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居酒屋こでんです。5月31日（日）酒会をさせていただきました😄今回は『鶴齢　〜風味絶佳〜』シリーズ😁今期、新装スペックで12種の日本酒が発売されます。その前半6種の利き酒会でした😊。次は10月末or11月頭に後半6種の予定です。今回、参加し...
01/06/2026

居酒屋こでんです。

5月31日（日）酒会をさせていただきました😄
今回は『鶴齢　〜風味絶佳〜』シリーズ😁
今期、新装スペックで12種の日本酒が発売されます。その前半6種の利き酒会でした😊。
次は10月末or11月頭に後半6種の予定です。今回、参加していただいたお客様には風味絶佳シリーズのコンプリートをお願いしたいですね〜。
今回、参加出来なかったお客様は少量ですが店売り用に残ったお酒がありますのでお早めに飲みに来ていただければコンプリート出来るかもしれませんよ～😏

と、こでんの酒会では必ずテーマの酒蔵のリキュールをおまけしております。
『鶴齢　純米吟醸仕込みの梅酒』はアッサリ＆スッキリで好評でした😆
と、今回の酒会の目玉食材の『殻付き活バフンウニ』。
梅酒はまだ有るけどウニはもう無いよ（笑）

#居酒屋こでん　 #日本酒　 #地酒　 #鶴齢　 #風味絶佳

居酒屋こでんです。バラ祭り！盛り上がってる〜？本日も営業です。仕込みをしてるので祭り会場の状況が全く分かりません（笑）本日のオススメは『魚河岸の肴』系😏・本マグロほほ肉（国産天然物！）・真鯛白子（真鯛の白子は今だけ！）・鰡うす（魚の砂ズリ！...
17/05/2026

居酒屋こでんです。

バラ祭り！盛り上がってる〜？
本日も営業です。仕込みをしてるので祭り会場の状況が全く分かりません（笑）

本日のオススメは『魚河岸の肴』系😏
・本マグロほほ肉（国産天然物！）
・真鯛白子（真鯛の白子は今だけ！）
・鰡うす（魚の砂ズリ！）
・タコ袋児（真だこの真子！）

と、飲食店限定の広島銘酒『宝剣』が入荷しますよ～😏
飲食店限定なので店頭販売はございません。なので皆様飲みに来て下さいね〜😊

居酒屋こでんです。ゴールデンウィーク、無事に乗り越えた〜😁そろそろビアガーデンやら夜店やらBBQなど飲食スタイルも変わりますね〜祭りや花火などのイベントも有りますね〜まぁ…路地裏小路でひっそり営業してる当店にはその恩恵は無いのでいつも通りぼ...
08/05/2026

居酒屋こでんです。

ゴールデンウィーク、無事に乗り越えた〜😁

そろそろビアガーデンやら夜店やらBBQなど飲食スタイルも変わりますね〜
祭りや花火などのイベントも有りますね〜
まぁ…路地裏小路でひっそり営業してる当店にはその恩恵は無いのでいつも通りぼちぼちやっていきます😏

ゴールデンウィーク明けのオススメ食材です😊
・花ズッキーニ（鶏鍋にも入れるよ）
・イヤゴハタ（ホウキハタに似てるけどちょっと違う）
・ティラミス（先週、20年以上ぶりに作ってみたら案外ウケたのでまた作った🤣）

その他、黄ニラ・極太ホワイトアスパラ・じゅんさい・ハモ・鯛白子・神石牛特上タン・宮崎牛ラムシンなど御座いますので宜しくお願い致します😄

居酒屋こでんです。明日から5月…ゴールデンウィーク…毎年の事ながら大型連休は事前予約が少なく…当日、店を開けてみないと忙しいか暇か分かりません（笑）今のとこ2日と4日以外は空き席満載なので宜しくお願いしま〜す😆（5日まで休まず営業致します。...
30/04/2026

