XL Neo Bistro & Wine Bar

08/07/2023

【2023/7/14リニューアルオープンのお知らせ】

銀座のネオビストロ「XL Neo Bistro & Wine Bar」は、7/14より新たに「Le Centre（ル•サントル）」としてリニューアルオープンします。
お客様が自由に食材/調理方法/品数を選べる新しいフレンチの形「オーダーメイドフレンチ」をお届けいたします。
本格的なフレンチでありながら、どこまでも軽やかで自由なお食事をお楽しみください。

===店舗情報===
店名:Le Centre（ル•サントル）
住所:東京都中央区銀座6-4-3 6F
営業時間　17:00-23:30
定休日　月曜日（月曜祝日の場合は翌火曜日）
席数　カウンター8席　テーブル8席

今後お料理やメニューのご案内は新しい「ル•サントル」のインスタにて随時UPしていきますので、ぜひフォローをお願いいたします。
皆様のご来店をお待ちしております！

23/06/2023

【リニューアルオープンのお知らせ】

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

XL Neo Bistro & Wine Barの店主 林でございます。

私事にて恐れ入りますが、一身上の都合により6月末をもってXL Neo Bistro & Wine Barを離れることとなりました。

どのようにお伝えすべきかなかなか言葉が見つからず、直前のご報告となってしまい、申し訳ございません。

ソムリエ林とシェフ鈴木のお店としてスタートした当店ですが、7/2で一旦営業終了とさせていただき、鈴木シェフのお店

「フランス料理　ル・サントル Le Centre ~cuisine française~」

としてグレードアップしてリニューアルオープンいたします。

新店の詳細は追ってご案内差し上げますが、引き続きご愛顧いただけますようどうぞよろしくお願いいたします。

（私もリニューアルオープン楽しみにしています）

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04/06/2023

【いつかの賄い】

お店のメニューでも提供しているサーモンのパイ包み

賄いなので、お店で提供している物とは少し違いますが、、

サーモン、茹で卵、ほうれん草のリゾット

ソースは魚のアラでとった赤ワインソース

食べ応えはありながら、優しい味に仕上がりました。

シェフはお休みだったので食べてません、ゴメンナサイ。。

美味しい賄い食べて本日も元気にオープン！

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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02/06/2023

【本日ももちろん営業しております】

せっかくの週末だというの生憎の空模様、残念ですね…

美味しいワイン飲みに街へ繰り出したかったのに、というそこの貴方！

当店が入っている
GICROS GINZA GEMS は
東京メトロ銀座駅から西銀座駐車場を経て地下で繋がっております。

銀座駅から、一切地上へ上がることなく、全く雨に濡れることなく、ご来店が可能です！

やっぱり使い勝手の良いお店です！笑

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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31/05/2023

