Vin Boulot Dodo (ヴァンブーロドド)

Vin Boulot Dodo (ヴァンブーロドド) Vin Boulot Dodo (ヴァンブーロドド), ワインバー, 鍛冶町2-3 桔川ビル1F (裏側), Hamamatsu-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

こんにちは!!Vin Boulot Dodoです。5/10(日)にシェフ二人を招いてGuest Chefs in Vin Boulot Dodo を開催します!今回はヨーロッパ × 香港 のニュアンスをテーマに、ワインと一緒に楽しめる料理を...
21/04/2026

こんにちは!!Vin Boulot Dodoです。

5/10(日)にシェフ二人を招いてGuest Chefs in Vin Boulot Dodo を開催します!

今回はヨーロッパ × 香港 のニュアンスをテーマに、ワインと一緒に楽しめる料理をご用意します。

今回お迎えするのは、
Barn Table 遠山翔シェフ
Innocence 加藤慎也シェフ

お二人の料理を、この日だけの
特別なアラカルトスタイルでご提供します。

ワインを楽しみながら、いつもとは少し違うVBDをぜひ楽しんでください。



× .22 × .toyama02

日程: 5/10(日)
場所: Vin Boulot Dodo

Style:
Food × Wine
Cash On

Time:
15:00 – 22:00(L.O 21:00)

Vin Boulot Dodoです。前回たくさんのご好評をいただいた「スパイスとワイン」が、さらにパワーアップして帰ってきます!!5/1(金)、再びアンミッカルのえりさんをお招きして、VBDにてPop-upを開催します!official ス...
21/04/2026

Vin Boulot Dodoです。

前回たくさんのご好評をいただいた「スパイスとワイン」が、さらにパワーアップして帰ってきます!!

5/1(金)、再びアンミッカルのえりさんをお招きして、VBDにてPop-upを開催します!official

スパイス料理とワイン。一見難しそうで、実はとても奥深くて楽しい組み合わせ。
前回も「想像以上面白い」という驚きの声をたくさんいただきました。

そして今回は、スパイスとワインの可能性をさらに楽しんでいただくため、ペアリングセットをご用意します!

スパイスの香り、酸味、旨味、そしてワインの果実味やミネラル。それぞれが重なったときの楽しさを、ぜひ体験していただけたら嬉しいです。

もちろん、当日はこのほかにもスパイス料理やワインをいろいろご用意する予定です!

前回ご参加いただいた方も、今回が初めての方も、ぜひ楽しみにしていてください。

【日時】
5/1(金)

【場所】
Vin Boulot Dodo

【時間】
18:00 - 24:00
(Food L.O 22:30)

入場無料/ワインと料理はCash on

ご予約・お問い合わせはDMにてお気軽にどうぞ。

こんにちは!�Vin Boulot Dodoです。4月の営業スケジュールは、添付画像の通りです。�月曜日の定休日に加え、不定休がございますので、ご来店の際はご注意ください。【4月のお休み】�5(日)・6(月)�13(月)・14(火)�20(...
28/03/2026

こんにちは!�Vin Boulot Dodoです。

4月の営業スケジュールは、添付画像の通りです。
�月曜日の定休日に加え、不定休がございますので、ご来店の際はご注意ください。

【4月のお休み】�5(日)・6(月)�13(月)・14(火)�20(月)・21(火)�26(日)・27(月)

また、4/1(月)・4/11(土)は都合により19時オープンとなります。

4/15(水)は、しあり の一人営業の日です。ぜひお気軽にお立ち寄りください!

そして、GW(4/28〜5/10)は通し営業を予定しております。期間中はスペシャルなイベントも企画中ですので、ぜひお楽しみに!

4月のご予約も承っております。�
DMにてお気軽にご連絡ください。
どうぞよろしくお願いいたします。



Hey!

Vin Boulot Dodo here.

Our April schedule is in the photo.
We’re closed on Mondays + a few irregular days, so please double check before coming.

【Closed in April】
5 (Sun) & 6 (Mon)
13 (Mon) & 14 (Tue)
20 (Mon) & 21 (Tue)
26 (Sun) & 27 (Mon)

We’ll open a bit later (19:00) on April 1st and 11th.

On April 15th, Shiari will be running the place solo — come say hi!

