BEER BAR WILDZ

BEER BAR WILDZ 東京都 羽村市のJR小作駅から徒歩1分、色々なCraft Beerが楽しめる『BEER BAR WILDZ 』
Address ： DaisanMaruhachi Bldg #201, 1-2-12 Ozakudai,
Hamura City, Tokyo, 205-0001

世界のビールは常時80種類以上。
ビールにあうFood もご賞味ください。

大阪府箕面市にある 箕面ビール が造る人気の限定 桃ヴァイツェン箕面ビール 国産桃ヴァイツェン （ 白鳳 ）（ Minoh B**r Japanese Peach Weizen Hakuhou ）Country ： Japan （ Osak...
04/09/2026

大阪府箕面市にある 箕面ビール が造る人気の限定 桃ヴァイツェン

箕面ビール 国産桃ヴァイツェン （ 白鳳 ）
（ Minoh B**r Japanese Peach Weizen Hakuhou ）

Country ： Japan （ Osaka ）
ABV ： 5%
IBU ： 12
Hop ： Motueka

ヴァイツェンをベースに国産の桃をふんだんに使った 桃ヴァイツェン です。
桃は毎年お世話になってます和歌山の八旗 （ はっき ） 農園さんの 「 あら川の桃 」 。
その日に採れた新鮮な桃を、すべて手作業で丁寧にピューレ加工してもらい、とっても贅沢に使用しています。
ヴァイツェンイースト由来のクローブやバナナのようなフルーティさと、瑞々しい桃のフルーティさが相まって折り重なるアロマ。
また、小麦麦芽を50％使用している為、飲み口は優しく柔らかく、口に含むと鼻から抜ける香りに桃の風味を感じてもらえます。
とはいっても甘さは残さず、あくまでもビールとして楽しんでもらえるキレのある仕上がりです。
また、桃の品種は収穫時期によって異なり、「早生」「白鳳」「清水」「川中島白桃」と4品種使用します。
前回の 早生 は、瑞々しい桃感が特徴でしたが、今回の 白鳳 は、ジューシーで和歌山で知名度が一番高い桃の王様になります。
仕込みバッチごとに桃の香りと風味が違い、それも一緒に楽しんでいただけたら幸いです。

#箕面ビール
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#国産桃ヴァイツェン
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神奈川県関内駅近くにあり2017年に戸塚にも工場を増設した Yokohama Bay Brewing が造る限定の West Coast IPA横浜ベイブルーイング チームアップIPA（ Yokohama Bay Brewing Team ...
03/09/2026

神奈川県関内駅近くにあり2017年に戸塚にも工場を増設した Yokohama Bay Brewing が造る限定の West Coast IPA

横浜ベイブルーイング チームアップIPA
（ Yokohama Bay Brewing Team Up IPA ）

Country ： Japan ( Kanagawa )
ABV ： 6%
IBU ： 47
Malt ： Pilsner ( カナダ産 )
Hops ： Mosaic, Nectaron, Dolcita, Cascade

一人では辿り着けない景色も、息を合わせれば走り抜けられる。
5人の醸造士がそれぞれの発想を持ち寄り、一つの IPA へと仕上げた。
Mosaic のトロピカルな個性を軸に、 Nectaron と Dolcita がアロマに奥行きを与える。
ドライな飲み口の先に広がる豊かなホップキャラクターは、チームだからこそ生まれた味わいである。

#横浜ベイブルーイング


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アメリカ・ California 州にある Firestone Walker Brewing Company とギターやベースの弦やアクセサリーで有名なメーカー Ernie Ball がコラボした限定の West Coast IPAFire...
02/09/2026

アメリカ・ California 州にある Firestone Walker Brewing Company とギターやベースの弦やアクセサリーで有名なメーカー Ernie Ball がコラボした限定の West Coast IPA

Firestone Walker Brewing & Ernie Ball Electric Eagle
（ ファイアストーン ウォーカー ブリューイング & アーニーボール エレクトリック イーグル ）

Country ： US ( California )
容量 ： 355ml
ABV ： 7%
IBU ： 40
Malts ： Rahr North Star Pils, Great Western White Wheat, Briess Flaked Rice
Hops ： Simcoe, Mosaic Incognito, Mosaic Cryo, Nelson Sauvin, Riwaka

