Bar if

Bar if ■Bar 18時〜26時
■夜Cafe、喫茶店のドリンクをアルコールに
■甘くて、飲みやすい、落ち着いた雰囲気で至福のひとときを
■ご予約はDMから
■入店料800円頂きます

20/09/2026

『無花果と紅茶の炭酸』　9月の飲み物

シンプルなティーソーダです

無花果を食べて
ティーソーダを飲んで

無花果ティー！

シルバーウィークに休みは無いけど9月の30日がお休みですこのぐらいの金額を出せばこのぐらいのサービスを受けれるんだな（飲食編）という、お勉強と言うなのお疲れ様会をするからです
19/09/2026

シルバーウィークに休みは無いけど
9月の30日がお休みです

このぐらいの金額を出せば
このぐらいのサービスを受けれるんだな（飲食編）
という、お勉強と言うなの
お疲れ様会をするからです

『マロンクリームとキャラメル』　notes芋栗南京のシーズンだしどれか入れるか〜ってなったところで今後出番の無さそうな栗から選択されたコチラマロングラッセでも作ろうかと思ったけど手間と労力と手間と手間を考えたら嫌すぎるかも〜という事で栗をペ...
18/09/2026

『マロンクリームとキャラメル』　notes

芋栗南京のシーズンだし
どれか入れるか〜ってなったところで

今後出番の無さそうな栗から選択されたコチラ

マロングラッセでも作ろうかと思ったけど
手間と労力と手間と手間を考えたら
嫌すぎるかも〜
という事で
栗をペーストにしたものをホイップに練り込んで

下の珈琲とキャラメルはちょっとあっさり目に

メリハリが欲しいから
エスプレッソの豆を上にこぼして
ちょっと秋らしいあしらいに
苦味も貰って

1人で二役なドリンクです

16/09/2026

『マロンクリームとキャラメル』　9月の飲み物

珈琲にほんのりキャラメル風味を加えて

マロンペースを合わせたクリームを流します

すごい栗だ!ってよりほんのり栗のざらっとした甘さが
いい感じのドリンクです

自分でやった方が早いって事は分かってるけど遠くに行きたければ皆んなで積み重ねればいつかは今の自分と同じぐらいになるよねって思いなからAIにレシピ相談して絶対に間違ってると思うけどな？って思いながら作って間違えて何してんの？？って感じ
13/09/2026

自分でやった方が早いって事は分かってるけど
遠くに行きたければ皆んなで

積み重ねればいつかは今の自分と同じぐらいになるよねって
思いなから
AIにレシピ相談して

絶対に間違ってると思うけどな？って
思いながら作って
間違えて

何してんの？？って感じ

『梨とヨーグルトソーダ』　notesマリネしてみたりすり流したり色々したけど素材で良いのでは？というお気持ちからゴロゴロカットとは言え、下はジャスミンを使ってソーダとヨーグルトクリームでジャスミンと言うと、香料の強い香りを思い出すけどここで...
11/09/2026

『梨とヨーグルトソーダ』　notes

マリネしてみたりすり流したり色々したけど
素材で良いのでは？

というお気持ちから
ゴロゴロカット

とは言え、下はジャスミンを使って
ソーダとヨーグルトクリームで

ジャスミンと言うと、香料の強い香りを思い出すけど
ここで使うのは
華！！って言うより花

秋風の中にほんのり甘みがあるね
ぐらいの温度感のジャスミンです

梨が美味しいから
食べながら、口に残った風味と水分に
ドリンクを足して貰って

08/09/2026

『梨とヨーグルトソーダ』　９月の飲み物

ヨーグルトクリームのさっぱりとした感じに

ジャスミンをちょっとだけ香らせたソーダを合わせました

途中に梨を食べてもらうと

少し変わった表情を見せてくれます

このグレープフルーツは一回身だけにするために薄皮を剥いだりするんですが時折、果汁が目に突き刺さります
06/09/2026

このグレープフルーツは
一回身だけにするために
薄皮を剥いだりするんですが

時折、果汁が目に突き刺さります

『金木犀とグレープフルーツ』　notesフードカルチャーのラジオを聴いてたら金木犀と柑橘の話をしててあら素敵と言う事で、こちらグレープフルーツをゼリーにしたり前時代的な皮に沿ってゼリーを移植するのもありなのか？と思ったけどつぶつぶを食べた時...
03/09/2026

『金木犀とグレープフルーツ』　notes

フードカルチャーのラジオを聴いてたら
金木犀と柑橘の話をしてて
あら素敵と言う事で、こちら

グレープフルーツをゼリーにしたり
前時代的な皮に沿ってゼリーを移植するのも
ありなのか？と思ったけど

つぶつぶを食べた時の酸味と果汁感が欲しかったので
実のままにして

九月も後半になれば涼しくなるかな？とおもいながら
季節の移ろいが
フローズンから解凍の移ろいに添えば良いなという事で
グレープフルーツはしゃりしゃりにしてます

02/09/2026

『金木犀とグレープフルーツ』　9月の飲みもの

皮から剥かれた
赤やら白やらのグレープフルーツを凍らせて砕きまして
酸味がいい感じに感じられます

金木犀の柔らかい香りとも合わさって
良い季節のドリンクになりました

住所

広島市中区胡町2-24 502
Hiroshima, Hiroshima
730-0021

営業時間

月曜日 18:00 - 02:00
火曜日 18:00 - 02:00
水曜日 18:00 - 02:00
木曜日 18:00 - 02:00
金曜日 18:00 - 02:00
土曜日 18:00 - 02:00
日曜日 18:00 - 02:00

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