スタンドバーサカグチ

18/10/2017

こんにちは、ワインバル🍷です

ワインバルではInstagramで

メニューの紹介などなどを Upしています

winebar_sakguchi で

Checkしてください！

今夜もワインバルで乾杯しましょー！

21/04/2017

こんにちは、ワインバルです。

この度、ワインバル サカグチ が、なんと　あの　
　グルメBook ぴあMOOKに掲載されました！

タイトルは・・・

　しっかりごはんも サクット呑みも
東京ビストロ＆バル
　最旬ビストロ＆進化形バル！！
　とにかくツカエル　150軒

ありがとうございます！
ツカってください。4月19日、すでに発売中でございます。
まるっと1ページ！と いうわけにはいきませんでしたが
ひじょうに嬉しい事でございます。詳しくは書店で・・

　FBを観て頂いてるかたにも、そうでない方にも
ワインバルサカグチをもっと知って頂く良い機会になると
信じ、スタッフ一同これからも精進してまいります。

今夜もガッチリ営業します！
ワインバルで一週間の疲れを呑み流しましょー!
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

14/04/2017

こんにちはワインバルです

金曜です！
天気もよくて気持ちのよい気候ですね
まだ桜も残っているから夜桜で花見でも、、なんていいですねー
しかーしワインバルもバッチリ営業してます！
一週間おつかれさまでした！
を、ワインバルで乾杯しましょー

みなさまのご来店お待ちしておりますっ

27/03/2017

こんばんは、ワインバルです！

今週もはじまったと思いきや冷たい雨、
寒いし濡れるし傘じゃまだし帰りも大変だなー、なんて思ってたら四ツ谷の空に
太陽がー！
雲り空から差し込んだ日の光は素晴らしい景色でした。これで帰りも楽ちんです
ぜひワインバルにお立ち寄りを...
ワインと美味しいお料理で月曜の夜を
ゆっくりお過ごし下さい。
まだまだ空席ありますー

今夜もバッチリOpenしてます。
みなさまのご来店お待ちしてます！

17/03/2017

こんにちは！ＳＢＳです。
定番の生ビールプレミアムモルツ香るエールに変わり限定でクラフトセレクトペールエールを販売いたします。
期間は3月22日からで数量限定なくなり次第終了となります。
是非一度、樽生のペールエールをお試しください。

【本日のおすすめ】

◆クラフトセレクト　ペールエール
380ｍｌグラス　￥360

柑橘系の爽やかな香りが特長で心地よい苦みがありクラフトビール初心者におススメのビールです。

【ペール・ビター(エール)とは】
イギリスを発祥としたビールのスタイル。
色は金からアンバーで、ホップが少々強めだが基本はモルトとバランスがとれているのが特長。
イギリス、アメリカやベルギーではそれぞれのペールエールの解釈があり色やホップとモルトのバランスも違うため、
アメリカンペールエール、ベルジャンペールエールなどとスタイル分けする醸造所もある。

http://www.suntory.co.jp/beer/craftselect/paleale.html

柑橘系の爽やかさ、PALE ALE ＜ペールエール＞。クラフトセレクトは、個性豊かなビアスタイルを、プレミアムビールにこだわるサントリーならではのラインナップでお届けしていきます。サントリーならではのクラフトビールの味わい探検を、さぁ、楽しんでください。BEER BAR, HERE! ちがいを味わえば、ビールはもっと楽しい。CRAFT SELECT ＜クラフトセレクト＞｜クラフトビール　サントリー

15/03/2017

こんにちは、ワインバルです

今週はどんより空が続いていて気分もどんより、のらない
なんて方にイタリアの上質な果実味とミネラルたっぷりの
ワインで明日の活力に、いかがでしょうか・・

ラビアンカーラ　ロッソマシエリが再登場です
少し詳しく紹介します、夫婦で始めたワイナリーのお話

　ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラでアンジョリーノ・マウレが1988年より、7ヘクタールの畑とともに始めた
ワイナリーです。
アンジョリーノはワイン生産の盛んな、ヴェネト州のガンベッラーラで生まれ育ちました。
マウレ家は、ガンベッラーラという土地にありながら、ブドウ＆ワイン生産に携わらない家庭だったのですがアンジョリーノは若い頃から自らワインを造るということに憧れを抱いていました。

そして若い頃働いていた工場で、奥さんのローザマリーアと知り合い、結婚しワイナリー創設の夢を果たすべく、2人でピッツェリアを始めます。

お店は大繁盛、80年代前半から畑を買い家を建て始め、1988年、ラ ビアンカーラとして初めてボトリング。
発足当初は畑でもセラーでもコンサルタントを雇っていたが、どうにもアンジョリーノは彼らのやり方が気に入らない。ブドウそのものに、大地、テロワール、ヴィンテージやブドウ品種そのものの個性を封じ込めたものをなすがままに醸したものこそがワインだと考えていたアンジョリーノに、やれあれ使え、これ入れろということばかり・・・
早々に彼らとの契約を解除、全てを自らの決断で行うことにします。畑の土壌は火山岩質で、ミネラル分に富んでいます。
　畑では無施肥による有機農法を実践し、ブドウの収量制限、すべてのワインを野生酵母で醗酵、瓶詰めまで出来る限り2酸化硫黄未添加です。

