Binot（ビーノ）

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Hiratsuka-shi, Kanagawa
Binot（ビーノ）

2023年4月20日（木）16:00～23:00　平塚市宮の前にオープン♪
※当面は水曜定休とさせていただきます

満月ワインバーのFBページはこちら→https://www.facebook.com/MangetsuWineBar

【満月ワインバーはこうして生まれました】
2009年のGW前のことです。binotは当時「鎌倉惣菜」というテイクアウト専門の惣菜屋でした。一人の書家の方が鎌倉惣菜（当時）の前を通りかかり、驚いた表情で声をかけられました。

「ここは『龍膽』（りんどう）だった場所だよね？」

惣菜屋になったんですよ、とお話ししたところ、店内を見て「そう…こういうふうにしたの」と懐かしそうな表情を見せてくれました。

店主が改装したのでスナック『龍膽』時代とは雰囲気がまったく変わっていたのですが、その改装を気に入ってくれたようでした。

唯一、カウンターだけは手をつけずそのまま残していたのですが、老紳士はカウンターがそのまま残されているのに気づくと、微笑んで愛おしそうに撫でながらこう語りました。

「知ってる？　ここで昔、鎌倉文士と言われる人たちがお酒を飲んでたんだよ」

そのようですね、我々は龍膽時代のことは知らないんですが、ママさんも有名な方だったそうですね、と返事をすると
「文士がよく集まってたお店も、今じゃほとんどないからね。こうしが場所も文化的に価値のあるものなんだけど…パリなんかだと、カフェやバーがそのまま残っていることが多いのに。このカウンターは大事に残してほしいなあ」とおっしゃいました。

店主が「カウンターはきれいにしただけで、何も手を加えていないんです」と言うと、うんうんとうなずいて「それがいいよ。そのまま残したほうがいい」と言って、続けてこうおっしゃったのです。

「ここで一杯飲めたらいいのにねえ。
別に毎日じゃなくてもいいんだよ。
例えば月に１、2回。満月の日だけとか、
文士にまつわる日とか、暦に関する日だけとか」

その言葉で店主が思い出したのが自然派ワインのことでした。当時beautempsにいた石井英史さんから自然派ワインのことを聞いていて、満月とワインとの関係を思い出したのです。

実は「夜はバー営業をやればいいのに」というご意見は、鎌倉惣菜をオープンした当初からいただいていました。でも、単なる立ち飲みバーなら鎌倉惣菜でやる意味がない。けれど、満月に自然派ワインだけのワインバーなら、自然の恵みという意味で旬の食材を使う鎌倉惣菜のコンセプトにもぴったりだと思ったのです。
そこで石井さんにもご協力をいただき、2009年6月、満月ワインバーが誕生しました。

05/09/2026

大磯　伊藤農園の秋茄子
翡翠仕立て　タム風味
いとうあつこ

ロワールの柔らかなシュナンブラン
Vaillant - Les Grandes Vignes

雨上がりの夕方に♪
本日もよろしくお願いします

#秋茄子
#ロワールナチュール
#平塚グルメ

04/09/2026

フランス　ロワールより
『Les Grandes Vignes』
柔らかい飲み心地のシュナンブラン
Vaillant - Les Grandes Vignes

入荷いたしました♪
ぜひお試しください

本日もよろしくお願いします

#ロワールナチュール
#ナチュラルワイン
#平塚グルメ

03/09/2026

来週末　12（土）は『eVino』イタリアワイン
6銘柄テイスティング
eVino
Nicoletta Bocca
16:00〜17:30

18:00〜弊社担当　溝口さんが来店くださいます
皆様のご来店お待ちしております♪

本日もよろしくお願いします

#ワインテイスティング
#イタリアワイン
#平塚グルメ

01/09/2026

芸術の秋
茅ヶ崎市美術館へいきましょう
瀧本幹也 Mikiya Takimoto
茅ヶ崎市美術館

#芸術の秋
#食欲の秋
#ナチュラルワイン

31/08/2026

フランス　ロワールより
『 Alexandre Bain 』
ラ・ルヴェ　33mois 2020

Alexandre Bain

入荷いたしました♪
ぜひ試しください

#ロワールナチュール
#ナチュラルワイン
#平塚グルメ

30/08/2026

『9月の営業のお知らせ』

月火木日曜／16:00〜21:00
金土曜／16:00〜23:00
水曜定休

——イベント予定——

12（土）
『eVino イタリアワイン6銘柄試飲販売会』
時間／16:00〜17:30
参加費／￥2,000
『eVino 溝口さん来店』
時間／18:00〜23:00
参加費／￥1,000（ウエルカムスパークリングx1杯付）

25（金）
『満月ワインバー』
時間／16:00〜22:00
※着席にて
※グラスワインは酒屋角打ち価格にて

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お問い合わせ・ご予約は
Instagramメッセージ又は
[email protected]

9月もどうぞよろしくお願いします