BAR GOYA

22/02/2026

【ご紹介とご案内】
この度、日本のカクテル史が刻まれた素晴らしい一冊
「オリジナル＆シグネチャー カクテル(いしかわあさこ著)」
を、限定でお取り扱いさせていただくことになりました。

本書には
BAR GOYA GINZA オーナーバーテンダー山﨑 剛の優勝作品
〜フラメンコ・レディ(Flamenco Lady）〜
も掲載されています。
→2007年(STAR BAR GINZA修行時代)
「第1回 シェリー・カクテル・コンペティション」優勝作品。
当時のSTAR BAR店長であった上野秀嗣氏(現BAR HIGH FIVE)にアドバイスをいただき、ものづくりに重要な“引き算の美学”で構成された一杯です。

本書は、
華やかさを競うためのレシピ集ではなく、
作られ、飲まれ、時を経て残ってきたカクテルの記録。バーテンダー自身が撮影したカクテルも掲載された手作り感があり、カクテル史の記憶に残る名著を是非ご一読ください。

【書籍情報】
・定価：2,700円（税別）

【ご購入について】
ご希望の方は
BAR GOYA店頭でのお引き渡しのみにてご対応いたします。

一杯の背景を知ることで
その一杯を、より深く味わえるかと存じます

BAR GOYA GINZA

27/11/2025

皆さま、いつも有り難う御座います。
いよいよ年末年始でございます。
師走の12月はやっと通常的な営業になります。
いろいろと皆様にはこの3ヶ月は月の半分しか営業しておらず、ご不便をおかけしまして申し訳ありませんでした。

そして、来月から定期的にお酒を楽しむ会を開催いたします。
12月・1月のウイスキーの会は「ニッカウイスキー」を一通り味わう催しをいたします。アサヒビールさんへの感謝と応援の氣持ちを込めて余市蒸溜所で仕入れた限定品など含む8種以上の様々なテイスティングを考えております。
定員は10名予定。
ご興味がある方は個別でお問い合わせくださいませ。
年始も例年通り1日から営業しますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

27/11/2025

皆さま、いつも有り難う御座います。
いよいよ年末年始でございます。
師走の12月はやっと通常的な営業になります。
いろいろと皆様にはこの3ヶ月は月の半分しか営業しておらず、ご不便をおかけしまして申し訳ありませんでした。

そして、来月から定期的にお酒を楽しむ会を開催いたします。
12月・1月のウイスキーの会は「ニッカウイスキー」を一通り味わう催しをいたします。余市蒸溜所で仕入れた限定品など含む8種以上の様々なテイスティングを考えております。
定員は10名予定。
ご興味がある方は個別でお問い合わせくださいませ。
年始も例年通り1日から営業しますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

24/11/2025

【冬だけの特別カクテル】

新潟県農林水産部食品・流通課様､朝日酒造株式会社様のご協力企画in GINZA

佐渡産「ル レクチェ」の、とろけるような甘みと香り。
その魅力を、朝日酒造 「KUBOTA GIN 」の爽やかで澄んだボタニカルが静かに引き立て、上質な余韻へと導きます。

素材の良さをそのままグラスに落とし込んだ、
BAR GOYAならではの“静かな贅沢”への一杯。

数量限定でご用意してお待ちしております。

関係各社様、ご案内くださいました先輩に感謝いたします。

BAR GOYA GINZA

#新潟ルレクチエ #新潟の恵み #西洋梨の至宝 #新潟グルメ #朝日酒造 #期間限定
#芳醇な香り　 #とろける食感

#クボタジン #バー #銀座 #カクテル

24/11/2025

🍐 佐渡産ル レクチェ × 新潟長岡産KUBOTA GIN

【冬だけの特別カクテル】

新潟県農林水産部食品・流通課様､朝日酒造株式会社様のご協力企画in GINZA

佐渡産「ル レクチェ」の、とろけるような甘みと香り。
その魅力を、朝日酒造 「KUBOTA GIN 」の爽やかで澄んだボタニカルが静かに引き立て、上質な余韻へと導きます。

