備長炭焼・和食　さとり

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砂ずり関東では「砂肝」、関西では「砂ずり」マックかマクドか論争と同じ感じですね。知らんけど。。1串に1羽半の砂ずりを刺しております。大体のお客様は「デカっ」と言って下さります。鶏も喜んでると思います。食感は凄いです。ゴリゴリです。
06/07/2025

砂ずり

関東では「砂肝」、関西では「砂ずり」

マックかマクドか論争と同じ感じですね。

知らんけど。。

1串に1羽半の砂ずりを刺しております。

大体のお客様は「デカっ」と言って下さります。
鶏も喜んでると思います。

食感は凄いです。ゴリゴリです。

奈良県　今西酒造　　　みむろ杉　　三諸杉日本酒発祥の地、奈良県。三輪山のふもとにある、日本最古の神社　「大神神社」そこには酒造りの神様、高橋活日命（たかはしいくひのみこと）が祀られております。そのお膝元の酒蔵が、今西酒造です。蔵にも何度が行...
06/07/2025

奈良県　今西酒造　　　みむろ杉　　三諸杉

日本酒発祥の地、奈良県。

三輪山のふもとにある、日本最古の神社　「大神神社」

そこには酒造りの神様、高橋活日命（たかはしいくひのみこと）が祀られております。

そのお膝元の酒蔵が、今西酒造です。

蔵にも何度が行かせて頂き、今西社長からも日本酒のルーツを聞かせて頂きました。

「清く正しい酒造り」を心に、三諸杉(みむろ杉)のお酒は作られております。

最近では、木造平屋建ての「三輪伝承蔵」が大神神社の入り口に出来ました。

写真はその伝承蔵限定のお酒です。

焼鳥さとりの定番日本酒の1つです。

三諸杉(みむろ杉) グラス　　800円〜

#みむろ杉 #三諸杉

ぼんじり　(三角)2日脱水させて焼いております。1串で2羽分なので、僕の中では希少部位です。炭の香りが一番分かりやすい部位です。パリパリのキレキレです。
06/07/2025

ぼんじり　(三角)

2日脱水させて焼いております。

1串で2羽分なので、僕の中では希少部位です。

炭の香りが一番分かりやすい部位です。

パリパリのキレキレです。

「つくね」つなぎなし肉と玉ねぎ塩のみで仕込みをしたシンプルなつくねです。シンプルisベスト常連様にはチーズつくねを出したり出さなかったり…… #つぅくぅねぇ
04/07/2025

「つくね」

つなぎなし
肉と玉ねぎ塩のみで仕込みをした
シンプルなつくねです。

シンプルisベスト

常連様にはチーズつくねを出したり出さなかったり……

#つぅくぅねぇ

三重県　木屋正酒造　　而今而今です！美味しいです！最高です！年間スケジュールで出荷されるお酒は大体決まっております。生酒〜火入れ　山田錦　雄町　白鶴錦　酒未来　八反錦　千本錦　などなど年末は「特等雄町」「特上雄町」が出たり出なかったり而今も...
04/07/2025

三重県　木屋正酒造　　而今

而今です！美味しいです！最高です！

年間スケジュールで出荷されるお酒は大体決まっております。

生酒〜火入れ　
山田錦　雄町　白鶴錦　酒未来　八反錦　千本錦　などなど
年末は「特等雄町」「特上雄町」が出たり出なかったり

而今も当店の定番酒です。
是非ご来店の際は飲んで頂きたいと思います。

而今　グラス　　800円〜 (種類によって変動します)

#木屋正酒造 #而今 #而今が飲める店

「心臓」仕込みの段階で、徹底的に血抜きをして、串刺しの際に丸ハツのように丸めて刺す。心臓苦手なお客様が、これは食べれると言って下さる方がかなり多いです。唯一、食べ方を強制する部位です。「ひっくり返さず、そのままの向きで食べて下さい」ひっくり...
04/07/2025

「心臓」

仕込みの段階で、徹底的に血抜きをして、串刺しの際に丸ハツのように丸めて刺す。

心臓苦手なお客様が、これは食べれると言って下さる方がかなり多いです。

唯一、食べ方を強制する部位です。

「ひっくり返さず、そのままの向きで食べて下さい」

ひっくり返すと、、、

店主が悲しい顔してます。

「難波で一番旨い手羽先」勝手に言うとりますが、言うのは自由かなと笑下ごしらえした手羽先を、焼台の上に網を置き、紀州備長炭と樵木備長の薫香を5時間当て、さらに1日脱水させて完成です。調味料には、花の香酒造さんの………5980円のコースに入って...
04/07/2025

