日本酒と肴の味見バー 嗜

10/06/2026

酒粕、美味しいですよね😋

酒粕ございます。

タンクに踏み込んで、
蔵内で数ヶ月ほど熟成させた酒粕。
アミノ酸などのうま味成分が増し、糖分とアミノ酸が反応、
茶色く色づいてきます。

野菜やお魚、お肉を粕漬けし、
酒粕のうま味と風味をお楽しみください。

アルコール分は約8％程含みます。

📦 https://kihotsuru.stores.jp/items/6664fadfb0a3022ab9371083

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【 基山商店 】
佐賀県三養基郡基山町宮浦151
JR鹿児島本線 基山駅　徒歩8分
Tel 0942-92-2300
営業時間：平日 10時〜17時
定休日：土日祝
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05/06/2026

8年連続とは素晴らしい👏

05/06/2026

ご苦労様でした🎊

試飲会でお会い出来るのを楽しみにしております😘

21/05/2026

美味しい😋のだから受賞するのは当然です❣️

【令和７年度全国新酒鑑評会　金賞受賞】
本日、発表があり、今年度は「金賞」を受賞することが出来ました。
何とか5年間で、入賞、金賞、金賞、入賞、金賞と連続入賞が出来るようになってきました。
蔵入り前に発覚した煙突トラブル、仕込み中盤に起きた井戸ポンプの故障、人員不足…
今年も仕込みは順風満帆だった訳では決してありません。そんな中、真っ先に駆けつけてくれた業者さん、小さな蔵なりの蔵人皆の創意工夫、そしてお客様の温かい声に支えられての2年ぶりの受賞となりました。

これからも技術研鑽に励み、酒造りに精進してまいります。

田辺酒造
蔵元　田邊啓朗
杜氏　田邊丈路

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