L'ecume by Vinvino / レキュム バイ ヴァンビーノ

L'ecume by Vinvino / レキュム バイ ヴァンビーノ シャンパンとブルゴーニュワインを中心としたワインを深夜までご用意しております

グロ家は1800年代からこの村でワインを造り続けてきた一族で、現在のミシェル・グロはその6代目。1970年代、父ジャン・グロは「子どもたちに畑を残したい」と考え、一度はフィロキセラで荒れてしまったオート・コート・ド・ニュイの高地の畑を買い戻...
10/12/2025

グロ家は1800年代からこの村でワインを造り続けてきた一族で、
現在のミシェル・グロはその6代目。

1970年代、父ジャン・グロは「子どもたちに畑を残したい」と考え、
一度はフィロキセラで荒れてしまった
オート・コート・ド・ニュイの高地の畑を買い戻し、
10年かけて開墾・植え付けを進めました。
その畑を受け継いで、自身のドメーヌの礎にしたのがミシェル・グロです。

2022年のオート・コート・ド・ニュイは、
チェリーやラズベリーのフレッシュな赤い果実、
ほのかなスパイスと土っぽさが重なるクラシックなピノ・ノワール。
標高のある区画由来のきれいな酸と、
2022ヴィンテージらしい豊かな果実味がバランス良く共存しています。

ヴォーヌ=ロマネの名門が、高地の区画で表現する
「もう少し素朴で、でもちゃんとエレガント」なブルゴーニュ。
南アのピノなどニューワールドと飲み比べると、
産地の違いがより分かりやすく感じられる一本です。

Based in Vosne-Romanée, the Gros family has been rooted in the village
since the 19th century, and Michel represents the 6th generation.

In the 1970s, his father Jean Gros wanted vineyards to pass on to his children,
so he purchased and painstakingly replanted high-altitude sites
in the Hautes-Côtes de Nuits that had been abandoned after phylloxera.
Those parcels became the foundation of Domaine Michel Gros,
with the first vintage bottled under his own name in 1979.

The 2022 Hautes-Côtes de Nuits shows bright cherry and raspberry fruit,
hints of strawberry and cranberry, light spice and a gentle earthiness.
There’s the fresh acidity you’d expect from higher elevations,
wrapped in the generous, ripe fruit character of the 2022 vintage.

It feels a bit more rustic in the best way,
yet still very much in the elegant Vosne-Romanée family.
A lovely bottle to place next to New World Pinot Noir
if you enjoy exploring terroir in the glass.

L’ecume by Vinvino

クリスタルム ピーターマックス ピノノワール 2024―― 南アフリカの未来を映す、新世代ピノ・ノワール ――南アフリカ・西ケープ。兄弟醸造家ピーター&アンドリュー・アラディが2007年に創設した新世代ワイナリー Crystallum(クリ...
01/12/2025

クリスタルム ピーターマックス ピノノワール 2024
―― 南アフリカの未来を映す、新世代ピノ・ノワール ――

南アフリカ・西ケープ。
兄弟醸造家ピーター&アンドリュー・アラディが2007年に創設した
新世代ワイナリー Crystallum(クリスタルム)。
ブルゴーニュへの敬意を土台に、
冷涼な海風と花崗岩土壌が生む“透明感ある果実味”を追求しています。

“Peter Max” 2024は、赤スグリやチェリーのピュアな果実に、
スミレやバラの上品な香りが重なる、軽快でエレガントな一本。
爽やかな酸が余韻を引き締め、スルスルと進む飲み心地です。

まずはグラスで、南アの新しいピノの魅力をご体感ください。
ワイン初心者の方にもおすすめです

Crystallum is a young and ambitious winery
founded in 2007 by brothers Peter and Andrew-Allan
in the cool-climate Western Cape of South Africa.
Their philosophy blends Burgundy-inspired elegance
with the energy and purity of local terroir.

Peter Max 2024 bursts with bright red fruit—
redcurrant, cherry, and floral notes of violet and rose.
Refreshing acidity keeps the palate vibrant and smooth.

A delightful glass to explore South Africa’s new wave of Pinot Noir.
Approachable, fresh, and perfect for any occasion.






