07/08/2026
イタリアではゴリゴリの自然派と言われるワインです
巷では何故か酸化防止剤SO2が人為的に添加されていないワインが自然派ナチュール？と言われますが(SO2は醸造過程で自然に発生するのですが・・・)、
海外では状況に合わせて少量添加されているワインも当然の事ながら自然派ワインと言われます。
(SO2添加云々というより、より自然に畑でぶどうを作るかどうかが焦点になっています)
そういう観点から言いますと当店のワインのほとんどが自然派ワインと言えます
そしてSO2無添加のワインについてはかなり疑問を持っております
このワインをテイスティングする際とんでもない香りがするのでは？とウキウキしながら推測していたのですが
良い意味で期待を大きく裏切ってくれました
このワインは少量の酸化防止剤SO2が添加されている自然派ワインです
その恩恵でオフフレーバーのほぼ無い、畑と葡萄の個性がイキイキと現れた良いワインでした
ナチュールは体に良い ナチュールだから美味しいに決まってる ナチュールのあの香りが本来のワインの香り ナチュールだからカッコいい ナチュールが正義だ ナチュールしか信じない
う〜んちょっとどうなんでしょうかね・・・
ナチュールナチュールナチュールと盲信せずどうせならオフフレーバーのしない健全なワインを楽しみたいとソムリエは思いますし、お客様へも当然ながら健全なワインをオススメいたします
ぜひ健全で美味しいワインを当店でお楽しみくださいませ
