EarthLove Station Hakuba -Podcasts & Diner-

Q: 住所は？

長野県北安曇郡白馬村北城6306/17

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Hakuba, Nagano
EarthLove Station Hakuba -Podcasts & Diner-

EarthLove Station Hakuba -Podcasts & Diner-, バー＆グリル, 長野県北安曇郡白馬村北城6306/17, Hakubaの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

白馬ダイナーは1日1組限定のプライベートダイニングレストランです。
ヒマラヤの大自然が生んだ天然スパイスやハーブと、様々な信州・白馬の素材を使い身体に優しく美味しいお料理や飲み物をコーススタイルで提供しております

本格以上なマサラチャイはもちろん有りますが、お酒もヒマラヤビールやネパールやインドの日本では購入出来ないお酒や、ヘルシーな自家製ラッシーなどもございます。
基本的に予約制で運営しますので事前にご連絡ください（当日可）

ぜひ白馬ダイナーでスパイスジャーニーの医食同源をご体感ください
ナマステ

17/06/2026

🍅🍋 夏のヒマラヤ鍋、始まりました 🍋🍅

EarthLove Station Hakuba Diner の夏限定 Spice Journey のご案内です🏔️

今年も大人気の

🏔️🍅🍋 トマトとレモンのヒマラヤ鍋 🍋🍅🏔️

の提供を開始しました😊

爽やかなレモンの香りと、完熟トマトの優しい旨味。

そこへヒマラヤの天然スパイスや高山ハーブ、エベレスト岩塩が加わり、暑い季節でも心地よく楽しめる、身体に優しいお鍋に仕上がっています✨

トマトやレモンは、美容や健康を意識する方々にも親しまれている夏の人気食材💚

辛さを楽しむ料理ではなく、自然の恵みとスパイスの香りを味わうEarthLoveらしいSpice Journeyです💚

「白馬在住の皆さんも、観光でお越しの皆さんも、この季節だけのヒマラヤ鍋をぜひお楽しみください😊」

昼でも夜でも、前日までのご予約でご用意できます。

この夏もぜひ、一緒にスパイスの旅へ出かけましょう😉

A Himalayan Spice Journey in Hakuba

Connecting Nature, Culture & People

📩 ご予約・お問い合わせはDMまで

#ヒマラヤ鍋 #完全予約制

16/06/2026

Instagramから初めてのゲストがEarthLove Station Hakuba Houseへ泊まりに来てくれました♪

ゲストは、これから白馬・五竜山荘で120日間の住み込み生活を始める「まちゃこさん」。

東京生まれ、東京育ち。
10年以上オフィスで働いてきた彼女が、新しい人生の舞台として白馬を選んだそうです。

その新しいスタートの前に、
「気になっていた宿のひとつ」としてEarthLove Station Hakuba Houseを見つけてくださり、InstagramのDMからご予約いただきました😊

ディナーは、一人前のスパイスジャーニーとの事で、カレープレートとチャイ😁

食事を楽しみながら、白馬のこと、自然のこと、これからの暮らしのこと、そしてEarthLoveの想いについて、たくさんお話しさせていただきました。

こうして旅人や移住者、地元の人や海外からのゲストが出会い、語り合い、つながっていく。

そんな小さな交流の積み重ねが、EarthLoveの目指している世界です。

今週は香港から3名のゲストも宿泊予定。

国籍や年齢や職業を超えて、
自然の中で出会い、食を囲み、文化を分かち合う。

そんな時間を、これからも白馬から育んでいきたいと思います🌏💚

白馬へ来る機会があれば、ぜひ遊びに来てください。

EarthLove Station Hakuba Houseでお待ちしています♪

Maki Ashish Deguchi
#自然と繋がる #交流型ゲストハウス #白馬

15/06/2026

先日、千葉県一宮から、サーフィンをこよなく愛するカイルファミリーが、ご長男カイルくんの終業式のお迎えも兼ねて、わざわざHakuba DinerのSpice Journeyを楽しみに来てくださいました💚

