円満 来たる2014年3月8日に飲食店 円満をオープンする運びとなりました

「ゆるりと囲む にっぽんの食卓」

おはようの声とコーヒーの香りで
一日が始まり

お昼はご飯とお味噌汁とお新香が
美味しい定食

3時にはひと息ついて
お茶でも一杯

お仕事が早く終われば
夕ご飯はさくりときっちり
今日のおわりをゆるりと迎える

残業した夜は自分へのご褒美
気のきいたお酒と小料理と
〆にはさらっとお茶漬けを

こんな暮らしの宿り場となれますよう
願いを込めてお店をつくりました

みなさまが訪れて下さることを
心よりお待ち申し上げます

街の木々も色づき始め、日は短くなり、東京の秋も深くなってまいりました。先月の20日にたたみました円満ですが、営業中は沢山のお客様よりご愛顧頂きましたこと改めて御礼申し上げます。今回は円満としてではなく、仲野由美子個人として感謝とご報告をさせ...
10/11/2017

街の木々も色づき始め、日は短くなり、東京の秋も深くなってまいりました。

先月の20日にたたみました円満ですが、営業中は沢山のお客様よりご愛顧頂きましたこと改めて御礼申し上げます。

今回は円満としてではなく、仲野由美子個人として感謝とご報告をさせて頂きます。

振り返れば3年7ヶ月前、神田小川町に円満を作りました。細かいオペレーションこそ変われど、開店当時に思い描いていた様なお店を作る事が出来たなと思っています。

それは笑顔と思いやりに溢れたお店になったという事です。多くの方の夢や目標、熱い思いにも触れる事が出来ました。

円満のカウンターを通して見える日本はやっぱり素晴らしい国であると誇りに思え、心豊かな毎日を過ごす事が出来ました。

円満でお時間を過ごしてくださった多くの方々へ、心より感謝申し上げます。

私の人生の中で言いますと、円満を作るために2年半の時間を使い、女将として3年7ヶ月勤めてまいりました。約6年のミッションであり、(もちろん、まだまだ続けていきたい思いもありましたが…)沢山のものを得た上で無事にゴール出来て、また次のステップに進む事に致しました。

この次のステップですが…正直まだ決めていません 笑
もう少し時間をかけて見つけていこうと考えていますが、円満の女将を勤めながら新しい挑戦もしていたのでお伝えします。

元格闘家の須藤元気さん。
彼は事務所が円満の近くにあるそうで、2年ほど前に円満に来てくださいました。それがご縁となり、一緒に音楽ユニットを組む事になりました。

ナイチャーメイドというユニットで、柔術家のナオさんも加えて3人ボーカルユニットです。youtubeにMVが上がっていますので、ぜひご覧下さい!

https://youtu.be/43H6DePjwTA

そんな事もやりつつ…未来についてはもう少し考えていこうと思いますが、円満での日々は未来を見つめる上で大切な心構えを教えてくれました。

それは、怖がらなくて良いという事です。

未来は何が起こるかわかりません、良い事も悪い事も。予測が当たる事もあるし、予想だにしていなかった事態が起こる事もあるし…

しかしですね。
未来は誰にも分からないんだけれども、
この6年のミッションを振り返れば、
ピンチの時は助けてくれる誰かが必ずいたし、
幸せな時には一緒に喜んでくれる誰かがいました。

なのでまだ見えない未来ですが、怖がる事なく今後も楽しんで進んで行きたいと思ってます。

円満という言葉が本当に好きになりました。

円満だねと言えばみんな笑顔になり、
離婚や退社という一見ネガティヴな言葉も円満を冠にすれば、これで良かったと一件落着。
良い事をこれからも良いままで、
悪い事をこれからは良い事にしてくれる力が円満と言う言葉にはありました。

今までお世話になりました。
どうぞこれからも皆様が沢山、円満という言葉をお使いになる人生であります様に❤️

またいつかお会いしましょう。

ナイチャーメイド:須藤元気が立ち上げた癒やしのボーカルユニット 作詞 作曲/須藤元気,Yumiko 【Menbers】 Genki Yumiko Naoyoshi 【Special Thanks】 峯岸良行 木原明志 西原 昭二 平田 舞姫 國分 清佳 内藤テリー峻洋 泉妻康周 元木塁 Mon“Design-Ne...

