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クラフトビール徳'sビアバー, 埼玉県富士見市東大久保 839, Fujimi-shi (2026)

Q: 住所は？

埼玉県富士見市東大久保 839

31/05/2026

☆徳's営業中です‼️☆
＊次回からの営業日6月4(木).5(金).6(土)7(日)はイベント準備等の
　ためお休み致します。すみません。
本日も15:00～21:00で営業しております。月末、少し樽が不足と
なっております。湿気による満腹感が近づいています、ビールでの
解消法ならお任せ下さいませ。選択の処方につきましては、吟味を
重ねておりますので、ご安心を。秋口の清々しさに処方する西から
の風「BEACH BOYS」、カレッジ•フォークの端正さもきちんと網羅
する極上のコーラスは、病み上がりのロックリスナーの心を癒して
きました。それを湿気時に処方する荒療治。本来であれば先の話し
となるこの治療も、世相の変化により今では夏前にも効くとのこと。
是非、美味しいビールとお試しあれ。当店今週は全てお休みとなり
ます。何卒宜しくお願い致します。
今日も店内飲食•テイクアウトでお待ちしております‼️

#徳ズビアバー

30/05/2026

☆徳’s営業中です‼️☆
＊来週はイベント等準備のため全てお休みします。
本日も15:00～21:00で営業しております。猛暑の予想、いよいよ自然
も牙を剥きだしてきましたね。自然、景勝の美しさと生きることへの困難
そして残酷さ。人の英知を結集しても多分、自然の摂理には敵いません。
そして宇宙に夢を託しても、愛する現在の国土が守れないならば、それは
ただの侵略者にしかなり得ません。大航海時代遥か以前、星を頼りに各地
へと旅立った先住者達。アボリジニやインディアン、そして先住のカリビ
アン等。そう言えば我が国の先住とされるアイヌの宗教感や教えは、アメ
リカ大陸のインディアンとほぼ同一、と聞きます。星を巧に利用し、天文
学の概念をも作り出した古代人。今現在を圧倒的に凌ぐ宇宙へのロマン、
多分、「文化」なるものもその頃から伝えられてきたのでしょう。産業技術
以上に、思いに優るものなし。またを「美学」とも言いますよね。
伝統へのロマン溢れるビールが入荷しております。
『REPUBREW』
×(コラボ) NOMCRAFT .brewing
＊SOUPY WEIZEN
Style:ヴァイツェン
開栓しております。和歌山の「ノムクラフト」とのコラボ。ドイツ•バイエ
ルン地方の伝統ビール「ヴァイツェン」の小麦モルトを70%超えて使用。
麦汁濾過の工程で、液体のドロドロ具合からスープのような見た目で、
''スーピー''と命名、との事。強いオレンジ色に霞が舞う壮大な模様、そし
て溢れるバナナの香り。静寂から一転、深い古書香が辺り一面を覆い尽くす
いにしえの幻。本場のヴァイツェンに纒わる呪術のような常習性に、私共も、
たまりません。素晴らしい。フルーティにロマンが宿ってますよね。粘度の
高い原液の名残りがなにかと懐かしく感じるセンチメンタリズム、カーボネ
ーション強めの新たなる杯増感覚が融合した抜群のバランスがほんと、素晴
らしい。温もりも間違いなし。ノートの通り「伝統と格式で味わう濃厚ヴァ
イツェン」、そして古書香に宇宙を感じる今日この頃の徳'sです。
''肴''ロックは「OLD&IN THE WAY」のライブセット。デッドのジェリー•
ガルシアがN.R.P.S後に新たにつくった別ユニット。ブルーズに浸かって
きたガルシアが、新たな伝統を模索した「ブルーグラス」の名演。そう言え
ばこの年の7月に死去（事故）した「クラレンス•ホワイト」のグループの曲
も演ってます。仏頂面で凄まじいギターを弾く、と愛情たっぷりに語って
たガルシア。バックもビル•モンローなんてホンマもんを担ってきた奴らが
固めております。その思いだけはやはり一流。伝統深掘りのロマン、そして
宇宙感満載のビールとロック。これだけあればどうやらこの先なんとかやっ
ていけそうです。古くて新しい世界観をお楽しみくださいませ❗️
今日も店内飲食•テイクアウトでお待ちしております‼️

