Bar evit

Bar evit 一階はカウンターもあり、一人でもゆっくり飲めるShot Barです。 二階は、?

4/25(土)『CAOL ILA 12years』のご紹介です🥃カリラ蒸溜所は1846年創業。世界で唯一、ウイスキーを冷やすための冷却水にこの海水を使用しています。同系列のラガヴーリン蒸溜所と100％同じ麦芽を使用していますが、よりカリラの...
25/04/2026

4/25(土)

『CAOL ILA 12years』のご紹介です🥃

カリラ蒸溜所は1846年創業。
世界で唯一、ウイスキーを冷やすための冷却水にこの海水を使用しています。
同系列のラガヴーリン蒸溜所と100％同じ麦芽を使用していますが、よりカリラの方が銅的なフレーバーをお楽しみ頂けます。
この蒸溜所は生産規模も大きいため、多くのブレンデッドウイスキーのメイン原酒として使用されていますが、その中でもジョニーウォーカーが代表格となります。

【テイスティングコメント】
思ったよりも「甘い」のがカリラ12年。
アイラ島のウイスキーは総じてピートを使用した麦芽のため、スモーキーな味わいに仕上がりますが、このカリラはピートだけではない味わいも楽しめます。
トフィーやショートケーキのような甘さではなく、綿菓子や和三盆のような和の甘味（洗練された甘味）がアルコール感と共に押し寄せてきます。
口に入れた際にお酒の強さ、荒々しさはありますのでウイスキーに慣れていない方にはあまりお勧めできませんが、ぜひチャレンジは一度してみてください。

本日も宜しくお願いします🍸


#バーエヴィット


#カリラ12年

4/21(火)New Botlle Whiskeyのご紹介です🥃『COMPASS BOX GLASGOW BLEND』姉妹品となります「アーティストブレンド」よりも、よりスモーキー＆シェリーのテイストが強いのがこの「グラスゴーブレンド」です...
21/04/2026

4/21(火)

New Botlle Whiskeyのご紹介です🥃

『COMPASS BOX GLASGOW BLEND』

姉妹品となります「アーティストブレンド」よりも、よりスモーキー＆シェリーのテイストが強いのがこの「グラスゴーブレンド」です。

公表されているレシピはキャメロンブリッジ蒸留所のファーストフィルバーボン樽が35.2％、アベラワー村の近くにある蒸留所のファーストフィルオロロソシェリーバット熟成が29％、ラフロイグ蒸留所のリフィルバレル樽が18.2％、クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽が9.9％、アベラワー村の近くにある蒸留所のリフィルシェリーバット熟成が5.1％、ハイランドモルトブレンドのトーストしたカスタムフレンチオーク樽が2.6％となっております。
※ロットによりブレンド内容、比率が異なります。
詳しくはオフィシャルサイトをご確認ください。

◆輸入元テイスティングコメント◆
色は綺麗な琥珀色、甘いスモーク、ライトなカカオ、トフィー、ボディはリッチ＆スモーク、レーズンとカカオ、ママレード、フィニッシュはスパイシー＆スモークで心地よく長く続きます。

コンパスボックス社がお薦めするハイボールでも、リッチでスモーキーなテイストが楽しめそうな秀逸なスタンダードアイテムです！


#バーエヴィット　

#コンパスボックスグラスゴーブレンド

4/14(火)『十年明 Noir 』のご紹介です🥃三郎丸蒸留所モルトとスコッチグレーンウイスキー等の輸入原酒を用いてブレンドしています。多種多様な原酒を選び抜き、ブレンドを一新。香り・厚み・余韻、それぞれにさらなる奥行きと広がりを持つ、唯一...
14/04/2026

4/14(火)

