姫路スプーン 【Gibier & Craftbeer Spoon】

姫路スプーン 【Gibier & Craftbeer Spoon】 ジビエ料理とクラフトビールを中心に、こだわりの食材を通じて【人と人?

～閉店のお知らせ～平素よりGIBIER&CRAFTBEER SPOONをご利用いただき、ありがとうございます。誠に勝手ながら、当店は2022年7月31日をもちまして、閉店させていただくこととなりました。SPOONがオープンしてから6年半、私...
18/07/2022

～閉店のお知らせ～

平素よりGIBIER&CRAFTBEER SPOONをご利用いただき、ありがとうございます。
誠に勝手ながら、当店は2022年7月31日をもちまして、閉店させていただくこととなりました。

SPOONがオープンしてから6年半、私が店長を勤めさせていただいてからは1年3か月と、短い間ではございましたがご愛顧賜りましたこと、厚く御礼申し上げます。

閉店までの営業は、完全予約制にて皆様とゆっくり過ごして参りたいと思います。最後までSPOONをどうぞよろしくお願いいたします。



　　　　　　　
　　　　　　　店長　清瀬　文

～今週営業内容のご案内～いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます🎶今週はイベント出店などで、営業内容がいつもと少し変わります。6/21(火)臨時休業6/22(水)通常営業17:00～21:30(L.O)6/23(木)通常営業17:0...
21/06/2022

～今週営業内容のご案内～
いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます🎶
今週はイベント出店などで、営業内容がいつもと少し変わります。

6/21(火)臨時休業
6/22(水)通常営業17:00～21:30(L.O)
6/23(木)通常営業17:00～21:30(L.O)
6/24(金)通常営業17:00～21:30(L.O)
6/25(土)ぶらり城下町散歩@白鷺町出店11:00～16:00メニューなくなり次第終了
6/26(日)ぶらり城下町散歩@白鷺町出店11:00～16:00メニューなくなり次第終了

週末の出店は当店初の屋外出店となります！
メニューも、☆気軽にジビエ料理を楽しんでいただく！をコンセプトに考えておりますので、お時間ございましたらぜひ白鷺町まで足をお運びくださいませ🎵

そして、4月よりコラボ営業でご好評いただいております@honecurry (ホネカレー)さんオリジナル　ガラムマサラ
を当店で販売させていただいております🎶
お気軽に、ご購入、お問い合わせもお待ちしております😊

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明日5/15日、姫路市四郷町見野の郷交流館で行われる皮革フェアに姫路猟友会が出店します🎶猟友会メンバーが作った猪汁と鹿の竜田揚げ(予定)が100食ふるまわれますよ👏私も猟友会メンバーとしてお手伝いに行かせていただきますので、お時間よろしけれ...
14/05/2022

明日5/15日、姫路市四郷町見野の郷交流館で行われる皮革フェアに姫路猟友会が出店します🎶
猟友会メンバーが作った猪汁と鹿の竜田揚げ(予定)が100食ふるまわれますよ👏

私も猟友会メンバーとしてお手伝いに行かせていただきますので、お時間よろしければふらっとイベントに遊びに来てくださいね☺️
ハンター志望の方、ジビエを食べてみたい方、ハンター達と話がしてみたい方、ジビエ好きな方、どなたでもお気軽に！お待ちしてます😊

それでは本日もよろしくお願いいたします🎵

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第２回　ジビエ×スパイスコラボイベントにお越しくださった皆様、ありがとうございました。新メニューや限定メニューも喜んでいただけて、とても嬉しかったです。コラボイベントは毎月第２日曜日に開催していきますので、お時間よろしければぜひお待ちしてお...
08/05/2022

第２回　ジビエ×スパイスコラボイベントにお越しくださった皆様、ありがとうございました。
新メニューや限定メニューも喜んでいただけて、とても嬉しかったです。
コラボイベントは毎月第２日曜日に開催していきますので、お時間よろしければぜひお待ちしております！！

～お知らせ～

明日5/10(火曜日)は
誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。
5/11～の通常営業でまた皆様をお待ちしております😊

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第2回 × イベントのメニュー詳細をお知らせします🎵5/8(日)ジビエ×スパイスランチコース11:00～14:00(L.O 13:30)限定20食☆前菜　ラタトゥイユ　　　　ニンジンラペ　　　　鹿肉テリーヌ　　　　キノコのキッシュ　　　　猪...
03/05/2022