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Stag’s Leap Wine CellarsArtemis Cabernet Sauvignon 2021―― パリの審判を制した名門が放つ、現代のエレガンス ――1976年、“パリの審判”と呼ばれる歴史的ブラインドテイスティングでボル...
19/11/2025

Stag’s Leap Wine Cellars

Artemis Cabernet Sauvignon 2021

―― パリの審判を制した名門が放つ、現代のエレガンス ――

1976年、“パリの審判”と呼ばれる歴史的ブラインドテイスティングで
ボルドーの名だたるシャトーを打ち破り、
世界中に衝撃を与えた Stag’s Leap Wine Cellars。
この快挙は、ナパ・ヴァレーを世界の舞台へ押し上げた象徴的事件として知られています。

「Artemis(アルテミス)」2021は、
ボイセンベリー、ブラックカラント、プラムの芳醇なアロマに、
チョコレートやスパイスのニュアンスが重なる立体的な仕上がり。
力強くしなやかなタンニンが長い余韻へと続き、肉料理との相性も抜群です。

伝説を築いた造り手が贈る、現代ナパのエレガンス。
ぜひグラスで、その系譜と深みをご体感ください。

— Modern elegance from the winery that triumphed in the “Judgment of Paris” —

In 1976, at the historic “Judgment of Paris,”
Stag’s Leap Wine Cellars shocked the world by surpassing Bordeaux’s greatest châteaux.
This victory became a symbolic moment that elevated Napa Valley onto the global stage.

Artemis 2021 offers rich aromas of boysenberry, blackcurrant, and plum,
layered with nuances of chocolate and warm spices.
Firm yet silky tannins lead into a long, elegant finish, making it an ideal partner for meat dishes.

From a legendary producer comes the refined elegance of modern Napa.
Enjoy a glass and experience its heritage and depth.

Ch.カプベルン 20132012年まで前カロン セギュールのオーナーが所有していたシャトー。サンテステフ教会のすぐ近くに位置し、長らくワイン関係者の間で秘密にされてたそうです。土壌は粘土質、砂利質と石灰質の土壌で2つの区画があり、一つはC...
09/09/2025

Ch.カプベルン 2013

2012年まで前カロン セギュールのオーナーが所有していたシャトー。
サンテステフ教会のすぐ近くに位置し、長らくワイン関係者の間で秘密にされてたそうです。
土壌は粘土質、砂利質と石灰質の土壌で2つの区画があり、一つはCh.フェラン セギュールに隣接し、もう一つはメイネイの川沿いの方に隣接しています。
2012年にオーナーが代わりましたがワインを造っているチームはカロンセギュールと同じチームのようです。
ブドウは手積みですべて収穫され機械で選果され最終的にに人の手で選別されます。

12年ほど熟成したワイン。グラスでご用意しております。

オッデーロ バローロ  クラシコ 2019現存するバローロ、バルバレスコの造り手の中で最も古い歴史を持つと言われる「オッデーロ」。今も1700年代に建てられた当時のカンティーナで醸造しているそうです。昔の時代は農薬が推奨された時代だったが1...
06/09/2025

オッデーロ バローロ クラシコ 2019

現存するバローロ、バルバレスコの造り手の中で最も古い歴史を持つと言われる「オッデーロ」。
今も1700年代に建てられた当時のカンティーナで醸造しているそうです。昔の時代は農薬が推奨された時代だったが1997年より徐々に有機栽培に移行。現在は全て有機栽培となったそうです。

こちらのワインはクリュの概念がない頃から造られていた色々な畑のアッサンブラージュ バローロなのでクラシコとなっているそう。
畑はカパロット、サンタ マリア ブリッコ キエーザとブリッコ フィアスコだそうです。
グラスでもご用意しております。ぜひお試しくださいませ!

Ch.クロ フルテ 1993サンテミリオンの格付けプルミエ グランクリュ クラッセBのシャトー。サンテミリオンの市街地の西側すぐに位置し、石灰岩の丘の1番高い場所に位置しています。丘の上ということもあり風が強く、カビなどの病害にもかかりにく...
05/09/2025

Ch.クロ フルテ 1993

サンテミリオンの格付けプルミエ グランクリュ クラッセBのシャトー。
サンテミリオンの市街地の西側すぐに位置し、石灰岩の丘の1番高い場所に位置しています。
丘の上ということもあり風が強く、カビなどの病害にもかかりにくいんだそうです。石灰岩の地層があり、スポンジのように水分を含む為、ブドウの木がそこまで根を伸ばし、気温が暑すぎたり雨が降らない時期が続いてもこの石灰岩から適度に水分を補給するんだそうです。現在は22haあり、作付比率はメルローが85%.カベルネ フランが8%、カベルネ ソーヴィニヨンが7%だそうです。
グラスでご用意ございます。ぜひお試しくださいませ!

