Ironbark Grill & Bar

Ironbark Grill & Bar オーストラリアレストラン

2018年10月2日(火)、モダン・オーストラリア料理「Salt grill & tapas bar by Luke Mangan」は「Ironbark Grill & Bar」（アイアンバーク グリルアンドバー）としてリニューアルオープン致しました。

オーストラリア産の食材やスパイスにこだわり、自由な発想で多様な食文化を取り入れたモダン・オーストラリア料理店。ダイニング、ラウンジ、バー、個室と気分や用途で使い分けができる、異なる雰囲気のスペースをご用途に合わせてご利用ください。

ダイニングエリアでは食材そのものの品質や火入れにとことんこだわった、今注目のパスチャーフェッド牛(豆科の草のみを食べて育つ牧草牛)や、和牛と同じように穀物を食べて育つ肉質柔らかな穀物牛、そして仔羊といったオーストラリア産の肉料理を存分にお楽しみいただけます。
また、料理に合わせたオーストラリア産のスピリッツや

リキュールを使用したクラフトカクテルを始め、世界のトレンドでもあるナチュラル(オーガニック)ワインやオーストラリアワインを中心とした、ソムリエ厳選ワインを世界中から200種以上ご用意しています。

Ironbark（アイアンバーク）とはオーストラリア東海岸に自生するユーカリの一種です。 Iron(アイアン・鉄）という名前からは想像出来ない華やかな香り、包み込む様な優しい甘さが特徴です。 Ironbark Grill & Barはオーストラリアの食文化を通じ、全てのお客様に寄り添い、特別な時間を提供出来るレストランを目指すべくこの店名に致しました。

【黒毛和牛フィレA5等級】最も美味しいとされるA5等級。更にはほとんど出回ることがない希少な黒毛和牛のフィレの部分は、脂のサシが綺麗に入り、旨み、甘み、とろけるような食感、全てが上品かつ繊細で美味しいの一言に尽きる逸品です。中でも荒切りわさ...
01/06/2024

【黒毛和牛フィレA5等級】
最も美味しいとされるA5等級。
更にはほとんど出回ることがない希少な黒毛和牛のフィレの部分は、脂のサシが綺麗に入り、旨み、甘み、とろけるような食感、全てが上品かつ繊細で美味しいの一言に尽きる逸品です。中でも荒切りわさびとの相性は抜群で、日本の和牛の素晴らしさを感じられるひと皿となっております🥩✨

【Beef fillet steak A5 grade】
The A5 grade is considered the most delicious.
The fillet of rare black Wagyu beef, which is rarely found in the market, is a gem with beautiful fatty spots, delicious flavor, sweetness, and a melt-in-your-mouth texture, all of which are refined and delicate, and can be summed up in one word: delicious. It is a dish that is especially well matched with roughly sliced wasabi, and is a dish that will make you feel the splendor of Japanese Wagyu beef🥩✨
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【神の島レモンとホワイトチョコのパフェ】愛媛県産の香りが強く、刺すような酸っぱさはなくまろやかな酸味が特徴のレモン。レモンと相性のいいはちみつレモンジュレ、ホワイトチョコレートとキャラメルのような風味のブロンズチョコレート、ヘーゼルナッツの...
29/05/2024

【神の島レモンとホワイトチョコのパフェ】
愛媛県産の香りが強く、刺すような酸っぱさはなくまろやかな酸味が特徴のレモン。
レモンと相性のいいはちみつレモンジュレ、ホワイトチョコレートとキャラメルのような風味のブロンズチョコレート、ヘーゼルナッツのジェラートを使用。
レモンの酸味で食べ進めても飽きさせないパフェに仕上がっています🍋

【God's Island Lemon and White Chocolate Parfait】
Lemons from Ehime Prefecture have a strong aroma and a mild acidity without a stinging sourness.

It is made with honey lemon jelly that goes well with lemon, white chocolate, bronze chocolate with a caramel-like flavor, and hazelnut gelato.
The acidity of the lemon makes this a parfait that will keep you coming back for more🍋
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25/05/2024

【黒毛和牛フィレA5等級】
最も美味しいとされるA5等級。
更にはほとんど出回ることがない希少な黒毛和牛のフィレの部分は、脂のサシが綺麗に入り、旨み、甘み、とろけるような食感、全てが上品かつ繊細で美味しいの一言に尽きる逸品です。
中でも荒切りわさびとの相性は抜群で、日本の和牛の素晴らしさを感じられるひと皿となっております🥩✨