Firestone Walker のスタッフ達はビールはもちろんのこと、音楽も深く愛する者達ばかり！
今回、ブリュワリーのある国道101号線を南下したところにある世界的な弦とアクセサリーメーカー アーニーボール とのコラボビールを手掛けました。
ホップにはモザイクインコグニト、モザイククライオ、シムコー、ネルソン、リワカを使い、モルトにはピルスナーモルトをベースに小麦と米を混ぜ込むことでクリーンでクリスプな味わいを実現。
まるでキイチゴ、タンジェリン、パパイヤ、クラッカーのようなフレーバーがラウドに主張するウェストコーストな IPA が完成しました！
Japan Brewers Cup 2025 でケグ限定で先行輸入し、 IPA 部門4位に入賞。
また、2026年 World B**r Cup でも銅賞受賞という今一番注目されている IPA がついに缶になって正式リリース！

Play bold. Drink cold.
At Firestone Walker, we’re not just b**r lovers; we’re also avid musicians and music fans.
So we’re thrilled to partner with our friends at Ernie Ball, located down the road from us on the California Central Coast, to brew “Electric Eagle” a limited-release West Coast IPA bursting with hop flavor and a west-coast attitude.

★ Behind The B**r
Electric Eagle is a West Coast IPA brewed with Mosaic, Simcoe, Nelson Sauvin, and Riwaka hops.
A lean base of pilsner malt, wheat, and rice keeps things clean and relatively dry in the finish for a big IPA.
The aroma pops with notes of berry, tangerine, and papaya, with just a hint of crackery malt to round things out.
This is a lean IPA that’s all about punchy hop flavors with enough body to support.




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2017年4月にオープンした静岡県沼津市にある Repubrew が造る限定の DortmunderRepubrew FONIO B**R（ リパブリュー フォニオ ビール ）Country ： Japan （ Shizuoka ）ABV ...
01/09/2026

2017年4月にオープンした静岡県沼津市にある Repubrew が造る限定の Dortmunder

Repubrew FONIO B**R
（ リパブリュー フォニオ ビール ）

Country ： Japan （ Shizuoka ）
ABV ： 5.5%
IBU ： 26
Malts ： Weyerman Pilsnor, Crisp Munich, Crisp Vienna
Hops ： Saazer, Spalter Select, Strissel Spalt
Yeast ： Harvest
Other ： Fonio
OG ： 1.053
FG ： 1.013
Water Rate (SO4/Cl) ： 2.1
Water ：
Ca+2　 243.6
Mg+2　15.5
Na+　 75.0
SO4-2　262.1
Cl-　　 123.9
HCO3-　192

古代の麦を使用！
ちょっと贅沢な ドルトムンダー！
FONIO B**R がリリース！
世界的に大手ビール業界はラガータイプを多く排出しより美味しい ラガー を日夜研究されていますが、今回 REPUBREW が送り出すのは ドルトムンダー というスタイル。
大手ですとヱビスビールが代表的なスタイルです。
ドルトムンダー は、ピルスナーに比べ、モルト感を強調されており、水質もミネラル分も多いもので作られます。
ヱビスビールでは、ちょっと贅沢なビールというキャッチフレーズで押し出しているようにマイルドで奥深い味わいが特徴です。
そんな ドルトムンダー に古代麦 「 フォニオ 」 を使用しました。
フォニオ は、アフリカ原産の古代麦で外観と食感の両方でクスクスとキノアを足して2で割ったような食べ物です。
栄養豊富で干ばつに強く生育も早いことから、食糧問題の解決策としても期待されているまさしくスーパーフードです！
アフリカでは古くからビールの原料として使われています。
今回使用する目的はしっかりドライに仕上げるためにしようし、わずかなフレーバーも味にレイヤーがつくように期待して作りました。
見た目はペールゴールド、黄金で透き通った色が美しいです。
モルトの種類によるレイヤーが複雑な香りと味わいに。
イーストのキレがバランスよくさせます。
一口含むとモルトの旨味が口いっぱいに広がり、主張は薄いけど優しくノーブルホップのわずかな香りが鼻を抜けます。
後味はスッキリしていて、ドライだけど濃厚で食事にも合わせられる、正しく贅沢な一杯に仕上がりました！
ラベルも今回は、日本の ドルトムンダー の先駆者エビスビールの初期デザインをオマージュし REPUBREW スタイルに落とし込んで最大級の経緯を払う最高のデザインです！
日常の中でちょっとした贅沢を取ったときの幸福感は、何事にも代えがたいですね。
ちょっと贅沢な時間を過ごすときに是非このビールを共にしてください。
きっと最高の時間が訪れます。


