銀座ワインバー BaCChus

04/09/2026

銀座ワインバーBaCChusよりお知らせです♪♪

先ずはじめに、
9/10(木)〜13(日)4連休とさせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

そして、今夜から雨の降る1週間になりそうなので、オススメの各国を代表する美味し〜い赤ワインを7カ国から14種類揃えました。
(各ワイン評価紙で100点満点が4本＋99点1本)

勿論、全てグラスでご提供させていただきますので、どうぞお好きなボトルをお選びいただき比較しながらお楽しみください。
(美味しい白ワイン10種類程＋シャンパーニュ1種類もご用意♪♪)

それでは皆様からのご予約&ご来店を楽しみにお待ちしております♪♪

銀座ワインバーBaCChus
阿部 裕

30/08/2026

銀座ワインバーBaCChusよりお知らせです♪♪

先ずはじめに、
9/1(火)は23時オープン
9/9(水)は22 時オープン
9/10(木)〜13(日)4連休とさせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

そして、一昨日8/29(土)乃木坂[新華] 特別なオリジナル・コース(貸切)にて[幻のヒマラヤワイン 誕生地]＆[銀座BaCChus](オーガナイザー)として世界初のラインアップで[トリプル・コラボ会](総額450万円を9名で特別価格にて)開催させていただきました⭐️⭐️⭐️

[誕生地のワインリスト]

①誕生地 スヨンゴン(SiYongGong)
シャルドネ 2023年¥2,200,000

②All of Me(ロゼ)
カベルネ・ソーヴィニヨン2022年¥22,000

③誕生地 ブクン(Bucun)
カベルネ・ソーヴィニヨン2018年
¥880,000

④誕生地 スール(Sulu)
カベルネ・ソーヴィニヨン2018年¥1,100,000

⑤誕生地 アガぺ(Agape)
シャルドネ2022年 (貴腐) ¥198,000

幻のヒマラヤワイン[誕生地]のラインアップに[新華]の新山シェフの素晴らしいマリアージュで、ご参加頂きました皆様からは極上なひと時を過ごせたとの御言葉頂きました。
(赤い燕の巣のデザートを撮り忘れてしまいました💦)

次回は第二のラインアップ[寶莊](ホウソウ) Celebreの紅白をメインにお一人様のご参加費を10分の1位まで下げ22名様(限定)で開催させて頂きたいと考えています。
[第一候補日は11/7(土)]
どうぞご興味のあります方はご来店時かインスタ＆ＦＢでメッセージをください🍽️✨🍷✨🍷😉🤚

それでは9月もどうぞよろしくお願いいたします♪♪

銀座ワインバーBaCChus
阿部 裕

30/08/2026

銀座ワインバーBaCChusよりお知らせです♪♪

先ずはじめに、
9/1(火)は23時オープン
9/9(水)は22 時オープン
9/10(木)〜13(日)4連休とさせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

そして、一昨日8/29(土)乃木坂[新華] 特別なオリジナル・コース(貸切)にて[幻のヒマラヤワイン 誕生地]＆[銀座BaCChus](オーガナイザー)として世界初のラインアップで[トリプル・コラボ会](総額450万円を9名で特別価格にて)開催させていただきました⭐️⭐️⭐️

[誕生地のワインリスト]

①誕生地 スヨンゴン(SiYongGong)
シャルドネ 2023年¥2,200,000

②All of Me(ロゼ)
カベルネ・ソーヴィニヨン2022年¥22,000

③誕生地 ブクン(Bucun)
カベルネ・ソーヴィニヨン2018年
¥880,000

④誕生地 スール(Sulu)
カベルネ・ソーヴィニヨン2018年¥1,100,000

⑤誕生地 アガぺ(Agape)
シャルドネ2022年 (貴腐) ¥198,000

幻のヒマラヤワイン[誕生地]のラインアップに[新華]の新山シェフの素晴らしいマリアージュで、ご参加頂きました皆様からは極上なひと時を過ごせたとの御言葉頂きました。

次回はお一人様のご参加費を10分の1位まで下げ22名様(限定)で開催させて頂きたいと考えています。[第一候補日は11/7(土)]
どうぞご興味のあります方はご来店時かインスタ＆ＦＢでメッセージをください🍽️✨🍷✨🍷😉🤚

