アル ソリト ポスト / al solito posto

アル ソリト ポスト / al solito posto 本格イタリアンをカジュアルに楽しむ店、al solito posto／アル ソリト ポス?

水天宮のあなたの店が生まれ変わりました。
本格イタリアンをカジュアルに楽しむ店へ。

新しく素晴らしいシェフを迎えて、おいしさが一段とグレードアップしました。ゆったりとくつろげる雰囲気はそのまま。おいしい笑顔の咲く店の誕生です。


Welcome to the finest casual Italian dining bar "al solito posto" in Nihombashi Suitengu.

今日は「イタリアワインの日」なので、イタリアワインは20%オフ〜 ^^/1946年6月2日、イタリアで王制が廃止され共和国が建国された日にちなんで「イタリアワインの日」が制定されたのだそうです。今夜だけの特別企画『イタリアワイン20%オフ』...
02/06/2015

今日は「イタリアワインの日」なので、イタリアワインは20%オフ〜 ^^/

1946年6月2日、イタリアで王制が廃止され共和国が建国された日にちなんで「イタリアワインの日」が制定されたのだそうです。

今夜だけの特別企画『イタリアワイン20%オフ』、皆さまのお越しをお待ちしております！

ところでこの写真、どこかでご覧になったことはありませんか？
（ヒント：ご覧になった写真はカラーではなくモノクロです ^^）

『嵯峨山シェフのイタリア味めぐり』トスカーナ州をテーマにした期間限定メニュー、2品目は『熊本産えこめ牛 いちぼのタリアータ』。いちぼは、ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を特に切り出したお肉。柔らかな熊本産えこめ牛...
20/05/2015

『嵯峨山シェフのイタリア味めぐり』
トスカーナ州をテーマにした期間限定メニュー、2品目は『熊本産えこめ牛 いちぼのタリアータ』。

いちぼは、ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を特に切り出したお肉。柔らかな熊本産えこめ牛の旨みを包み込むように、優しくロースト。

ところで「いちぼ」って H-Bone（エイチボーン）が訛っていちぼと呼ばれるようになったそうです。T-Boneはステーキなどで有名ですが、Hの形をした骨の周りの肉がイチボ。面白いですね ^^

『嵯峨山シェフのイタリア味めぐり』第３弾はトスカーナ州をテーマにした期間限定メニュー、まず最初にご紹介するのは『鶏白レバーのクロスティーニ（写真）』。クロスティーニはイタリア語で小さなトーストという意味。嵯峨山シェフ特製の鶏白レバーのペース...
16/05/2015

『嵯峨山シェフのイタリア味めぐり』
第３弾はトスカーナ州をテーマにした期間限定メニュー、まず最初にご紹介するのは『鶏白レバーのクロスティーニ（写真）』。
クロスティーニはイタリア語で小さなトーストという意味。嵯峨山シェフ特製の鶏白レバーのペーストを、トーストしたパンにたっぷり塗って召し上がっていただきます。シンプルだけど癖になる旨さ ^^
５月限定メニューですので、どうぞお早めに〜！

季節のデザートは『苺のマリネ バニラアイスクリーム添え』嵯峨山シェフ秘伝、作り立てのフレッシュ・ストロベリー・ソースが、「春ぅ〜♬」って気分にさせてくれますよ〜 ^^
16/03/2015

季節のデザートは『苺のマリネ バニラアイスクリーム添え』

嵯峨山シェフ秘伝、作り立てのフレッシュ・ストロベリー・ソースが、「春ぅ〜♬」って気分にさせてくれますよ〜 ^^

『嵯峨山シェフのイタリア味めぐり』ヴェネト州をテーマにした期間限定メニュー、３品目は『ホロホロ鳥のロースト　ペヴェラーダソース』。世界遺産に登録されている『ドロミーティ』の雄大な自然がイメージです。鶏レバーがベースの濃厚なソースは、重めのワ...
14/03/2015

『嵯峨山シェフのイタリア味めぐり』

ヴェネト州をテーマにした期間限定メニュー、３品目は『ホロホロ鳥のロースト　ペヴェラーダソース』。世界遺産に登録されている『ドロミーティ』の雄大な自然がイメージです。

鶏レバーがベースの濃厚なソースは、重めのワインとの相性抜群！　３月限定メニューですので、どうぞお早めに！

『嵯峨山シェフのイタリア味めぐり』ヴェネト州をテーマにした３月限定メニュー、２品目は『イカ墨ソースのパスタ』。ヴェネト州の州都、水の都ヴェネツィアのゴンドラ、アドリア海からの穏やか風が運んでくる潮の香り、そんなイメージのパスタです。
10/03/2015

『嵯峨山シェフのイタリア味めぐり』

ヴェネト州をテーマにした３月限定メニュー、２品目は『イカ墨ソースのパスタ』。ヴェネト州の州都、水の都ヴェネツィアのゴンドラ、アドリア海からの穏やか風が運んでくる潮の香り、そんなイメージのパスタです。

『嵯峨山シェフのイタリア味めぐり』３月はヴェネト州をテーマに３品ご用意しました。四国とほぼ同じ面積のヴェネト州、南はアドリア海、北はアルプス山脈の裾野に面しているので新鮮で豊富な食材が魅力的です。まず１品目は『茹で上げホワイトアスパラガスの...
09/03/2015