During Golden Week (April 28 – May 10), we’ll be open all day.
We’re also planning some special things… more soon.

Reservations for April are open — just DM us.

See you soon 🍷

Salut !

Ici Vin Boulot Dodo.

Le planning d’avril est sur l’image.
Fermé le lundi + quelques jours irréguliers — pensez à vérifier avant de passer.

【Fermetures】
5 (dim) et 6 (lun)
13 (lun) et 14 (mar)
20 (lun) et 21 (mar)
26 (dim) et 27 (lun)

Ouverture à 19h les 1er et 11 avril.

Le 15 avril, Shiari sera en solo — passez lui dire bonjour !

Pendant la Golden Week (28 avril – 10 mai), on sera ouverts en continu.
Quelques événements spéciaux en préparation… à suivre.

Réservations ouvertes en DM.

À très vite

こんにちは!�Vin Boulot Dodoです。4月の営業スケジュールは、添付画像の通りです。�月曜日の定休日に加え、不定休がございますので、ご来店の際はご注意ください。【4月のお休み】�5(日)・6(月)�13(月)・14(火)�20(...
28/03/2026

こんにちは!�Vin Boulot Dodoです。

4月の営業スケジュールは、添付画像の通りです。
�月曜日の定休日に加え、不定休がございますので、ご来店の際はご注意ください。

【4月のお休み】�5(日)・6(月)�13(月)・14(火)�20(月)・21(火)�26(日)・27(月)

また、4/1(月)・4/11(土)は都合により19時オープンとなります。

4/15(水)は、しあり の一人営業の日です。ぜひお気軽にお立ち寄りください!

そして、GW(4/28〜5/10)は通し営業を予定しております。期間中はスペシャルなイベントも企画中ですので、ぜひお楽しみに!

4月のご予約も承っております。�
DMにてお気軽にご連絡ください。
どうぞよろしくお願いいたします。

Vin Boulot Dodoです!明日から(1月23日から2月8日まで)海外研修のためにお店をお休みさせていただきます。次の営業は2月10日(火)となります!その間はスペシャル営業という形態でオープンしていますので、ぜひ楽しんでみてくださ...
23/01/2026

Vin Boulot Dodoです!
明日から(1月23日から2月8日まで)海外研修のためにお店をお休みさせていただきます。
次の営業は2月10日(火)となります!

その間はスペシャル営業という形態でオープンしていますので、ぜひ楽しんでみてください!
明日は比田井くんの泡踊り。
流石のセレクト。一杯からでも、ふらっとお立ち寄りください🍾

来週29日からは、スナック詩藍莉🍻
ワイン以外にも、ビールやハイボールなどもご用意予定。
さらに、古着もあってなかなか楽しい空間になりそうな予感、、、😽

お待ちしております〜!

2月18日(水)と2月22日(日)はそれぞれゲストを招いてイベントをやりますので、詳細はおってお知らせします!!

よろしくお願いします。

🍷 Pop-up Eventのお知らせ 🍷こんにちは。Vin Boulot Dodoです。来月 18日(2/18、水)、私の友人であり、Domaine La Perle(ドメーヌ・ラ・ペルル) の造り手、ローリーこと川崎真理子さんをお迎えし...
23/01/2026

🍷 Pop-up Eventのお知らせ 🍷

こんにちは。
Vin Boulot Dodoです。

来月 18日(2/18、水)、私の友人であり、Domaine La Perle(ドメーヌ・ラ・ペルル) の造り手、ローリーこと川崎真理子さんをお迎えし、Pop-up イベントを開催します。


当日は、真理子さんご本人にワインを注いでもらいながら、畑のこと、醸造のこと、フランスでの経験など、普段なかなか聞けない貴重なお話を直接聞いていただけると思います。

フランスでの経験を経て、長野・小諸の土地で葡萄を育てるところから生まれた、彼女のワイン。
今回は 3回目のリリースとなるキュヴェ を、造り手本人とともに味わえる貴重な機会です。

