JOJO BAR

15/10/2023

東京湾のアジ楽しむ会…
アングラーズスタッフ」「魚政」「JOJO BAR」…
内容は…
ボートキャプテン×料理人×アングラーのコラボイベント…
ご参加の皆様ありがとうございました😊
今回は今まで以上に「質」にこだわり、しっかり味わって頂けたかと思います。
東京湾の「釣りアジ」旨かったですねー
元フレンチシェフ現在漁師の山本さんからの差し入れ…房州海老とデカイサザエありがとうございました。
高橋キャプテンやmasaと一緒の仕事はとっても楽しかったです❣️
#アジの会
#アングラーズスタッフ
#築地魚政

#東京湾のアジ
#森山塾

10/10/2023

あと数名になりますが…
私宛にメッセージ頂ければ幸いです。

03/06/2022

おっ‼️佳江ちゃん❣️

「海の上でもアツアツできたてのパスタが食べたい・・・」という願望をかなえるのが、連載17回目の船上料理「イワシとレーズンのパスタ」です。 講師の西原佳江さんによると、「ヨットやボートに持ち込みできるように...

31/05/2022

今日はご予約頂きました。
未だ平常営業は出来ませんが、
予約営業から始めてみようかと。

05/04/2022

皆さま…
今年は寒い日が多いなぁ…なんて思っていたら、あっという間に4月になってしまいました。気候も少しずつですが暖かくなり、既に桜も散り始めていますね…
世間の変化のスピードの速さも、変幻自在⁉️の私ですら油断していたら置いていかれてしまいます😿
飲食業界はいつになったら春を迎えられるのでしょうか？冬眠から目覚める事が出来るのでしょうか⁉️
未だ通常営業は叶いませんが、皆さまにお会い出来る日を夢見て、日々精進しています。
＊画像は亀山の家の庭の花です。

27/12/2021

急遽開催のJOJO忘年会…
駆けつけて頂きました。
店の営業は未定ですが、今年絡んで頂いた方々と楽しい時間を過ごせました。
こういう会が日常になる日を待ち望んでいます。
#江戸前オイスター #スマガツオ #鯉川
#森山塾 #築地山長

02/10/2021

皆さま…変わりなくお過ごしでしょうか？
緊急事態宣言は解除となりましたが…
現状での再開は未だ厳しい状況です。
皆様が安心してご来店頂ける様になるまで
もう少し時間を頂きたいと思います。
宜しくお願い致します。

07/04/2021

私がお手伝いしている浅草の水口食堂
dancyu5月号にメニュー全部108皿が紹介されています❣️
#水口食堂　

一番身近な和食が食べられる店であり、ニッポンが誇る町の文化遺産たる、食堂。何度でも足を運びたくなる、選りすぐりの店をご紹介します。

18/02/2021

お知らせです。

皆さま…ご無沙汰しております。
JOJOは閉店中ですが…
「リクエスト森山塾」は開催可能です。
料理教室とはちょっと違って、包丁の使い方などの基本的な事をしっかり覚えて頂きます。実際に魚も捌いたりします。
最大人数は6名まで、しっかりコロナ対策をして時間は4時間たっぷりと。
長い様ですが、あっという間です。
家で料理する事も多くなっていると思いますのでこの機会に如何でしょうか？
参加費はお一人¥10000-です。
基本的には16時から20時の開催です。
曜日もご希望に添える様調整も可能です。
出張開催も可能です。
下記で検索して過去の開催例がご覧になれます。
いいね👍して頂ければ開催等のお知らせも届く様になりますので宜しくお願いします。

TsukijiFisherman'sKitchen
または

25/12/2020

皆さま…
如何お過ごしでしょうか？
現状ではお店を開ける事は叶いませんが、
元気に過ごしています。
いつ？開けられるのかと問い合わせも頂きますが…未定としかお伝えできません😿
また、元気に皆さんとお会いできる日を楽しみにしています。
良いクリスマスを💐
そして…良い年をお迎えください😊
MerryChristmas & HappyNewYear‼️

05/12/2020

解禁‼️
東印度カレー商会築地店の新メニュー
季節限定「カキフライカレー」❣️
大粒な牡蠣をひとつずつ丁寧に衣を付けて…
外はカリッと中はジューシーに仕上げました。
＊JOJOはお休みしていますが、
東印度カレー商会は元気に営業しています‼️

03/12/2020

お知らせです。

残念ながら…
今週もJOJOはお休みいたします😿
こんなに良い「生ミンク」もあるのに…😹