参燦々

参燦々 銀座6丁目、地下の隠れ家。旬食材で彩る創作和食。ソムリエ厳選のワインと酒ディプロマ取得のスタッフが選ぶ日本酒で、料理の感動を更に深く。旬の食材の燻製土鍋御飯は当店の人気メニューです。接待・記念日などにもぜひご利用ください。
■銀座駅・有楽町駅から徒歩圏内。■カウンター9席、広めの完全個室あり 。

チケット交換スタイルのスタイリッシュなスタンディングバー(立ち飲みバー)
ほぼ全てのドリンク＆フードをチケット1枚でご提供！
スタートは男性3枚1,099円、女性2枚660円（チケットの持ち越し可能）
10枚セットご購入なら1杯なんと330円！！
ビールから本格カクテル（マティーニetc)まで数多くの品揃え、
DJブースもあり、音楽とお酒と軽食を楽しめます！

◎霞が関、新橋、丸の内勤務の方やCAさんなど様々な方との交流・出会いも多数◎

【貸切パーティーの御案内】
《収容可能人数》人数によりテーブル配置等自由に組めます！
立食　～80名
着席型　～30名
※人数の予測がつきにくい場合、フードの人数を確定して頂き、ドリンクをカウント制にして、最終的に最低保証額をクリアして頂ければお受けいたします。

《飲み放題》
お一人様(税抜)
＠￥2,000　生ビール,焼酎,ウィスキー,梅酒,カクテル

数種
＠￥2,500　2,000円プラン＋赤白ワイン
＠￥3,500　2,500円プラン＋乾杯スパークリング

《フード》
お一人様(税抜)
@￥500,@￥1,500,@￥2,000,@￥2,500,@￥3,000
詳細は店舗にお問い合わせください。

《最低保証額》
2時間￥60,000～
※曜日時間帯等により最低保証金額が異なります。詳細は店舗にお問い合わせください。

《その他》全て2ｈ
・音響設備利用料　￥無料
・映像設備利用料　￥無料
・マイク利用料　￥無料
・DJ手配　￥5,000～

参燦々でございます。 銀座の地下に佇む、大人の隠れ家。 和を基調としたお料理とともに、大切な人とのゆったりとしたひとときをお愉しみいただけます。 職人が厳選した食材を使用し、 旬を映した肉料理や、素材の魅力を引き立てる一皿をご提供しておりま...
29/05/2026

参燦々でございます。

銀座の地下に佇む、大人の隠れ家。

和を基調としたお料理とともに、
大切な人とのゆったりとしたひとときをお愉しみいただけます。

職人が厳選した食材を使用し、
旬を映した肉料理や、素材の魅力を引き立てる一皿をご提供しております。

また、ソムリエや酒ディプロマを持つスタッフが選ぶ、
日本酒やワインとのペアリングもご用意。

料理と酒が織りなす余韻を、
心ゆくまでご堪能くださいませ。

銀座の喧騒を離れ、
特別なひとときをぜひ参燦々でお過ごしください。

A hidden retreat nestled beneath the streets of Ginza,
where you can enjoy a relaxed and intimate moment with someone special, accompanied by Japanese cuisine at its core.

We carefully select our ingredients with a craftsman’s eye,
offering dishes such as seasonal meat creations and plates that highlight the natural essence of each ingredient.

We also offer pairings of sake and wine, thoughtfully selected by our sommelier and certified sake professionals.
We invite you to savor the lingering harmony created between cuisine and beverages.

Away from the bustle of Ginza,
we hope you will spend a truly special moment with us at Sansan.

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参燦々~Sansansan~
https://restaurant.ikyu.com/121233/
東京都中央区銀座6-4-8
ニュー銀座ビル3号館 B1F
6-4-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
New Ginza Bldg. 3 B1F
03-6281-4733
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初夏の訪れを感じる、この季節ならではの白ワインをご用意いたしました。＜タンバレン＞・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネ＜アルザス トリンバック＞・リースリング爽やかな香りと、みずみずしい余韻。旬の食材を使ったお料理にそっと寄り添う、初夏の一...
21/05/2026

初夏の訪れを感じる、この季節ならではの白ワインをご用意いたしました。

＜タンバレン＞
・ソーヴィニヨン・ブラン
・シャルドネ

＜アルザス トリンバック＞
・リースリング

爽やかな香りと、みずみずしい余韻。
旬の食材を使ったお料理にそっと寄り添う、初夏の一杯です。

お食事をゆっくり味わいたい夜に。
大切な方との語らいの時間に。

季節のワインとともに、
銀座でのひとときをどうぞごゆっくりお楽しみください。

May arrives with gentle breezes and the feeling of early summer.
To celebrate the season, we have prepared a selection of white wines perfect for this time of year.