当日は、
・Domaine La Perleの最新リリース
・彼女の貴重なバックヴィンテージ
・そのほか厳選した貴重な日本ワイン

も少しずつご用意する予定です。

ぜひこの機会に、グラス越しに造り手の世界観を感じに来てください。
皆さまのご来店をお待ちしております🍷



【Domaine La Perle(ドメーヌ・ラ・ペルル)について】

2015年
渡仏。アルザスのドメーヌ・クリスチャン・ビネールや、ガイヤックのワイナリーなど、複数のワイナリーで働く。

2017年
クリスチャン・ビネールにて約1ヶ月間、収穫・醸造を経験。
キュヴェ「Si Rose」の仕込みに立ち会い、香水のような薔薇の香りを持つワインに強く魅了され、「いつかこのようなワインを造りたい」と思い、葡萄栽培とワイン造りの道へ進むことを決意。

2019年
葡萄栽培・醸造を学ぶため、長野県小諸市に移住。

2020年
小諸市に自身の畑を構え、栽培を開始。
勝沼の ドメーヌ・オヤマダ にて研修(〜現在)。

2022年
初収穫。

2024年
Domaine La Perleとしてワインをリリース。

※ドメーヌ名の「ペルル(Perle)」はフランス語で真珠の意。
葡萄の粒が真珠に例えられることから、この名をドメーヌ名として採用しています。

こんにちは。Vin Boulot Dodoです🍷1/23(金)〜2/7(土)の期間、店主は海外出張のためお休みをいただきます。ただし完全休業ではなく、この期間は営業スタイルを少し変え、「VBD SPECIAL」としてオープンします。期間中は...
13/01/2026

こんにちは。Vin Boulot Dodoです🍷

1/23(金)〜2/7(土)の期間、店主は海外出張のためお休みをいただきます。

ただし完全休業ではなく、この期間は営業スタイルを少し変え、「VBD SPECIAL」としてオープンします。

期間中は日替わりでゲストがカウンターに立ち、それぞれのテーマでワイン(と時間)をお届けします。



🍾 1) 比田井くんの泡踊り


あの有名なソムリエ・比田井くんが登場。
個人コレクションから、選りすぐりのシャンパーニュを惜しみなく放出します。

1/23(金)21:00 – 25:00
1/24(土)20:00 – 24:00

普段なかなか飲み比べられない
シャンパーニュを存分に楽しんでいただけます。

(Cash only/通常フードなし・軽いおつまみあり)



🥃 2) スナック詩藍莉 with 古着


しありちゃんによるスナック営業。
ワインはもちろん、ビールやハイボールもあります。

当日は、しありちゃんセレクトの古着も並び、気に入ったものはその場で購入も可能です。
飲みながら、ぜひ古着も楽しんでください。

1/29(木)、1/30(金)、2/5(木)
19:00 – 24:00

(PayPay / Cash 可)



🧳 3) りなの旅箱


りなさんがポルトガルとフランスの旅で出会った、皆さんとシェアしたい美味しいものや楽しい話を持ち帰ります。

旅気分でグラスを傾けてください。

2/6(金)、2/7(土)
19:00 – 24:00

(PayPay / Cash 可)

ぜひVin Boulot Dodoの特別営業を楽しんでください!
お待ちしてます!


Dodoじゃなくて、怒涛の12月営業が終わりました!たくさんのご来店、本当にありがとうございました。お店の運営はほぼ素人で、試行錯誤だらけの1ヶ月でした。戸惑うことも多く、正直、余裕のない日々でした。それでもここまで来られたのは、お店に足を...
31/12/2025

Dodoじゃなくて、怒涛の12月営業が終わりました!
たくさんのご来店、本当にありがとうございました。

お店の運営はほぼ素人で、試行錯誤だらけの1ヶ月でした。
戸惑うことも多く、正直、余裕のない日々でした。
それでもここまで来られたのは、
お店に足を運んでくださった皆さまのおかげです。
心から感謝しています。

そして、支えてくれたスタッフや友人たちにも、
本当に感謝してもしきれません。

まだまだ不慣れな点ばかりですが、
来月も試行錯誤を重ねながら、今月の経験を活かして、
少しずつ居心地の良いお店にしていきたいと思っています。
そして、何かの形で皆さんに還元できたらいいなと考えています。

12/31 – 1/5 はお休みさせていただきます。
1月の営業は 6日(火)18:00〜 スタートです。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

それでは皆さま、良いお年を🍷

こんにちは!Vin Boulot Dodo です🍷オープンしてから、あっという間に10日ほどが経ちました。毎日たくさんの方に足を運んでいただき、本当にありがとうございます!まだまだ手探りな部分も多いですが、少しずつ進化しながら、居心地の良い...
22/12/2025

こんにちは!Vin Boulot Dodo です🍷
オープンしてから、あっという間に10日ほどが経ちました。
毎日たくさんの方に足を運んでいただき、本当にありがとうございます!