それでは9月もどうぞよろしくお願いいたします♪♪

銀座ワインバーBaCChus
阿部 裕

#バッカス #ワインバー #ワイン好き #隠れ家バー #ワインスタグラム

25/08/2026

銀座ワインバーBaCChusよりお知らせです。

先ずはじめに、
今週、8/29(土)は終日貸切りとさせていただきますので、どうぞご了承ください。

そして、
・日本初入荷で先週届きました[ダブル・ダイヤモンド]初の白ワインはソーヴィニヨン・ブラン98％、セミヨン2％の比率。

・1998年から全米最高峰クラスのＣＳをリリースして来た[シュレーダー・セラーズ]がリリース、

・ワイン・スペクテーター2022年度の年間トップ100で1位を獲得した[ダブル・ダイアモンド ＣＳ2019年](当時1ケース＋マグナムを3本購入)

・新たなＳＢのエチケットにはオールド・スパーキー(ドラゴンのデザイン入り)

・トップワインメーカー[トーマス・リヴァース・ブラウン氏]が手掛けています。 (日本初来日から5回お会いさせて頂いています)

話題が大分盛り沢山なワインとなります！！

[テイスティングのイメージ]
今日の日中の様な暑い日を完全にリセットしてくれるフレッシュ感溢れるな白ワインとなります。
嗅覚から味覚を通して全てをリフレッシュさせてくれる様なとてもクリーンなイメージ、青草やハーブ系の香りからスタート、マイヤーレモン、青リンゴ、白檀やジャスミン系の香りのニュアンスの風が清々しく吹き抜ける印象がとても魅力的で、味わいはグレープフルーツの様な柑橘系の風味と皮から来る軽い苦味と白い石のニュアンスでしっかり締めくくられとても心地の良い清涼感を味わう事が出来ます。

明日も暑い日になりそうですので、熱った体温をさげるには最良な白ワインとなります♪♪

それでは皆様からのご予約＆ご来店楽しみにお待ちしております。

銀座ワインバーBaCChus
阿部 裕

#バッカス #ワインバー #ワイン好き #隠れ家バー #ワインスタグラム

17/08/2026

銀座ワインバーBaCChusより美味しいお知らせです♪♪

連休明けの今夜8/17(月)からの美味しいラインアップは、各国(7ヶ国)を代表する23種類のボトルをご用意させていただきました。
(ワイン評価誌で100点満点のボトルが3本有ります☆☆☆)

どうぞお好きなボトルをお選びいただきグラスで比較しながらお楽しみください♪♪

それでは皆様からのご予約＆ご来店楽しみにお待ちしております。

銀座ワインバーBaCChus
阿部 裕

#バッカス #ワインバー #ワイン好き #隠れ家バー #ワインスタグラム

11/08/2026

銀座ワインバーBaCChusからお知らせです♪♪

今週、8/15(土)は人間ドックの為お休みを頂きますので、どうぞよろしくお願いいたします。(日、祝はお休み)

そして、8/12(水)18時オープンからの美味しいワインは、グレート・ヴィンテージの2015年につくり出されたバルサック最高峰のNo.1貴腐ワイン[シャトー・クリマン 2015年](ジェームス・サックリングが100点満点を付けたセミヨン100%)

最近の「イケム」はソーヴィニオン・ブラン比率が高い傾向にあるのに対して「クリマン」はセミヨン比率が圧倒的に高いのが特徴となります！！

お盆期間中となりますが、
どうぞお近くにお越しの方は是非、美味しいグラスワインをお楽しみにお立ち寄りください。

それでは、皆様からのご予約＆ご来店楽しみにお待ちしております♪♪

銀座ワインバーBaCChus
阿部 裕

03/08/2026

02/08/2026

銀座ワインバーBaCChusからお知らせです。

先月末から暑い日が続きあっという間に8月ですね！！
少しでも涼しい雰囲気と華やかな香りの体感をして頂きたく、
今月のスタートは冷たくても香り立つ素晴らしいヴィオニエ(早飲みの逸品)を厳選いたしました。

