Salon de Champagne Vionys

Salon de Champagne Vionys 350種類のシャンパーニュを取り揃えた専門店 銀座8丁目に構えるシャンパーニュ専門店。

シャンパーニュに合わせた料理も好評です。

29/12/2024

平素は当店をご利用頂き誠にありがとうございます。
Vionysは昨日の営業をもって閉店致しました。
11月のお知らせ以降、毎日沢山の方にご来店頂きとても嬉しい日々を過ごさせて頂きました。
感謝申し上げます。

これまで皆様との連絡手段として使用しておりました[email protected]のメールアドレスは2025年1月をもって解約となります。
今後の連絡手段としてFacebookのアカウントは残しておきますので、何かございましたらDMをお願い致します。

今まで当店を愛して頂き本当にありがとうございました。
シャンパーニュは人と人を繋げる不思議な縁を持つ飲み物です。またいつかどこかでお会いできる日を楽しみにしております🍾✨

Salon de Champage Vionys

阿部誠

吉川妙子

#シャンパン　 #シャンパーニュ　 　 #銀座　 #ヴィオニス　 　 #ありがとうございました

◆2024ヴィオニス　奇跡のグラス・シャンパーニュ『ラ・クープ・ミラクルーズ・・・奇跡のグラスシャンパーニュ』と題し、毎年多くのお客様にお越し頂くこの時期に合わせてグラスではめったに飲むことの出来ない芸術作品とも言える特別アイテムをバイザグ...
18/12/2024

◆2024ヴィオニス　奇跡のグラス・シャンパーニュ

『ラ・クープ・ミラクルーズ・・・奇跡のグラスシャンパーニュ』と題し、毎年多くのお客様にお越し頂くこの時期に合わせてグラスではめったに飲むことの出来ない芸術作品とも言える特別アイテムをバイザグラスにて下記日程限定でご案内致します。
時が奏でる熟成という芸術を是非ご堪能下さい。
今年は
12/6（金）　12/13（金）　12/20（金）　12/27（金）の全4回開催です🍾

第3回12/20(金）
「父の想いを伝説に」
Jaques Selosse　 Initial
伸びやかで上品な果実味と奥深い余韻が威厳を放つ

￥6.500/1杯

・全日8名様のみのご案内となります。
・別途チャージ、消費税を頂戴致します。
当日限りの販売となりますのでお見逃し無いようご利用ください。ご予約も承ります。

注：おかげ様で当日は多くのご予約を頂いております。時間帯によってはご案内出来ますので、お問い合わせください。

皆様にとって2024年の締めくくりが過去最高のシャンパーニュとの出会いとなりますように。

又、シャンパーニュフリーフローのハッピーアワーも全営業日開催しております！が、閉店に向けて（涙）在庫調整の関係上、前日までの予約制とさせて頂きます。ご了承の程お願い致します。

#シャンパン　 #シャンパーニュ　 　 #ジャックセロス　 　 #イニシャル　

12/14にVionysラストイベントを開催しました🍾多くの方にご参加頂き、大変盛況な会となりました✨ご参加頂いた皆様ありがとうございました🙇 #シャンパン　 #シャンパーニュ　 　 #ヴィオニス
16/12/2024

12/14にVionysラストイベントを開催しました🍾
多くの方にご参加頂き、大変盛況な会となりました✨
ご参加頂いた皆様ありがとうございました🙇

#シャンパン　 #シャンパーニュ　 　 #ヴィオニス

たくさんのお問い合わせありがとうございます！こちらで締め切らせて頂きます🙇早いもので、閉店まであと少しとなって参りました😭そこで、皆様にお願いがございます🙇当店で使用しておりましたグラス、食器を格安でお譲り致しますが如何でしょうか？長年使用...
11/12/2024

たくさんのお問い合わせありがとうございます！こちらで締め切らせて頂きます🙇

早いもので、閉店まであと少しとなって参りました😭
そこで、皆様にお願いがございます🙇

当店で使用しておりましたグラス、食器を格安でお譲り致しますが如何でしょうか？
長年使用していたので若干の細かいキズがありますが、元値は高価な物ばかりです✨

年明け1/5(日)15:00～17:00にて販売会を開催致します！完全予約制としますので、ご都合宜しい方はDMをお願い致します。(通販は行っておりません)

注:購入後の破損等につきましては責任を負いかねます。又、返品、交換はお断り致します。

※当日はシャンパーニュの販売はございません。

銀座近辺で飲食店をされてる方も大歓迎です！
可愛がってきた食器達を是非引き取って頂けますと幸いです。何卒宜しくお願い致します🥂

#シャンパン　 #シャンパーニュ　 　 #銀座　 #食器　 #ワイングラス

◆2024ヴィオニス　奇跡のグラス・シャンパーニュ『ラ・クープ・ミラクルーズ・・・奇跡のグラスシャンパーニュ』と題し、毎年多くのお客様にお越し頂くこの時期に合わせてグラスではめったに飲むことの出来ない芸術作品とも言える特別アイテムをバイザグ...
09/12/2024

