BAR GINZA VAULT

BAR GINZA VAULT 元マクドナルド社員、シニアソムリエが酒愛好家のために作るマリアージュ・グルメバーガー。
酒のセレクトはお任せあれ。日常ワインから特別な一本も。季節のフルーツカクテルから厳選ウイスキーも多数ございます。

07/08/2026

ラスタな
グリーンカレーバーガー🍔
誕生！

銀座VAULTが
年に一度、夏に作る辛いバーガー。
今年は、２年連続で最終候補まで残っていながらあと一歩のところで出せなかった、
グリーンカレー
が、改良してやっとお届けできる美味しさになりました。

鶏もも一枚肉なので食感はアッサリ。
でもボリュームは満点！

個人的にこのソースは、過去一番辛く出来てしまいました…味見も怖い😅

スパイシーな夏を味わいたい方は是非どうぞ！
辛さが足りなければ、デースソースもありますよ🌶️

06/08/2026

センスのいい扇子をいただきました😊

後は手ぬぐいがあれば、
落語家を目指せるか。

目指すのは、自由ですよね。
正座苦手ですけど。

開店します🥃

04/08/2026

今日、出勤すると防火扉の前にハイボールの空き缶が2つ、仲良く並んで置いてありました。
空だから差し入れではないでしょう。

せっかく来てやったのに開いてないじゃないかよ！
というカップルのお客様の怒りなのか、
角ぐらい置いとけ！
という常連様の圧力なのか、

浮かんでは消えてゆく、ありふれた言葉だけ…失礼。

開店します🥃

04/08/2026

今日、店の前に来てみると、防火扉の前に空き缶が2つ置いてありました。
空なので、当然ゴミですね。

普段ならさっさと片付けておしまいなんですが、いや、こんなことは初ですが、一度に2つなのと、夫婦のように仲良く置いてあったのでちょっと可愛く思えて撮ってみました。

せっかく来てやったのに開いてないじゃないかよ!
という無言の苦情なのか、
お前のところには角が置いてないから置いとけ！
という静かな圧力なのか、
はたまた…？

並んだ2つの缶から想像が膨らんでしまいます。
こうなるともうこの缶はただのゴミではなくなりますよね。

色も金色だし、
ご利益ありそうだし、
神棚に飾って
毎日お祈りしたほうがいいのでは？

まあ、神棚ありませんけど。

開店します🥃

本日は臨時休業となっております。明日からまたご来店お待ちしております🙇
03/08/2026

本日は臨時休業となっております。
明日からまたご来店お待ちしております🙇

01/08/2026

突然で申し訳ありません。
本日、急用により、開店時間を変更させていただきます。

そうはいっても９時以降、
皆様のご来店お待ちしております🙇

30/07/2026

雷凄い鳴ってます!
雨もきてる。
すぐにやむといいな。

中南米カリブ地域産酒類紹介セミナー
行ってきました(長い)。
[財務省]ってのが、普段聞かない響きでイイですね。

ピスコとかラムとか馴染みのある酒から
キャッサバ(タピオカの原料ね)、シンガニ、カカオ蒸留酒など総勢17種類の変わったお酒を試飲できました。

南米各国の大使館の方々が紹介してくれるという、ワインではよくあるんですが蒸留酒では珍しい経験でした。

当店には今のところピスコもメスカルもあるので、後は少しずつ増やしていけたらいいな。

さあオープンです！

28/07/2026

夏のお知らせ

作りました。
特に配ったりはしません。

8/3(月)
8/15(土)
お休みをいただきます。

今日は営業？って迷ったら、
いつでも電話ください。
大抵やってます。

よろしくです。

25/07/2026

今日は隅田川花火だったのか…。

24/07/2026

久しぶりに激しい雨音が聞こえてますね。
少しは涼しくなるでしょうか。

で、まあ時間があるので、
[とうもろこしのジェラート]
作ってみました。

はじめはカクテル用に作ってたんですけど、素材が良いのかとても美味しくできてしまって、このままでもお出ししたい気分です。

気になった方は是非どうぞ🎆

住所

中央区銀座7-6-11ミクニ銀座7ビル 702
Chuo-ku, Tokyo
1040061

営業時間

月曜日 17:00 - 01:00
火曜日 17:00 - 01:00
水曜日 17:00 - 01:00
木曜日 17:00 - 01:00
金曜日 17:00 - 01:00
土曜日 17:00 - 23:30

電話番号

+81332892009

ウェブサイト

アラート

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