24/05/2024
休業していた、西調布『料理うまいBAR COCOCORO』を正式に閉店いたしました。
ひとえに、私の無力故の結果であり、
「再開してほしい」「いつか行きたい」と仰ってくださった皆様に大変申し訳ございません。
「本業やらないで何やってるの？」
「いいご身分ですね」
「YouTubeに魂売った亡者」
色々なお叱りの言葉を受けてきましたが、
2016年に起業を志してから『料理で人に喜んでもらう』という信念は変わっておりません。
体は一つ、一日は二十四時間。
『より多くの人に料理で喜んでもらう』ためにたくさんのプロジェクトを水面下でずっと進めており、
その一つがついに形になりました。
【フードデリバリーで日本中の人にCOCOCOROの料理を食べてもらうこと】
の第一歩です。
クリエイターの盟友『今日ヤバい奴に会った』の坪和さん の会社『ミルデリ』
の協力で実現しました。
まずは東京に4箇所(下北沢,駒澤大学,六本松,笹塚)だけですが、好評ならば全国に広がります。
Uber eatsで『COCOCORO』と検索してみてください。
メニューは『本物の麻婆豆腐』と『本物の欧風カレー』の2種類です。
大切なお店を閉めてまでやる価値があったと胸を張って言える味になるまでの苦労は想像以上でした。
料理は同じレシピで作っても、自分の手を離れれば離れるほど、絶対に味が変わっていってしまうことを痛感する日々でした。
これまで研究した調理科学や温度・検証・電子レンジ調理の知見も全部総動員。
ミルデリの皆さんや、製造工場の方々、デリバリーの拠点で調理してくださっている方には大変なご苦労をおかけしていると思います。
ただ、そのお陰で
『ウーバーでこれ食えるのヤバいだろ』
とドン引きできるくらいの、唯一無二のおいしいカレーと麻婆豆腐ができたと思っています。
ぜひお試しいただきたいです。
そして、新しく食べたいメニューのご意見などもぜひお寄せください。最後にもう一度。
Uber eatsで『COCOCORO』と検索してみてください。
これからも、COCOCOROをよろしくお願いいたします。
