BEER BAR WILDZ

東京都羽村市のJR小作駅から徒歩1分、色々なCraft Beerが楽しめる『BEER BAR WILDZ 』
Address ： DaisanMaruhachi Bldg #201, 1-2-12 Ozakudai,
Hamura City, Tokyo, 205-0001

世界のビールは常時80種類以上。
ビールにあうFood もご賞味ください。

02/06/2026

Canada ・ Quebec 州 Montreal にある Brasserie Dieu Du Ciel! が造る IPA

Brasserie Dieu Du Ciel! Petite Morale
（ブラッスリーデューデュシエル! プティットモラル）

Country ： Canada （ Quebec ）
ABV ： 5.1%

Petite Morale は、小さな道徳という意味。
アルコール度数 5.1% の低アル IPA 。
DDC! 定番の Moralite のお手軽バージョンでセッショナブルに楽しめます。
とは言え、アロマや味わいはしっかりと飲みごたえがあり、軽いからと言って物足りなさはありません！
メロン、パパイヤ、柑橘のアロマにシャープな苦味とドライな喉越しが光る一級品。

Cantalope, papaya and citrus aromas.
Delicate malt flavours accompanied by a fairly dry finish with a slightly resinous bitterness.
This beer was first crafted at our Montreal brewpub in August of 2020.

01/06/2026

三重県伊勢市にある二軒茶屋餅角屋本店が造る伊勢角屋麦酒の限定の DDH Hazy IPA

伊勢角屋麦酒ホップにゃおん第11艦隊
（ Ise Kadoya Beer Hop Nyaon 11th Fleet ）

Country ： Japan （ Mie ）
ABV ： 7%
IBU ： 50
原材料：大麦麦芽 ( アメリカ製造、ドイツ製造 )、小麦、ホップ
Hops ： Galaxy、Enigma、Idaho7 Cryo

ホップ炸裂！轟け、ねこの咆哮！ホップにゃおんシリーズ第11弾！

★ きっかけ
ホップがキャノン砲から放たれたくらい強烈なホップアロマフレーバーの DDH Hazy IPA を造ろう！
キャノン砲をねこの咆哮に見立てて「ホップにゃおん」と名づけました。
ホップにフォーカスして、毎回品種やファームなどテーマ決めて検証する Product シリーズです。

★ こだわり
ホップにゃおん第11艦隊は、オーストラリア産ホップの魅力にフォーカスしてレシピを組み立てたバージョンです。
「ホップにゃおん」シリーズでは毎回異なるホップを主役に据え、その個性を最大限に活かすことをテーマとしています。
今回主役に選んだのは、 ISEKADO の定番商品でもおなじみの Galaxy と、私自身のレシピで使用するのは初めてとなる Enigma のコンビネーション。
南半球ホップの瑞々しさと果実味を存分に感じていただける、第11艦隊ならではのアロマをご堪能ください。

★ あじわい
ライトゴールドの明るい色合いと濁った外観です。
トロピカルフルーツやパッションフルーツを思わせる Galaxy の力強いアロマに、白ブドウやベリー、軽やかなスパイス感といった Enigma のユニークなキャラクターが重なり、オーストラリアンホップならではの華やかさと奥行きが広がります。
Enigma の個性がしっかりと表出し、シリーズの中でもひときわ鮮やかなホップアロマを楽しめる仕上がりとなりました。
レシピ : 瀬田一帆

#伊勢角屋麦酒

#ホップにゃおん第11艦隊

30/05/2026

アメリカ・ Oregon 州 Portland に2018年創業の Von Ebert Brewing と California 州 Rocklin にある Shred Beer Co. がコラボした限定の West Coast IPA

Von Ebert Brewing & Shred Beer Co. Super Shredder
（ボンエバートブリューイング & シュレッドビアスーパーシュレッダー）

Country ： US ( Oregon )
容量： 473ml
ABV ： 7.5%
Hops ： Mosaic, Nectaron, Krush Cryo, Columbus Cryo, Mosaic Cryo

California 州 Rocklin にある Shred Beer Co. の仲間たちと力を合わせ Von Ebert Brewing で醸造された Super Shredder West Coast IPA を作り上げました。
力強く、力強く、そして大胆なこのビールは、ディーゼルのダンクとトロピカルフルーツの絶妙なバランスを体現し、ラズベリーとパッションフルーツの香りがほのかに漂います。
Mosaic、Nectaron、Krush Cryo、Columbus Cryo、そして Mosaic Cryo が融合し、本格的なシュレッドビールを生み出しています。
バランスとは、控えめな味わいではなく、全力で取り組むことなのです。

We joined forces with our friends at Shred Beer Co. out of Rocklin, CA to create Super Shredder West Coast IPA 7.5% ABV., brewed right here at Von Ebert Brewing.
Big, loud, and unapologetically bold, this beer rides that perfect edge between diesel dank and tropical fruit, with flashes of raspberry & passionfruit.
Mosaic, Nectaron, Krush Cryo, Columbus Cryo, and Mosaic Cryo all come together for one serious shred.
Because balance isn’t about holding back… it's about going all in.