『嵯峨山シェフのイタリア味めぐり』

３月はヴェネト州をテーマに３品ご用意しました。

四国とほぼ同じ面積のヴェネト州、南はアドリア海、北はアルプス山脈の裾野に面しているので新鮮で豊富な食材が魅力的です。

まず１品目は『茹で上げホワイトアスパラガスの卵ソースがけ』。「ロミオとジュリエット」の舞台としても有名な街ヴェローナの花畑が目に浮かんできそうな春らしい色合い。ほどよい酸味のソースがフレッシュなホワイトアスパラガスにぴったりです。

Happy Anniversary, Chef Sagayama!!!嵯峨山シェフとタッグを組んで丸１年。「美味しいっ！」のひと言とお客さまの笑顔が、毎日の頑張る原動力。素材の旨みを余すことなく引き出すこと、ひとつひとつ丁寧に心を込めて料理...
24/02/2015

Happy Anniversary, Chef Sagayama!!!

嵯峨山シェフとタッグを組んで丸１年。

「美味しいっ！」のひと言とお客さまの笑顔が、毎日の頑張る原動力。

素材の旨みを余すことなく引き出すこと、ひとつひとつ丁寧に心を込めて料理すること、それが嵯峨山流『美味しさの秘訣』です。

ぜひ料理の感想を聞かせてください。どんなフィードバックも大歓迎！　

これからも、嵯峨山シェフをどうぞよろしくお願いします！

本日2月11日は17:30から営業いたします。もちろん祝日は恒例の『ボトルワイン20%OFF』。ワインセラーを満タンにしてお待ちしております〜♬ご予約は今すぐ、03-6661-6676へどうぞ！
11/02/2015

本日2月11日は17:30から営業いたします。

もちろん祝日は恒例の『ボトルワイン20%OFF』。
ワインセラーを満タンにしてお待ちしております〜♬

ご予約は今すぐ、03-6661-6676へどうぞ！

『イタリアの旨いもの巡り』がスタートしました！　第１弾はイタリアの首都ローマがあるラツィオ州の料理を紹介いたします。「サルティン・ポッカ（写真）」北海道産仔牛のもも肉とプロシュート（生ハム）の間にセージの葉を挟んで焼き上げます。香り豊かな白...
10/02/2015

『イタリアの旨いもの巡り』がスタートしました！　第１弾はイタリアの首都ローマがあるラツィオ州の料理を紹介いたします。

「サルティン・ポッカ（写真）」
北海道産仔牛のもも肉とプロシュート（生ハム）の間にセージの葉を挟んで焼き上げます。香り豊かな白ワインのソースと一緒に。
２月限定メニューですので、どうぞお早めに〜♬

『リコッタのセミフレッドと金柑のコンポート』「セミフレッド」はイタリア語で、“セミ＝半分”と“フレッド＝冷たい”という意味で、ケーキのような食感を楽しめるアイスクリームのこと。リコッタチーズのほんのりと甘くさっぱりしたセミフレッドと優しい酸...
07/02/2015

『リコッタのセミフレッドと金柑のコンポート』

「セミフレッド」はイタリア語で、“セミ＝半分”と“フレッド＝冷たい”という意味で、ケーキのような食感を楽しめるアイスクリームのこと。

リコッタチーズのほんのりと甘くさっぱりしたセミフレッドと優しい酸味の金柑が絶妙なハーモニーを奏でます〜♬

嵯峨山シェフの手作りデザートは、まさに「頬っぺたが落ちそうな旨さ *^^* 」。ぜひお召し上がりください！

『こころのビタミンJAZZ LIVE Vol.11（2015.1.27）』2013年1月のVol. 1からちょうど丸2年。今回のミュージシャンは2周年を飾るのに相応しい三輪知可さんと愛川聡さん。というのも、お二人は『こころのビタミンJAZZ...
28/01/2015

『こころのビタミンJAZZ LIVE Vol.11（2015.1.27）』

2013年1月のVol. 1からちょうど丸2年。

今回のミュージシャンは2周年を飾るのに相応しい三輪知可さんと愛川聡さん。というのも、お二人は『こころのビタミンJAZZ LIVE Vol.1』の一週間前に、音響機器のテストを兼ねた当店初めてのライブで演奏してくれた方々。

そのお二人に加え、ヴァイオリニストの里見紀子さんが初登場と、またまた豪華な顔ぶれのライブとなりました ^^

『繊細で優しい音色、でも、とってもエネルギッシュでパワフル ♬』そんなHOTなHOTなライブを満員のお客さまに楽しんでいただくことができました。

ミュージシャンの皆さま、本当にありがとうございました！

住所

日本橋蛎殻町1-16-9 ベルドミール1F
Chuo-ku, Tokyo
103-0014

営業時間

月曜日 11:00 - 23:00
火曜日 11:00 - 23:00
水曜日 11:00 - 23:00
木曜日 11:00 - 23:00
金曜日 11:00 - 23:00
土曜日 11:00 - 23:00
日曜日 11:00 - 23:00

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