香味食彩空間まるせん

香味食彩空間まるせん 岐阜という町を全国へ！
地産地消にこだわり、岐阜という街の名産を、全国の人に少しでも知ってもらえるように“食”を通じて作り上げました。

何故、肉でもなく、野菜でもなく、魚(鮎)で、しかもちょっと変わったうどんを作ろうと思った理由は以下の通りです。
今後ますます進む高齢化社会。
私達はその方達に支えられて、今まで生きてきました。
私は自分の親をはじめ、どうしたら食の世界で諸先輩方に恩返しが出来るか考えました。
美味しい物…それだけでは冒頭で述べた大手にはかないません。勿論安い物も同じ。
今私達が住んでいる岐阜市には、清流長良川をはじめ、沢山の自然や伝統があります。
その中で鮎という魚の美味しい素材の味を、食べやすく新しいスタイルで提供することにより、高齢の方への恩返しだけではなく、この生まれ育った街“岐阜”を次世代へ自信を持って残していける様な食のスタイルを構築していきたいと思います。

住所

早田東町7-8　Kプランニングビル１階（旧もつや店舗）
Gifu-shi, Gifu
502-0843

営業時間

月曜日 11:00 - 14:30
18:00 - 00:00
火曜日 11:00 - 14:30
18:00 - 00:00
水曜日 11:00 - 14:30
18:30 - 00:00
木曜日 11:00 - 14:30
18:00 - 00:00
金曜日 11:00 - 14:30
18:00 - 00:00
土曜日 11:00 - 14:30
18:00 - 00:00
日曜日 11:00 - 14:30
18:00 - 00:00

ウェブサイト

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