◆2024ヴィオニス　奇跡のグラス・シャンパーニュ

『ラ・クープ・ミラクルーズ・・・奇跡のグラスシャンパーニュ』と題し、毎年多くのお客様にお越し頂くこの時期に合わせてグラスではめったに飲むことの出来ない芸術作品とも言える特別アイテムをバイザグラスにて下記日程限定でご案内致します。
時が奏でる熟成という芸術を是非ご堪能下さい。
今年は
12/6（金）　12/13（金）　12/20（金）　12/27（金）の全4回開催です🍾

第2回12/13(金）
「愛情感じる泡の優しさに包まれて」

Deutz　 Amour de Deutz 2008　 　　

調和のとれたエレガントさが眩しい美しさの究極

￥3.800/1杯（税別）

・全日8名様のみのご案内となります。
・別途チャージ、消費税を頂戴致します。
当日限りの販売となりますのでお見逃し無いようご利用ください。ご予約も承ります。
皆様にとって2024年の締めくくりが過去最高のシャンパーニュとの出会いとなりますように。

又、シャンパーニュフリーフローのハッピーアワーも全営業日開催しております！が、閉店に向けて（涙）在庫調整の関係上、前日までの予約制とさせて頂きます。ご了承の程お願い致します。

#シャンパン　 #シャンパーニュ　 # 　 #ドゥーツ　 　 #アムール　

大変お待たせしてしまい申し訳ございません💦💦💦一休サイトより12/24.25限定のクリスマス特別プランの販売を開始致しました🍾今年は全6皿コースのみ¥16.000(税、チャージ込み)コース+シャンパーニュフリーフロー¥26.000(税、チャ...
05/12/2024

大変お待たせしてしまい申し訳ございません💦💦💦
一休サイトより12/24.25限定のクリスマス特別プランの販売を開始致しました🍾

今年は全6皿
コースのみ¥16.000(税、チャージ込み)
コース+シャンパーニュフリーフロー¥26.000(税、チャージ込み)
の二種の販売です！

まだクリスマスディナーがお決まりでない方是非🎄✨

#シャンパン　 #シャンパーニュ　 　 #クリスマス　 #一休

◆2024ヴィオニス　奇跡のグラス・シャンパーニュ『ラ・クープ・ミラクルーズ・・・奇跡のグラスシャンパーニュ』と題し、毎年多くのお客様にお越し頂くこの時期に合わせてグラスではめったに飲むことの出来ない芸術作品とも言える特別アイテムをバイザグ...
02/12/2024

◆2024ヴィオニス　奇跡のグラス・シャンパーニュ

『ラ・クープ・ミラクルーズ・・・奇跡のグラスシャンパーニュ』と題し、毎年多くのお客様にお越し頂くこの時期に合わせてグラスではめったに飲むことの出来ない芸術作品とも言える特別アイテムをバイザグラスにて下記日程限定でご案内致します。
時が奏でる熟成という芸術を是非ご堪能下さい。

今年は
12/6（金）　12/13（金）　12/20（金）　12/27（金）の全4回開催です🍾

第1回12/6(金）
「孤高の勇者からの贈り物」

Bollinger　　La Grande Année 2004

繊細な酸のドレスを纏った豊満ボディはアイがたっぷり詰まった逸品
￥6.950/1杯（税別）

・全日8名様のみのご案内となります。
・別途チャージ、消費税を頂戴致します。
当日限りの販売となりますのでお見逃し無いようご利用ください。ご予約も承ります。

皆様にとって2024年の締めくくりが過去最高のシャンパーニュとの出会いとなりますように。



又、シャンパーニュフリーフローのハッピーアワーも全営業日開催しております！が、閉店に向けて（涙）在庫調整の関係上、前日までの予約制とさせて頂きます。ご了承の程お願い致します。

#シャンパン　 #シャンパーニュ　 # 　 #ボランジェ　 　 #グランダネ　

平素は当店をご利用頂き誠にありがとうございます。当店は2005年2月に開店し、約20年、東京銀座の地でシャンパーニュをご提供してまいりました。シャンパーニュのみを取り扱う飲食店として、開店当初はかなり奇抜な発想という事で厳しいご意見も多かっ...
06/11/2024

