Bar月華

Bar月華 銀座の小さなBarです。

6月の営業スケジュールでございます。よろしくお願いいたします。
31/05/2026

6月の営業スケジュールでございます。
よろしくお願いいたします。

お知らせ。少し心苦しいお知らせなのですが、GW明けの5/7(木)より席料を1000円から2000円にさせていただきます。1杯ごとの値上げや、サービス料10%の導入など考えましたが、それだとたくさん飲んでくれた方ほど負担になってしまうと思い、...
27/04/2026

お知らせ。

少し心苦しいお知らせなのですが、GW明けの5/7(木)より席料を1000円から2000円にさせていただきます。

1杯ごとの値上げや、サービス料10%の導入など考えましたが、それだとたくさん飲んでくれた方ほど負担になってしまうと思い、皆様平等に席料を1000円値上げさせていただく。という形に落ち着きました。

お通しは今まで通り5〜7種ほどのフルーツをお出しいたします。
そして、フルーツが食べ終わり次第新たにスナック菓子などの簡単な乾き物をほぼおかわり自由な形で提供いたします。

こちら都合の勝手な値上げとなりますが、変わらずご来店いただけますと嬉しく思います。
今後ともよろしくお願いいたします。

GW中の営業は従来通りの価格ですのでたくさんのご来店お待ちしております。

5月の営業スケジュールでございます。GWは1日の金曜日を除いて全日営業です！！そういえばアイツの店やってるよな！と思い出していただけましたらご来店お待ちしております。
27/04/2026

5月の営業スケジュールでございます。
GWは1日の金曜日を除いて全日営業です！！
そういえばアイツの店やってるよな！と思い出していただけましたらご来店お待ちしております。

先日のチャーム。チャームとは居酒屋さんでいう所のお通し的な感じです。・静岡　レモネード・熊本　ネーブルオレンジ・愛媛　紅プリンセス・長崎　せとか・高知　土佐文旦・愛媛　エクリーク65・静岡　金柑(コンターレ) #銀座バー #銀座グ...
05/04/2026

先日のチャーム。
チャームとは居酒屋さんでいう所のお通し的な感じです。

・静岡　レモネード
・熊本　ネーブルオレンジ
・愛媛　紅プリンセス
・長崎　せとか
・高知　土佐文旦
・愛媛　エクリーク65
・静岡　金柑(コンターレ)

#銀座バー #銀座グルメ #フルーツカクテル

4月、5月の営業スケジュールです！！GWも5/1を除いて営業いたします。5月のスケジュールは途中で変更あるかもしれません。その際はまたお知らせいたします。皆様のご来店心よりお待ちしております。
02/04/2026

4月、5月の営業スケジュールです！！
GWも5/1を除いて営業いたします。

5月のスケジュールは途中で変更あるかもしれません。
その際はまたお知らせいたします。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

新蒸留研究所No.3　緑茶の香気抽出に関する研究裏のラベルにはこちらの文が書かれています。茶は世界中に普及する嗜好飲料であり、製造方法の違いから、紅茶は発酵茶、烏龍茶は半発酵茶、緑茶は不発酵茶に分類される。なかでも緑茶は、茶摘みのあと速やか...
02/04/2026

新蒸留研究所
No.3　緑茶の香気抽出に関する研究

裏のラベルにはこちらの文が書かれています。

茶は世界中に普及する嗜好飲料であり、製造方法の違いから、紅茶は発酵茶、烏龍茶は半発酵茶、緑茶は不発酵茶に分類される。なかでも緑茶は、茶摘みのあと速やかに加熱し発酵を止めるため、新緑の爽やかさと渋みを含む甘い香りを味わうことができ、古くから日本で親しまれている。本研究は、この緑茶の代表的な香気成分を抽出する条件の検討を目的とした。その結果、茶葉に含まれる香気成分は品種によって異なること、さらには抽出方法、特に温度条件は得られる香気成分に大きく影響することがわかった。これらの条件探索から得た知見を活用し、緑茶葉5種を組み合わせ、青々とした茶畑を感じさせる緑茶特有の渋みと爽快な甘みを有するスピリッツの製造に成功した。

