Omnipollos Tokyo

  • Home
  • Omnipollos Tokyo

Omnipollos Tokyo ٩(◕‿◕)۶ BEER EVERYTHING� 夢のようなバーをつくる、夢のようなプロジェ? NO CASH. CREDIT CARD ONLY.

再入荷のお知らせ✨Omnipollos Tokyo Bar でも使用している20CLと30CLサイズのグラス、再入荷しています！店頭とオンラインストアの両方でお求めいただけます。プレゼントや日常使いに是非どうぞ🫶
26/05/2026

再入荷のお知らせ✨

Omnipollos Tokyo Bar でも使用している20CLと30CLサイズのグラス、再入荷しています！

店頭とオンラインストアの両方でお求めいただけます。プレゼントや日常使いに是非どうぞ🫶

不定期開催のモリニーボ🫥ナイト🌗25(月)19時スタート〜スタッフのNeevo & もりりんコンビによる、ゆるっとDJナイト🎧今月もグッドミュージックと共にお待ちしてます〜！DJ🎧MINEPIRO213 ビビ　
22/05/2026

不定期開催の
モリニーボ🫥ナイト🌗
25(月)19時スタート〜

スタッフのNeevo & もりりんコンビによる、ゆるっとDJナイト🎧

今月もグッドミュージックと共にお待ちしてます〜！

DJ🎧
MINEPIRO
213
ビビ　

緊急開催🚨5/8(金) & 9 (土) ！不定期で開催のmi-muchoかよちゃんによるおばんざいナイト🍲今回はゴロクヤ市場の旬の秋田野菜や、ウド、コシアブラ、こごみ、根曲りタケノコなどなど、山菜づくしのおばんざいを作ってくれます🤤金土は春...
07/05/2026

緊急開催🚨
5/8(金) & 9 (土) ！

不定期で開催のmi-muchoかよちゃんによるおばんざいナイト🍲
今回はゴロクヤ市場の旬の秋田野菜や、ウド、コシアブラ、こごみ、根曲りタケノコなどなど、山菜づくしのおばんざいを作ってくれます🤤
金土は春らしいラインナップ☘️でお待ちしてますね〜！
(山菜のラインナップは変更になる可能性もあります)

🗓
8日（金）
🕓 19:30–23:00
9日（土）
🕓 16:00–23:00
⏰ L.O. 22:30（なくなり次第終了）

⸻

【酒と田舎おばんざい mi-mucho】
酒好き・料理好き会社員が不定期で開く間借りおばんざい屋。
地元・秋田を中心に、地方の美味しい食材や郷土料理を東京で知ってもらいたいという想いで活動中。

緊急開催🚨5/8(金) & 9 (土) ！不定期で開催のmi-muchoかよちゃんによるおばんざいナイト🍲今回はゴロクヤ市場の旬の秋田野菜や、ウド、コシアブラ、こごみ、根曲りタケノコなどなど、山菜づくしのおばんざいを作ってくれます🤤金土は春...
07/05/2026

緊急開催🚨
5/8(金) & 9 (土) ！

不定期で開催のmi-muchoかよちゃんによるおばんざいナイト🍲
今回はゴロクヤ市場の旬の秋田野菜や、ウド、コシアブラ、こごみ、根曲りタケノコなどなど、山菜づくしのおばんざいを作ってくれます🤤
金土は春らしいラインナップ☘️でお待ちしてますね〜！
(山菜のラインナップは変更になる可能性もあります)

🗓
8日（金）
🕓 19:30–23:00
9日（土）
🕓 19:00–23:00
⏰ L.O. 22:00（なくなり次第終了）

⸻

【酒と田舎おばんざい mi-mucho】
酒好き・料理好き会社員が不定期で開く間借りおばんざい屋。
地元・秋田を中心に、地方の美味しい食材や郷土料理を東京で知ってもらいたいという想いで活動中。

GW Opening HoursGWの営業時間のお知らせです🍻4/30　16:00–23:00
5/1　 16:00–23:00
5/2　 16:00–23:00
5/3　 14:00–20:30
5/4　 14:00–20:30
5/5　...
30/04/2026

GW Opening Hours

GWの営業時間のお知らせです🍻

4/30　16:00–23:00
5/1　 16:00–23:00
5/2　 16:00–23:00
5/3　 14:00–20:30
5/4　 14:00–20:30
5/5　 14:00–20:30
5/6　 お休み CLOSED ⚠️

後半は少し早めのオープン＆クローズなのでご注意を🙏
ふらっと一杯から、お待ちしてます🍺

We’ll be opening a bit earlier and closing earlier during the latter half, so please keep that in mind.
Come hang for a drink 🍺

4/25 Black Saturday 🖤< Omnipollo Barrel Aged Selection vol.2 >当日By the glassで提供するレアスタウトを、1本ずつご紹介！今回も超長期熟成のスタウト4種🔥初登場やカムバ...
24/04/2026