居酒屋こでんです。

明日から5月…ゴールデンウィーク…
毎年の事ながら大型連休は事前予約が少なく…
当日、店を開けてみないと忙しいか暇か分かりません（笑）
今のとこ2日と4日以外は空き席満載なので宜しくお願いしま〜す😆（5日まで休まず営業致します。）

明日の日替わり料理の覚え書き…最近、書き留めないとよく忘れる。そう言うお年頃になりました（笑）
天然本マグロの頬肉が超オススメです😊

と、日本酒あれこれ。夏酒の酔鯨、山の壽は5月1日から解禁です😄

と、カープの赤ワイン見つけた😏
私、酒屋で見つけただけで野球は全然詳しくありません。ボトル売りしかしませんので飲み切れなくても瓶ごとお持ち帰りOKですよ🤩
食事無しでワインだけ欲しいお客様には割り増ししようかなぁ〜（笑）知らんけど…😂

#居酒屋こでん　 #日本酒　 #地酒　 　 #天然本マグロ

居酒屋こでんです。福山銘酒『天寶一』蔵開きのお知らせ😄前売りがお得です。KEGドラフト（サーバーから注ぐ生樽の日本酒）やキッチンカーなどお店での飲食とは違う楽しいがあるよ～。と、人気の『塩水ウニ』、少しずつサイズが良くなってきた『地物のトリ...
15/04/2026

居酒屋こでんです。

福山銘酒『天寶一』蔵開きのお知らせ😄
前売りがお得です。KEGドラフト（サーバーから注ぐ生樽の日本酒）やキッチンカーなどお店での飲食とは違う楽しいがあるよ～。

と、
人気の『塩水ウニ』、少しずつサイズが良くなってきた『地物のトリガイ』、珍味『魚の砂ズリ』

と、
自称『野菜ワールド』の居酒屋こでん😆
わらび、行者ニンニク、タラの芽、コシアブラなど今年は雪解けが早く天然山菜がもう出始めました。
ネギボウズ、極太春アスパラ、ホドイモ（スーパーフードだよ～、皮はちょっとモサッとしてるけどさつま芋並みに甘いよ～）など季節の野菜が満載です。

#居酒屋こでん　 #天寶一　 #野菜ワールド
#山菜

居酒屋こでんです。3月に孫が1人増えた〜😆好ちゃん、灯くん　『じぃじ』は頑張るよ～😁と、こっちが本題（笑）ゴールデンウィークの営業と利き酒会の案内です。ゴールデンウィークは連休最終日が休み。連休明けは仕込みが多くコースまたはおまかせのみの予...
02/04/2026

居酒屋こでんです。

3月に孫が1人増えた〜😆
好ちゃん、灯くん　『じぃじ』は頑張るよ～😁

と、こっちが本題（笑）ゴールデンウィークの営業と利き酒会の案内です。
ゴールデンウィークは連休最終日が休み。連休明けは仕込みが多くコースまたはおまかせのみの予約営業となります。

※居酒屋こでんは喫煙可能店のため未成年の入店が出来ません。ゴールデンウィーク中はご家族での外食も多いと思いますのでご注意下さい。

と、5月31日（日）に利き酒会やります😄
今回は『鶴齢　風味絶佳』シリーズです。今期12種リリースされる鶴齢　風味絶佳の前期5種+定番酒を予定しております。

酒会にご興味のあるお客様、ゴールデンウィーク中に美味しい食事が出来る店をお探しのお客様はお問い合わせ下さい😏

#居酒屋こでん　 #ゴールデンウィーク
#酒会　 #鶴齢　 #風味絶佳

居酒屋こでんです😊食べ物業界ではデカい！はある意味正義（笑）・特大赤貝！（私、学生時代にバレーボールをやっていたので手のひらはちょっと大きめと思う。一個売りなので魚刺盛りは小サイズの赤貝を使うよ～😝）・特大サヨリ！（サンマじゃないよ〜。24...
17/03/2026

