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kazu3173

kazu3173, バーテンダーサービス, 広島県, Hiroshimaの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

03/12/2022

"Bartender × Order suit"

「どこのスーツ？」と聞かれる事が多いのですが、アテクシは昔からお世話になっているテイラーが1人います。

バーテンダーを始めた頃からオーダーをお願いしていて、カクテルメイキングの動きに合わせて作ってもらっています。

セットアップで4万からと、初めてスーツの作る人にとって間口は広く、
表生地、裏生地はもちろん、襟の形、ボタンの数や形、裾又はポケットの形まで自由自在。

非公認アンバサダーとして活躍中👔
(時々広報活動)

RO tailor

広島県広島市中区袋町8-14

#スーツ #スーツ男子 #オーダースーツ #メンズファッション #デニムジャケット #デニムセットアップ #デニム #広島バーテンダー #バーテンダー #バーテンダーの日常

17/11/2022

"宮島調査編"

お店に県外のお客様や海外のお客様が増え、広島の観光場所を紹介する時に、
そういえば宮島の事あまり知らないなと思ったので、宮島の勉強といつもお世話になっている宮島ブルワリー様へのご挨拶も兼ねて調査して来ました。

宮島ブルワリー様では、アメリカのビール工場設備の製造のクリスさんとたまたま出会い面白い話を聞く事が出来ました。(ほとんど彼の趣味の話でしたが)

普段歩いている所以外を回ったのですが、紅葉も相まって宮島の素晴らしさを沢山発見出来ました。
広島県民でしたが、全然知らない場所や風景を体験出来ました。

自分のお店だけでお客様を満足させるだけでなく、自分の住んでる場所の魅力を伝えて体験して喜んでもらえる事もバーテンダーの仕事だと思っています。

旅行で迷ったらとりあえずBARに行けば何とかなると思っています🙏

旅行客の方に宮島のパンフレットを沢山もらってお客様に渡そうと思ったのですが、島に全部忘れて帰ってしまいました。
ごめんなさい。

11/11/2022

"映画の中の伊達男"

みんな大好きヴールヴァルディエを
シネマアレンジで。
ヴールヴァルディェにちゃんと向き合った事が無かったので、
自分が思うシネマ感をカクテルに入れました。

ちなみに好きな映画はオーシャンズシリーズで、僕にとっての伊達男はジョージクルーニーです🧖🏻‍♂️

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07/11/2022

星文昭氏を招いての
ソロアコースティックライブイベント、
無事終了致しました。

星文昭氏を始め、プロモーターのアーチー、何より来ていただいた多くのお客様に感謝です🙏

The Smithでのライブイベントは初でしたが、また是非実現できたらなと思います🙏✨

ありがたい事にドリンクオーダーに追われ、写真もライブもあまり見れませんでしたが、音で楽しみました🧖🏻‍♂️笑

星文昭さん、これからのご活躍も心から応援しております！

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06/11/2022

"Sherry and apple cocktail"
"シェリーと林檎のカクテル"

普段やらないホットカクテルを始めました。
アイスでもホットでも対応してます🍎

シナモンを一切使ってないのですが、シナモンの香りが鼻をくすぐる一杯。
特にホットだとシナモン香がより高いです。

05/11/2022

沢山かぼすが届いたので、今日からかぼす祭です。

写真は、
秋感じるかぼすとアブサンのジンリッキー
昼からグビれる一杯なはず🧖🏻‍♂️

皆様にとって今週も楽しい週末でありますように。

The Smith

広島県広島市中区立町5-7
Gハウスビル2F
15:00〜24:00
水曜定休日

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31/10/2022

"Matador"(マタドール)ならぬ
"Luchador"(ルチャドール)。

覆面レスラーをイメージした、
ハラペーニョベースの一杯🤼‍♀️

マタドールやマルガリータが好きでスパイスが欲しい方にオススメです。

28/10/2022

知人から金木犀、銀木犀、南天、柚子の葉を収穫させていただきました🌿

金木犀はノンアルコールジンに、
銀木犀は香り付けとカクテルに、
南天は飾り付けに、
柚子の葉はとても香りが良かったので、カクテルに余す所なく使わせていただきました。

