月曜日 11:00 - 23:30 火曜日 11:00 - 23:30 水曜日 11:00 - 23:30 木曜日 11:00 - 23:30 金曜日 11:00 - 23:30 土曜日 11:00 - 23:30 日曜日 11:00 - 23:30

Lubina-Hibiya ルビーナ日比谷

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日本
Chiyoda-ku, Tokyo
Lubina-Hibiya ルビーナ日比谷

東京ミッドタウン日比谷の２階にある、Spanish TapasとCraft Cocktailsを楽しむレストランです。

13/09/2026

¡Hola!

柘榴と無花果のジントニック⋆｡˚

甘酸っぱい柘榴と、やさしい甘味の無花果コンフィチュール。

ジンの香りとトニックの爽やかさを重ね、秋の果実を一杯に閉じ込めました🌿‬

季節の移ろいを感じながら、
ゆっくりとお楽しみください🍷

●OPEN
月～金
11:00 - 15:30（LO14:30）
17:00 - 23:00（LO22:00）
土日祝日
11:00 - 23:00
●予約
週末は予約がオススメです！
予約サイト：https://lubina-hibiya.com/login/
電話：05031844667

#ルビーナ #スペイン料理 #カクテル #東京ディナー

09/09/2026

¡Hola!

新しくなったハーブサラダをご紹介します！

12種の“江戸前ハーブ”グリーンサラダ🌿
ディルやフェンネルをはじめ、香り豊かな江戸前ハーブのマイクロハーブを12種類使用した、彩りも楽しめるグリーンサラダです🍴

仕上げには、爽やかな酸味と甘みを感じるざくろのビネグレットを。

ハーブの香りを楽しみながら、よく混ぜてお召し上がりください✨

●OPEN
月～金
11:00 - 15:30（LO14:30）
17:00 - 23:00（LO22:00）
土日祝日
11:00 - 23:00
●予約
週末は予約がオススメです！
予約サイト：https://lubina-hibiya.com/login/
電話：05031844667

#ルビーナ #スペイン料理 #パエリア #東京ディナー

05/09/2026

¡Hola!

新しい季節のパエリア
『マッシュルーム+ナツメグ+カルソッツ』

鶏のブイヨンをベースに、旨みのある粗挽き肉を合わせた一皿。

生でも楽しめるブラウンマッシュルームと、スペインで親しまれているネギ「カルソッツ」を香ばしく黒く焼き上げ、パエリアと合わせました🇪🇸

仕上げにはナツメグをすりおろし、ふわっと広がる香りをプラス。

秋の味わいを感じる、季節限定のパエリアをぜひお楽しみください🍁

●OPEN
月～金
11:00 - 15:30（LO14:30）
17:00 - 23:00（LO22:00）
土日祝日
11:00 - 23:00
●予約
週末は予約がオススメです！
予約サイト：https://lubina-hibiya.com/login/
電話：05031844667

#ルビーナ #日比谷スペイン料理 #パエリア #東京ミッドタウン日比谷

03/09/2026

¡Hola!

当店では、スペイン各地のボトルワインを取り揃えております🇪🇸

産地や品種によって異なる、それぞれの味わいをお楽しみいただけます。

料理との組み合わせはもちろん、
その日の気分に合わせて選ぶのもおすすめです✨️

皆さまのご来店をお待ちしております！

●OPEN
月～金
11:00 - 15:30（LO14:30）
17:00 - 23:00（LO22:00）
土日祝日
11:00 - 23:00
●予約
週末は予約がオススメです！
予約サイト：https://lubina-hibiya.com/login/
電話：05031844667

#ルビーナ #スペイン料理 #ワイン #東京ディナー

29/08/2026

¡Hola!