　このロッソ・マシエリはラ・ビアンカーラの中で最もスタンダードなキュヴェの赤ワインになります。
色調は濃い目で、カシスやチェリー系のフレッシュ感のある香り。
果実味自体は凝縮感もしっかりとあり、豊かなタンニン。
ややスパイシーでワイルド感のある味わいと、それを下支えするしっかりとした酸味。
　重いという程ではないですが、味わい深く、やさしい！まさに自然派、ナチュラルワインといった感じではないでしょうか。
　料理と共に杯が進む赤ワインです。（インポータ資料より）

今週は、グラスワイン（￥700）でもご提供しております。
是非ワインバルサカグチでおためしを・・

今夜も元気にＯＰＥＮします！
皆様のご来店、待ちしております。
　

14/03/2017

こんにちは！ＳＢＳです。
この度、ホッピーマガジン45号（2017年3月発行）にスタンドバーサカグチが掲載されました！
ホッピーマガジンは隔月のコミュニケーションマガジンとして取扱店に送られてくる情報誌です。
是非、当店に来ていただいているお客さんにも見ていただければ幸いです。
また、当店自慢の３冷ホッピーを知らない方にも飲んで頂けると嬉しいです。

本日もＳＢＳ元気いっぱい営業いたします。

ホッピービバレッジ　株式会社
http://www.hoppy-happy.com/info/download-present/download/magazine.html

ＳＢＳでは皆様に色々なお酒を知って頂くために90mlからご提供しております。

13/03/2017

こんにちは！ＳＢＳです。
大分、気候も暖かくなり春が近づいてきている感がある今日この頃ですが
今週の水曜日は雪が降るかもしれないなどという情報もありますね。
ＳＢＳでは、この春から日本酒720mlのボトル売りを限定で行います。
今回は当店の定番にもある、あさ開の特別純米酒です。
※ボトル販売は4名以上のお客様に特にお勧めいたします。

【本日のおすすめ】

◆あさ開　特別純米酒　
720mlボトル　￥2,500
※こちらの商品はボトル売りのみとなります。

柔らかな春をイメージして醸したお酒は爽やかなピンクのラベル。
さわやかな香りと澄んだ味わいを、瓶内に閉じ込めたうるわしい春の様な特別純米酒です。
キリリと冷やしてお召し上がりください。

株式会社　あさ開
http://www.asabiraki-net.jp/

全国新酒鑑評会で唯一の12年連続金賞受賞中の岩手・盛岡の酒蔵「あさ開」直営店。南部杜氏が精魂込めて仕込んだ日本酒の粋を酒蔵の味わいそのままにお届けいたします。

03/03/2017

こんにちは。
ワインバルです
今日は晴れて日差しも暖かく心地よい気候ですね、ちょっぴり冷たい風が吹いていますが今夜も元気にＯＰＥＮします！

　今日は新入荷したワインとその作り手を紹介します
少し長くなりますが.....お付き合いください。

　24歳にしてイタリア・ヴェネトの生産者として活躍中の
ダヴィデ スピラッレ。現在29歳？
ラ ビアンカーラのアンジョリーノと彼の父親が知り合いだったことや、アンジョリーノの次男と農業学校時代に同級生だったという縁もあり、ダヴィデは学生時代からアンジョリーノのワイナリーに出入りし畑の作業を手伝っていて、自身も少量ながらワインを生産していた。
　2006年ヴィンテージからオフィシャルにワインをリリースさせることが出来るようになったが、2006年の生産量は数百本だったこともあり、今回の2007年が実質的ファーストヴィンテージ。
　畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行なわれている。畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量の2酸化硫黄を使うのみ。
　ダヴィデ自身は、あまり"華"があるタイプではありません。性格もシャイですし、自分からコミュニケーションをとることはまずありません。しかし、自分のワインについて語る時の彼の目の輝き様はとても印象的です。
　ダニエーレ ピッチニンが1ヴィンテージ目から圧倒的な存在感でワインをリリースさせることができたのには、やはり進退を絶ってワイン造りをすることを選んだダニエーレの覚悟や気合が乗り移ったものだったからだと言えますが、ダヴィデのワインは品質的には何の問題もないものの、ワインからそこまでの強い覚悟(それがワインに個性を与えるものだと考えています)を感じなかったりもします。とはいえ、私たちが20代前半だった頃に何ができていたと言うのでしょうか?彼ほどのエネルギーを費やして何かに取り組んでいたでしょうか?つまり…ダヴィデは偉いということです!!
インポーターのヴィナイオータさんの資料より