#徳ズビアバー

22/05/2026

☆徳's営業中です‼️☆

本日も15:00～21:00で営業しております。お湿りが続きますよね。
老体にはしかと響く寒暖差著しい東大久保。なんとかビールとロック
の栄養素を補給して大事には至らず、の最近、そしてさらに蓄えが必
要となるこれから。今後の猛暑予想を乗り切るための、たっぷり芳醇
、栄養満載なビールを取り揃えて参る次第でございます。南紀白浜よ
り、楽しみにしております限定醸造が入荷しました‼︎
『ナギサビール』　
＊GOLDEN ALE
Style:ゴールデン•エール
開栓しております。ゴールデン•エールまたの名をブロンド•エールと
も言うらしい。こちらは今までもご紹介してきた逸品ですが、限定と
の表現に、「準」定番という名を加えた、磨きを重ねた深みも内包して
おります。ほんとうに美しい深いオレンジ色に霞が覆う景色は、夕日
を想像。海原の躍動感、そして未踏の神秘性をも想像します。麦芽の
旨味をたっぷり抽出したその魅惑の甘味は、依存性をギリギリのとこ
ろで制御するのが精一杯。時折現れる酸味に近い拠り所は、さらなる
依存を誘います。バランスが先ず、素晴らしい。このビールは冷やし
ても尚、温もりを感じるでしょう。良きお酒につきまとうさらなる条
件、温もりによるバランス。すらすらと体内へ、ラガーのすらすらと
はまた異なる杯増、色艶たっぷりの清々しさ、めちゃ旨です。
襟を正していても自分に甘い時があっても良いじゃないか。こんな
懐っこい、可憐で綺麗なビールに出会ったら。N.Y発のDoo-wop•コ
ーラスグループの「the Drifters」を''肴''に。日本語バージョンも出た
あの名曲以降の'62～'71音源。'50sロックなんて名の懐かしの年代を
超えた混沌たる時代を生き抜き、ゴスペルを礎に備えたこれもやはり、
ロックを冠する、戦ってきた音楽のひとつです。甘く芳醇なR&B。
『ナギサ』の「ゴールデン•エール」とは珠玉の交わりを演出致します。
今日も店内飲食•テイクアウトでお待ちしております‼️

#徳ズビアバー

17/05/2026

☆徳's営業中です‼️☆

本日も15:00～21:00店内飲食•テイクアウトで営業しております。
ビール日和のようですね。朝晩の清々しさもいつまで続くか。時折
、リゾート気分でお酒なんかやらかしたら旨いだろうな、それも昼
間から、なんて思う事も。カリブ海、ラテンのリズムに乗っかって。
ジャマイカやキューバ辺りだとヘビーなユーザーも多いかと。N.Y
サルサ人気を爆発させたプエルトリカン。そして先日ちょろっと紹
介した「民クル」とコラボしたコロンビアのクンビアやトリニダード
・トバゴのスティールパン。スペインに端を発する膨大な文化融合
、そして果てしなき人種の坩堝。先住民、入植者、そして強制労働
者。ハイビスカスの美しさには、そんな残酷さや悲しみも投影され
ておりますよね。しかし融合を繰り返す人類には、乗り越え、紡い
でいく力強さも備えております。ご紹介のこのアルバム、コロンビ
アはカルタヘナ産、ヴィンテージ•クンビア集のようです。「Doug
Sahm」や「Los Lobos」でラテンに暫し接触した所謂ミーハーな
私、まだまだ理解がたりておりませんが、リゾートに潜む真実との
束の間のコンタクト、ビールはやはり物語のあるものを選択。
「Classic Beer&Classic Rock」、いつ何時も美味しさを求めて。
昼間から飲める徳's、今日もお待ちしております‼️

