銀座すゞ木

銀座すゞ木 銀座すゞ木, バー, 銀座7-3-16東五ビル2階, Chuo-kuの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

銀座すゞ木は、2016年7月に銀座の数寄屋通りに誕生した8席のカウンターフレンチです。
お客様との距離の近さと目の前で生まれるライブ感を大切に、
厳選した季節食材を使った、お箸で気軽に楽しめるフレンチベース料理をご提供しております。
カクテルは、バーテンダーのマダムがお客様のためだけに季節の一杯を目の前でお作りいたします。
本格コースからアラカルト、バー利用まで。
ワイン、ウイスキー、日本酒も各種ご用意し、
ゆったりとした空間で皆様のご来店を心よりお待ちしております。 日本でもまだ珍しい。フレンチ割烹とカクテルバーのマリアージュ。
和と季節を感じながら、フレンチとカクテルを楽しむ新たな空間。
銀座らしい落ち着いた雰囲気の店内は、アールカウンター10席。シェフがお客様のご要望に細かくお応えできる距離の近さが魅力です。料理は、コース料理とアラカルトから。アペリティフから食後酒まで、あるいは料理に合わせたカクテルペアリングとともにお楽しみください。
四季折々の料理を楽しめるフレンチ割烹のお店として、一杯気軽に立ち寄るバーとして、様々な用途でご利用いただけます。

10/08/2026

8/10(月)

銀座すゞ木はおかげさまで2026年に『10周年』を迎えました。

銀座すゞ木の定番、手打ちキャビア蕎麦。
ご予約をいただいた日に、店で蕎麦を打っています。
北海道・鹿追町で育った蕎麦を、九割で。
打ちたての蕎麦に添えるのは、キャビア。

キャビアを主役にするのではなく、
蕎麦の味わいを引き立てる「薬味」として楽しんでいただく一皿です。
蕎麦の香り、喉越し、
そしてキャビアの塩味と旨味。
シンプルだからこそ、
素材の組み合わせを楽しんでいただければと思います。

銀座すゞ木の定番料理のひとつです。

◆ 10周年記念特別ペアリングコース「黎明」
30,000円（税込・サービス料別）
※献立は添付画像をご覧ください。
※通常のコース（光跡・精選・季）も承っております。
これからも「料理と酒の調和」をより深め、皆様に愛される店であり続けられるよう精進してまいります。今後とも銀座すゞ木をよろしくお願いいたします。
銀座すゞ木
料理長　鈴木達也
支配人　鈴木眞悠
【ご予約・詳細】
プロフィール欄のリンク、または下記より承ります。
👉 tablecheck.com/ginzasuzuki/reserve/message
📍銀座7-3-16 東五ビル2F（日曜・祝日営業／不定休）
🕛12:00〜16:00／17:00〜夜ふけ
📞03-6264-6717
🌐https://ginzasuzuki.com

#銀座すゞ木
#ペアリング
#10周年
#銀座グルメ
#キャビア蕎麦

7/27(月)【銀座すゞ木 10周年のご挨拶】いつも銀座すゞ木をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。本格的な暑さが日ごとに増してまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。本日2026年7月27日、銀座すゞ木は開店10周年を迎えるこ...
27/07/2026

7/27(月)
【銀座すゞ木 10周年のご挨拶】
いつも銀座すゞ木をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
本格的な暑さが日ごとに増してまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
本日2026年7月27日、銀座すゞ木は開店10周年を迎えることができました。
2016年に夫婦二人三脚でスタートしてから10年。
振り返れば数えきれないほどの素晴らしい出逢いに恵まれた、かけがえのない時間でした。こうして節目を迎えられたのは、いつも温かく支えてくださる皆様のおかげです。心より御礼申し上げます。
感謝の気持ちを込めまして、7月27日〜9月末の期間限定で10周年記念特別ペアリングコース「黎明」をご用意いたしました。
これまで出会った最高の食材と選び抜いたお酒の調和を、二人の10年間の歩みとともに感じていただけましたら幸いです。
◆ 10周年記念特別ペアリングコース「黎明」
30,000円（税込・サービス料別）
※献立は添付画像をご覧ください。
※通常のコース（光跡・精選・季）も承っております。
これからも「料理と酒の調和」をより深め、皆様に愛される店であり続けられるよう精進してまいります。今後とも銀座すゞ木をよろしくお願いいたします。
銀座すゞ木
料理長　鈴木達也
支配人　鈴木眞悠
【ご予約・詳細】
プロフィール欄のリンク、または下記より承ります。
👉 tablecheck.com/ginzasuzuki/reserve/message
📍銀座7-3-16 東五ビル2F（日曜・祝日営業／不定休）
🕛12:00〜16:00／17:00〜夜ふけ
📞03-6264-6717
🌐https://ginzasuzuki.com