実はご両親は、約1年半前に少しだけSpice Journeyを体験してくださった方もいて、
「今度はゆっくりフルで体験したい」
そんな思いで今回ご予約をいただいたことが、とても嬉しかったです😊

カイルくんの妹のハンナちゃんと弟のルイくんは初めてのSpice Journey。

「ちょっと辛い〜😆」なんて言いながらも、次々と運ばれてくる料理や信州アップルラッシー、そして最後のチャイまでしっかり楽しんでくれました♪

そして翌日、
ご自宅へ戻ったご家族から、なんとも嬉しい動画が届きました。

前日にテイクアウトしていただいたヒマラヤ鍋を囲みながら、
「美味しい！美味しい！」
と笑顔で頬張るカイルくん。
普段は苦手なキノコまで食べている姿に、思わずこちらまで笑顔になってしまいました😊

その動画が本当に嬉しくて、
「今度の新学期には、また仲間達を連れておいで。ご馳走するから！」
なんて約束までしてしまいました😆

こうして料理を通じて繋がったご縁が、また次のご縁へと繋がっていく。

それは僕にとって何よりの喜びであり、Spice Journeyを続ける原動力でもあります。

人と人
文化と文化
自然と暮らし。
そんなものが少しずつ交わり、調和していく時間を、これからもEarthLove Stationで育んでいけたら嬉しいです💚

夜でも昼でも、前日までにご予約いただければ皆様にもSpice Journeyをご用意できます。
ぜひお気軽にお問い合わせください😊

Thank you, Kyle’s Family 🙏

A Himalayan Spice Journey in Hakuba Connecting Nature, Culture & People

  #白馬グルメ

14/06/2026

先日はなんと、EarthLove Station Hakuba Dinerにゲストシェフをお迎えし、

🏔️ Mongolian Spice Journey 🏔️

を開催しました💚

この日は私もホスト兼アシスタントとしてお手伝いしながら、一人のお客様として初めて本格的なモンゴルの家庭料理を体験。

どのお料理も本当に美味しく、モンゴルの食文化の奥深さに感動しっぱなしでした😆

今回シェフとして来てくださったのは、内モンゴル自治区出身の雲（ウン）さん。

なんと全8コースのお料理に使う食材や調味料をモンゴルから取り寄せ、さらに伝統的なミルクティーを淹れるためのポットまで東京から白馬へ持参してくださいました🙏

そして実は雲さん、半年前にはお客様としてHakuba Dinerへ来てくださった方。

その時、料理や雰囲気はもちろん、一晩一組限定でゲストと深く向き合えるスタイルをとても気に入ってくださり、

「いつかここでモンゴル料理を紹介してみたい」

という話になったことが、この日の始まりでした😊

そして本当に実現してしまったから面白い😆

食を通じて文化を知り、

文化を通じて人を知り、

人を知ることで世界が少し近くなる。

そんなEarthLoveが大切にしている時間を、今回はモンゴルという新しい旅先で体験させてもらいました。

こうして人や文化が交わり、新しい企画や繋がりが生まれていくことを本当に嬉しく思います🙏

当日の特別な料理や風景は写真でぜひお楽しみください。

愛国心溢れる雲さんはこの日のためにわざわざモンゴル食文化クイズまで用意して来てくれました😆

皆さんもぜひ、モンゴルへの妄想スパイスジャーニーをお楽しみください😉

これからもEarthLove Station Hakubaから、色々な文化や人との出会いをお届けしていきます。

Stay tuned. 💚

A Himalayan Spice Journey in Hakuba
Connecting Nature, Culture & People

04/06/2026

🏔️🍺白馬クラフトビアマルシェ出店のお知らせ🍺🏔️

6/6(土) & 6/7(日) の2日間

EarthLove Station Hakuba Diner も
白馬クラフトビアマルシェを盛り上げるため
出張スパイスジャーニーをお届けします♪

毎年ゲストとして楽しませてもらっていたイベントですが
今年は盛り上げる側としてお声掛けいただき
ヒマラヤのスパイス香る BBQ をご用意させていただきます😊

白馬の空の下、クラフトビールと
旅するスパイスの出会いをぜひお楽しみください😉

EarthLove Members の皆さん
白馬村内のお友達の皆さんも