■ Recommended Wines for May

＜Tamburlaine＞
・Sauvignon Blanc
・Chardonnay

＜Trimbach Alsace＞
・Riesling

Fresh aromas and a crisp, lingering finish.
These wines pair beautifully with our seasonal dishes, offering a taste of early summer in every glass.

For evenings when you wish to slow down and savor your meal.
For moments shared with someone special.

Please enjoy a relaxing moment in Ginza with our seasonal wine selection.
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参燦々~Sansansan~
https://restaurant.ikyu.com/121233/
東京都中央区銀座6-4-8
ニュー銀座ビル3号館 B1F
6-4-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
New Ginza Bldg. 3 B1F
03-6281-4733
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季節の移ろいを感じさせるお花を、店内にしつらえております。 今回のお写真は、バイカウツギ。 やわらかな香りとともに、ほっとしたひとときをお愉しみください。 梅を思わせる花姿から、その名が付いたバイカウツギ。 白く凛と咲く姿と、ほのかに広がる...
13/05/2026

季節の移ろいを感じさせるお花を、店内にしつらえております。
今回のお写真は、バイカウツギ。
やわらかな香りとともに、ほっとしたひとときをお愉しみください。

梅を思わせる花姿から、その名が付いたバイカウツギ。
白く凛と咲く姿と、ほのかに広がる柑橘系の爽やかな香りが印象的です。

凛としたたたずまいからは、存在感を感じます。

日々の忙しさをふっと忘れさせてくれる、ほっとできる場所として、
ぜひお立ち寄りください。

We have arranged seasonal flowers throughout our restaurant to reflect the changing of the seasons.
In today’s photo is the fragrant mock orange blossom.
Please enjoy a quiet and relaxing moment together with its gentle fragrance.

Named for its resemblance to plum blossoms, the mock orange features pure white petals and a subtle citrus-like scent that softly fills the space.

Its graceful and dignified presence leaves a lasting impression.

We hope our restaurant can be a place where you can step away from the busyness of everyday life and simply relax for a while.
Please feel free to stop by and enjoy the atmosphere of the season.

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参燦々~Sansansan~
https://restaurant.ikyu.com/121233/
東京都中央区銀座6-4-8
ニュー銀座ビル3号館 B1F
6-4-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
New Ginza Bldg. 3 B1F
03-6281-4733
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銀座 参燦々（さんさんさん）でございます。この時季ならではの旬の味わいをたっぷりとお楽しみいただける、おすすめの一皿をご用意いたしました。■ 真鯛 ポアレ 海苔白ワインソース皮目は香ばしく、身はふっくらと仕上げた真鯛のポアレ。そこに合わせる...
11/05/2026

銀座 参燦々（さんさんさん）でございます。
この時季ならではの旬の味わいをたっぷりとお楽しみいただける、おすすめの一皿をご用意いたしました。

■ 真鯛 ポアレ 海苔白ワインソース
皮目は香ばしく、身はふっくらと仕上げた真鯛のポアレ。
そこに合わせるのは、磯の香りを贅沢に纏わせた特製の白ワインソースです。
和と洋のエッセンスが静かに溶け合う、奥深い味わい。

お好きな一品を愉しむアラカルトから、旬を凝縮したコース料理まで。
その日の気分やシーンに合わせたスタイルで、「和の創作」をご堪能ください。

※仕入れ状況によって内容が変わる可能性があります。

We are delighted to introduce a dish that captures the fleeting elegance of the season.

■ Pan-Seared Sea Bream with Nori White Wine Sauce
Experience the perfect contrast of crispy, golden skin and tender, flaky sea bream. It is served with our signature white wine sauce,
beautifully infused with the umami-rich aroma of nori seaweed. A delicate harmony where Japanese tradition meets Western technique.

From curated à la carte selections to a variety of courses, we invite you to enjoy our ""Modern Japanese Creations"" in a style that fits your mood.

Note: Ingredients may vary based on the daily market selection.

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参燦々~Sansansan~
https://restaurant.ikyu.com/121233/
東京都中央区銀座6-4-8
ニュー銀座ビル3号館 B1F
6-4-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
New Ginza Bldg. 3 B1F
03-6281-4733
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銀座 参燦々でございます。本日より、通常営業を再開いたします。季節の移ろいとともに、旬の味わいを一皿一皿に込めてご用意しております。日常のひとときに、ほんの少しの特別を。今夜も銀座の隠れ家で、心ほどける時間をお過ごしください。皆さまのご来店...
07/05/2026

銀座 参燦々でございます。

本日より、通常営業を再開いたします。

季節の移ろいとともに、旬の味わいを一皿一皿に込めてご用意しております。

日常のひとときに、ほんの少しの特別を。
今夜も銀座の隠れ家で、心ほどける時間をお過ごしください。

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

※仕入れ状況によって内容が変わる可能性があります。

We are pleased to announce that we have resumed our regular business hours as of today.