#銀座すゞ木
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#10周年
#銀座グルメ
#黎明

7/24(金)銀座すゞ木は、おかげさまで7月27日に『10周年』を迎えます。結びのデザート『白桃とホワイトチョコのパフェ メルバ風』今夜のコースの締めくくりを彩る、旬の桃を贅沢に盛り込んだ季節限定のパフェです。ジューシーな自家製桃のコンポー...
24/07/2026

7/24(金)
銀座すゞ木は、おかげさまで7月27日に『10周年』を迎えます。

結びのデザート
『白桃とホワイトチョコのパフェ メルバ風』
今夜のコースの締めくくりを彩る、旬の桃を贅沢に盛り込んだ季節限定のパフェです。
ジューシーな自家製桃のコンポートと涼やかな桃のグラニテに、甘酸っぱいラズベリーソース。
そこへホワイトチョコレートムースと、ホワイトチョコレートリキュールを効かせたスポンジを合わせ、伝統的な「ピーチメルバ」の上品な味わいを現代的に再構築しました。
トップには、はちみつと練乳のコクが引き立つ濃厚なバニラアイスクリームと、香ばしく軽やかなオレンジとアーモンドのチュイルを添えて。
一口ごとに変化する食感と香りの余韻を、どうぞ最後までお楽しみください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【三つの美食体験】
◆光跡（KOUSEKI）：世界三大珍味×伊賀牛×四季
◆精選（SEISEN）：三大珍味を味わう特選献立
◆季（TOKI）：旬と向き合うスタンダード
※一皿ごとに最適なペアリングをご提案いたします。
【ご予約・詳細】
プロフィール欄のリンク、または下記より承ります。
tablecheck.com/ginzasuzuki/reserve/message
📍銀座7-3-16 東五ビル2F
🕛12:00〜16:00／17:00〜夜ふけ（不定休）
📞03-6264-6717
https://ginzasuzuki.com
#銀座すゞ木
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#10周年
#銀座グルメ
#白桃パフェ

2026/7/4(土)銀座すゞ木はおかげさまで7月27日で『10周年』【夏の美食を彩る、至高のペアリング】銀座すゞ木、今宵の魚料理とワインの極上のマリアージュをご紹介いたします。肉厚で甘みの強い帆立貝を、今が盛りの「鱧（はも）」で贅沢に巻き...
04/07/2026

2026/7/4(土)
銀座すゞ木はおかげさまで7月27日で『10周年』

【夏の美食を彩る、至高のペアリング】

銀座すゞ木、今宵の魚料理とワインの極上のマリアージュをご紹介いたします。

肉厚で甘みの強い帆立貝を、今が盛りの「鱧（はも）」で贅沢に巻き、絶妙な火入れでローストした一皿。
フレンチの王道である濃厚なバターソースに、瑞々しい「すだち」の薫りと酸味をきかせた特製ソースでお召し上がりいただきます。

このお料理に合わせるのは、北海道余市・平川ワイナリーの銘醸【アンテュイシオン】。

凛とした酸と美しいミネラル感、そして奥深いアロマを持つこの白ワインが、鱧のふっくらとした旨味とすだちバターの爽やかな余韻に驚くほど優しく寄り添います。
日本の最高峰のテロワールと、当店ならではのフレンチ割烹の技法が響き合う、今しかできない贅沢な体験です。

銀座の涼やかな夜に、五感を満たすひとときをぜひご堪能ください。

【三つの美食体験】
◆光跡（KOUSEKI）
［当店の真髄 ― 世界三大珍味 × 伊賀牛 × 四季の恵み］
◆精選（SEISEN）
［世界の至宝、三大珍味を濃密に味わう特選献立］
◆季（TOKI）
［旬の素材と向き合う、季節のスタンダード］

【ペアリング】
ワイン、日本酒、カクテル、モクテルまで。
一皿ごとに、お料理の輪郭を際立たせる最適な一杯をご提案いたします。

【Reservation】
ご予約はプロフィール欄のリンクより承ります。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