#徳ズビアバー

16/05/2026

☆徳’s営業中です‼️☆

本日も15:00～21:00で営業しております。最早老舗と化したビール
祭りがさいたま新都心で開催中。若かりし頃の当時の
私も、ほんのり紅く頬を染めていたものです。ビールの魅力をダイレ
クトに楽しめる素敵なイベントです。是非、ご参加ください。って当
店もやっておりますよ〜‼︎素晴らしいビールでお出迎えしております。
美味しいお酒を飲む、人類が獲得した「酩酊」という名のメカニズム、
そしてその魔法。やはり良い酒には魔力が宿る、と言いますか、ご紹
介のこのビール、果てしない初期衝動、及び欲求の持続、それはロッ
クへの探究、とほぼ同じ貪欲さを内包しております。穢れなき透明度
に液体から弾け出る気泡。ありきたり、しかし躍動的。この充実の
発酵感が齎す佇まいが素晴らしい。そして杯増さながらこの重厚感。
『志賀高原ビール』
＊HOUSE LAGER
[2.02 Kinmon Nishiki]
Style:Rice Lager
開栓しております。この蔵のラガーでは徳'sにとって最後の砦、かな。
「ハウス」の名の通り、自分たちが飲みたいラガーを追求するプロジェ
クトもはや第四弾の模様。「ヘレス」と「ピルス」の素晴らしさには特に
馴染みはあるのですが。この「ハウスラガー」も、やはり、素晴らしい。
元来の日本酒で培ってきた原料の操作法がやはり、秀逸です。そして
酵母の営みの操作法も。発酵感による香りと、もたらされる副作用がな
にやら絶大。良きお酒につきまとう酸味の美しさ、穀物の甘味は人類が
紡いできた天からの授かり物、と、原料のポテンシャルを余すとこなく
抽出。なによりこの威風の佇まいが素晴らしい。そういえばこの蔵、
エイジングにかけても秀逸でしたよね。可能性を秘めた、弾ける若きに
聞かせる子守唄、そして経過の作法が秀逸、という事なのでしょう。
開栓から少し月日は経ちますが、当初の弾けぶりから現在の静寂まで、
変わらぬは気泡の活きの良さ。うちに来てまでその成長過程を体現でき
るとは。語り合うラガービール、ほんと良い時代になりました。夢のよ
ビールを日常に、今日もご一緒に楽しみましょう。
今日も店内飲食•テイクアウトでお待ちしております‼️

#徳ズビアバー

09/05/2026

☆徳's営業中です‼️☆
＊明日は所用のためお店はお休みします。
本日も15:00～21:00で営業しております。【Classic Beer&Classic
Rock】そして「伝統と革新」、この言葉に関しましては、独り歩きなど
致しません。ある意味、地に足がついたものの形容のようでもあります
よね。別の意味では正義の味方、ヒーローのような存在。苦しい時には
寄り添い、助けてくれる存在。手前の解釈となりますが。それは、いつ
何時でも、重くても軽くても、薄くても濃くても、クリアでも霞んでい
ても、それぞれの感じかたで忘れえぬ思いとなります。だから素晴らし
い。売れているものだけが本物ではない、と立証しているロック。伝承
される事を望むお酒の世界。どちらも「地道」という年月が必要となり
ます。初期段階なのか、深まりを迎えているのか、ようやく少しは分か
るようになってきた、と思うこの頃。本日の''肴''ロックに感じるその
いなたさは、伝統、と言うよりは、日常の燻銀のカッコよさを感じます。
「COMMANDER CODY&His Lost Planet Airmen」、カントリー•ロッ
ク、ブギウギ、スウィングをごちゃ混ぜにした米国産パブロックorトラ
ック•ドライバーズ•ソングのイギリスでのライブ音源。昔、このアルバ
ムを評したかたの言葉、「日本でラジオの深夜番組「歌うヘッドライト」
から流れるのは演歌だが、アメリカの果てしなく続くハイウェイを突っ
走るときにかかってピッタリなのはこれでキマリ」なんて言ってました。
なんだか手触りが極庶民的、そして日常の彩り。何度も助けられました。
大衆音楽が持つ偉大さもまた、深いんですよね。
そんな感じで店内飲食•テイクアウトでお待ちしておりますよ〜‼️