先に[夏季休暇]のお知らせです。
[8/8(土)〜8/11(火)＆日曜日]となっております。
その他は通常営業となりますので、お盆の時期、東京(銀座近く)にお出向きの方がいらっしゃいましたら、どうぞ美味しいグラスワインをお楽しみにお立ち寄りください♪♪

さて、右側の2本からご説明です。
[レ ヴァン ド ヴィエンヌ、コンドリュー、ラ シャンべ 2024年]
パリの三ツ星のフレンチで引っ張りだこのローヌ地方の三銃士(イヴ・キュイロン、フランソワ・ヴィラール、ピエール・ガイヤール)の好敵手3人が力を合わせてつくり出す逸品、
(日本入荷2ケース独占)
ローヌ地方最北端の伝説のセイシュエルの丘でつくり出されるこのワインはとても洗練され華やかで多彩な香りを放つイメージに対して真逆のドライな飲み口にギャップ萌えする逸品として知られ、香りを重視するフレンチのシェフ達がスタートに選びたくなる白ワインです☆☆☆

中央の2本、
[ギカル、コンドリュー、ラ ドリアーヌ 2023年]
言わずもがな、飲む香水と表現されるほどの圧倒的な逸品！！
世界最高峰の白ワインとして知られ多彩な香りを複数纏い、咲き乱れる百花繚乱や香気芬芬と言う表現が最も相応しいパルファム・ワイン♪♪

そして、左側の1本、
ギカルがつくり出す希少性が高いコレクターズ・アイテム、
[リュミネサンス 1999年]はコンドリューを中甘口としてリリースする超激レアなハーフ・ボトルの逸品！！
(過去にリリースされたヴィンテージは1999年、2003年、2015年のみ)

以上の素晴らしいヴィオニエ種の逸品達を8/3(月)18時からご提供してまいります♪♪

それでは、皆様からのご予約＆ご来店楽しみにお待ちしております。

銀座ワインバーBaCChus
阿部 裕

02/08/2026

銀座ワインバーBaCChusからお知らせです。

先月末から暑い日が続きあっという間に8月ですね！！
少しでも涼しい雰囲気と華やかな香りの体験をして頂きたく、
今月のスタートは冷たくても香り立つ素晴らしいヴィオニエ(早飲みの逸品)を厳選いたしました。

先に[夏季休暇]のお知らせ、
[8/8(土)〜8/11(火)＆日曜日]となっております。
その他は通常営業となりますので、お盆の時期、東京(銀座近く)にお出向きの方がいらっしゃいましたら、どうぞ美味しいグラスワインをお楽しみにお立ち寄りください♪♪

さて、右側の2本からご説明です。
[レ ヴァン ド ヴィエンヌ、コンドリュー、ラ シャンべ 2024年]
パリの三ツ星のフレンチで引っ張りだこのローヌ地方の三銃士(イヴ・キュイロン、フランソワ・ヴィラール、ピエール・ガイヤール)の好敵手3人が力を合わせてつくり出す逸品(日本入荷2ケース独占)
ローヌ地方最北端の伝説のセイシュエルの丘でつくり出されるこのワインはとても洗練され華やかで多彩な香りを放つイメージに対して真逆のドライな飲み口にギャップ萌えする逸品として知られ、香りを重視するフレンチのシェフ達がスタートに選びたくなる白ワインです☆☆☆

中央の2本、
[ギカル、コンドリュー、ラ ドリアーヌ 2023年]
言わずもがな、飲む香水と表現されるほどの圧倒的な逸品！！
世界最高峰の白ワインとして知られ多彩な香りを複数纏い、咲き乱れる百花繚乱や香気芬芬と言う表現が最も相応しいパルファム・ワイン♪♪

そして、左側の1本、
ギカルがつくり出す希少性が高いコレクターズ・アイテム、
[リュミネサンス 1999年]は
コンドリューを中甘口としてリリースする超激レアなハーフ・ボトルの逸品！！
(過去にリリースされたヴィンテージは1999年、2003年、2015年のみ)

以上の素晴らしいヴィオニエ種の逸品達を8/3(月)18時からご提供してまいります♪♪

それでは、皆様からのご予約＆ご来店楽しみにお待ちしております。

銀座ワインバーBaCChus
阿部 裕

#バッカス #ワインバー #ワイン好き #隠れ家バー #ワインスタグラム