素材の良さをそのままグラスに落とし込んだ、
BAR GOYAならではの“静かな贅沢”への一杯。

数量限定でご用意してお待ちしております。

関係各社様、ご案内くださいました先輩に感謝いたします。

BAR GOYA GINZA

#新潟ルレクチエ #新潟の恵み #西洋梨の至宝 #新潟グルメ #朝日酒造 #期間限定
#芳醇な香り　 #とろける食感

#クボタジン #バー #銀座 #カクテル

14/11/2025

📢 BAR GOYA GINZA プレミアムナイト開催のお知らせ

銀座の隠れ家バーで──
音とお酒が響き合う、特別な一夜を。

11月16日（日）、世界的ギタリスト 山下俊輔 氏 をお招きし、
極めて貴重なスペインギターによる生演奏を間近でお楽しみいただきます。
当日はご本人による楽器解説もあり、“一聴の価値ある夜”になることでしょう。
マスター山﨑剛が音楽に合わせたカクテルやシェリーをチョイスしおつまみと共にご提供いたします。

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🎸 山下俊輔 プロフィール
⚪︎2024年オリジナルアルバム『arise』が日本iTunesインストゥルメンタル部門 第1位
⚪︎ジブリカバーアルバムが世界 14ヵ国でTOP10入り
⚪︎NHK連続テレビ小説『らんまん』『つばさ』、大河ドラマ『龍馬伝』ほか多数出演
⚪︎2024年、クラシックギタリストとして世界初の asics提供アーティスト に選出

▶︎ 詳細プロフィール
https://shunsuke-yamash*ta.bitfan.id/

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🍷 イベント詳細

日程：11月16日（日）
会場：BAR GOYA GINZA（銀座）

第1部　14:00〜16:00(残席わずか)
第2部　17:00〜19:00(満員御礼→急遽キャンセル1席有り)
※19:30〜通常営業

料金：1席 19,800円（税込）
（マスター特選カクテル＆シェリー3杯＋おつまみ付き・完全予約制）

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🎶 ギターの余韻とお酒の香りが溶け合う、
“非日常 × 非日常” の贅沢なひとときをご堪能ください。
一部のみ(二部は満席→急遽キャンセル1席有りです)のご案内となり席数に限りがございますので、ご興味ある方はぜひお早めにご一報ください。

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📩 ご予約方法
本メッセージに
【お名前・お電話番号・人数・ご希望の時間帯】
を明記のうえ、ご返信ください。
※受付締切：11月15日（土)24:00

01/11/2025

11月カレンダー&イベント

営業時間
→PM4:30〜PM11:30(PM11:00L.O.)
※GOYAメンバー様のみPM3:00から予約可＋PM11:55まで利用可

定休日→不定休(ホームページのカレンダーをご参照ください)

⚪︎予約メイン(事前予約は1カ月前〜当日午前中まで、当日午後以降はお電話か直接お越しくださいませ)
⚪︎紹介制(マスターと面識ある方からのご紹介のみ、SNSやGoogleなどは該当しません)
⚪︎店内での写真・動画撮影はご遠慮願います。

何卒よろしくお願い申し上げます

※GOYAでのバー業務をサポートいただけるスタッフを随時募集しております。短時間からでもけっこうですので、ご興味ある方はメッセージか店にご連絡お待ちしております。

〈イベントご案内〉

3日〜9日は世界シェリーウィーク
※ GOYAではシェリーorシェリーカクテルご注文で1名1皿生ハムサービスさせていただきます。

6日〜８日は札幌→小樽→余市にて10年前に仕込んだウイスキーを味わう会に参加

16日(日)は実力派ギター奏者「山下俊輔」氏ライブ＆カクテルin BAR GOYA→すぐ目の前で超絶技巧のギターを鑑賞出来ます！
第1部　14:00〜16:00
第2部　17:00〜19:00
※↑ご興味ある方は個別にお問い合わせいただきましたら詳細をお送りさせていただきます。

18日〜20日は中国天津で仕事→UNDER THE ROSEさんでクラシックカクテルを作らせていただきます。

27日28日は GOYAは休み。広尾のイベントスペースにて GOYAオリジナル余市町カクテル「アルケミスト」をメインにした、特設BAR GOYAをオープンします。
是非、皆様にもお越しいただければと思います。お越しの際にはエントリーフォームよりお申し込みくださいませ。