29/05/2026

England の東部 Suffolk に2017年創業の Burnt Mill Brewery が造る限定の Hazy Pale Ale

Burnt Mill Brewery Valley Veil
（バーントミルブリュワリーヴァレーベール）

Country ： England
容量： 440ml
ABV ： 4.2%
Hops ： Motueka, Mosaic, Idaho 7, Nelson Sauvin

地元サフォークの自然が広がる美しいチョークリバー（石灰岩から湧き出る穏やかな川）の小道 " The Lark Valley Path " から由来。
ヒースランドから公園や森林を通り抜け、多様な景観と豊かな生命を育んでいます。
このビールは、モトエカホップでハーバルかつレモンやシトラスの皮のニュアンスを演出。
ドライホップは、モザイクとアイダホ7、ネルソンソーヴィンを使い、軽やかな飲み口に仕上げました。

Valley Veil reflects the shimmering chalk river in the Lark Valley.
The Lark Valley Path unveils diverse scenery through heathland, parkland and woodland, hosting an abundance of life.
Hopped in the whirlpool with Motueka for a subtle base of lemon and lime, we then used Mosaic, Idaho 7 and Nelson Sauvin in the dry hop for a dank and fruity cocktail.

28/05/2026

宮崎県宮崎市に2018年11月にオープンした B.M.B BREWERY と大阪府大阪市西成区にある Derailleur Brew Works がコラボした Smoothie Sour

B.M.B BREWERY & Derailleur Brew Works HIGASHIE
（ B.M.B ブリュワリー & ディレイラブリューワークスヒガシエ）

Country ： Japan （ Miyazaki ）
容量： 350ml
ABV ： 4%

B.M.B 側で仕込んだ Derailleur Brew Works とのコラボビア。
様々なフルーツをこれでもかと詰め込んだミックスジュース・スムージーサワー。
バナナとマンゴーの濃厚な甘みをベースに、アップルとライムの爽やかな酸味が軽やかな飲み口を演出。
香りはまさにミックスジュースといった感じ。
桃をベースにバナナやマンゴーなどの王道フルーツが顔を覗かせ飲みやすい。
サワーチェリーのほのかなアクセントが重なり、最後にカスタードクリームのまろやかさが全体を優しく包み込む。

27/05/2026

神奈川県関内駅近くにあり2017年に戸塚にも工場を増設した Yokohama Bay Brewing が造る限定の West Coast IPA

Yokohama Bay Brewing Steel Soul Fixie IPA
（横浜ベイブルーイングスティールソウルフィクシー IPA ）

Country ： Japan ( Kanagawa )
ABV ： 6.4%
IBU ： 40
Malt ： Pilsner ( カナダ産 )
Hops ： Cascade, Cashmere, Centennial, Nectaron

柑橘の爽やかなホップキャラクターに、ほのかにトロピカルが香る。
クリーンでドライな飲み口に、やわらかな苦味がバランスよく広がり、軽やかさと飲みごたえを両立。
ホップの個性をしっかりと感じられる、飲み飽きのこない West Coast IPA です。

#横浜ベイブルーイング

26/05/2026

愛知県長久手市にある2022年8月に醸造免許を取得した Totopia Brewery と東京都西多摩郡奥多摩町にある VERTERE がコラボした限定の DDH Hazy Double IPA

Totopia Brewery & VERTERE Diffusiophilia
（トートピアブリュワリー & バテレディフュシオフィリア）

Country ： Japan （ Aichi ）
ABV ： 8.5%
Hops ： Vera, Citra, Citra Cryo

Diffusiophilia / ディフュシオフィリア ( 拡散偏愛症 )
Vera, Citra, Citra Cryo を使用。
東京奥多摩にあるブルワリー VERTERE とのコラボビールです。
透き通るような空気感と洗練されたデザイン、何よりも卓越したビール作りで多くの人から支持を得ている VERTERE 。
本作で彼らとのコラボは3作目となります。
3作目の今回は DDH Hazy DIPA です。
VERTERE の普段の Hazy モルト構成を採用。
ホップではそれぞれがロット選定した最新クロップのホップを採用しています。
完熟シトラスのキャラクターを軸に起き、ホップの存在感を高めながらもクリーンかつ繊細に仕上げたところに VERTERE のニュアンスを感じてもらえるかと思います。

柔らかな舌触りとふんわりした甘みに加えて溢れる完熟はオレンジやストロベリーの輪郭を捉え、そこへ淡いダンクとビターが立体感を演出。

A soft, pillowy mouthfeel and gentle sweetness unfold into overflowing notes of ripe orange and strawberry. Subtle layers of dankness and delicate bitterness add depth and dimension to the finish.