【自家製パン】

ライ麦と全粒粉を使ったパンです。

そのままでももちろん、料理のソースなどに付けて食べて頂くのもオススメしております。

綺麗にくり抜いたバターとご一緒に、焼きたてをご提供致します。

おかげさまでこの自家製パン、非常に好評です！

毎日焼いている甲斐があります！

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28/05/2023

【日曜日も営業しております】

昨日、一昨日は満席で泣く泣くお断りせざるをえなかったお客様、大変申し訳ございませんでした！

本日、明日とお席に余裕あります。

お買い物帰りに、軽く一杯いかがでしょうか？

もちろんしっかりお食事も！

使い方は自由。
そんなネオビストロ&ワインバーです。

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24/05/2023

【パテ・アンクルート】

パテアンクルートが焼き上がりました。

現在、月130頭しか出荷されない希少な「湘南みやじ豚」をベースに牛、鶏、羊など色々なお肉を混ぜ合わせてお作りしています。

市販国産豚の2倍近く詰まった旨み成分を持つ「湘南みやじ豚」で作るパテアンクルート。
是非この機会にご賞味ください。

店内でもお召し上がりはもちろん、テイクアウトも承っております！

アラカルトメニューがバージョンアップしております。新メニュー、ボリュームの調整、テイクアウトなど、ますます使い勝手良く進化しています！

どうぞお気軽にご利用ください。
お待ちしております！

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24/05/2023

【グラスワイン白】

バラエティ豊かなグラスワインたち
アラカルトのお料理と合わせてお気軽にお愉しみください。

産地、品種、スタイルの幅は広く
料理との組み合わせも意識
1ヶ月半くらいで更新
60ccと100ccの2サイズでオーダー可能です
飲み比べもきっと楽しいですね。

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22/05/2023

【グラスワインメニュー更新しております】

今月に入り更新したグラスワインメニュー、全容はこのようになっております。

エントリーレンジ(60㏄800円、100㏄1200円)の4種も自信をもっておすすめします！

スカッと爽やか、エレガントさも備えるオーストリアのグリューナー・フェルトリーナー、スペイン最年少マスター・オブ・ワインが手掛けたユルフワな旨味が心地よいマカベオ、名前は知ってるけどあまり試す機会に恵まれないクリュ・デュ・ボージョレのサンタムール(ガメイ)、オーストラリアのGMS(グルナッシュ、マタロ、シラーズ)ブレンドなど。

その他、白はニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン、南アフリカのシュナン・ブラン(どちらも少し樽を効かせたタイプ)は是非ホワイトアスパラの料理と合わせておたのしみください。

※ホワイトアスパラのメニューですが、月曜日からシェフのおすすめの3種がアラカルトメニューに登場しますので乞うご期待！！

赤は濃厚系が充実！スペインはスーパースパニッシュとして既に高評価の銘柄の隣の畑のものなので、今後の価格上昇必至の「今のうちに飲んでおくべきワイン」、ブルガリアのプティ・ヴェルド、先月まで大好評だった生産者の別の銘柄です。そしてスーパー・タスカンのイラトライア！さらにはシャトー・ド・ヴァランドローのセカンド(セカンドというよりもう一つの作品)のヴィルジニー・ド・ヴァランドロー。

次の更新はおそらく6月上～中旬にかけてになるかと思われます。どれも数量限定入荷ですので気になる銘柄は飲み逃しの無いように！

皆様のご来店をお待ちしております。

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17/05/2023

【フォアグラを詰めたフランス産鳩のロティ　サルミソース】

フランス産ピジョン(鳩)入荷しました。

半身にしてフォアグラを巻いてローストします。

クラシックなサルミソースで濃厚な味わいをご堪能いただけます。

どんな仕上がりになるかはご注文いただいてからのお楽しみで。

オーストリアのGMSブレンド
南アフリカのスタイリッシュなシラー
スペイン、トロの緻密なテンプラニーリョ
もちろんブルゴーニュも！

色々なワインと合わせるのが楽しみな一皿です。

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16/05/2023

【ブログに取り上げていただきました】

以前から大変お世話になっております、超人気グルメライター、道明寺さくらさんのブログにて取り上げていただきました。

皆さまもぜひ、ご一読ください
https://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12802809667.html
道明寺さんありがとうございました！！

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2022年の年12月20日。銀座に『XL Neo Bistro ＆ Wine Bar （エックスエル ネオ ビストロ アンド ワイン バー）』がオープンしまし…

15/05/2023

【営業時間のご案内】

こんにちは。

GWが終わって早くも1週間が経過、いかがお過ごしでしょうか？

日常に戻り皆様お忙しいことと思いますが、こんな時こそ是非！XLへパワーチャージにいらしてください。

GW中に更新したグラスワイン、ぜひお試しください！

画像はさらに加わりました、コラヴァン仕様のプレミアムグラスワインメニューです。

さて、ここで改めて営業時間のご案内です。

月曜～木曜
17:00～23:30
金曜、祝前日
17:00～翌3時(22:30以降はソムリエ林のバータイムです)
土曜日
12:00～15:00、17:00～翌3時(22:30以降はソムリエ林のバータイムです)
日曜・祝日
12:00～15:00、17:00～23:00

ランチは13:30ラストオーダー
ディナーは閉店1時間前に料理のラスト、30分前に飲料のラストとさせていただきます。

曜日ごとにちょっと細かいのですが、どうぞよろしくお願いいたします。

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