平素は当店をご利用頂き誠にありがとうございます。

当店は2005年2月に開店し、約20年、東京銀座の地でシャンパーニュをご提供してまいりました。

シャンパーニュのみを取り扱う飲食店として、開店当初はかなり奇抜な発想という事で厳しいご意見も多かったと聞いております。
しかしながら皆様方の厚いご愛顧により、こんなにも長く続けることが出来たことを大変嬉しく思います。

昨今、シャンパーニュは数年前に比べると大変高価なものになりました。加えてコロナ禍以降の街の流れ、そしてビルの老朽化問題もあり、考慮を重ねた結果
2024年12月末をもって閉店する運びとなりました。

長きにわたるご支援に心より感謝申し上げますと共に、ご迷惑をお掛け致します事を深くお詫び申し上げます。

残り2か月を切った期間となりますが、お時間ございましたら是非直接ご挨拶をさせて頂けたらと思います。

～Vionys　ラストイベント～
※残席僅かです！
日時：12月14日(土)　受付14：30～　開始15：00～
場所：サロン・ド・シャンパーニュ ヴィオニス
会費：￥16.000（税抜き）
ご提供内容：シャンパーニュフリーフロー＋軽食
定員：20名様限定（完全予約制、立食スタイル）
※当日は阿部誠もヴィオニスにて皆様にサービスさせていただきます。

～営業最終日～
2024年12月28日（土）
当日は通常営業とさせて頂きます。
営業時間：17：00～23：00
※阿部誠も出勤致します。
※おかげさまで多数お問い合わせ頂いております。誠に勝手ながら1.5時間制とさせて頂きます。

上記以外でもご都合宜しい時にお気軽にご来店頂けたらと思います（11月中が狙い目です！）
何卒よろしくお願い申し上げます。

Salon de Champagne Vionys

◆ハッピーアワーシャンパーニュ🍾≪17：00～19：30までにご来店・ご注文のお客様に限り90分間心行くまでフリーフローをお楽しみいただけます≫料金：お一人様￥9.000（税別）　日時：月～土まで全営業日行っております。　※ハッピーアワーご...
01/11/2024

◆ハッピーアワーシャンパーニュ🍾

≪17：00～19：30までにご来店・ご注文のお客様に限り
90分間心行くまでフリーフローをお楽しみいただけます≫

料金：お一人様￥9.000（税別）　

日時：月～土まで全営業日行っております。　

※ハッピーアワーご利用の場合お席のご案内は二時間制となる場合もございますので予めご了承ください。

※お一人様￥1.000以上のお食事のご注文をお願い致します。

今回のシャンパーニュ

Charles Heidsieck Brut Reserve NV
シャルル・エドシック　ブリュットレゼルヴ

アメリカでは“シャンパン・チャーリー”の愛称で親しまれ、名だたる著名人をも唸らせてきた実力派のシャンパーニュ。
焼きたてのブリオッシュやトーストの香り、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実感がアーモンド、ドライフルーツ、モカのニュアンスと組み合わさり永い余韻に導きます。

今回も上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。

#シャンパン　 #シャンパーニュ　 　 　 #シャルルエドシック　 #飲み放題

ようやく秋らしい気候になり、日中は外を歩いていても気持ちが良いですね！そんな食欲の秋を彩る新メニューがスタート致しました✨️今回も秋の味覚をたっぷり織り込んだスペシャリテ達です🍴画像は・さつまいものコンポートとチーズのムース・里芋と海老のテ...
21/10/2024

ようやく秋らしい気候になり、日中は外を歩いていても気持ちが良いですね！
そんな食欲の秋を彩る新メニューがスタート致しました✨️

今回も秋の味覚をたっぷり織り込んだスペシャリテ達です🍴
画像は
・さつまいものコンポートとチーズのムース

・里芋と海老のテリーヌ

・秋刀魚のポワレ　ハーブバター香るきのこのピラフと

・牡蛎のクリームソース　青のり風味

・鴨胸肉のロースト　栗のソース
です！

個人的おススメは「里芋と海老のテリーヌ」🦐
しっかりお出汁で炊き上げた里芋と存在感のある海老がマッチし、外側のベーコンの塩気が全体をまとめます。
トップには、当店ではもはやお馴染みの「吉川家の実家製柚子胡椒」が鎮座し、一緒に召し上がる事でシャンパーニュとの相性がより一層深まります！
コース料理でもご提供しておりますので、是非ご賞味ください。


#シャンパン　 #シャンパーニュ　 　 #銀座　 #秋の味覚

住所

銀座8-8-18 銀座8818ビル3階
Chuo-ku, Tokyo
104-0061

営業時間

月曜日 17:00 - 02:00
火曜日 17:00 - 02:00
水曜日 17:00 - 22:00
木曜日 17:00 - 02:00
金曜日 17:00 - 02:00
土曜日 17:00 - 22:00

電話番号

+81355370700

ウェブサイト

,

アラート

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