ぜひ EarthLove Booth へ遊びに来てください💚

まだ Hakuba Diner のスパイスジャーニーを体験したことのない方も
この機会にぜひ気軽にプチ・スパイスジャーニーを😉

🌿 Menu 🌿

★ Big タンドリーチキン BBQ

★ チキンティッカロール

★ アイスマサラチャイ

美味しいビールとスパイス
そして素敵な出会いが待っています♪

この週末、会場で皆さんとお会いできることを楽しみにしています💚

A Himalayan Spice Journey in Hakuba
Connecting Nature, Culture & People

#白馬クラフトビアマルシェ
#白馬イベント

02/06/2026

先日もEarthLove Station Hakuba Dinerのアンバサダーでもあり常連様でもあるクレイグさんご家族が、アメリカからのお友達ご夫婦を連れてご来店くださいました💚

実はこのご夫婦、今年の冬にも白馬へ来ていて、クレイグさん達と一緒にHakuba Dinerへ来る予定でした。

ところが直前に奥様が体調を崩され、残念ながらキャンセルに。

その時、ご主人へお渡ししたヒマラヤ鍋のお土産を奥様がとても気に入ってくださり、

「次は必ずフルでSpice Journeyを体験したい！」

と、なんとアメリカからご予約をくださいました😆

そして今回、真っ先に報告してくれたのが、

「私たち、来年から白馬へ移住することになりました！」

という嬉しいニュース✨

そんな背景もあって、この夜は最初から大盛り上がり。

スパイスの話、旅の話、文化の話、そしてEarthLoveトークまで。

気付けば皆んなが打ち解け、新しい仲間が生まれたような、とても温かい夜になりました🙏

そしてこの週末は、金沢から長男の天仁（Tenzing）も帰ってきていて、Hakuba Dinerのホスト補佐として手伝ってくれました。

ヒマラヤへの旅やEarthLoveの活動から生まれたHakuba Diner。

その空間で生まれる人との繋がりや笑顔を、今度は息子と一緒に共有できたことも、僕にとって特別な喜びでした🙏

こういう夜があるたびに思います。

ヒマラヤで出会った人々や文化、旅の経験。

それらが今度は白馬で誰かの体験や思い出になり、新しい出会いや人生の物語へと繋がっていく。

そんな繋がりや繁栄を感じられることが、何より幸せです。
　
今度はあなたもスパイスジャーニーへ😉

Have a wonderful day, EarthLovers💚

A Himalayan Spice Journey in Hakuba
Connecting Nature, Culture & People

#白馬グルメ

26/05/2026

先日は、白馬村役場教育課の皆様が EarthLove Station Hakuba Diner の “Spice Journey” を体験しに来てくださいました🌿
今回ご予約をまとめてくれたのは、いつもご家族やお友達を連れて来てくれる常連 EarthLover のゆみちゃん😊
先月、「どうしても職場のみんなにも体験してほしい」とメッセージをいただき、私の東京出張なども重なりながら、ようやく皆様をお迎えすることができました。
日頃から地域や社会、そして未来を担う教育のために頑張っておられる皆様。
お仕事終わりということもあり、最初は少しお疲れの様子でしたが、乾杯と共にスパイスジャーニーが始まると、皆様どんどん旅モードに☺️
アミューズからサラダ、自家製チーズ、そしてスパイス料理の数々を楽しみながら、気づけば白馬の真ん中にいることを忘れるような空間に。
「ここは北アルプスからヒマラヤへ繋がる別次元の EarthLove Station だから、今日は大いに楽しもう！」
そんな話をしながら、気づけば遅くまで盛り上がってしまいました🌏🏔️
Everest岩塩やヒマラヤの自然、ネパールの気候や野生生物の話まで、皆様本当に興味を持ってくださり、私自身も日頃お世話になっている地元の皆様に喜んでいただけて本当に嬉しかったです。
こういう夜があると、�「今度は誰が来てくれるかな」と、また楽しみになります。
忙しい毎日の中で、家族や仲間とゆっくり食事を囲む時間って、実はなかなか貴重。
だからこそ、白馬の皆様にも、記念日や節目、ちょっと疲れた時にでも、旅した気分になれる “Spice Journey” を楽しみに来ていただけたら嬉しいです🌿
お問い合わせ・ご予約は DM からどうぞ。
Maki Ashish Deguchi