『十年明 Noir 』のご紹介です🥃

三郎丸蒸留所モルトとスコッチグレーンウイスキー等の輸入原酒を用いてブレンドしています。

多種多様な原酒を選び抜き、ブレンドを一新。
香り・厚み・余韻、それぞれにさらなる奥行きと広がりを持つ、唯一無二の一杯に仕上がりました。

【Tasting Note】
香りは青りんごのような爽やかなフルーティさと、穏やかなピートスモークを感じます。
飲んでみると、蜂蜜やシロップのような甘さとふわっと香るピートスモーク、少しビターなフィニッシュです。

本日も宜しくお願いします🍸


#バーエヴィット

#十年明ノワール
#三郎丸蒸留所

4/11(土)『LUCE GRAPPA』のご紹介です。生産地:イタリア・トスカーナ州葡萄品種:メルロー、サンジョヴェーゼルーチェ・グラッパは天才ロバート・モンダヴィと名門フレスコバルディがタッグを組んだ造り手であるルーチェに加えイタリアで著...
11/04/2026

4/11(土)

『LUCE GRAPPA』のご紹介です。

生産地:イタリア・トスカーナ州
葡萄品種:メルロー、サンジョヴェーゼ

ルーチェ・グラッパは天才ロバート・モンダヴィと名門フレスコバルディがタッグを組んだ造り手であるルーチェに加えイタリアで著名なグラッパの造り手であるポリ家が参画したことにより生み出されたグラッパ。
メルロを主体にサンジョヴェーゼを使用しておりフレンチオークにて3年間熟成を経てリリースされます。
バナナやパイナップルといった南国系果実の味わいと、樽由来の甘いバニラの風味が印象的です。是非、食後酒としてお愉しみください。

本日も宜しくお願いします🍸


#バーエヴィット


#ルーチェグラッパ

4/10(金)『OLD GRAND DAD 114』のご紹介です🥃オールド・グランダッド・114は、原料に配合されているライ麦の比率が高く、濃厚な味わいが特徴。樽出しから直接ボトルに詰めた稀少価値の高いバーボンです。ライ麦の香ばしさが駆け巡...
10/04/2026

4/10(金)

『OLD GRAND DAD 114』のご紹介です🥃

オールド・グランダッド・114は、原料に配合されているライ麦の比率が高く、濃厚な味わいが特徴。
樽出しから直接ボトルに詰めた稀少価値の高いバーボンです。
ライ麦の香ばしさが駆け巡るように広がり、ヴァニラのほんのりとした甘みが続きます。
アルコール度数が57％もあり、バーボンの中で最も高いものの、口当たりは良く滑らかさもあるため、バーボン愛飲家から絶大な人気を誇ります。ちなみに、商品名「114」とはアルコール度数を2倍した値(57％×2)です。

1796年創業の歴史あるバーボンブランド。
1882年に会社を継いだ3代目のレイモンド・B・ハイドン氏が、祖父である創立者ベイジル・ハイドン氏の業績を称え、ブランド名を「OLD GRAND DAD（偉大なるおじいちゃん）」と名付けました。
現在は、"世界No.1バーボンウイスキー"と言われるジムビーム社が所有し製造を行っており、「単一の蒸溜所で醸造」「最低2年以上の熟成期間」という創業当時から変わらない伝統的な製法を守り、本格派ケンタッキーストレートバーボンを造り続けています。

本日も宜しくお願いします🍸


#バーエヴィット

#オールドグランダッド

4/8(水)再入荷のテキーラのご紹介です。『PURA VIDA Anejo』ロスアルトス産のアガベを使用。プラビダ(Pura Vida)の語源は”ピュア・ライフ”を意味し、コスタリカ周辺で挨拶として使われる言葉とのこと。また製法は3回蒸留に...
08/04/2026

4/8(水)