【Beef fillet steak A5 grade】
The A5 grade is considered the most delicious.
The fillet of rare black Wagyu beef, which is rarely found in the market, is a gem with beautiful fatty spots, delicious flavor, sweetness, and a melt-in-your-mouth
texture, all of which are refined and delicate, and can be summed up in one word: delicious.
It is a dish that is especially well matched with roughly sliced wasabi, and is a dish that will make you feel the splendor of Japanese Wagyu beef🥩✨
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24/05/2024

オーストラリアと日本の旬の食材の絶妙なハーモニー🎵
当店ならではのラグジュアリーな空間でご賞味ください✨

Fine harmony of seasonal ingredients from Australia and Japan🎵
Enjoy in our luxury space especially made for you✨
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オーストラリアの風を感じながら、贅沢なひとときを。Ironbark Grill & Barで極上の料理と雰囲気をお楽しみください。Savor the essence of Australia in a luxurious setting. ...
22/05/2024

オーストラリアの風を感じながら、贅沢なひとときを。Ironbark Grill & Barで極上の料理と雰囲気をお楽しみください。

Savor the essence of Australia in a luxurious setting. Indulge in exquisite cuisine and ambiance at Ironbark Grill & Bar.
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【真鯛のグリル】ソースはトムヤムソース。エビの代わりに魚の出汁を加えたトム・ヤム・ソースで仕上げております。エスニックらしさをプラスしたソースにパクチーの風味、赤玉ねぎ、カイエンパウダーの辛味、250度のオーブンで1時間以上丸焦げになるまで...
17/05/2024

【真鯛のグリル】
ソースはトムヤムソース。エビの代わりに魚の出汁を加えたトム・ヤム・ソースで仕上げております。
エスニックらしさをプラスしたソースにパクチーの風味、赤玉ねぎ、カイエンパウダーの辛味、250度のオーブンで1時間以上丸焦げになるまでローストし、糖度を凝縮させた台湾パイナップルの甘みが加わります。ピリッと辛い中に甘みもあり酸味もあるようなとても美味しいひと皿です🍽✨

【Grilled sea bream】
The sauce is Tom Yam Sauce. The Tom Yam Sauce is made with fish stock instead of shrimp.
The sauce adds an ethnic flavor to the dish, with the spiciness of pak choi, red onion, and cayenne powder, and the sweetness of Taiwan pineapple, which is roasted in a 250°C oven for over an hour until it is charred and its sugar content is concentrated.
It is a very tasty dish that is tangy and spicy, yet sweet and sour🍽✨

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オーストラリアの贅沢な味わい、Ironbark Grill& Barで心ゆくまで楽しんで。新しい味覚の冒険が待っています🍽️✨Indulge in the luxurious flavors of Australia at Ironbark...
15/05/2024

オーストラリアの贅沢な味わい、Ironbark Grill& Barで心ゆくまで楽しんで。新しい味覚の冒険が待っています🍽️✨

Indulge in the luxurious flavors of Australia at Ironbark
Grill & Bar. Embark on a journey of new tastes and
savor every moment 🍽️✨

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10/05/2024

オーストラリアの風を感じながら、贅沢なひとときを。Ironbark Grill & Barで極上の料理と雰囲気をお楽しみください。

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08/05/2024

オーストラリアの美味を心ゆくまで。Ironbark Grill & Barで贅沢なひとときを🍽️✨

Savor the flavors of Australia at its finest. Indulge in a luxurious experience at Ironbark Grill & Bar🍽️✨
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Penfoldsのグラスワインを販売中です。当店の料理との相性もお薦めさせていただきますので是非この機会にお楽しみください🥂✨Penfolds wines by the glass are now available. We will be...
01/05/2024

Penfoldsのグラスワインを販売中です。当店の料理との相性もお薦めさせていただきますので是非この機会にお楽しみください🥂✨

Penfolds wines by the glass are now available. We will be happy to recommend the best match with our dishes. We hope you will take this opportunity to enjoy our wines🥂✨

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住所

銀座6-10-1 GINZA SIX 6F
Chuo-ku, Tokyo
104-0061

営業時間

月曜日 11:30 - 15:30
17:30 - 23:30
火曜日 11:30 - 15:30
17:30 - 23:30
水曜日 11:30 - 15:30
17:30 - 23:30
木曜日 11:30 - 15:30
17:30 - 23:30
金曜日 11:30 - 15:30
17:30 - 23:30
土曜日 11:00 - 17:00
17:30 - 23:30
日曜日 11:00 - 17:00
17:30 - 23:30

電話番号

+81362645402

ウェブサイト

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