11/10/2017

過ごしやすい季節になりましたね。

夕方の6時が近づきお店の戸を開けに行くと外の暗さに、いつの間にこんなに日が短くなっていたのかと驚きました。

振り返れば3年7ヶ月、5時半になるとテーブルを拭き、音楽をかけ、おしぼりを畳み…
そんな愛おしい日々も残すところあと10日程になりました。

ご報告が遅くなり申し訳ありません。
10月20日の金曜日を最終営業日とし、円満は閉店させて頂きます。私、仲野と料理長の甲田は未来に向けてそれぞれの決断に至り、良い形でお店を卒業する事になりました。

詳しくはお店でお伝えしたいです。

昼と夜と、温かいお客様に恵まれここまでやって来られました。これまでの皆様からのご愛顧に心より感謝致しております。

ご挨拶だけでもしたいので、お帰り道の通りすがりに足をお止めください。
少しでもお時間のある方はぜひお立ち寄りください。

25/09/2017

みなさんこんばんは〜(^O^)

東京マラソン当たりましたか〜??

円満は今夜から通常営業再開しましたー!

みなさんのお越しを心よりお待ちしております❤️

円満より再度、ご連絡いたします(^O^)今週の木曜日の14日から24日までの11日間、研修のためお休みとさせて頂きます。シェフはフランスのレストラン2店舗、計6日間の海外研修へ私は日本の平日の夜が如何なものかを探索して参ります(*^_^*)...
11/09/2017

円満より再度、ご連絡いたします(^O^)

今週の木曜日の14日から24日までの11日間、研修のためお休みとさせて頂きます。

シェフはフランスのレストラン2店舗、計6日間の海外研修へ
私は日本の平日の夜が如何なものかを探索して参ります(*^_^*)

25日の夜営業より再開します❤️

なお、先週の6日のシェフと私のお誕生日をお祝いして下さったお客様、ありがとうございました❤️この一年も素晴らしい年になることを確信しました。

04/09/2017

⭐️9月のお休みのお知らせ⭐️

週末いかがお過ごしでしたでしょうか??
過ごしやすいお天気でしたね(*^_^*)

円満よりお知らせです!
9月14日〜24日までお休みを頂きます。

私は国内で、シェフはフランスで研修をする事になりました(^O^)
益々パワーアップして戻ってまいります!

13日!来週の水曜日までは通常通り営業しております。皆様のご来店、心よりお待ちしております❤️

円満よりお盆休みのお知らせです❤️8月11日(祝)〜15日(火)  5日間お休みさせて頂きます(*^_^*)梅雨明けしたはずなのに…スッキリしないお天気ですね!お盆は晴れますように!お盆明けには、皆様の楽しい旅の話や帰省の話を楽しみに待って...
08/08/2017

円満より
お盆休みのお知らせです❤️

8月11日(祝)〜15日(火) 5日間
お休みさせて頂きます(*^_^*)

梅雨明けしたはずなのに…
スッキリしないお天気ですね!
お盆は晴れますように!

お盆明けには、皆様の楽しい旅の話や帰省の話を楽しみに待っております(^o^)

では、残りの2日!!
頑張りましょう〜❤️

写真は…
竹富島の美しすぎる海です❤️
また行きたい。

暑い日が続いております。友人の来店があり夏らしいコースを考えてお出ししました。ご紹介させて頂きます。●とうもろこしの冷製茶碗蒸し焼きなすと冷やだし。●夏野菜のラタトゥイユ  塩麹仕立て●鰹のタルタル   生姜とライムの香り●サワラのカルパッ...
13/07/2017

暑い日が続いております。

友人の来店があり夏らしいコースを考えてお出ししました。
ご紹介させて頂きます。

●とうもろこしの冷製茶碗蒸し
焼きなすと冷やだし。
●夏野菜のラタトゥイユ 塩麹仕立て

●鰹のタルタル 生姜とライムの香り

●サワラのカルパッチョ 青ゆずの香り
●かますの焼き物 朴葉味噌のエスプーマ
●円満名物角煮
●ゆるふわ杏仁豆腐

エスプーマは焼き魚のソースとして朴葉味噌とダシと牛乳で濃度をつけた泡のなりました。

力作揃いなので来店し、メニューリストにありましたらぜひご注文ください。

先ほど神田には今年初めての夕立がありました。暑い中いかがお過ごしでしょうか?暑さに負けぬ本日の新作。●夏野菜の和タトゥイユトマトの代わりにプラムでさっぱりとしながらも塩麹の旨み豊かに仕上げました。お近くの際はぜひお立ち寄りください。
06/07/2017

先ほど神田には今年初めての夕立がありました。
暑い中いかがお過ごしでしょうか?