そんなダヴィデさんからの1本！

ダヴィデ スピラッレ　ビアンコクレスタン2014

2007年に本格的にワインを生産し始めたダヴィデ スピラッレにとって、甚大な雹害を受けた2014年は経済的にも非常にきつい仕打ちとなりました。育てたブドウの80%を失い、上級キュヴェはおろか、通常のワインの生産量も造れない状態になりました。スピラッレが足しげく通いワイナリーのノウハウを学んだ「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノですら、ワイナリーを30年やっていて、2014年の作柄にはかなり落ち込んだ様子でしたから、ワイナリーを始めて7年のスピラッレにはかなり厳しい試練となりましたが、スピラッレは全て「クレスタン」としてボトリングする事を決断しました。アルコール度数は低いのですがミネラル感豊かで、飲み心地のよい魅力的な仕上がりです。

◆ダヴィデ スピラッレ　ビアンコクレスタン2014
　　　　　　グラス￥620　ボトル3500
是非ワインバルでお試しください
今夜もお待ちしております。

02/03/2017

こんにちは！ＳＢＳです。
昨夜から雨が続きどんよりとした天候ですがそんな時はＳＢＳで
美味しい料理とお酒を楽しんではいかがでしょうか。
今日お勧めは定番酒にも入っている一本義久保本店の伝心の純米吟醸無濾過生酒です。

本日もＳＢＳ元気いっぱい営業いたします。

【本日のおすすめ】

◆伝心　春　純米吟醸無濾過生
90ml　￥280　180ml　￥560

搾りたての新酒を無濾過・非加熱で瓶詰めして出荷。
桃を連想させるようなやわらかく甘い春の香りとみずみずしい舌触りの後に爽やかな酸味が後口を引き締めます。

株式会社　一本義久保本店
http://www.ippongi.co.jp/

ＳＢＳでは皆様に色々なお酒を知って頂くために90mlからご提供しております。

24/02/2017

こんにちは！ＳＢＳです。
今日、月末の金曜日、プレミアムフライデーという私共には縁のない素晴らしい事を実施されている会社があるとの事、当店に来るお客様もすでに飲んでいる方もいるのではないでしょうか。
うらやましい限りです。
17時からはＳＢＳ営業しておりますので是非ともご来店お待ちしております。

本日もＳＢＳ元気いっぱい営業いたします。

【本日のおすすめ】

◆名倉山　純米吟醸　しぼりたて生酒
90ml　￥280　180ml　￥560

吟醸造りの先進地・福島会津若松から、酒質にこだわり「きれいな甘味を」を目指した緻密な酒造りで、
全国新酒鑑評会で7年連続金賞を受賞した実力派蔵元の「しぼりたて」。
福島県産「夢の香」と福島県ならではの酵母を使用した純米吟醸。
新酒の華やかさとみずみずしい軽快さ、きれいな甘さとふくらみを感じさせる味わいをお楽しみいただけます。
是非、この「きれいなあまさ」をお試しください。

名倉山酒造　株式会社
http://www.nagurayama.jp/goods/index.html

ＳＢＳでは皆様に色々なお酒を知って頂くために90mlからご提供しております。

23/02/2017

こんにちは、ワインバルです
少し暖かい気候になってきたのかと思います、春はもうそこまで来ているのでしょうか？
と　いうことでは春らしい？ワインを紹介します。

Herve Kerlann
エルヴェ・ケルラン

エルヴェ・ケルラン　ピノ・ノワール　2015

　エルヴェ・ケルランのコンセプトは「手ごろな高級品」を造ること。レッド・ベリーなどの心地よい香り、程よい複雑味を持った味わい。リーズナブルに楽しめるピノ・ノワール。
「ワインは、香り、味わい、余韻の各要素がバランスのとれた状態であることが大切であり、また、ワイン造りを取り巻く自然を尊重し(リュット・レゾネを実践)、テロワールを表現し、細部にまで注意を払って醸造を行うこと、丁寧にボトリングすること、が大切である。」とケルラン氏は語ります。
リュット・レゾネ(減農薬農法)を採用　（インポーター資料）
飲み口 ミディアムボディ
生産国、生産地 フランス・ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール100%
熟成 90%ステンレス・タンク熟成9ヶ月　10%オーク樽熟成9ヶ月
容量 750ml
レッド・ベリーなどの心地よい香り、程よい複雑味を持った味わいリーズナブルに楽しめるピノ・ノワール
　ピクニックにぴったりの1本ですが、まずはワインバルサカグチ
で1杯おためしを！

グラス￥580　ボトル￥3250

今夜もお待ちしております。