With the changing of the seasons, we prepare each dish with carefully selected seasonal ingredients, capturing their finest flavors.

In the midst of your everyday life, we invite you to enjoy a small moment of something special.
This evening as well, we welcome you to unwind in our hidden retreat in Ginza.

We sincerely look forward to welcoming you.

※Menu items are subject to change based on the market availability.

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参燦々~Sansansan~
https://restaurant.ikyu.com/121233/
東京都中央区銀座6-4-8
ニュー銀座ビル3号館 B1F
6-4-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
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03-6281-4733
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【ゴールデンウィーク期間の営業日について】いつも参燦々をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。ゴールデンウィーク中、当店の営業は下記の通りでございます。■ 4月30日（木）〜5月2日（土）：通常営業■ 5月3日（日）〜6日（水）：休業ご...
28/04/2026

【ゴールデンウィーク期間の営業日について】
いつも参燦々をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
ゴールデンウィーク中、当店の営業は下記の通りでございます。

■ 4月30日（木）〜5月2日（土）：通常営業
■ 5月3日（日）〜6日（水）：休業

ご来店をご検討のお客様には、事前にご確認いただけますと幸いです。皆さまのお越しを、心よりお待ち申し上げております。

Notice of Business Hours during Japan’s Spring Holiday Period (Golden Week)Thank you very much for your continued support.Please find our business schedule for the Japanese national holiday period in 2025 below:
■ April 30 (Thr) – May 2 (Sat): Open as usual
■ May 3 (Sun) – May 6 (Wed): Closed
If you are planning to visit us during this period, we kindly recommend checking the schedule in advance.We look forward to welcoming you.

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参燦々~Sansansan~
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銀座 参燦々（さんさんさん）でございます。季節を彩る燻製土鍋御飯は、旬の「桜海老」を香ばしく揚げてしつらえました。蓋を持ち上げた瞬間、ふわりと立ち昇る燻製の香り。一口ごとに広がる、海老の凝縮された旨味。三つ葉の爽やかさ。今週もよく頑張った自...
22/04/2026

銀座 参燦々（さんさんさん）でございます。
季節を彩る燻製土鍋御飯は、旬の「桜海老」を香ばしく揚げてしつらえました。

蓋を持ち上げた瞬間、ふわりと立ち昇る燻製の香り。
一口ごとに広がる、海老の凝縮された旨味。
三つ葉の爽やかさ。

今週もよく頑張った自分へ。
今夜は銀座の隠れ家で、
季節の味に身を委ねてみませんか。

※仕入れ状況によって内容が変わる可能性があります。

Our signature smoked clay-pot rice features crispy, golden-fried Sakura Shrimp—the "jewels of spring."

The moment the lid is lifted, you are greeted by the deep, elegant aroma of charcoal-infused smoke.
Each bite delivers the concentrated umami of the sea, perfectly balanced by the fresh, herbal notes of Mitsuba leaf.

A reward for a long week’s work.
Surrender to the exquisite tastes of spring in the quiet comfort of our hidden sanctuary.

※Menu items are subject to change based on the market availability.

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参燦々~Sansansan~
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銀座 参燦々でございます。銀座の喧騒を離れた大人の隠れ家で心穏やかなひとときを。職人が厳選した食材を用いた和を基調とした料理を、一品一品じっくりと、その繊細な風味まで味わう贅沢な時間をお過ごしください。ソムリエや酒ディプロマが、お客様の好み...
21/04/2026

銀座 参燦々でございます。
銀座の喧騒を離れた大人の隠れ家で心穏やかなひとときを。職人が厳選した食材を用いた和を基調とした料理を、一品一品じっくりと、その繊細な風味まで味わう贅沢な時間をお過ごしください。
ソムリエや酒ディプロマが、お客様の好みや料理の繊細な味付けに合わせ、最高の銘柄をご提案いたします。「今日のお料理に合うのは？」そんな会話も楽しみの一つ。
時の流れが緩やかになる。参燦々で心満たされる極上のひとときをお過ごしください。

Escape the Ginza bustle for a peaceful time at our hidden gem. Savor refined dishes crafted with chef-selected ingredients in a serene, slow-paced setting.
Our sommeliers and Sake Diploma experts are here to offer a curated selection of Japanese sake and wine.
We love chatting with our guests—feel free to ask, "What pairs best with this dish?" Enjoy warm, personalized hospitality and a moment of true serenity at San-san-san.