A Himalayan Spice Journey in Hakuba
Connecting Nature, Culture & People

#白馬グルメ

14/05/2026

先週の話ですが、これまた素敵なファミリーがアースラブへお越しくださいました。

先ず、イギリス出身のご家族で去年の夏から白馬インターナショナルスクールの先生と寮長をされてるご夫婦と白馬北小学校へ通う2人のかわいいボーイズが、母でありHISの学生達にも大人気のサラの誕生日当日にアースラブステーションへ来てくれました💚

そこへ、前々から白馬ダイナーへご関心いただき、幾度かお問い合わせ頂いていたスミカワご夫妻💚

元々、海外でヘリスキーのコーディネートなど冬の観光業を盛り上げてこられたご夫婦ですが、今は数年前より早期引退し、白馬の別荘を活用してクオリティオブライフを向上されてるとの事で羨ましい限りでした😆

サラとジェイクの家族とスミカワさん達もすっかり打ち解け合い、白馬あるあるですが英語を共通語にしながら互いを知り合う最高な機会でした♪

PS:サラとジェイクのボーイズがスパイスジャーニーをめっちゃ喜んでくれ、終始私と料理に釘付けで、最少的にはカウンターへ入りEarthLove特製のチャイを一緒に作ったりととても楽しい夜となりました💚

こうしてご縁が重なり、繋がりやポジティブなバイブが巡りめぐること、大好きです。

是非みんなもEarthLove Stationへ交わりにいらしてください(^^)
(今週はEarthLoveフェアトレード事業の出張ですから、来週以降のご予約お待ちしております→DM🙏)

Have a wonderful day & night

A Himalayan Spice Journey in Hakuba
Connecting Nature, Culture & People

#白馬グルメ

12/05/2026

先日は、2組の素敵なEarthLover達がHakuba Dinerへお越しくださいました💚

1組は、長野市の Nagano Brewery オーナーである友人・荒井さんとご家族。
わざわざスパイスジャーニー体験に来てくれました。

善光寺裏で営まれるブルワリーでは、五代続く果樹園をスマートアグリで管理しながら、野生生物や虫たちとも共存し、そこで育った林檎や葡萄をアップサイクルしてクラフトビールやワインへと生まれ変わらせています🍎🍇🍺

EarthLoveとしても、これまで幾度かコラボしてきた大切な仲間。
そんな荒井さんご家族に、ELSのSpice Journeyをフルで楽しんでもらえたことがとても嬉しかったです。

そしてもう1組は、以前からInstagramでも繋がっていた白馬在住の水野さんと、お友達のひろみさん😊
「ずっと来たかったけど、どうやって予約するか迷っていた」とのことで、今回ついにご来店♪

お二人とも野生のスパイス料理に興味津々で、スパイスの話から旅の話、EarthLoveトークまで大盛り上がり。
ついつい長居させてしまいましたが、とても楽しい夜となりました。

今頃、水野さんはインドを旅している頃かな💚
きっとカオスや、想像を超える歴史や文化の深さに触れているはず。
無事に帰ってきて、また旅のお話を聞けるのを楽しみにしています😉

今回は特別に2組同時のご予約でしたが、自然と皆んなが打ち解け合い、とても温かく心地よい夜になりました。

また新たなスパイス体験を求める方、ぜひELS Hakuba Dinerへお越しください😉
PS：ご予約はDMでお願いします。

Have a wonderful day.

A Himalayan Spice Journey in Hakuba
Connecting Nature, Culture & People

#白馬グルメ

住所

長野県北安曇郡白馬村北城6306/17
Hakuba, Nagano
3999301

ウェブサイト

https://www.earthlove.website/hakuba-diner

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