春のような暖かさ。
揺れ動く気候に、環境の変化を感じずにはいられない日々。

そんな中、久しぶりに訪れることができた安芸太田の道の駅。
そこでいただいたのが、おふくろ弁当さんの豚汁です🍲

なんと、お弁当を購入すると無料でいただけるという
おもてなしがぎゅっと詰まった一杯。

お店を出るときには
「ようこそ!」
「いってらっしゃい!」

お母さんの元気で優しい声に見送られます。

冷えた身体も、ちょっと疲れた心も
じんわり、ほっこり☺️

天むすやコロッケをはじめ、
いろんなお弁当やお惣菜が並ぶおふくろ弁当さん。

お昼どきは、いつもたくさんのお客さんで賑わっていますよ✨

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燻製「心」です。YouTube動画をアップしました‼️https://youtu.be/IVTq_XXzfi0?si=E9xhdGAgBc0_wnLn前回、床断熱&合板張りをした1階洋室ですが、今回は断熱をして、石膏ボードをしました!単純作...
14/02/2026

燻製「心」です。
YouTube動画をアップしました‼️
https://youtu.be/IVTq_XXzfi0?si=E9xhdGAgBc0_wnLn
前回、床断熱&合板張りをした1階洋室ですが、
今回は断熱をして、石膏ボードをしました!

単純作業に見えますが、何度も試行錯誤を繰り返しながら
なんとかできました~。
高所作業車にも乗せてもらったよ✨️
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#移住ストーリー #里山暮らし

安芸太田備忘録🍶「味処くりおか」さん蔵を改装した素敵なお店です✨美味しい料理とお酒で地元の方の憩いの場になってます、この日も色々とお話し出来て良かった☺️-·-·-·-·-·-·-https://linktr.ee/kunsei.kokor...
13/01/2026

安芸太田備忘録🍶
「味処くりおか」さん
蔵を改装した素敵なお店です✨

美味しい料理とお酒で地元の方の憩いの場になってます、この日も色々とお話し出来て良かった☺️

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燻製「心」  です。YouTube動画をアップしました‼️https://youtu.be/KRVlb9CVa7Q?si=9mWdfwdegRtOs9qLDIY初心者が、築70年の古民家を週末通いながら直しはじめて、ちょうど1年。この動画で...
13/12/2025

燻製「心」 です。
YouTube動画をアップしました‼️

https://youtu.be/KRVlb9CVa7Q?si=9mWdfwdegRtOs9qL

DIY初心者が、築70年の古民家を
週末通いながら直しはじめて、ちょうど1年。

この動画では、現在のリアルな状態をルームツアー形式で紹介しています。

DIYできるのが月に数回・・・
地道にコツコツやってます。

試行錯誤しながら作業を進める“今”の古民家を、ありのままに撮りました。

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動画をご視聴頂きありがとうございます‼️「里山らいふ」です。DIY初心者が、築70年の古民家を週末通いながら直しはじめて、ちょうど1年。この動画では、現在のリアルな状態をルームツアー形式で紹介しています。DIYで...

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