暑さに負けぬ本日の新作。
●夏野菜の和タトゥイユ
トマトの代わりにプラムでさっぱりとしながらも塩麹の旨み豊かに仕上げました。

お近くの際はぜひお立ち寄りください。

暑い中皆様いかがお過ごしでしょうか?屋内と屋外の気温差が激しいこの時期体調にはお気をつけください。栄養が足りないなと思ったらすぐに円満にいらしてください。^_^また本日、エスプーマを入手致しました。また新たな試行錯誤と可能性を探求いたします...
05/07/2017

暑い中皆様いかがお過ごしでしょうか?
屋内と屋外の気温差が激しいこの時期体調にはお気をつけください。
栄養が足りないなと思ったらすぐに円満にいらしてください。^_^

また本日、エスプーマを入手致しました。

また新たな試行錯誤と可能性を探求いたします。

来週くらいにはメニューに取り入れられる様にしたいと思っています。

よろしくお願いします。

エスプーマについて
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/エスプーマ

6月30日に神田明神にて女将と2人で夏越の大祓式に参加させて頂きました。半年間、ご愛顧ありがとうございます。気持ちあらたに残りの半年を迎えようと思います。今後ともよろしくお願いします。
01/07/2017

6月30日に
神田明神にて女将と2人で夏越の大祓式に参加させて頂きました。
半年間、ご愛顧ありがとうございます。

気持ちあらたに残りの半年を迎えようと思います。
今後ともよろしくお願いします。

七夕につき。。。
30/06/2017

七夕につき。。。

6月15日にボルドーワインと料理をマリアージュさせて頂いきました。●ラディッシュとブランタードのミルフィーユ(3種の食感を楽しんで頂けるアミューズを意識しました。)●トマトのマリネと鰹のタタキ炙り(トマトは杏ジャムと蜂蜜レモンのマリナードに...
16/06/2017

6月15日にボルドーワインと料理をマリアージュさせて頂いきました。

●ラディッシュとブランタードのミルフィーユ
(3種の食感を楽しんで頂けるアミューズを意識しました。)
●トマトのマリネと鰹のタタキ炙り
(トマトは杏ジャムと蜂蜜レモンのマリナードにライチの香りで華やかさを添えて。鰹とトマトでイノシン酸とグルタミン酸の旨味の相乗効果を意識してみました。
●鰆のグリル 西京梅味噌のソース
(西京味噌に自家製の梅ジャムで穏やかな酸味を加えバターでモンテして奥行のある旨味を表現してみました。)
●角煮ののソテー 焦がし醤油のソース
(柔らかく煮込んだ角煮と焼きとうもろこしとししとうで夏のBBQを感じる一皿にしてみました。)
●鴨のロティ バルサミコと梅のソース
(ふっくらロゼに焼き上げた鴨にカブとヤングコーンをあわせました。梅とバルサミコの酸味とアミノ酸の旨味のふくよかなソースに仕上げました。)
●ショコラとアイス 3種ジャムと
(濃厚なショコラと3種ジャムとでお好きな組み合わせを楽しんで頂けるように)

先日お出ししたメニューに更に改良を加えて、和食材とフレンチの技法で円満らしい料理に仕上げられたと思います。

ご予約頂ければワインや用途に合わせてお料理提供させて頂きます。
よろしくお願いします。

住所

神田小川町3/11
Chiyoda-ku, Tokyo
101-0052

営業時間

月曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 00:00
火曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 00:00
水曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 00:00
木曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 00:00
金曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 00:00
土曜日 11:00 - 15:00
17:00 - 00:00

電話番号

03-5577-3166

ウェブサイト

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