🔻ご予約・コース詳細
tablecheck.com/ginzasuzuki/reserve/message

〈営業案内・インフォメーション〉

銀座すゞ木（ぎんざすずき）
📍 東京都中央区銀座7-3-16 東五ビル2F
📞 03-6264-6717

〈営業時間〉
12:00〜16:00（コース予約のみ）
17:00〜夜ふけ
＊日曜・祝日も営業（不定休）
https://ginzasuzuki.com

#銀座すゞ木
#ペアリング
#キャビア蕎麦
#2026年で10周年
＃鱧

2026/6/27(土)銀座すゞ木はおかげさまで7月27日で『10周年』贅沢なファーストドリンク「旬の白桃を嗜む」白桃が最も美味しい季節を迎えました。当店では、フレッシュな白桃にイギリス王室御用達のローラン・ペリエを合わせたクラシックカクテ...
27/06/2026

2026/6/27(土)
銀座すゞ木はおかげさまで7月27日で『10周年』

贅沢なファーストドリンク「旬の白桃を嗜む」

白桃が最も美味しい季節を迎えました。
当店では、フレッシュな白桃にイギリス王室御用達のローラン・ペリエを合わせたクラシックカクテル
「ベリーニ」をご提案しております。

また、アルコールを控えたい方のために、
味わい深い「モクテル」としてもお仕立ていたします。

贅沢なひとときの始まりに、ぜひご賞味ください。

【三つの美食体験】
◆光跡（KOUSEKI）
［当店の真髄 ― 世界三大珍味 × 伊賀牛 × 四季の恵み］
◆精選（SEISEN）
［世界の至宝、三大珍味を濃密に味わう特選献立］
◆季（TOKI）
［旬の素材と向き合う、季節のスタンダード］

【ペアリング】
ワイン、日本酒、カクテル、モクテルまで。
一皿ごとに、お料理の輪郭を際立たせる最適な一杯をご提案いたします。

【Reservation】
ご予約はプロフィール欄のリンクより承ります。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

🔻ご予約・コース詳細
tablecheck.com/ginzasuzuki/reserve/message

〈営業案内・インフォメーション〉

銀座すゞ木（ぎんざすずき）
📍 東京都中央区銀座7-3-16 東五ビル2F
📞 03-6264-6717

〈営業時間〉
12:00〜16:00（コース予約のみ）
17:00〜夜ふけ
＊日曜・祝日も営業（不定休）
https://ginzasuzuki.com

#銀座すゞ木
#ペアリング
#キャビア蕎麦
#2026年で10周年
#白桃カクテル

2026/6/20(土)銀座すゞ木はおかげさまで7月27日で『10周年』関東では極めて希少な、三重の幻の和牛「伊賀牛」。当店では老舗「森辻」より、極上の雌牛を直接仕入れています。驚くほど低い融点の脂が溶け出す上品な甘味。そして、職人が豪快か...
20/06/2026

2026/6/20(土)
銀座すゞ木はおかげさまで7月27日で『10周年』

関東では極めて希少な、三重の幻の和牛「伊賀牛」。
当店では老舗「森辻」より、極上の雌牛を直接仕入れています。

驚くほど低い融点の脂が溶け出す上品な甘味。
そして、職人が豪快かつ繊細に焼き上げる至高のひとときを。

🥩驚くほど柔らかい【ヒレ】
🥩サシのバランスが絶妙な【サーロイン】
🥩肉本来の旨味が濃い【ランプ】

銀座すゞ木でしか味わえない特別な贅沢を、ぜひその舌で確かめてください。

【三つの美食体験】
◆光跡（KOUSEKI）
［当店の真髄 ― 世界三大珍味 × 伊賀牛 × 四季の恵み］
◆精選（SEISEN）
［世界の至宝、三大珍味を濃密に味わう特選献立］
◆季（TOKI）
［旬の素材と向き合う、季節のスタンダード］

【ペアリング】
ワイン、日本酒、カクテル、モクテルまで。
一皿ごとに、お料理の輪郭を際立たせる最適な一杯をご提案いたします。

【Reservation】
ご予約はプロフィール欄のリンクより承ります。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