第2回
×
イベントのメニュー詳細をお知らせします🎵

5/8(日)
ジビエ×スパイスランチコース
11:00～14:00(L.O 13:30)限定20食

☆前菜　ラタトゥイユ
　　　　ニンジンラペ
　　　　鹿肉テリーヌ
　　　　キノコのキッシュ
　　　　猪鹿リエット　　　/SPOON

☆鹿肉ローストサラダ～バルサミコ　　　　　　　　　　ソース～/SPOON

☆カレー2種
　猪コフタカリー(kerala style)
鹿·コ·マス(thakali style) /ホネカレー

《副菜》
　ナスのフリット
　たつの産筍のアチャール 　　　　　.beet.farm
　紫キャベツのピクルス
　ドクロライタ　　　　　/ホネカレー

☆オプション
　猪スネ肉のチョエラ /ホネカレー

ジビエ×スパイスバル
16:00～20:00(L.O19:30)

☆猪コフタカリー
☆鹿·コ·マス
☆鹿スネ肉のチョエラ
☆ジビエピザ
☆シシポンマサラ
☆猪鹿リエット　　　　　etc…

ランチ、バル共に予約制ではありませんので、お時間よろしければご来店お待ちしております🙌🏻

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新作(試作)ジビエピザ🍕猪鹿ミンチのソースに鹿ソーセージがのった贅沢すぎるピザ濃い！っと思いきや、ハーブとスパイスで後味スッキリ！！最後に猪の旨味がフワッと？そんなピザですね。もう少し改良して、メニューに追加するとします。クラフトビールにも...
29/04/2022

新作(試作)ジビエピザ🍕
猪鹿ミンチのソースに鹿ソーセージがのった贅沢すぎるピザ

濃い！っと思いきや、ハーブとスパイスで後味スッキリ！！
最後に猪の旨味がフワッと？
そんなピザですね。
もう少し改良して、メニューに追加するとします。
クラフトビールにもぴったりです！

#ジビエ料理 #姫路ジビエ料理 #姫路クラフトビール #ハーブとスパイス #ジビエピザ #猪肉 #鹿肉 #姫路スプーン

～お知らせ～明日4/27(水曜日)は店長私用のため、誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます🙏GW中のお休みは、通常通り5/1(日曜日のディナー)と5/2(月曜日)となっております。GW中はまだまだお席に余裕がございますので、ご予定がよろ...
26/04/2022

～お知らせ～

明日4/27(水曜日)は店長私用のため、誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます🙏

GW中のお休みは、通常通り5/1(日曜日のディナー)と5/2(月曜日)となっております。GW中はまだまだお席に余裕がございますので、ご予定がよろしければ御予約お待ちしています😊

そして、第2回イベント
✖️
のジビエ✖️スパイスイベントは
GWの最終日5/8(日曜日)を予定しています🎵
第１回目とはまた違ったスタイルでの営業を予定しております😊
今回は御予約制ではありませんので、お時間ございましたらぜひ、ご来店お待ちしております😊
詳細はまた後日投稿させていただきます🎵

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本日はランチからスタートしておりました。ランチは完全予約制で営業しております。当日ご来店いただきましたお客様、お断りさせていただき大変申し訳ありません。当店は私一人で営業しております。お昼の限られた時間の中、食品ロスをできるだけなくし、ゆっ...
22/04/2022

本日はランチからスタートしておりました。

ランチは完全予約制で営業しております。当日ご来店いただきましたお客様、お断りさせていただき大変申し訳ありません。
当店は私一人で営業しております。お昼の限られた時間の中、食品ロスをできるだけなくし、ゆっくりとジビエ料理を味わっていただきたいという想いから、ランチは完全予約制とさせていただいております。
私も狩猟をしておりますので、自然の命(ジビエ)を無駄にしたくないという想いをご理解いただけますと嬉しいです。

最近、ジビエ料理でのお問い合わせや御予約が増えており、大変嬉しく思っています。
ご来店の皆様、いつも残さず綺麗に召し上がってくださり本当にありがとうございます☺️

はりまで育てたビール2022のクラウドファンディングが開始となっております。
当店でもお申し込みが可能となっておりますので、ご来店の際はぜひチラシを手に取ってみてくださいね🎵