フィリップ パカレ ムルソー リモーザン 2022自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ パカレ。シャトーラヤス、ルロワ、プリューレ ロックなどでも経験を積み、DRCから醸造長のオファーがあるほど評価されていました。個人的に好きなのは化...
21/08/2025

フィリップ パカレ ムルソー リモーザン 2022

自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ パカレ。
シャトーラヤス、ルロワ、プリューレ ロックなどでも経験を積み、DRCから醸造長のオファーがあるほど評価されていました。

個人的に好きなのは化学的なものを排除したというよりはテロワールの特徴を表現する為に突き詰めたら今の形になったみたいなところ。本人は自然派ワインとは呼んでないないですしね。このキュヴェではないですがムルソーを昔飲む機会があり、その際にとても美味しいと思い知るきっかけとなりました。今も好きなワインの一つです。
グラスでもご用意しておりますのでぜひお試しくださいませ!

ミシェル グロオート コート ド ニュイ ルージュ 2019熟練の技が光るヴォーヌ ロマネ の名門ドメーヌ。こちらはアロース コルトンから100m離れた、好立地の区画のブドウを使用しております。ミシェル グロを初めて飲まれる方なんかはこちら...
28/10/2023

ミシェル グロ
オート コート ド ニュイ ルージュ 2019

熟練の技が光るヴォーヌ ロマネ の名門ドメーヌ。こちらはアロース コルトンから100m離れた、好立地の区画のブドウを使用しております。
ミシェル グロを初めて飲まれる方なんかはこちらからはじめてみるのもいいかもしれませんね!
グラスでご用意しておりますのでぜひお試しくださいませ!

シャルトーニュ タイエオール セリ1683年にブドウ栽培家として創業し、1960年代にシャンパーニュ造りを開始した家族経営のレコルタン マニピュランです。シャンパン専門誌でも非常に高評価を得ています。こちらは1927年、1986年植樹という...
27/10/2023

シャルトーニュ タイエ
オール セリ

1683年にブドウ栽培家として創業し、1960年代にシャンパーニュ造りを開始した家族経営のレコルタン マニピュランです。

シャンパン専門誌でも非常に高評価を得ています。
こちらは1927年、1986年植樹という古樹も植えられている複数区画のブドウをブレンドして造られているそうです。
よろしければぜひお試しくださいませ!

ユーグ ゴドメグランクリュ ミレジム 2012シャンパーニュで40年以上自然栽培のスペシャリストとして働き、優良な生産者から絶大な信頼を受けて来たのがこちらユーグ ゴドメ。2006年からビオディナミを導入したが。それ以前の栽培と考え方はほと...
26/10/2023

ユーグ ゴドメ
グランクリュ ミレジム 2012

シャンパーニュで40年以上自然栽培のスペシャリストとして働き、優良な生産者から絶大な信頼を受けて来たのがこちらユーグ ゴドメ。
2006年からビオディナミを導入したが。それ以前の栽培と考え方はほとんど変わってないそうです。

こちらはそんな生産者が優良年にのみ造る特別キュヴェ。
ブドウはグランクリュのヴェルズネイとヴェルジィのブドウのみを使用しています。

ぜひお試しくださいませ!

クロード カザルクロ カザル 2013常に高い品質を求めて代々受け継がれてきたレコルタンのお手本の様なシャンパーニュといわれてます。このキュヴェは1950年代に植樹された古樹の区画のみから造られるトップキュヴェ。希少なクロのシャンパーニュで...
21/10/2023

クロード カザル
クロ カザル 2013

常に高い品質を求めて代々受け継がれてきたレコルタンのお手本の様なシャンパーニュといわれてます。
このキュヴェは1950年代に植樹された古樹の区画のみから造られるトップキュヴェ。
希少なクロのシャンパーニュです!いかがですか?

ビルカール サルモンレ ランデヴー No.2 N.V約200年にわたり家族経営を貫いています。「他には無い逸品を造る」という思いを共有し、品質に妥協を許さず、手作り製法にこだわり、少量生産で高品質なシャンパーニュ造りを続けています。現在。こ...
20/10/2023

ビルカール サルモン
レ ランデヴー No.2 N.V

約200年にわたり家族経営を貫いています。「他には無い逸品を造る」という思いを共有し、品質に妥協を許さず、手作り製法にこだわり、少量生産で高品質なシャンパーニュ造りを続けています。
現在。このシリーズNo.4くらいまで出てるんですかね?
こちらのNo.2は日本に入荷はわずか120本だけなんです。
うっかりあったりします。No.2はブラン ド ノワールでピノノワール100%です。
あんまり売りたく無い気もしますが、飲み物ですしね!ぜひ好きな方!お試しくださいませ!

住所

桶屋町5 グランドパレス2号館 1F
Hirosaki-shi, Aomori
0368197

営業時間

月曜日 00:00 - 04:00
火曜日 00:00 - 04:00
水曜日 00:00 - 04:00
木曜日 00:00 - 04:00
金曜日 20:00 - 04:00
土曜日 20:00 - 04:00

電話番号

+817085362360

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