再入荷のテキーラのご紹介です。

『PURA VIDA Anejo』

ロスアルトス産のアガベを使用。
プラビダ(Pura Vida)の語源は”ピュア・ライフ”を意味し、コスタリカ周辺で挨拶として使われる言葉とのこと。
また製法は3回蒸留にて、バーボン樽熟成を行う。
ちなみにこのアネホは1年3か月かけて熟成させている。
アガベの搾汁にはディフューザーを使用し、発酵にはシャンパン酵母を2種使用しているのも興味深いところである。
香りはアガベシロップの甘さ、バニラクリームに少しワックスを感じる。
味わいはスムースでしつこくない甘さ、心地よさを感じるアルコール感。フィニッシュは木樽の風味がフワッと残るよう。

本日も宜しくお願いします🍸


#バーエヴィット

#プラビダアネホ

4/6(月)ウイスキーのご紹介です🥃『Compass Box Nectarosity』数年前までリリースされていたアサイラの後継版、グレーンも使用したブレンデッドウイスキー。香りはレーズンとバニラ、ボディはソフトでハニー＆レーズン、奥からア...
06/04/2026

4/6(月)

ウイスキーのご紹介です🥃

『Compass Box Nectarosity』

数年前までリリースされていたアサイラの後継版、グレーンも使用したブレンデッドウイスキー。
香りはレーズンとバニラ、ボディはソフトでハニー＆レーズン、奥からアプリコットやシナモン、フィニッシュはスパイシーで綺麗に続きます。ブレンデッドウイスキーのソフトなボディにテイストはしっかりリッチで見事なブレンド、想像以上にシェリーカスクのニュアンスがあってリッチです。

＜テイスティングノート＞
活き活きとしてハニー、茹でた洋梨、桃＆ライチ、後からジューシーなアプリコットとパイナップルが口中で弾け、トフィー、バニラにバタースコッチソース、フィニッシュでシナモンロールが長く続く。

本日も宜しくお願いします🍸


#バーエヴィット

#コンパスボックスネクタロシティ

4/4(土)ウイスキーのご紹介です🥃『COMPASS BOX ORCHARD HOUSE』コンパス・ボックス・オーチャード・ハウスは、フルーツ系の香りを軸にブレンドしたウイスキーです。オーチャード（果樹園）の名前の通り、果樹園にある様々なフ...
04/04/2026

4/4(土)

ウイスキーのご紹介です🥃

『COMPASS BOX ORCHARD HOUSE』

コンパス・ボックス・オーチャード・ハウスは、フルーツ系の香りを軸にブレンドしたウイスキーです。
オーチャード（果樹園）の名前の通り、果樹園にある様々なフルーツをイメージして樽を選びブレンドしています。
冷却ろ過を行わず、樽からの香味成分をしっかりと残し、着色料を使用せず自然な状態でボトリングしています。

【公表されているブレンドレシピ】
リンクウッド蒸留所のファーストフィルバーボン樽39％
クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽29％
ベンリネス蒸留所のファーストフィルバーボン樽20％
アベラワー村にある蒸留所のオロロソシェリー樽8％
ハイランドモルトブレンドのフレンチオーク樽2％
カリラ蒸留所のファーストフィルバーボン樽2％

【Tasting Note】
リンゴや洋梨の芳醇な香りに、かすかなパイナップル、レモンにライムの皮といった爽やかな柑橘香、アールグレイティーを想わせるニュアンスが感じられます。
モルトとジンジャーの風味が漂よい、加えてハチミツや野イチゴにバニラが溶け込んだ味わいです。

本日も宜しくお願いします🍸


#バーエヴィット

#コンパスボックスオーチャードハウス

4/1(水)New Bottleのご紹介です🌸『山崎蒸溜所貯蔵梅酒 リッチアンバー桜樽ブレンド』山崎蒸溜所にて、桜の木でつくられたウイスキーの古樽“桜樽”で貯蔵した特別な梅酒とモルトウイスキーをブレンドして仕上げました。桜樽で貯蔵した梅酒が...
01/04/2026

4/1(水)