25/05/2026

京都府京都市南区の京都醸造が造る限定醸造の Belgian Quadrupel

京都醸造異風堂々 1年熟成 Ver.
（ Kyoto Brewing Romp & Circumstance ）

Country ： Japan （ Kyoto ）
ABV ： 10%
IBU ： 25
Gas Volume ： 2.6
Others ：黒糖、三温糖

芳醇でコクのあるリッチな味わいを楽しめる二次発酵ベルジャンクァッドを1年熟成させました

【味わいの特徴】
ダークモルトと沖縄産黒糖から引き出されたリッチな風味。
長時間の煮沸によって生み出された濃厚で贅沢な口当たり。
ドライフルーツのような芳醇なフレーバーが、自然発泡の心地よいドライなフィニッシュとうまくバランスし、味わい深く、うまい。

【名前の由来】
伝統を重んじながらも、決してそれにとらわれることなく、柔軟に新しい考えを取りこんで前進しようという進取の気性に富むものこそが、まだ見ぬ光をつかみ、時代を築くものであるという考えから、あの有名な曲と一字違いの " 異 " 風堂々という名前をこのビールにつけた。
かつてこの曲ができた背景は異なれど、挑戦する者を称えるようなその旋律は、これから新しいビールを造ろうという挑戦者たちを勇気づける。

【醸造家の声】
帰還シリーズの2025年最後のビールとして、容器内二次発酵を施したベルジャン・クアッドを再び造りました。
このスタイルは、多彩なモルトの特徴を、リッチ感のあるややハイアルな味わいでフルに引き出すものとして知られています。
前回にひきつづき今回も、2時間半という非常に長い煮沸工程を経ることによって、モルトから濃厚な色合いとリッチなカラメル風味を引き出します。
伝統的なクァッドで使用されるベルギーのキャンディーシロップの代わりに、私たちは日本のツィストとして沖縄産の黒糖を使用し、モルトのキャラクターにコクを伴う深みと複雑さを加えました。
このビールは缶内で二次発酵を行い、黒糖の風味をいっそう引き立てる心地のよい炭酸をもたらしています。
高めの度数を持つリッチな味わいのビールは、自分へのご褒美としてピッタリでしょう。

#京都醸造

#異風堂々

24/05/2026

徳島製粉金ちゃん THE ソース焼そばー王道ー
サンヨー食品サッポロ一番オタフクウスターソース味焼そば
NONGSHIM 辛ラーメン焼きそば炒めキムチカップ
タイプレジデント　ガパオヌードル
徳島製粉金ちゃんぶっかけ和風明太うどん
Nissin Yakisoba Instant Pancit Spicy Chicken
Nissin Yakisoba Instant Pancit Savory Beef
日清の汁なしどん兵衛だしソース焼うどん
日清焼そばU.F.O. だしソースきつね焼そば
日清 WAGYUMAFIA ULTRA U.F.O. WAGYU UMAMI FLAVOR

#カップ焼きそば
#焼きそば

#チーム汁なし

23/05/2026

神奈川県関内駅近くにあり2017年に戸塚にも工場を増設した Yokohama Bay Brewing が造る限定の Experimental Helles

横浜ベイブルーイングフリースタイル
（ Yokohama Bay Brewing Freestyle ）

Country ： Japan ( Kanagawa )
ABV ： 4.8%
IBU ： 13
Malt ： Pilsner ( ドイツ産 ), Wheat
Hops ： Hersbrucker, Tettnanger, Spalter Select, Hallertau Mittelfruh, Saaz, Nelson Sauvin

伝統的なミュンヘンスタイルヘレスをベースにしながら、ホップの存在感を引き立てて爽快感をプラスした一杯。
軽快な飲み口というヘレス本来の魅力はそのままに、従来よりもしっかりとホップを効かせることで、クリーンな苦味と現代的なホップキャラクターを融合させた実験的なヘレスです。

#横浜ベイブルーイング

住所

小作台1-2-12 第3丸八ビル 201
Hamura-shi, Tokyo
205-0001

ウェブサイト

http://www.barwildz.com/

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