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鹿ももカツ弁当おかずのみ🎶ご注文ありがとうございます☺️このカツの中に、なんと！鹿もも肉の中でも希少部位であります『芯玉』と呼ばれるお肉が入っておりました‼️お肉を調理する段階で気づき、テンションが上がりました(笑)見た目は同じカツですが、...
19/04/2022

鹿ももカツ弁当おかずのみ🎶
ご注文ありがとうございます☺️

このカツの中に、なんと！鹿もも肉の中でも希少部位であります『芯玉』と呼ばれるお肉が入っておりました‼️
お肉を調理する段階で気づき、テンションが上がりました(笑)
見た目は同じカツですが、食べて違いに気づいていただけたら嬉しいです(笑)

当たった方はラッキーとしか言いようがありませんが、これからもラッキーな方がおられましたら、ちゃんとお伝えしていきます😁

それでは今週もよろしくお願いいたします🎵

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2022年4月16日本日、リニューアルオープンしてはや1周年を迎えました！コロナの最中、前職であった看護師を辞め飲食店を営むという、苦渋の決断ではありましたが、『ジビエを広めたい！！という想いとクラフトビールって美味しい！！』という想いだけ...
16/04/2022

2022年4月16日
本日、リニューアルオープンしてはや1周年を迎えました！

コロナの最中、前職であった看護師を辞め飲食店を営むという、苦渋の決断ではありましたが、
『ジビエを広めたい！！という想いとクラフトビールって美味しい！！』
という想いだけでここまで過ごしてきました。

一年間、関係者の皆様にはご迷惑をおかけする事も多々あったかと思いますが、いつも温かく見守っていただきありがとうございます☺️
そして、お客様、仕入れ先の皆様、友人達、家族、私と関わって下さる全ての皆様に心から感謝申し上げます❤️

2年目もお客様に楽しんでいただけますよう、精進して参ります！
今後ともどうぞよろしくお願いいたします🎵

そしてそして、2022年度はりまで育てたビールのクラウドファンディングが開始となりました！！green.lab
のページをチェックしていただき、はりまで育てたビールの応援もよろしくお願いいたします🎵

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明日はいよいよスプーン初のコラボイベントです！！明日のイベントではコース料理に加えて、 作オプションのジビエおつまみと、の焼き菓子販売(数量限定)もございます😊ご来店の皆様コース料理、クラフトビールはもちろん、オプションおつまみや、焼き菓子...
08/04/2022

明日はいよいよスプーン初のコラボイベントです！！

明日のイベントではコース料理に加えて、 作
オプションのジビエおつまみと、

の焼き菓子販売(数量限定)もございます😊

ご来店の皆様
コース料理、クラフトビールはもちろん、オプションおつまみや、焼き菓子も！ぜひご賞味くださいませ🎶

スプーンに初めてご来店されるお客様、駐車場は当店の北側に4台分ございます。地図を参照に、お気をつけてご来店ください😊

では明日、@honecurry

のアラフォートリオが笑顔でお待ちしております😊

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4/9(土曜日)SPOON&ホネカレージビエコラボイベントのメニューをご紹介☆前菜生ハムカプレーゼ、ニンジンラペ、紫キャベツのピクルス、ジャーマンポテト(SPOON/ホネカレー)☆鹿背ロースカルパッチョ(SPOON)☆鹿もも一口カツレツ　イ...
04/04/2022

4/9(土曜日)
SPOON&ホネカレー
ジビエコラボイベントの
メニューをご紹介

☆前菜
生ハムカプレーゼ、ニンジンラペ、
紫キャベツのピクルス、ジャーマンポテト(SPOON/ホネカレー)

☆鹿背ロースカルパッチョ(SPOON)

☆鹿もも一口カツレツ　イタリアントマトソース(SPOON)

☆カレー
イノシシネックビンダルー
オス鹿のパンジャブ風粗挽きキーマカレー
副菜:クートゥ、ドクロライタ、鹿テリーヌ
(ホネカレー)

☆オプション
アナグマペッパーフライ
アライグマワラット

皆様早くからご予約いただき、本当にありがとうございます☺️
今回のイベントは満席となっておりますが、定期開催も検討中ですのでまた機会がございましたらご予約お待ちしております🎶




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住所

Himeji-shi, Hyogo

営業時間

火曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
水曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
木曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
金曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
土曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
日曜日 11:30 - 14:00

ウェブサイト

アラート

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