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Tanga

16:00よりOPENしているダイニングバーです。フレンチベースの小皿料理から?

一皿３５０円からのフレンチ小皿料理を中心にメインのお料理、デザートなど、フードも充実している、ワインバーです。
ワインはグラスで５００円〜、ボトルは2,800円〜フランスワインを中心に
ご用意してます。
軽く一杯飲みたいなって時、ちょっとお腹空いた時、お気軽にお立ち寄り下さいませ。

11/04/2018

て.ば.さ.き.が、きてます。
日曜までフェス中です。

写真が丁度、一人前です😝。
ウソです、二度と言わないので許してください（ＴДＴ）。

出しかたをいろいろ考えて数パターン用意しました。ちょいとつまんでって下さい。。
400yen (2本)からです❗。

考えてる様子を添えておきました、
落書きはご自由にどうぞ。(σ≧▽≦)σ

18/03/2018

店休日のお知らせです。

3月19日(月)20日(火)連休

世の流れに合わせ、過度な休日を😁💦
飲食店でも取らせていただきます。
申し訳ない(゜ロ゜)

今日までパンフェスやってます🎵
お待ちしてますよ、あなたとあなたとそちらのメガネをかけてるキミ✨❗

14/03/2018

ヤ○ザキ　春のパン祭り　好評の様です。。

当店では
「TANGA 　夜のパン祭り」、開催中です。

差別化の為に、点数シールに応じての
「白い皿」をプレゼント❗
ではなく
もれなく、ご注文頂いたお客様全員に
「白い皿」での、プレゼン(提供)❗を行います。。
Σ(￣ロ￣lll)Σ(￣ロ￣lll)Σ(￣ロ￣lll)

それではメンバー紹介です。

・牛ヒレカツサンド　　1800yen
・クロックムッッシュー　700yen
・ブリオッシュのパンぺルデュ　600yen
・TANGA なカレーのカレーパン　300yen

個性的な子達を揃えてます。
見に、来て、あげてください😉。

サービスで一人だけお見せします🎵。

09/03/2018

流れる季節の真ん中で
ふと日の長さを感じます　(レミオロメン)

3月9日
肌寒い一日となりましたが、別れ、卒業のシーズン、それはそれで何かを感じ取れる
そんな今日でしたね。

まぁ、話は大きく変えますが😋

今の時季には、苦味のある春野菜や根菜、甘味を持つ苺や柑橘類がありますね。
前者はそのままでは苦味やえぐ味があり食べにくい、なので加熱等の手を加える(調理)ことで食べやすくなります。
後者はそのまま食べることができます。
違いは何か、、、
本来、根菜類等は食べられたくない。
成長し、花を咲かせ種を作り子孫を残していきたい。なので動物に食べられたとき、「毒」と思わせるために食べにくい味や固さを持っています。
苺等は逆に、真っ赤な果実を実らせ甘い香りと味を持ち、動物に食べられやすくなっています。種は動物のフンと共に土に落とされ芽を出し繁殖していきます。

料理するときは、それをわかって食材を見極め調理法を考えてあげなくちゃいけないって事ですね。

長くなりました、今日はここまで(￣∇￣*)ゞ
。。。

23/02/2018

早速ですが、お知らせが１つ、２つ。。

来週、26日(月)と27日(火)はお休みいただきます。

28日(水)は夕方18:00頃から21:00頃まで、姉妹店との兼ね合いで食事メニューを一部お受けできない状態になります。
宜しければその間の食事は、「ビストロミツ」の方へご来店いただければ有り難いなと✨。

美味しいお酒等々ドリンクはいつも通りです。
飲みたいお客様は当店へ御来店を‼

今週も料理するのが楽しみな食材がちらほらと、、良い季節です！！(σ≧▽≦)σ。
お腹すかせての御来店をお待ちしてます。。

んんっ。。
「いらっしゃいませ、サービスしまっせ。」
(SPEC 当麻紗綾風…細かすぎて伝わんないかな💦😄第二話冒頭です。)

15/02/2018

今週も美味しい野菜が入ってキテます。
「春」を感じる食材もちらほら、、、

せっかくなんで野菜の話を１つ、、
僕、かぶとか大根の葉の部分が好きで葉付きが出てればそれを買うようにしてるんですが、
それの個性を活かすやり方　

まず水にさらしてシャキっと葉先まで水分を巡らせます、加熱時間の短縮になります。

で、下茹でに入りますがお湯の温度は70-80℃ぐらいで表面が揺れないぐらい、でゆっくり柔らかい火入れをイメージ
、、んなん分からん思われるかもですが頭に入れてやることが味に繋がります、
「継続は力なり」

アブラナ科独特の香りと辛味が生きてきます。
沸騰した湯だとそれが飛んじゃうって事デスね。
長くなりました、今日はここまで(*￣∇￣)ノ

18/01/2018

冬野菜　赤子とみまがう　色と艶(しきとつや)

五、七、五で表現してみました( ＾∀＾)。
美味しそうな季節の野菜💚入ってきてます。
野菜たっぷりのスープでも、温野菜でもどうぞ😋😋。アンチョビキャベツやかぶのサラダとか応えれる野菜料理は何でも用意しますよ😝
みずみずしい期間の来店お待ちしてまーす。。

11/01/2018

寒い、寒い、さむい、寒い、作務衣⁉、寒い
Σ(￣ロ￣lll)

なので、
まんまストレートにあったかい料理😝用意しました。
「アシ　パルマンティエ」
あつアツの特製ミートソースとじゃが芋のピューレのグラタンです。
ベシャメルソースを少し忍ばせてクリーミーさを加えました。

近くを通られることがあればちょっと一口食べてってって(σ≧▽≦)σ。。

07/01/2018

１月７日日曜日
今日は営業時間が通常と変わります。( ￣▽￣)

【16:00open ～23:00close 】

ご迷惑おかけ…
しないかもしれませんがΣ(￣ロ￣lll)
ヨロシクお願いします。💦💦

11/12/2017

グラタンフェアも終わりまして…　

黒板メニューも変わりました(*￣∇￣)ノ

風が冷たい、近くの花屋さんのワンちゃんの毛があったかそうやったなぁ。✂✂狩りに行こうかな😋😋(笑)。。

28/11/2017

割と今日はぽかぽかして気持ちよかったですね🌴🌴。

明日から美味しいお肉のフェアやります😁。
H29.11/29 にく、いい、にく、にかけて単独で肉フェスです。！！(゜ロ゜ノ)ノ

広告に「激うまハンバーグ」なんて書かれちゃったので、嘘つきにならない様にぜっさん仕込み中💦💦👓👓。
語呂にかけて290㌘に整形したけど大き過ぎやないかなぁ⁉1900円って原価合っとんかいな💦計算し直そう😱😱(笑)。

22/11/2017

雨デスね💦　傘さして動かれる方も多いと思います。　傘の水気はフリフリ半回転させてきるじゃなくて、バサバサ開け閉めすると骨組み上傘を傷めず水をきれるそうです。(某局より引用😊)。

今日の黒板です。グラタンフェア真っ最中‼
寒くなってきたし食べたいデスよね✨?？(σ≧▽≦)σ

住所

中央区薬院2丁目13-20 2A
Fukuoka-shi, Fukuoka
810-0022

電話番号

092-726-1313

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