まだまだ手探りな部分も多いですが、
少しずつ進化しながら、居心地の良いお店を目指していきます。

これからもどうぞよろしくお願いします。

さて、1月の営業スケジュールです🍷

年末は 12/30まで営業、年始は 1/6(火)から営業再開 となります。

1/16(金)・1/17(土) は、浜松のインド家庭料理 Ammikkal さんとのコラボレーションイベントを予定しています。
詳細が決まり次第、あらためてご案内いたしますので、
もうしばらくお待ちください!official

また、1/23(金)〜2/8(日) の期間は、海外研修🍷のため 通常営業をお休み させていただきます。
この期間中にも、何か面白いイベントができないか検討中ですので、詳細が決まりましたら改めてお知らせします。

長期のお休みとなりご不便をおかけしますが、ご来店をご検討中の方は、別日程でのご来店をお願いいたします。



* ワンドリンク制となります
* 席料(チャージ)はいただいておりません
* お支払いは 現金 または PayPay のみとなります
* 未成年の方、ならびにお車を運転される方には
  ノンアルコールのみのご提供となります

#浜松
#ワイン酒場
#点心
#ナチュラルワイン
#中華料理屋ではありません

【予約に関するお知らせと季節コースのご案内】こんにちは。Vin Boulot Dodo です。今回は、予約に関するお知らせと季節コースのご案内をさせていただきます。当店のご予約は InstagramのDM にて受付しています。当面の間は、ご...
14/12/2025

【予約に関するお知らせと季節コースのご案内】

こんにちは。Vin Boulot Dodo です。
今回は、予約に関するお知らせと季節コースのご案内をさせていただきます。

当店のご予約は InstagramのDM にて受付しています。
当面の間は、ご予約なしでのご来店も大歓迎です。
どうぞ気軽に、ふらっとお立ち寄りください🍷

人数が多い場合や、来店時間が決まっている場合は、
事前にDMでご相談いただけますと助かります。

また、金・土・日 限定で
季節の食材を使ったコース料理 を始めます。

・香港をベースにした季節料理 全8品
・¥7,000/人(税込)
・4名〜10名様まで
・1日1組限定
・4日前までのご予約制
・中学生未満のお子さま:¥4,000
・前日キャンセルはキャンセル料100%を頂戴します

内容やご利用については、お気軽にDMでお問い合わせください。

まだオペレーションに不慣れな点もありますが、
皆さんにゆっくり楽しんでいただける空間を目指しています。

どうぞよろしくお願いいたします。



* ワンドリンク制となります
* 席料(チャージ)はいただいておりません
* お支払いは 現金 または PayPay のみとなります
* 未成年の方、ならびにお車を運転される方には
  ノンアルコールのみのご提供となります

#浜松
#ワイン酒場
#点心
#時々中華
#アジア料理

#ヴァンナチュール
#ナチュラルワイン

#中華料理屋ではありません

沢山のご来店ありがとうございました!怒涛の一週間、なんとか乗り切りました!まだまだ改善点だらけですが、皆さんがゆっくり楽しめるお店を目指して頑張ります。沢山のご来店ありがとうございました!怒涛の一週間、なんとか乗り切りました!まだまだ改善点...
13/12/2025

沢山のご来店ありがとうございました!
怒涛の一週間、なんとか乗り切りました!

まだまだ改善点だらけですが、
皆さんがゆっくり楽しめるお店を目指して頑張ります。
沢山のご来店ありがとうございました!
怒涛の一週間、なんとか乗り切りました!

まだまだ改善点だらけですが、
皆さんがゆっくり楽しめるお店を目指して頑張ります。

※ 16日(火)は営業予定でしたが、メンテナンスのため急遽お休みとさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、よろしくお願いします。

次の営業は12/17(水)18:00となります

住所

鍛冶町2-3 桔川ビル1F (裏側)
Hamamatsu-shi, Shizuoka
4300933

アラート

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