#リパブリュー
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長野県佐久市にある ヤッホーブルーイング が造る限定の ふらつくビアグラスヤッホーブルーイング ふらつくビアグラス（ Yo-Ho Brewing Wobbly B**r Glass ）Country ： Japan （ Nagano ）よな...
31/08/2026

長野県佐久市にある ヤッホーブルーイング が造る限定の ふらつくビアグラス

ヤッホーブルーイング ふらつくビアグラス
（ Yo-Ho Brewing Wobbly B**r Glass ）

Country ： Japan （ Nagano ）

よなよなエール でおなじみの ヤッホーブルーイング がユニークグラス第二弾として 水も飲まずにいられない ！？ 「 ふらつくビアグラス 」 という不思議 ＆ ユニークなグラスを開発致しました。
ビールだけを飲むとバランスが崩れて倒れてしまうU字型のビアグラスです。
ビールの飲酒量が増える夏に 「 ふらつくビアグラス 」 を通じて、 ” お酒の場では水を飲む ” という飲み方を提案していきます。
ウイスキーや日本酒飲むときはチェイサー頼むけれど、ビールの時は意外に皆さん水を頼まない。
ただビールも飲むと脱水するので、悪酔いしないためには水も気軽に飲んでほしい、そんな想いから生まれた世界初！？、よなよなエール らしい、ユニークなグラスです。
なので片方にビールを入れ、片方に水を入れることでビールだけ飲むと倒れるので強制的に水を飲む仕掛けになっています。

最近、ニュースで見ましたがオランダ・ユトレヒト大学の薬理学者であるマーロウ・マッカス氏らの研究チームは、アルコールによる二日酔いと水分の摂取量や脱水症状をテーマにした13件の調査のデータを集めて分析。
水を飲んでも 「 二日酔い 」 は防げないとの研究結果が出たらしいです。
https://gigazine.net/news/20241014-water-save-hangover/
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0741832924001009

脱水症状には幾分良いらしいですが・・・👍
それなら水を飲む分ビール飲みたいですよね ‼️
WILDZ に来るプロの飲兵衛の方々の為に、このグラスで新しいビールの飲み方を推奨するべく自ら飲んでみました🍺

今回は、片方に よなよなエール を入れ、もう片方に インドの青鬼 👹
そこでどのくらい片方を飲めば傾くかを検証。
初めは よなよなエール を。
何口か飲んでると逆側の インドの青鬼 が飲んでる時に顔にこぼれてきそうで怖かったので少し逆側もテイスティング。
けっこう飲み進めてかなり傾いて危なくなってきました😅
最後のあたりがかなり飲みづらいですが楽しく完飲🙆
ヤッホーブルーイング さん、素敵なグラスありがとうございました🙏

#ヤッホーブルーイング

#ふらつくビアグラス
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大阪府吹田市にある アサヒビール 吹田工場 で造られている StoutAsahi Stout( アサヒ スタウト )Country ： Japan容量：334mlABV ： 8%アサヒビール 発祥の地でもある歴史ある吹田工場でのみ限定生産さ...
29/08/2026

大阪府吹田市にある アサヒビール 吹田工場 で造られている Stout

Asahi Stout
( アサヒ スタウト )

Country ： Japan
容量：334ml
ABV ： 8%

アサヒビール 発祥の地でもある歴史ある吹田工場でのみ限定生産されている、伝統的な上面発酵の濃色ビール （ スタウト ） です。
1935年4月に販売開始という歴史が古いこのビールは、第二次世界大戦中一時中断し、1952年4月に製造開始、6月より再び発売したそうです。
モルトの香りとローストした苦味・コクがあり、しっかりスタウトしてます。
有名なビール評論家 マイケル・ジャクソン 氏の本 『 Great B**r Guide: The World's 500 Best B**rs 』 や 『 世界ビール大全 』 にもしっかり載ってる逸品。
ですが、2026年12月下旬頃をもって終売 （ 製造・販売終了 ） となることが決定していますので今のうちに飲んでおきましょう。