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参燦々~Sansansan~
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銀座 参燦々でございます。【4月のおすすめ日本酒】銀座 参燦々でございます。柔らかな春風に心躍る4月。 酒ディプロマが厳選した「今、この瞬間にしか味わえない」春のしずくをご用意いたしました。■ 4月のおすすめ日本酒* あべ ピンク おりがら...
02/04/2026

銀座 参燦々でございます。

【4月のおすすめ日本酒】
銀座 参燦々でございます。
柔らかな春風に心躍る4月。
酒ディプロマが厳選した「今、この瞬間にしか味わえない」春のしずくをご用意いたしました。

■ 4月のおすすめ日本酒
* あべ ピンク おりがらみ生 3号
* 光栄菊 美雲 無濾過生原酒
* 獺祭 無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
旬の食材が織りなす春の一品に、 そっと寄り添う季節の日本酒。

一人で静けさを愉しむ時間に。
気心の知れた友人や同僚と語らう夜に。
季節の一杯とともに、銀座でのひとときを心ゆくまでお楽しみください。

As the soft spring breeze stirs the soul, we invite you to experience the fleeting beauty of April.
Our certified Sake Diploma sommelier has curated a selection of "living" brews—bottles that capture the precise, delicate energy of this very moment.

■ April Sake Highlights
Abe "Pink": Origarami Nama Sangou
KoueigikuMuroka Nama Genshu (Deep, unfiltered elegance)
Dassai 39:Hayaba-kumi (The ultimate freshness, bottled straight from the press)

Imagine a dish crafted from the season’s finest ingredients, perfectly complemented by a glass that mirrors the colors of spring. Whether you are seeking a quiet moment of self-care or a spirited evening sharing stories with friends and colleagues, let our seasonal brews be your companion.
Indulge in the luxury of the present. Your Ginza sanctuary awaits.

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参燦々~Sansansan~
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東京都中央区銀座6-4-8
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【3月の土鍋御飯】銀座 参燦々でございます。今月の土鍋は、 「桜鱒」を贅沢に使用した一品に仕上がりました。ふっくらと炊き上げた御飯の上に、しっとりと脂の乗った桜鱒。 土鍋の蓋を開けた瞬間に広がる、香ばしくも芳醇な燻製の香りと、春を告げる三つ...
28/03/2026

【3月の土鍋御飯】

銀座 参燦々でございます。
今月の土鍋は、 「桜鱒」を贅沢に使用した一品に仕上がりました。

ふっくらと炊き上げた御飯の上に、しっとりと脂の乗った桜鱒。 土鍋の蓋を開けた瞬間に広がる、香ばしくも芳醇な燻製の香りと、春を告げる三つ葉の爽やかな彩り。一口ごとに広がる桜鱒の甘みと、炭の余韻を心ゆくまでお愉しみください。

一週間の終わりに、春を感じるディナーで身体と心を優しく満たしませんか。
銀座の大人の隠れ家「参燦々」で、皆さまのお越しをお待ちしております。

※仕入れ状況によって内容が変わる可能性があります。

[March Clay Pot Rice]

We invite you to experience our seasonal masterpiece: Smoked Sakura-Masu (Cherry Salmon) Clay Pot Rice.

Imagine lifting the lid to a cloud of fragrant, wood-fired smoke, revealing succulent, fat-rich cherry salmon nestled atop a bed of fluffy, perfectly seasoned rice. Garnished with vibrant mitsuba greens, every bite offers a delicate balance of natural sweetness and a lingering smoky finish.

Treat yourself to a dinner that nourishes both body and soul. Unwind after a long week at our quiet Ginza hideaway. We look forward to welcoming you.

※Menu items are subject to change based on the market availability.

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参燦々~Sansansan~
https://restaurant.ikyu.com/121233/
東京都中央区銀座6-4-8
ニュー銀座ビル3号館 B1F
6-4-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
New Ginza Bldg. 3 B1F
03-6281-4733
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住所

銀座6-4-8 ニューギンザビル3号館B 1
Chuo-ku, Tokyo
1040061

営業時間

月曜日 17:00 - 05:00
火曜日 18:00 - 03:00
水曜日 18:00 - 03:00
木曜日 18:00 - 03:00
金曜日 18:00 - 04:00
土曜日 18:00 - 04:00
日曜日 18:00 - 00:00

ウェブサイト

アラート

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