銀木犀を蒸留した所、ライチやエルダーフラワーのような香りが出たのでテンション上がりました🤤

季節感フル無視のカクテル・モクテルばかりですが、ちゃんと季節も感じてもらえるようなカクテル・モクテルも作っていきます👌

もし皆様の家に色々生えてたら、収穫させてもらいに行きますので連絡ください🤤

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23/10/2022

Small Axe様主催
"HOUSE WITH NO NAME"
セミナー兼親睦会(BBQ)

たまたまご縁が重なって広島でセミナーを開催させていただく運びとなり、本日無事終了致しました。

バーボンに唐辛子ハバネロを蒸留したスピリッツをブレンドしている
"HOUSE WITH NO NAME"

ドイツのクラフトジン"Monkey47"の生みの親、
アレクサンダーシュタイン氏が立ち上げた商品です。

個人的にジンの中でもMonkey47は特別に好きなので、今回のセミナーが実現した事がとても嬉しかったです。

ハバネロを使ったバーボンと言ってもカプサイシンの辛さは無く、上品なハバネロの青みとバーボンのまろやかさが特徴的でした。

そしてセミナー後の、東京で人気のfreeman'sのブラント氏によるバーベキューも最高でした🍖

なかなか同業のみんなでご飯を囲んでお酒を飲みながら話しをする機会が無かったので、本当に良い時間でした。
(小生は終始ノンアルコール)

主催のSmall Axe様、
最高の場所を提供していただいた
STREET BASE CAMP BAR様、
何より、お忙しい中集まっていただいた皆様、
本当にありがとうございました。

HOUSE WITH NO NAMEが少しでも多くのお客様に楽しんでいただけるように努めて参りますので、宜しくお願い致します。

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18/10/2022

先日のBAR CEDERさんでの
オーダースーツと靴磨きと葉巻のイベントに一瞬だけ顔を出せました🕴

イベント終了の時間過ぎて顔出して、
葉巻もスーツも靴磨きとしてないけど居座るマン。

バーテンダーとテイラーとシューシャイナーの距離がもっと近くなれたらいいですね🍸👔👞

Photo by

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14/10/2022

matsuyama

さんのジンバジルスマッシュチャレンジに参加させていただきました🙏

・チーズインフューズドジン(個人的に塩味が欲しかったのでブルサンガーリックチーズ)
・バジル
・クリアトマト
・パルミジャーノチーズ
・レモン
・アガベシロップ
・炭酸

本当はモッツァレラ使いたかったのですが、カクテルの味的にブルサンチーズとパルミジャーノで落ち着きました🍕

この度は素敵な企画に参加させていただき、ありがとうございます🙏✨

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12/10/2022

ディサローノサスティナブルカクテル

「Walk the walk」

"コンセプト"
今この瞬間、BARに走って戻って実行できるサスティナブル。

"レシピ"
・ディサローノ　20ml
・マラスキーノチェリー液　5ml
・広島レモン(訳アリ) 15〜20ml(酸味による)
・アンゴスチュラビターズ　5dash
・気の抜けたジンジャービア
・アマレットのキャップ(コースター)

"作り方"
ジンジャービア以外を氷の入れたグラスに入れステアし、ジンジャービアを注ぎレモンピールで香り付けし完成

"サスティナブルポイント"
サスティナブルとは本来、「維持できる」「耐えうる」「持ちこたえられる」を意味する形容詞です。

この数年間はBARも大きな打撃を受け、今も悩まされている方がほとんどです。
維持し、耐え、持ちこたえる為に、みんなが今この瞬間から新しい仕込みも無くロスされる物をベースに作れるシンプルなカクテルを考えました。

訳アリ広島レモンは、形や色が悪いだけで商品棚に並ばなかったものを使っています。

BAR人口の裾の尾を広げる為にノンアルコールカクテル(モクテル)に注目しており、
お酒が飲めない僕は、普段から大変お世話になっているシャーリーテンプルをベースに作りました。

アマレットのキャップはコースターとしてもグラスにフィットしエレガントでカッコいいので使わせていただいております🙏

Walk the walkは「実行する」という意味で、
みんなが少しでも今から実行できるカクテルであればいいなと思っております。

#広島バー #モクテル #モクテルバー #昼飲み #ノンアルコールカクテル #広島昼飲み
#ディサローノ #サステナブルカクテル

住所

広島県
Hiroshima, Hiroshima
730-0036

ウェブサイト

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