4/25 Black Saturday 🖤
< Omnipollo Barrel Aged Selection vol.2 >

当日By the glassで提供するレアスタウトを、1本ずつご紹介！

今回も超長期熟成のスタウト4種🔥
初登場やカムバックもあり！！の特別なボトル達を開栓しますよ❣️

ラストはこちら‼️🔥

NOA PECAN MUDCAKE BASIL HAYDEN BA

ピーカンナッツ、チョコレート🍫バニラが幾重にも折り重なる、濃密で圧倒的にデカダントなインペリアルスタウト🤯
しっとりとしたチョコレートケーキを思わせる濃厚な甘さに、ローストモルトのビターとピーカンナッツの香ばしさが深く溶け込み、NOAらしい重厚感をしっかり描いてます💖
そこへBasil Haydenのバーボンバレル由来のニュアンスが重なり、バニラ、キャラメル、トフィー、オークのウッディさ、ほのかなスパイス感が幾層にも広がる😍
とろりとした質感の奥から、甘美さと温もりがゆったりと続き、余韻まで贅沢‼️
2年以上のバレル熟成を経てリリースされ、さらに約半年のボトルコンディションを経て今回は東京に到着🛬
クラシックなNOAを、時間と樽でさらに磨き上げた今回の主役とも言える一本です🔥

We love to let Noa rest on nice bourbon barrels. This time we aged our rich, iconic Noa Pecan Mud Cake base on Basil Hayden barrels for more than two years. Drink fresh or hold on to this bottle for a special occasion in a not too distant future.

Style: Imperial Stout
ABV: 14 % by vol.
Barrel Aging: Basil Hayden bourbon barrels / more than two years
Brewed at: Dugges Bryggeri, Sweden
Artwork: Karl Grandin

4/25 Black Saturday 🖤< Omnipollo Barrel Aged Selection vol.2 >当日By the glassで提供するレアスタウトを、1本ずつご紹介！今回も超長期熟成のスタウト4種🔥初登場やカムバ...
24/04/2026

4/25 Black Saturday 🖤
< Omnipollo Barrel Aged Selection vol.2 >

当日By the glassで提供するレアスタウトを、1本ずつご紹介！

今回も超長期熟成のスタウト4種🔥
初登場やカムバックもあり！！の特別なボトル達を開栓しますよ❣️

3本目はカムバックのこちら！
7 Sons

ココナッツ🥥、バニラ、マシュマロが折り重なる、濃厚リッチなペイストリースタウト✨
ファッジのようなコクに、長期熟成バーボン🥃バレル由来の甘くウッディなニュアンスが溶け込み、チョコレート🍫のビターが全体を引き締めます🔥
とろりとした口当たりで、余韻は甘く長く、それでいてアルコールの芯がしっかり効いている完成度の高さ🤤
最長36ヶ月熟成（Basil Hayden / Willet / Woodford Reserve）のバレルをブレンド。
リッチさとバランスが高い次元でまとまった一杯です🔥

Together with 3 Sons we have made this powerful imperial stout aged for 36 months in Basil Hayden barrels, 24 months in Willet, and 24 months in Woodford Reserve Double Oaked. Flavors of toasted coconut, vanilla, and marshmallow intertwine with deep notes of chocolate, bourbon, and oak.

Style: Barrel-Aged Pastry Stout
ABV: 15%
Brewed in: Sweden (collab with 3 Sons, USA)
Artwork: Karl Grandin

4/25 Black Saturday 🖤< Omnipollo Barrel Aged Selection vol.2 >当日By the glassで提供するレアスタウトを、1本ずつご紹介！今回も超長期熟成のスタウト4種🔥初登場やカムバ...
23/04/2026

4/25 Black Saturday 🖤
< Omnipollo Barrel Aged Selection vol.2 >

当日By the glassで提供するレアスタウトを、1本ずつご紹介！

今回も超長期熟成のスタウト4種🔥
初登場やカムバックもあり！！の特別なボトル達を開栓しますよ❣️

続いては！お馴染み
BA LORELEI (2025 Vintage)

🍁メープルシロップが主役の、濃密でねっとりとしたペイストリーポーター。
グラスから立ち上がるアロマはすでにメープル爆発🔥
チョコレート🍫やトフィー、ほのかなココナッツ🥥がその奥に幾層にも重なります✨
口に含むと糖蜜のような甘さ🍯とローストのビターが絡み合い、バーボンバレル由来のウッディさとアルコールの温もりがじんわりと広がります🤤
1〜3年熟成のバーボンバレルをブレンドした2025ヴィンテージです🤯
まさに“メープル爆弾”。甘美さと厚みで押し切る、インパクト抜群の一杯😳🍁

A love letter to time and craftsmanship. This coconut porter, originally a homebrew sensation, now reaches new heights with a blend of one-, two-, and three-year bourbon barrel-aged beer. Layers of toasted coconut, silky maple, and deep oak intertwine, balancing sweetness with a refined tannic edge. Aged, blended, and carefully composed. Lorelei 2025 is an experience best savored.
Since 2019 we have added extra maple and coconut toasted to transcendence. A worthy continuation of one of the world’s most badass porters.
Henok 

Imperial Porter, 13 % by vol.
Brewed at Dugges Bryggeri in Sweden.
Artwork by Karl Grandin.