🔻ご予約・コース詳細
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〈営業案内・インフォメーション〉

銀座すゞ木（ぎんざすずき）
📍 東京都中央区銀座7-3-16 東五ビル2F
📞 03-6264-6717

〈営業時間〉
12:00〜16:00（コース予約のみ）
17:00〜夜ふけ
＊日曜・祝日も営業（不定休）
https://ginzasuzuki.com

#銀座すゞ木
#ペアリング
#キャビア蕎麦
#2026年で10周年
#伊賀牛

2026/6/13(土)銀座すゞ木はおかげさまで7月27日で『10周年』宮崎マンゴーの美味しい季節が到来！贅沢な自家製ピューレに仕上げて、シャンパーニュやラムを合わせた特製カクテルをご用意しております。モクテル（ノンアル）もご用意できます。...
13/06/2026

2026/6/13(土)
銀座すゞ木はおかげさまで7月27日で『10周年』

宮崎マンゴーの美味しい季節が到来！
贅沢な自家製ピューレに仕上げて、シャンパーニュやラムを合わせた特製カクテルをご用意しております。
モクテル（ノンアル）もご用意できます。
食前酒にはもちろん、スパイスの効いた魚料理と合わせるのもおすすめ。
至福のペアリングをぜひ。

【三つの美食体験】
◆光跡（KOUSEKI）
［当店の真髄 ― 世界三大珍味 × 伊賀牛 × 四季の恵み］
◆精選（SEISEN）
［世界の至宝、三大珍味を濃密に味わう特選献立］
◆季（TOKI）
［旬の素材と向き合う、季節のスタンダード］

【ペアリング】
ワイン、日本酒、カクテル、モクテルまで。
一皿ごとに、お料理の輪郭を際立たせる最適な一杯をご提案いたします。

【Reservation】
ご予約はプロフィール欄のリンクより承ります。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

🔻ご予約・コース詳細
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〈営業案内・インフォメーション〉

銀座すゞ木（ぎんざすずき）
📍 東京都中央区銀座7-3-16 東五ビル2F
📞 03-6264-6717

〈営業時間〉
12:00〜16:00（コース予約のみ）
17:00〜夜ふけ
＊日曜・祝日も営業（不定休）
https://ginzasuzuki.com

#銀座すゞ木
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#キャビア蕎麦
#2026年で10周年
#宮崎マンゴー

2026/5/31(日)銀座すゞ木はおかげさまで7月27日で『10周年』【新着入荷】ボルドー・サンテミリオンのシンデレラワインのセカンド『レ・ヴァランティーヌ 2021』が入荷しました🍷濃厚ながらも渋みは穏やかでまろやか。樽熟成によるカカオ...
31/05/2026

2026/5/31(日)
銀座すゞ木はおかげさまで7月27日で『10周年』

【新着入荷】
ボルドー・サンテミリオンのシンデレラワインのセカンド『レ・ヴァランティーヌ 2021』が入荷しました🍷
濃厚ながらも渋みは穏やかでまろやか。
樽熟成によるカカオやバニラの豊かな風味が印象的なグランクリュです。
当店のスペシャリテ「フォアグラのだし巻き」や「伊賀牛」との相性は抜群。
極上のペアリングをぜひ銀座すゞ木でご堪能ください。

【三つの美食体験】
◆光跡（KOUSEKI）
［当店の真髄 ― 世界三大珍味 × 伊賀牛 × 四季の恵み］
◆精選（SEISEN）
［世界の至宝、三大珍味を濃密に味わう特選献立］
◆季（TOKI）
［旬の素材と向き合う、季節のスタンダード］

【ペアリング】
ワイン、日本酒、カクテル、モクテルまで。
一皿ごとに、お料理の輪郭を際立たせる最適な一杯をご提案いたします。

【Reservation】
ご予約はプロフィール欄のリンクより承ります。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

🔻ご予約・コース詳細
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〈営業案内・インフォメーション〉

銀座すゞ木（ぎんざすずき）
📍 東京都中央区銀座7-3-16 東五ビル2F
📞 03-6264-6717

〈営業時間〉
12:00〜16:00（コース予約のみ）
17:00〜夜ふけ
＊日曜・祝日も営業（不定休）
https://ginzasuzuki.com

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#2026年で10周年
#ボルドーワイン

住所

銀座7-3-16東五ビル2階
Chuo-ku, Tokyo
104-0061

営業時間

月曜日 17:00 - 23:00
火曜日 17:00 - 23:00
水曜日 17:00 - 23:00
木曜日 17:00 - 01:30
金曜日 17:00 - 01:30
土曜日 17:00 - 22:00
日曜日 17:00 - 22:00

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