New Bottleのご紹介です🌸

『山崎蒸溜所貯蔵梅酒 リッチアンバー桜樽ブレンド』

山崎蒸溜所にて、桜の木でつくられたウイスキーの古樽“桜樽”で貯蔵した特別な梅酒とモルトウイスキーをブレンドして仕上げました。
桜樽で貯蔵した梅酒がもたらす、深みのある味わいと穏やかに香る桜の余韻をお愉しみください。

【Tassting Note】
山崎蒸溜所の湿潤な環境で貯蔵することで味わい深く変化した梅酒は、上質な甘みと「桜樽」由来の深みや香ばしい香り、サントリー独自のブレンド技術による、華やかな香りや余韻が特長。

本日も宜しくお願いします🍸


#バーエヴィット
#山崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド
#山崎蒸溜所貯蔵梅酒リッチアンバー桜樽ブレンド

3/28(土)New Bottleのご紹介です🥃『山崎蒸溜所限定ウイスキー』シングルモルトウイスキー『山崎』とは異なり、スモーキーな原酒とスパニッシュオーク樽原酒の組み合わせを前面に出したウイスキーです。スモーキーさを出しつつ、スパニッシュ...
28/03/2026

3/28(土)

New Bottleのご紹介です🥃

『山崎蒸溜所限定ウイスキー』

シングルモルトウイスキー『山崎』とは異なり、スモーキーな原酒とスパニッシュオーク樽原酒の組み合わせを前面に出したウイスキーです。

スモーキーさを出しつつ、スパニッシュオーク樽原酒となじんで突出しすぎない柔らかさを表現しています。
山崎モルトの重厚さとスモーキーの厚みが相まって、とても味わい深いウイスキーだと思います。

飲み方:そのままの味わいを愉しんでほしいので、ストレートかロックがおすすめです。

本日も宜しくお願いします🍸


#バーエヴィット
#山崎蒸溜所限定ウイスキー
#シングルモルト山崎

3/27(金)New Botlleのご紹介です。モホドリ蒸溜研究所『LOVEVADOS AOMORI アップルブランデー』自社と近隣の畑で育ったりんごを収穫日に仕込み、白神山地に由来する天然酵母で発酵。岩木山の伏流水で整え、樽と時間に託す...
27/03/2026

3/27(金)

New Botlleのご紹介です。

モホドリ蒸溜研究所
『LOVEVADOS AOMORI アップルブランデー』

自社と近隣の畑で育ったりんごを収穫日に仕込み、白神山地に由来する天然酵母で発酵。
岩木山の伏流水で整え、樽と時間に託す。
「檎暁 3年」は、そんな歩みの節目に生まれた一本です。
収穫したての青森りんごのみを使用。
酸と香りのバランスを見ながら26品種を合わせ、果実味の芯をつくります。
フレンチオークのトースト差、スチーム処理樽、アカシア樽など7種類の樽それぞれが果実香に陰影を与え、角を磨き、余韻を伸ばす。
3年という時間は、若い原酒の初々しさを残しながら、りんごの芯に柔らかなバニラや花蜜のニュアンスを溶け込ませるのに必要な歳月。

香り：完熟りんご、白い花、蜜蝋、仄かなバニラ
味わい：果実の甘やかなニュアンスから、アカシア蜂蜜のような丸み
テクスチャ：なめらかでシルキー、角の取れた口当たり
余韻：りんごの芯とやさしい樽香が長く続く

写真:左　『LOVEVADOS檎暁3年』
写真:中央　『LOVEVADOS EARLY BIRD 2024』
写真:右　『LOVEVADOS BRUCE』

本日も宜しくお願いします🍸


#バーエヴィット
#モホドリ蒸溜研究所

住所

本町4-22 YS本町ビル1階
Hakodate-shi, Hokkaido
0400011

営業時間

月曜日 20:00 - 03:00
火曜日 20:00 - 03:00
水曜日 20:00 - 03:00
木曜日 20:00 - 03:00
金曜日 20:00 - 03:00
土曜日 20:00 - 03:00
日曜日 20:00 - 03:00

電話番号

+81138530883

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