07/04/2024
vinicole+zonokitchen
2024年４月27日閉店
2018年1月15日より福山ワイン工房の２階のvinicoleで営業開始しました。
当初3ヶ月の期間限定営業でのスタートで始まったコラボ店舗
vinicole+zonokitchen
気がつけば6年という期間を営業させていただきましたが、
福山わいん工房さんの立ち退きということで閉店する運びになりました。
オープンするにあたっての経緯として、内海町でzonokitchenの施設の改装で長期の休みを余儀なくされ困っていた所、オーナーの古川氏にvinicoleを使いませんかと声をかけてもらったことがオープンのきっかけでした。
3ヶ月経ち、古川氏と話をして、zonoさんが良かったらこのまま営業してとの声を頂き、今に至りました。
基本ワンオペという事でお客様には迷惑をかけることも多かったとは思いますが、
私自身、ワンオペの楽しさと大変さを勉強させてもらいました。
また、内海町近郊の魚や野菜を主として使用する私の料理と、福山近郊で取れるマスカットベリーAでつくる福山ワイン工房のスパークリングワインを通じて内海町のことも知ってもらえ、内海町に来ていただけるきっかけになったお店でした。
福山駅前と内海町という両方の架け橋になることができたと実感しています。
zonokitchenとしては今福山駅前の方で店舗を探している段階です。
こちらの方は決まったらお知らせします。
薪、炭料理をやりたいと思っています。
4/27まで営業してますので来てください。
内海町sunny burgersの方は9月まで営業をします。
私自身当面の間、こちらにいますので、フィッシュバーガー以外にも炭、薪料理を完全予約制でやります。
引き続きよろしくお願いします。
素敵な時間と素敵なお客様に出会えた事に感謝しております。
そして、かずちゃん、りかちゃん、スペシャルサンクス
zonokitchen 原薗和也