#アサヒビール
#アサヒスタウト

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台湾の台北にある 台灣啤酒公司 が造る 台灣ビール の Mango を使った Fruit B**rTaiwan B**r Mango（ 台湾ビール マンゴー ）Country ： Taiwan容量 ： 330mlABV ： 2.8%台湾マン...
28/08/2026

台湾の台北にある 台灣啤酒公司 が造る 台灣ビール の Mango を使った Fruit B**r

Taiwan B**r Mango
（ 台湾ビール マンゴー ）

Country ： Taiwan
容量 ： 330ml
ABV ： 2.8%

台湾マンゴービール は、当社で一番人気の　フルーツビール です。
厳選されたアップルマンゴー果汁とビールで作られた果汁 5% 以上、アルコール度数 2.8% のフルーツビールは、マンゴー特有の香りと甘みが楽しめます。
まろやかな口当たりでカクテル感覚で氷を入れて召し上がることもおススメです。

#台湾ビール
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#台湾ビールマンゴー
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神奈川県関内駅近くにあり2017年に戸塚にも工場を増設した Yokohama Bay Brewing が造る限定の DDH Double Hazy IPA横浜ベイブルーイング ヘビークライム（ Yokohama Bay Brewing HE...
27/08/2026

神奈川県関内駅近くにあり2017年に戸塚にも工場を増設した Yokohama Bay Brewing が造る限定の DDH Double Hazy IPA

横浜ベイブルーイング ヘビークライム
（ Yokohama Bay Brewing HEAVY CLIMB ）

Country ： Japan ( Kanagawa )
ABV ： 8%
IBU ： 28
Malts ： 麦芽 ( カナダ産 )、オーツ麦、小麦麦芽
Hops ： Superdelic, Mosaic, Dolcita, Cascade

爽快さが求められる真夏に、あえて挑む重厚な Hazy IPA 。
照りつける太陽の下、重いペダルを踏み続けながら激坂を登るような飲み応えを表現した。
Superdelic が生み出す完熟パイナップルのような華やかなアロマに、 Mosaic と Dolcita がトロピカルな奥行きを添える。
苦味を抑えたなめらかな飲み口と厚みのあるボディが特徴の一杯。

#横浜ベイブルーイング


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★ Repubrew 海賊L***R ★2017年4月にオープンした静岡県沼津市にある Repubrew が造る限定の Hoppy L***rRepubrew Kaizoku L***R（ リパブリュー 海賊ラガー ）Country ： J...
26/08/2026

★ Repubrew 海賊L***R ★

2017年4月にオープンした静岡県沼津市にある Repubrew が造る限定の Hoppy L***r

Repubrew Kaizoku L***R
（ リパブリュー 海賊ラガー ）

Country ： Japan （ Shizuoka ）
ABV ： 5%
IBU ： 60
Malts ： Rahr Premium Pilsner, Crisp Best Ale Malt, Crisp Dextrin Malt
Hops ： Calypso, Talus, Lolal, El Dorado, Columbus
Yeast ： Harvest
OG ： 1.048
FG ： 1.012
Water Rate (SO4/Cl) ： 1.4

ヨーホーヨーホー、沼津の海賊がビールを飲み干す！
沼津港から送り出す爽快感あふれる 【 海賊L***R 】 のお出まし！
2026年9月11日に REPUBREW の新たな店舗 【 ANCHOR BURGER 】 のオープンに伴い、新店舗のテーマ海賊にちなんで超ドリンカブルな ホッピーラガー を仕込んじゃいました！
海賊というコンセプトということでホップの構成も海賊、海、伝承にちなんだもので構成されていて名前にふさわしい内容になっていて、味わいもドライで何杯もいける正に海賊仕様のいっぱいに仕上がりました！

★ Brewer’s Tasting Note
Appearance （ 外観 ） : しっかりとラガーらしいゴールドカラー。
Aroma （ アロマ ） : パイニーな香りの中に洋ナシと柑橘感を感じ取れます。
Flavor & Mouthfeel （ 風味と口当たり ） : ドライでしっかりとシャープな苦みも感じられる王道のホッピーラガーです。
Finish （ 余韻 ） : 鼻に抜けるモルトと松、グレープフルーツ系のアロマが心地良いです。