4/25 Black Saturday 🖤< Omnipollo Barrel Aged Selection vol.2 >当日By the glassで提供するレアスタウトを、1本ずつご紹介！今回も超長期熟成のスタウト4種🔥初登場やカムバ...
22/04/2026

4/25 Black Saturday 🖤
< Omnipollo Barrel Aged Selection vol.2 >

当日By the glassで提供するレアスタウトを、1本ずつご紹介！

今回も超長期熟成のスタウト4種🔥
初登場やカムバックもあり！！の特別なボトル達を開栓しますよ❣️

BA OG ICECREAM MAPLE TRUFFLE ICE CREAM WAFFLE

メープル、チョコレート、バニラ——すべてを極限まで積み上げた、圧倒的デカダンスを誇るペイストリースタウト✨

ワッフルとアイスクリーム、そしてメープルトラッフルを思わせる濃密な甘さに、スパイスの芳醇なアクセントとカカオのほろ苦さが重なり、奥行きはとことんディープ🤯
クリーミーで重厚な口当たりから、バーボンバレル由来のリッチな余韻がどこまでも続きます…
約3年（約37ヶ月）バーボンバレル熟成🥃

あの“Original Ice Cream Pale Ale”を知る人なら、ふっと記憶がよみがえる。そのスタウト版をさらにバレルで昇華させた初上陸の一本。まさに全部乗せ、主役級。甘美さが容赦なく炸裂します😱

Barrel Aged version of this big imperial porter brewed with maple syrup, cocoa nibs, cassia cinnamon and vanilla.

Style: Barrel-Aged Pastry Stout
ABV: 15%
Brewed in: Sweden / UK (Buxton Brewery)
Artwork: Karl Grandin

🪬YES!!🪬🖤We’re not done with dark🖤4.25 Sat. 16:00- START!!お陰様で先月大好評だった🙏 BLACK DAY が、ちょっとスケールダウンしてカムバック🖖🏻新たなレアボトルも加わって、まだま...
19/04/2026

🪬YES!!🪬
🖤We’re not done with dark🖤
4.25 Sat. 16:00- START!!

お陰様で先月大好評だった🙏 BLACK DAY が、
ちょっとスケールダウンしてカムバック🖖🏻

新たなレアボトルも加わって、
まだまだダークでいきます。

新規BAスタウト4種の飲み比べセットに加えて、
前回飲み逃した方向けに、別の飲み比べセットもご用意🤭
(4種は後日紹介しますね🖤)

各種バイザグラスでもどうぞ。
あと、暑くなってきたので、アフォガード風にできるよう、
バニラアイスもご用意します！

どのスタウトをかけるか、迷っちゃいますね〜🖤

Let’s go dark again. 🖤🍺

⸻

We’re not done with dark.

Last month’s BLACK DAY — you showed up big 🫰🖤
So we’re bringing it back, just a little smaller this time.

A fresh lineup of rare bottles joins the mix.

A 4 BA stout tasting set,
plus another set for those who missed out last time.

All bottles available by the glass.

Since it’s getting warmer,
we’ll have vanilla ice cream ready —
perfect for a stout affogato.

Choosing which stout to pour over it?
That’s the hard part. 🖤🥹

Let’s go dark again. 🖤🍺

King Church is now tapped ❣️Toppling Goliath（Iowa, USA）とのコラボで生まれたヘイジーDIPA。マンゴーや柑橘を思わせるトロピカルなホップアロマ。柔らかなボディとともに、ジューシーな果実感...
18/04/2026

King Church is now tapped ❣️

Toppling Goliath（Iowa, USA）とのコラボで生まれたヘイジーDIPA。

マンゴーや柑橘を思わせるトロピカルなホップアロマ。柔らかなボディとともに、ジューシーな果実感とほどよい苦味が広がります。

フルーティーで濃厚、ホップの魅力を存分に楽しめる一杯です！
バーではドラフト、缶両方楽しめますよ〜！
Online store にてもお買い求めいただけます。

Flavor
Mango / Tropical / Juicy / Soft / Hazy

Collaboration with Toppling Goliath. Enthusiastically crafted at our church brewery on Sturegatan 41 in Sundbyberg, Sweden

Henok

Double IPA, 8 % by vol.
Brewed at Omnipollos kyrka in Sweden.
Artwork by Keith Shore.

Address

日本橋兜町9-5

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Omnipollos Tokyo posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Omnipollos Tokyo:

Shortcuts

  • Want your establishment to be the top-listed Bar/pub?

Share