01/11/2025

11月カレンダー&イベント

［営業時間］
→PM4:30〜PM11:30(PM11:00L.O.)
※GOYAメンバー様のみPM3:00から予約可＋PM11:55まで利用可

定休日→不定休(ホームページのカレンダーをご参照ください)

⚪︎予約メイン(事前予約は1カ月前〜当日午前中まで、当日午後以降はお電話か直接お越しくださいませ)
⚪︎紹介制(マスターと面識ある方からのご紹介のみ、SNSやGoogleなどは該当しません)
⚪︎店内での写真・動画撮影はご遠慮願います。

何卒よろしくお願い申し上げます

※GOYAでのバー業務をサポートいただけるスタッフを随時募集しております。短時間からでもけっこうですので、ご興味ある方はメッセージか店にご連絡お待ちしております。

〈イベントご案内〉

3日〜9日は世界シェリーウィーク
※ GOYAではシェリーorシェリーカクテルご注文で1名1皿生ハムサービスさせていただきます。

6日〜８日は札幌→小樽→余市にて10年前に仕込んだウイスキーを味わう会に参加

16日(日)は実力派ギター奏者「山下俊輔」氏ライブ＆カクテルin BAR GOYA→すぐ目の前で超絶技巧のギターを鑑賞出来ます！
第1部　14:00〜16:00
第2部　17:00〜19:00
※↑ご興味ある方は個別にお問い合わせいただきましたら詳細をお送りさせていただきます。

18日〜20日は中国天津で仕事→UNDER THE ROSEさんでクラシックカクテルを作らせていただきます。

27日28日は GOYAは休み。広尾のイベントスペースにて GOYAオリジナル余市町カクテル「アルケミスト」をメインにした、特設BAR GOYAをオープンします。
是非、皆様にもお越しいただければと思います。お越しの際にはエントリーフォームよりお申し込みくださいませ。

06/10/2025

いよいよ1週間後に迫りました、スポーツの日恒例の高知・スペイン祭りです！

東京から「ユニオンリカーズ株式会社」様よりラヒターナをはじめとしたシェリーやワイン各種、「株式会社武蔵屋」様よりリキュールやスピリッツなどなどをご協賛いただきGOYAブースにて私や高知のバーテンダー有志とご提供させていただきます！※ノンアルコールもあります👍

この日、高知にいらっしゃる方々は是非お立ち寄りくださいませ(^^)

24/09/2025

10月より営業内容を変更します

⚪︎予約メイン(事前予約は1カ月前〜当日午前中まで、当日午後以降はお電話か直接お越しくださいませ)
⚪︎紹介制(マスターと面識ある方からのご紹介のみ、SNSやGoogleなどは該当しません)
⚪︎店内での写真・動画撮影はご遠慮願います。

営業時間
→PM4:30〜PM11:30(PM11:00L.O.)
※GOYAメンバー様のみPM3:00から予約可＋PM11:55まで利用可

定休日→不定休(ホームページのカレンダーをご参照ください)

何卒よろしくお願い申し上げます

※GOYAでのバー業務をサポートいただけるスタッフを随時募集しております。短時間からでもけっこうですので、ご興味ある方はメッセージか店にご連絡お待ちしております。

10/09/2025

高知にいらっしゃる方々は是非！
人生が変わるサンダルです♪

https://mansandals.official.ec/items/117885273

主催者招待枠特別割引クーポン
クーポンコード
VIP-INVITE
割引方法
¥10,000 OFF

マンさんによるWS
33,000円（マンサンダル有37,400円）
↓
初上陸割引10%
↓
29,700円（マンサンダル有30,140円円）
↓
主催者招待枠特別割引クーポン1万円割引
↓
19,700円（マンサンダル有24,100円）

マンさん高知県初上陸記念価格33,000円→29,700円（クーポンは記念価格と併用できます。主催者からのクーポンをお持ちの方は決済の際にクーポンコードを忘れずにご入力下さい）こちらのWSはマンサンダル創始者である【マ....