居酒屋こでんです😊

食べ物業界ではデカい！はある意味正義（笑）

・特大赤貝！
（私、学生時代にバレーボールをやっていたので手のひらはちょっと大きめと思う。一個売りなので魚刺盛りは小サイズの赤貝を使うよ～😝）

・特大サヨリ！
（サンマじゃないよ〜。24cmの割り箸よりデカいよ〜。刺身も良いけど炭焼きがオススメ😊）

こでんの今週末は
変則3連休だからなのか…
桜の開花予想が出てるからなのか…
宮通りでイベントがあるからなのか…
木曜日からとっても暇そうだ😩
ご予約お待ちしております。

#居酒屋こでん
#そろそろゴールデンウィークの営業案内
#そろそろ5月末予定の酒会内容
を考えんといけんなぁ…

居酒屋こでんです。日本酒入荷案内です😊春酒も提供始めてますよ～😁日本酒は食事と同じで献立が大事😏同じ様な味わいの物ばかりだと飽きちゃいます。季節物、辛口、旨口、淡麗、スッキリ、キレキレ、シュワシュワ　いろいろ有るよ～😆 #居酒屋こでん　 #...
15/03/2026

居酒屋こでんです。

日本酒入荷案内です😊

春酒も提供始めてますよ～😁
日本酒は食事と同じで献立が大事😏同じ様な味わいの物ばかりだと飽きちゃいます。
季節物、辛口、旨口、淡麗、スッキリ、キレキレ、シュワシュワ　いろいろ有るよ～😆

#居酒屋こでん　 #地酒　 #サケ活　

居酒屋こでんです。明日から使う野菜😁『根ニラ』😲読んで字の如くニラの根。正確に言うと根を食べるニラ。一般的なニラの可食部の緑の部分は食べれません。根三つ葉や根せりなどの根も食べれる葉物は時折使いますが『根』しか食べない葉物は初です。天ぷらが...
04/03/2026

居酒屋こでんです。
明日から使う野菜😁

『根ニラ』😲
読んで字の如くニラの根。正確に言うと根を食べるニラ。
一般的なニラの可食部の緑の部分は食べれません。
根三つ葉や根せりなどの根も食べれる葉物は時折使いますが『根』しか食べない葉物は初です。天ぷらがベタらしいのですが自家製の肉味噌と合わせて「根ニラの肉味噌」や「根ニラのアヒージョ」なんかも面白そうだなぁ😏

その他
・京都　分葱（わけぎ）＆アイスプラント＆菜の花
・岡山　黄ニラ＆しろ菜
や、大粒そら豆、太いインゲン豆、極太なめこなど、野菜料理でしっかりお酒を飲んでいただきますよ～

#居酒屋こでん　 #京野菜　 #野菜ワールド　 #ベジ活

居酒屋こでんです。26日（木）からのおすすめ食材😁・小ぶりだけど卵パンパンの『イイダコ』🤩・超久しぶり『近江牛サーロイン』A-5雌牛😏・極大『天然なめこ』軸の太さは500円玉並み😲トラフグ白子、極厚！椎茸、塩水ウニ、神石牛タン　など他にも旨...
25/02/2026

居酒屋こでんです。

26日（木）からのおすすめ食材😁

・小ぶりだけど卵パンパンの『イイダコ』🤩
・超久しぶり『近江牛サーロイン』A-5雌牛😏
・極大『天然なめこ』軸の太さは500円玉並み😲

トラフグ白子、極厚！椎茸、塩水ウニ、神石牛タン　など他にも旨いもん有りますよ～

勿論、牛すじ肉どて煮、真いわし旨煮、ロールキャベツ、銀鱈西京焼き、菜の花と湯葉の炊合せ、コンニャクの唐揚げ等のお番菜の仕込みもバッチリです。山の芋を使った新作野菜料理もございます😊

27日、28日は満席となっておりますのでそれ以外の日のご予約、お問い合わせお待ちしております（笑）

#居酒屋こでん　 #野菜ワールド　 #近江牛
#お番菜

住所

福山市船町3/20
Fukuyama-shi, Hiroshima
720-0043

電話番号

+81849731182

ウェブサイト

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