#徳ズビアバー

07/05/2026

☆徳's営業中です‼️☆
*5月10日(日)は所用のため、お店はお休みします。
本日より通常営業、15:00～21:00でやっております。店内飲食•
テイクアウトで。まだお休みの方もいらっしゃるかとは思います
が、この連休が終われば次はお盆、そして年末、最早生き急ぐ老
体です。ビールとのひと時だけは、時間をかけてゆっくりと向き
合っているのですが。そしてまたも素晴らしいビールがパッケー
ジで入荷。老舗同士のコラボ、大海原ながら襟を正して臨む所存
でございます。究極のルーラルなあの名作IPAを根幹に捉え、怒
涛のABV:8.0%IBU:80に艶やかな魔法がかけられた新たな傑作
が登場‼︎
『志賀高原ビール』
【DOGFISH HEAD×OXBOW×SHIGA KOGEN】
＊Kind of Gold
Style:インペリアルIPA w/rice&honey
が入荷しております。（フラッグシップもほんとささやかに入荷）。
''Carolina Gold''というアメリカの在来種米と''Edisto Gold
Honey''という野生の花のはちみつを使用、との事。お米をさり
げなくIPAに溶け込ませた伝説のビールは、今や、天上へと舞い
上がる。そんな蔵と老舗で誕生させたインペリアルな傑作、あな
たのフィーリングでお楽しみ下さいませ。
＊当店Kind of Goldの樽はリアルエールverで開栓予定です。
　お楽しみに❗️
今日もお待ちしておりますよ〜‼️

#徳ズビアバー

06/05/2026

☆徳's営業中です‼️☆

本日も臨時営業、15:00～19:00です。店内でも、テイクアウトでも
ごゆるりとどうぞ。時短ですが。やはり、クラシカルなIPAは実に旨
い。トレンドがスッキリ上品でセッション系、なんて最近囁かれてお
りますが、香りはそこそこに、ガッツリクリスプ、とくれば、やはり
焦がれてしまいます。麦の恵み、ホップの効能、酵母の激しい戦さの
しばしの静寂、舞い降りたその歴戦の強者の佇まいは、その姿そのも
のが素晴らしい。ここのクラシックIPAに潜む感想です。
『本庄銀座ブルワリー』
＊TOPUP
Style:West Coast IPA
開栓しております。クリアながらほとばしる麦由来の黄金色。コント
ラストの白い気泡も鮮度抜群。程よい果実香は、硬質感、そして強度
の締りが最高です。軟弱さを排除した香りは、ストレートにその存在
を知らしめます。圧巻はやはり麦の甘味とホップの苦味。重なると巨
大な効能なのに、それぞれの振舞いが実に端正。品の良い甘味と奥ゆ
かしい苦味、たまりません。これもまた、本物だけが醸し出す風格、
ということでしょう。今一度、素晴らしい、そして、旨い。
如何ですか？お楽しみ下さいませ❗️今日もお待ちしております‼️