トルティージャカタランの仕込み風景です🍴
イベリコチョリソーの旨み、じっくり甘みを引き出した玉ねぎ、ホクホクのじゃがいも、旬のグリーンアスパラ🥔🧅
焼き上げる前に、たっぷりの具材を合わせていきます。

そして上に添えるのは、
「ピスト・マンチェゴ」。
パプリカやズッキーニ、ナスなどの夏野菜をじっくり炒め、野菜本来の甘みと旨みを引き出したスペインの家庭料理です🇪🇸

野菜の彩りを生かして、目でも楽しめる一皿に仕上げています✨️

●OPEN
月～金
11:00 - 15:30（LO14:30）
17:00 - 23:00（LO22:00）
土日祝日
11:00 - 23:00
●予約
週末は予約がオススメです！
予約サイト：https://lubina-hibiya.com/login/
電話：05031844667

#ルビーナ #スペイン料理 #日比谷ディナー #東京ディナー

27/08/2026

¡Hola!

カンパチと焼き茄子のセビーチェです。

塩麹でマリネしたカンパチに、粒マスタードで和えた焼き茄子を合わせました🍆

カラマンシーの爽やかな酸味とマンゴーの甘みを合わせたソースが、素材の味わいを引き立てます✨

季節限定のこちらの一皿も、まもなく終了となります。
まだお召し上がりいただいていない方は、ぜひこの機会にお楽しみください！

●OPEN
月～金
11:00 - 15:30（LO14:30）
17:00 - 23:00（LO22:00）
土日祝日
11:00 - 23:00
●予約
週末は予約がオススメです！
予約サイト：https://lubina-hibiya.com/login/
電話：05031844667

#ルビーナ #スペイン料理 #日比谷ディナー #東京ディナー

15/08/2026

¡Hola!

今が旬のスイカを使用した、季節のガスパチョを紹介します🍉

ガスパチョはスペインの伝統的な夏の冷製スープです🇪🇸

トマトの旨みとシェリービネガーの酸味に、後からスイカの爽やかな香りが広がる、この季節にぴったりの冷たいスープ。
ひんやり･さっぱりとした味わいを、ぜひお店でお楽しみください✨

●OPEN
月～金
11:00 - 15:30（LO14:30）
17:00 - 23:00（LO22:00）
土日祝日
11:00 - 23:00
●予約
週末は予約がオススメです！
予約サイト：https://lubina-hibiya.com/login/
電話：05031844667

#ルビーナ #スペイン料理 #パエリア #東京ディナー

12/08/2026

¡Hola!

ココナッツスタウト/Black Wax
Shimoda Brewing Company

深い黒色と、香ばしいロースト感。
そこにローストしたココナッツの甘く香ばしいニュアンスを重ねた、ココナッツスタウト🥥

しっかりとしたロースト感がありながら、ほどよい甘みを残すことで、カラメルのコクが重なり、奥行きのある味わいに。

黒ビールらしい濃厚さと、ココナッツの香ばしさ。
いつものビールとは少し違う一杯を、ぜひお楽しみください🍺

●OPEN
月～金
11:00 - 15:30（LO14:30）
17:00 - 23:00（LO22:00）
土日祝日
11:00 - 23:00
●予約
週末は予約がオススメです！
予約サイト：https://lubina-hibiya.com/login/
電話：05031844667

#ルビーナ #スペイン料理 #パエリア #東京ディナー

26/07/2026

¡Hola!

アンチョビトマトをご紹介します🍅
フレッシュなトマトとアンチョビ、オリーブオイルを合わせた、シンプルで素材の美味しさが際立つ、ワインにもぴったりな前菜🍷

アクセントにはザクロを加え、甘酸っぱさと食感をプラス✨
彩り豊かなアマランサスの葉とともに、ぜひバゲットにのせてお楽しみください。

●OPEN
月～金
11:00 - 15:30（LO14:30）
17:00 - 23:00（LO22:00）
土日祝日
11:00 - 23:00
●予約
週末は予約がオススメです！
予約サイト：https://lubina-hibiya.com/login/
電話：05031844667

#ルビーナ #東京レストラン #パエリア #東京ディナー

住所

有楽町１−１−２　東京ミッドタウン日比谷　２階
Chiyoda-ku, Tokyo
100-0006

営業時間

月曜日	11:00 - 23:30
火曜日	11:00 - 23:30
水曜日	11:00 - 23:30
木曜日	11:00 - 23:30
金曜日	11:00 - 23:30
土曜日	11:00 - 23:30
日曜日	11:00 - 23:30

電話番号

0362733250

ウェブサイト

http://lubina-hibiya.com/

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