ラベルは勿論コンセプト通りの海賊機デザインでクロスボーンの代わりにナイフとフォークをクロスさせた遊び心も見せています！
港にできた REPUBREW の新たなアジト ( 新店舗 ) 、 海賊 ( お客様 ) が集まり宴を楽しむ姿が浮かんでくるそんなビールです。
さあ、錨を上げて出港だ！
ヨーホーヨーホー俺たち海賊！


#リパブリュー
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★ 八ヶ岳ブルワリー Touchdown ROCK Dry Hopped Weizen ver.2 ★山梨県北杜市にある 八ヶ岳ブルワリー が造る 八ヶ岳ビール Touchdown の限定の ヴァイツェン八ヶ岳ブルワリー 八ヶ岳ビール タッ...
25/08/2026

★ 八ヶ岳ブルワリー Touchdown ROCK Dry Hopped Weizen ver.2 ★

山梨県北杜市にある 八ヶ岳ブルワリー が造る 八ヶ岳ビール Touchdown の限定の ヴァイツェン

八ヶ岳ブルワリー 八ヶ岳ビール タッチダウン ロック ドライホップド ヴァイツェン ver.2
（ Yatsugatake Brewery Yatsugatake B**r Touchdown ROCK Dry Hopped Weizen ver.2 ）

Country ： Japan （ Yamanashi ）
ABV ： 5%
IBU ： 22
Malts ： Weyermann Pilsner, Weizen, Munich Malt, Canada Malting Flaked Oats
Hop ： 清里 Cascade, German Cascade
Yeast ： W68

【 ニューイングランドヴァイツェン の最新作 】
「 ロック ドライホップド ヴァイツェン 」 は、「 天通 （ てんつー ） ＝ 102 」 のニックネームで多くのファンを持つ、当ブルワリーのヘッドブルワー ・ 宮下天通 （ みやした ひろみち ） が日本から新たに提案する “ ニューイングランドヴァイツェン （ 以下、 NE ヴァイツェン ） ” スタイルのクラフトビールです。
近年のクラフトビール界で大きな潮流となっている ニューイングランド IPA （ ヘイジー IPA ) を、 宮下 が得意とする “ 南ドイツ ・ へーフェヴァイツェン ” をベースに再構築しました。

【 豊かなホップ香とフルーティな味わい 】
NEヴァイツェン の特徴は、小麦麦芽に加えてオーツ麦を使用することで、ヴァイツェン よりさらに深く濁ったアピアランスやなめらかなマウスフィールを引き出してる点です。
また、当ブルワリーのヴァイツェン製造工程では、一次発酵タンクへ移送する前のフレッシュな麦汁を採取のうえ、後日、二次発酵タンクへ移送する若ビールに、その麦汁を加えて再発酵を促すというドイツビールの伝統手法 「 クロイゼニング 」 を採用しています。
本商品の製造工程では、そのクロイゼニング用の麦汁にもホップを添加。
二次発酵タンクに添加するホップとともに、熱々のクロイゼニング用麦汁にもホップを添加するという独自のドライホッピング手法によって、ジューシーでトロピカルながらも “ 角の取れた ” 上品な柑橘香を実現しています。

【 ホップは地元・清里産とドイツ産の 「 カスケード 」 ！ 】
ホップは、当ブルワリーと同じ山梨県北杜市で活躍するホップ生産者 「 小林ホップ農園 」 様が当社近くの清里圃場で栽培した 「 カスケード 」 と、ドイツ産 「 カスケード 」 を組み合わせて使用。
グレープフルーツやレモンを思わせる爽やかな柑橘アロマを存分に引き出しました。
また、今回はアルコール度数を 5.0％に抑え、暑い日々が続く 9 ～ 10月にごくごくいけるような、ドリンカブルな仕上がりとなっています。
もちろん、ヴァイツェンらしいフルーティな味わいも存分に楽しめるため、 「 ヴァイツェン好きにも IPA 好きにもおいしいと思ってもらえるようなビール 」 （ 宮下 ） と言える NEヴァイツェン。
日本、そして世界へ発信するオリジナルのビアスタイルとして、昨今多くの “ ビアギーク ” な方々からご支持をいただくようになった新感覚のヴァイツェンを、1 人でも多くの皆さまにお楽しみいただきたいと思っています。

#八ヶ岳ブルワリー


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小作台1-2-12 第3丸八ビル 201
Hamura-shi, Tokyo
205-0001

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