03/04/2026
【岩﨑元気ワインセカンドヴィンテージ入荷しました】
ひょんなことから繋がりのできた外大卒業生が作ったワインの2025ヴィンテージがついに納品されました✨
今回は
にごりの白が2本(飲み頃は今！)
ロゼのような赤が2本(飲み頃は6月以降)
そしてヴィラージュの赤が2本(飲み頃は10月以降)
です。
飲み頃順に順番にご紹介していきたいと思います。
現在の飲み頃ワイン
【甲州レジオナル2025】
生産本数700本限定の手摘みの甲州100%
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栃木市 ワイン食堂ソヴァージュ 遠藤和美氏（ソムリエ・エクセレンス）によるコメント
（2026年1月6日、タンクサンプル試飲）
外観は輝きのある、濁りのある乳白色のレモンイエロー。
香りはクラッシュした生の林檎から熟した林檎、洋梨、白桃、マルメロ、ジンジャー、アカシアやカモミールを感じ、ブドウの熟度の高さを感じます。
味わいのアタックは軽やかでジューシー。辛口
でストーンフルーツの果実味と瑞々しいテクス
チャー。リンゴ酸由来の酸の高さと軽いフェノールのコクが余韻で引き締めて、滓由来の旨味
もハーモニーとなって印象的です。
ミディアムライトボディ。(引用終)
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これから初夏にかけてフレッシュチーズと合わせたら最高に美味しいのではないでしょうか。
こちらは2本のみで再入荷する予定もありませんのでどうぞお早めにお試しくださいね！
2024年のファーストヴィンテージのマスカットベリーAも残りあと2本となりました。
こちらは半年以上寝かせているのでまた味わいに変化があると思います！
残りのロゼと赤は飲み頃を迎えた時にご紹介したいと思います！
みなさまのご来店をお待ちしております！
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