ガチですわ笑

今までお茶が絡むお酒はどうしても抹茶やお菓子っぽいお茶の風味が拭いきれない印象でしたが、これはマジのお茶です。
透明なのでイメージできないと思いますが、
緑茶から渋みを抜いてアルコール飲料にしました！！
みたいな感じです！
すげぇ…

ストレート、ロック、水割りと3段階に分けて飲んでいただきたいくらい変化が激しいです。

めちゃくちゃ玄人向けなお酒ですが、なかなかに衝撃的ですので是非に！！

#銀座バー #銀座グルメ #フルーツカクテル

あまりん2021年、その美味しさに衝撃を受けました。まるで砂糖でもかかってるのかと思うほど強烈な甘さ。自分が苺を食べたのか疑うほどでした。そして、次なる驚きは産地。なんと、我が地元、埼玉県産ではないですか。23歳まで埼玉県で生まれ育ちました...
24/03/2026

あまりん

2021年、その美味しさに衝撃を受けました。
まるで砂糖でもかかってるのかと思うほど強烈な甘さ。
自分が苺を食べたのか疑うほどでした。

そして、次なる驚きは産地。
なんと、我が地元、埼玉県産ではないですか。
23歳まで埼玉県で生まれ育ちましたが地元の苺が美味しいイメージどころか作ってる事さえ知らないレベルでした。
しかし、今では苺の品評会で3連覇するほどの高品質苺大国に。
最近フルーツ熱の高い埼玉県。なんだか誇り高いです。

このめちゃくちゃ美味しいあまりんですが、ひとつ注意点があります。
それは、あまりんであれば何だって美味しい訳ではないという事。
最近改めて痛感しましたが、苺は本当に「誰か作ったか。」がめちゃくちゃ反映されるなと。
苺に限った話ではないですが、苺は本当に顕著にこれが出ます。

基本的にあまりんはかなり高級なお値段です。
せっかく買うなら美味しいのを買いたいとの相談であれば是非私に振ってください。
ちゃんとやらせていただきます。笑

苺の目利きに関しては文字に起こしてたらえらい長文になるので直接聞いてください笑

なお、Bar月華ではベリーズファームハセガワさんのあまりんを中心に使わせていただいております。
個人的に長谷川さんのあまりんより美味しいのには出会えておりません。

すみません長くなってしまいました。
苺もあと1カ月ほどですかね。まだ未体験の方は是非に。

#銀座バー #銀座グルメ #フルーツカクテル

先日のチャーム。チャームとは居酒屋さんでいう所のお通し的な感じです。・愛媛　甘平・愛媛　エクリーク65・静岡　金柑　コンターレ・神奈川　苺　堅しろう・和歌山　早和の香・高知　温室土佐文旦 #銀座バー #銀座グルメ #フルーツカク...
11/03/2026

先日のチャーム。
チャームとは居酒屋さんでいう所のお通し的な感じです。

・愛媛　甘平
・愛媛　エクリーク65
・静岡　金柑　コンターレ
・神奈川　苺　堅しろう
・和歌山　早和の香
・高知　温室土佐文旦

#銀座バー #銀座グルメ #フルーツカクテル

3月の営業スケジュールです！皆様のご来店心よりお待ちしております！
02/03/2026

3月の営業スケジュールです！
皆様のご来店心よりお待ちしております！

SCARLET FIORI AMARO伊勢屋酒造の100回仕込み記念のボトル1000本限定でリリースされました。いつもお世話になっているSCARLETブランドの節目の一本とあらば仕入れないわけにはいきません。仕込みをされている段階からその熱...
01/03/2026

SCARLET FIORI AMARO

伊勢屋酒造の100回仕込み記念のボトル
1000本限定でリリースされました。

いつもお世話になっているSCARLETブランドの節目の一本とあらば仕入れないわけにはいきません。

仕込みをされている段階からその熱量を感じており楽しみにしていました。

まずはストレートでひと口。
ぶわっと広がるフラワリーな香り。
完全に花束。
ロックでひと口。
薬草に苦味がキュッと引き締まり全体をまとめ上げる印象。
個人的はロックが好みですね。

このボトルはこの先作りたくても作れないボトルですのでこの機会に是非。

#銀座 #銀座バー #銀座グルメ

住所

東京都中央区銀座8-4-4村喜五号館B 1
Chuo-ku, Tokyo
104-0061

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