21/08/2025
米を使ったIPA入荷してます。
🃏ピルスナーのようなボディと飲みやすさ、
そして力強いホップ！
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🇺🇸ノースカロライナ
Fonta Flora フォンタフローラ
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🌵COWBOY COAST
－ カウボーイ コースト －
■Style : West Coast Rice IPA
■Hops : Mosaic, Motueka, Nelson Sauvin,
El Dorado
■ABV: 7% / 容量 : 473ML
📝
西海岸のブルワリー、Firestone Walkerと
のコラボレーションで誕生しました。
当初は、Firestoneのヘッドブルワーを長
年務め、醸造業界で私たちが深く尊敬する
Matt Brynildson氏と共同で構想を練りました。
ホップに関する彼の専門知識を頼りに、この
美しい西海岸のクラッシャーが誕生しました。
一度きりのコラボレーションから始まった
Cowboy Coastは、今では私たちのお気に入り
の季節限定商品の一つとなっています。 地元
産の大麦と、ノースカロライナ州オリエンタ
ルにあるTidewater Grain Co.の友人たちが栽
培した、贅沢なカロライナゴールド米を丁寧
にブレンドしてマッシュしています。
Firestoneの技術を駆使し、モザイク、モツエ
カ、ネルソンソーヴィン、エルドラドをブレ
ンドし、ふんだんに使用しています。
最高のクラッシャビリティーを実現するため
に、ハウス酵母「ウェスティ」で発酵させて
います。
ビール好きの親として、お気に入りを選ぶの
は本当に難しいのですが、カウボーイコース
トはリリースされるたびに必ずリストのトッ
プに上がります。一言で言えば、強烈なイン
パクトです。
ピルスナーのようなボディと飲みやすさ、そ
して力強いホップの風味が、カウボーイコー
ストをまさに理想のビールにしています。
Dreamed up in collaboration with Firestone Walker, a real life west coast brewery. Initially whipped up alongside the brain of Matt Brynildson, longtime head brewer at Firestone and someone we deeply admire in the brewing biz. Leaning on his expertise on all things hops, we conjured up this beautiful west coast crusher. What started as a one off collaboration, Cowboy Coast has become one of our favorite seasonal offerings. Mashed with a thoughtful blend of local barley and heaps of raw and regal local Carolina Gold rice, grown by our friends at Tidewater Grain Co. of Oriental, North Carolina. Intensely hopped, utilizing some Firestone techniques, with a contemplative blend of choice mosaic, motueka, nelson sauvin and el dorado. Fermented with our prefered house “westy” yeast strain for maximum crushability. As beer parents, it’s certainly hard to choose favorites, however every time we seem to rel
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🃏お客様へ
✴来店と同時の手洗いを推薦中！
⚠下記に該当する場合入店をお断り
する事があります。
❎定員オーバー時
❎4名以上の団体のお客様
❎泥酔のお客様
その他お店の判断によりお断りする
事もありますので予め御了承ください。
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