「難波で一番旨い手羽先」

勝手に言うとりますが、言うのは自由かなと笑

下ごしらえした手羽先を、焼台の上に網を置き、紀州備長炭と樵木備長の薫香を5時間当て、さらに1日脱水させて完成です。

調味料には、花の香酒造さんの………

5980円のコースに入っております。

この手羽先の一番美味しい場所は、「一番先」らしいです。

#てばぁ

熊本県　花の香酒造　　産土　　「山田錦」 「穂増」大阪の産土ファンの皆様、産土飲むならここですよ。多分ですが、「大阪で一番産土を扱ってるお店」だと思ってます。「日本で一番」産土を扱ってる飲食店のオーナーさんと仲良くさせて頂いてるので、あ...
04/07/2025

熊本県　花の香酒造　　産土　　「山田錦」 「穂増」

大阪の産土ファンの皆様、産土飲むならここですよ。
多分ですが、「大阪で一番産土を扱ってるお店」だと思ってます。

「日本で一番」産土を扱ってる飲食店のオーナーさんと仲良くさせて頂いてるので、あまり偉そうには言えませんが……… ねっ？

通年販売の「山田錦　2農醸」以外の種類は全て限定酒です。

「山田錦」　「穂増」　「香子」　写真は香子以外です。

めちゃ美味いです。最高です。
飲んだ事無い方、絶対に飲むべきです。

産土　山田錦　二農醸　　グラス　¥750 〜

#花の香酒造 #産土

酒の会　花の香酒造　産土の会6月2日(日)1部　14:00〜2部 18:00〜参加費はお一人様　2万円税込(お土産付き)お料理は、「黒さつま鶏　黒王」をメインとした焼鳥一本でいかせて頂きます。(もちろんお野菜もあります)お腹いっぱいにな...
28/05/2024

酒の会　花の香酒造　産土の会

6月2日(日)

1部　14:00〜

2部 18:00〜

参加費はお一人様　2万円税込
(お土産付き)

お料理は、「黒さつま鶏　黒王」をメインとした焼鳥一本でいかせて頂きます。(もちろんお野菜もあります)
お腹いっぱいになって下さい😏

1部、2部とも残りお席少しとなりました！

申し込み人数は2人〜で受付ております😊

もー飲めない産土もお出ししますので、産土ファンの方は必見です！！

是非ご予約お待ちしております！

焼鳥　さとり
大阪市中央区難波2-4-22 アートイン難波1F

#大阪 #難波 #なんば #大阪グルメ #難波グルメ #なんばグルメ #焼鳥 #焼き鳥 #やきとり #焼鳥屋 #新政 #新政頒布会 #新政酒造 #新政が飲める店 #産土 #花の香酒造
#産土酒の会

奈良県　今西酒造　みむろ杉美味しい、本当に美味しい #なんば #難波 #大阪 #やきとり #焼鳥 #焼鳥屋 #日本酒 #新政 #而今 #みむろ杉 #産土
01/05/2024

奈良県　今西酒造　みむろ杉

美味しい、本当に美味しい

#なんば #難波 #大阪
#やきとり #焼鳥 #焼鳥屋
#日本酒 #新政 #而今 #みむろ杉 #産土

三重県　木屋正酒造　　而今みなさんご存知　而今 #なんば #難波 #大阪 #やきとり #焼鳥 #焼鳥屋 #日本酒 #新政 #而今 #みむろ杉 #産土
01/05/2024

三重県　木屋正酒造　　而今

みなさんご存知　而今

#なんば #難波 #大阪
#やきとり #焼鳥 #焼鳥屋
#日本酒 #新政 #而今 #みむろ杉 #産土

住所

Chuo-ku, Tokyo
5420075

営業時間

月曜日 17:00 - 01:00
火曜日 17:00 - 01:00
水曜日 17:00 - 01:00
木曜日 17:00 - 01:00
金曜日 17:00 - 01:00
土曜日 17:00 - 01:00
日曜日 17:00 - 01:00

電話番号

+81662111710

ウェブサイト

アラート

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