#徳ズビアバー

05/05/2026

☆徳's営業中です‼️☆

本日も臨時営業、15:00～19:00で営業しております。昨日の通り、
飲食しても（食べ物持ち込みOK）テイクアウトでも。なんやかんや
とご来店いただきありがとうございます。皆様の休日満喫を、羨望
の眼差しで見つめる私、故、最早横揺れ状態でお店番しております。
カナダ、そしてアメリカは東側・ニューヨークから、ビールがパッケ
ージで入荷しております。
『Burdock Brewery』
＊Chateau
Style:Decocted Lager
＊VIENNA
Style:Vienna Lager
『GODSPEED BREWERY』
＊CHMELOVA BRIGADA Ceres
Style:Hoppy Czech-Style Lager
＊HOMMAGE
Style:Hybrid Belgian Tripel
『COLLECTIVE ARTS』
＊RANSACK THE UNIVERSE
Style:West Coast Style IPA
『CANTINA CANTINA』
＊Cheeky
Style:English Pub Lager
『Wild East Brewing』
＊PATIENCE&FORTITUDE
Style:12°P Czech-Style Pilsner
＊AMERICAN WEREWOLF
Style:West Coast IPA
の8液種が入荷しております。ここのところのカナダ産深掘りのスタ
イル集に、ニューヨーク州からも2蔵上陸。充実度に深い酩酊を志し
品揃えしてみました。以前もご紹介したカナダの「Burdock」の燻し
満載のラベル、そしてラガーの深掘りは、デコクションを改めて追求
した逸品。「Godspeed」からは、チェコの共産時代まで遡ったラベル
で「Ceres」ホップをクローズアップ、そしてストロングなベルジャン
トリペルで芳醇な酔いはやはり、別格です。ニューヨーク州からの
「Cantina Cantina」は、ワイナリーも運営するローカル愛に溢れたブル
ワリーのようです。自家培養のラガーイーストで発酵させた、なんと
UKパブラガー、とのこと。モルト•ホップは全てイギリス産を使用、
と、また夢が膨らむスタイルをチョイス。もう一つのニューヨーク産
の蔵「Wild East」は、自ら「ポストIPA」ブルワリーと称する、チェコ
ラガー、樽熟セゾン、UK系などのヨーロピアンスタイルを内包する
新進気鋭のブルワリーのようです。12°チェコピルスとW.C IPAをどう
ぞ。さらに詳しいビール情報はインポーターの .inc で確
認を。焦がれること間違いなしですよ。そしてバックにはコロンビア
のクンビアとコラボした「民謡クルセイダーズ」 .minyo
のEPが。他にも音源ありますので、リクエストお待ちしてますよ〜。
怒涛のミクスチャーをお楽しみ下さい。そう言えば最近「民クル」の
新譜が出た模様。*当店まだありません。
今日も店内飲食•テイクアウトでお待ちしております‼️

#徳ズビアバー

04/05/2026

☆徳's営業中です‼️☆

本日、連休臨時営業中です。15:00～19:00、飲んでもテイクアウト
でも。昨日は気の合う仲間達の貸切営業、いつもの如し私共も楽しみ
ました。ありがとう‼︎ さて、今年の連休、スローなブギ、な徳'sが、
ひょっこり身軽に動いてます。臨時、そして時短のため、ユルユルな
営業。お気づきになりましたらご来店願います。私の記憶を物語のよ
うに過ぎ去ったビール達。いつものかまけではございますが、許しを
請いながら開栓のお知らせ。しかし残少です。
『NOMCRAFT BREWING』　.brewing
＊SIMON SAYS (サイモンセズ）
Style:British Pale Ale
開栓しております。大阪の「ヒューズピザ」さんとのコラボ、そして
新バッチの模様。前回もご紹介したクラシカル•UKパブ風ペールエー
ルです。いい色してますよね。吸い込まれそうな燻黄金。グラスの水
滴まで輝いております。いやいやそれだけでは騙されんぞッ、とグラ
に近づくと、ほんのり甘い香りと燻し古書香。液面が揺れる度にほと
ばしる気泡。早くも心は焦がれはじめる。そしてクリスプに纏わる紳
士な苦味で最早虜に。やはり、ビールはこーでなくっちゃ。と溜息が。
クラシカルだけを賛美しているわけではございません。酵母などの微
生物による発酵の恵みを賛美しているのです。そこに物語があるので
は、と。どうしてこんなに心惹かれるのかと。深く広大な歴史こそが
物語なんですよね。ペールエールなんてのもその一部でしかないので
すが、紳士が語り継いできたならきっとそれは本物なんでしょう。我
が国のお酒も然り。フルーティな香り、なんて言う前に、先人達が継
いできた大事な物語を語り合いたいものです。存在自体が貴重な語り
部、だからお酒は素晴らしい。ご一緒に楽しみましょ❗️
今日もお待ちしておりますよ〜‼️

#徳ズビアバー

クラフトビール徳'sビアバー

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