ワインバー　プルミエ

ワインバー　プルミエ 「 ここは一杯のワインが特別な時間に変わる大人の隠れ家 」
福岡県筑後市に位置するオーセンティックスタイルのワイン専門バーです

店頭に生る結実前の（※）カシスより一足先に結実完熟期を迎えたこの2021ボルドー（※　仏：カシス／英：ブラックカラント／和：クロスグリ）タンニンは溶け込み落ち着きを見せはじめ（※）カシスリキュールの香りを放っておりますこの2021ボルドーは...
03/05/2026

店頭に生る結実前の（※）カシスより一足先に結実完熟期を迎えたこの2021ボルドー
（※　仏：カシス／英：ブラックカラント／和：クロスグリ）
タンニンは溶け込み落ち着きを見せはじめ（※）カシスリキュールの香りを放っております
この2021ボルドーは今まさに一番の飲み頃を迎え始めました
当店最安価格帯で楽しめる、こちらもお勧めの１本です♪

#ワインバー
#ワイン専門店
#筑後市 #筑後グルメ #筑後ディナー

Pâté de foie blanc à la maison（自家製 白レバーペースト）定番シャルキュトリーのポークリエットに加え今回白レバーが手に入りましたので久しぶりにレバーペーストを仕込みました若干色が濃いのは当店オリジナルレシピによ...
01/05/2026

Pâté de foie blanc à la maison
（自家製 白レバーペースト）
定番シャルキュトリーのポークリエットに加え
今回白レバーが手に入りましたので久しぶりにレバーペーストを仕込みました
若干色が濃いのは当店オリジナルレシピによるものです
レバーは苦手とおっしゃる貴方にも是非一度お試しいただければと思います

#ワインバー
#ワイン専門店
#筑後市 #筑後グルメ #筑後ディナー

25/04/2026

「淑女のため息」
（スパークリングワインのコルクの抜栓）
お祝い事とかですと「ポンッ！」と景気よく開けたいとこでしょうが
通常は出来るだけ音をたてずにコルクを抜きます
コルクが抜けた瞬間の「シュッ」と言う音
･･･これを淑女のため息と言います

#ワインバー
#ワイン専門店
#筑後市 #筑後グルメ #筑後ディナー

22/04/2026

よくご質問いただくのがワインの楽しみ方（マナー）でしょうか
儀式的な(笑）ホストテスト
･･･なかでもグラスをグルグル回す？
そうスワリングの事ですね
（けっしてこの行為がマナーと言う訳ではございませんが）
これはワインが酸素に触れる面積を増やすことにより
香りをより感じやすくする行為です
特にコルク抜きたての際はまだワインが目を覚ましておりません
優しくスワリングして起こしてあげましょう
右利きの方は反時計回りに！
これはもしワインが吹きこぼれた際、対面の方に飛ばないように（自分の方にかかるように）です
ソムリエたちが激しくグルグル回し口に含んではジュルジュル言わせる(笑)シーンを見られた事もあるかとは思いますが
それはあくまで鑑定の際です
皆さんは特にレストランでの食事の際ではグルグルも控え目に♪
（ワインに関する事どうぞなんなりとお気軽にお尋ねくださいね）

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白ワインがより美味しく感じれる気候となりましたねそこで白ワイン向けの仕込みですJambon fait maison（無添加の自家製ハム）塩漬けから始めますが当店では一緒にハーブと香味野菜の香りも添えますここで使用するハーブ（ローリエ・タイム...
21/04/2026

白ワインがより美味しく感じれる気候となりましたね

そこで白ワイン向けの仕込みです
Jambon fait maison（無添加の自家製ハム）

塩漬けから始めますが当店では一緒にハーブと香味野菜の香りも添えます
ここで使用するハーブ（ローリエ・タイム・ローズマリー）
香味野菜（タマネギ・セロリ）も自家菜園です

その後、燻煙を当てて真空調理（低温殺菌）でしっとりと仕上げます
今回は色んなタイプの白ワインにも合わせやすい様
軽めの燻煙で仕上げる予定です

そのままでも良いですが
厚めにカットして軽く焼き、レモンバターソースをかけて･･･

#ワインバー
#ワイン専門店
#筑後市 #筑後グルメ #筑後ディナー

数々の名言をも残した小説家のアーネスト・ヘミングウェイ大のワイン好きで特にボルドーのメドック格付け第一級シャトー「Chateau Margaux：シャトー マルゴー」を好み孫娘に「Margaux:マーゴ」と名付けたことでも有名です #ワイン...
17/04/2026

数々の名言をも残した小説家のアーネスト・ヘミングウェイ
大のワイン好きで特にボルドーのメドック格付け第一級シャトー
「Chateau Margaux：シャトー マルゴー」を好み
孫娘に「Margaux:マーゴ」と名付けたことでも有名です

#ワインバー
#ワイン専門店
#筑後市 #筑後グルメ #筑後ディナー

15/04/2026

＜ＧＷ期間中も営業＞
皆様のご来店お待ち致しております

■営業時間（予定）■

【ＧＷ期間】
＜１～５日＞
18:00 ～ 23:00(ご来店可) ～ワインお楽しみの間
＜６日最終日＞
18:00 ～ 21:00(ご来店可) ～ワインお楽しみの間

【平常時】
＜月～木＞
18:00 ～ 22:30(ご来店可) ～ワインお楽しみの間
＜金・土＞
18:00 ～ 23:00(ご来店可) ～ワインお楽しみの間
＜日・祝＞
18:00 ～ 21:00(ご来店可) ～ワインお楽しみの間

「私は二つの時にしかシャンパンを飲まない。恋をしている時と、していない時。」（シャネル創業者：ココ・シャネルの名言）実際、ワイン事業をも兼ね備える（現 Chateau Rauzan Segla 他）CHANELではありますが･･･HERME...
14/04/2026

「私は二つの時にしかシャンパンを飲まない。恋をしている時と、していない時。」
（シャネル創業者：ココ・シャネルの名言）

実際、ワイン事業をも兼ね備える（現 Chateau Rauzan Segla 他）CHANELではありますが･･･
HERMES（直接的ではない）、LOUIS VUITTON（LVMH）に続けとばかりに
近い将来Champagne（シャンパン）も手掛けるのでしょうか？
#筑後市

「共に魅惑的な熟成を重ね、貴方を優雅な余韻へと誘うことでしょう」当店での最安価格帯で楽しめるバックヴィンテージワイン２種ボルドールージュ：2015再入荷！　2016新入荷！ですここまでブルゴーニュが高騰してしまうと安易にお勧めも出来ません理...
12/04/2026

「共に魅惑的な熟成を重ね、貴方を優雅な余韻へと誘うことでしょう」

当店での最安価格帯で楽しめるバックヴィンテージワイン２種
ボルドールージュ：2015再入荷！　2016新入荷！です

ここまでブルゴーニュが高騰してしまうと安易にお勧めも出来ません
理由はともあれ確かにボルドーに戻りました(笑)
ブルゴーニュの１／10のお値段で楽しめる（？）
ソムリエ厳選の熟成を楽しめるボルドーワイン２種です♪

#筑後市

「一本のワインは交響曲、一杯のグラスワインはメロディのようなものだ」Opus One「作品番号1番」に込めた（命名した）ロスチャイルド男爵の思いとは？★当店ではボトルオーダーを推奨いたしております★その主たる理由として「一本のワイン･･･」...
07/04/2026

「一本のワインは交響曲、一杯のグラスワインはメロディのようなものだ」
Opus One「作品番号1番」に込めた（命名した）ロスチャイルド男爵の思いとは？

★当店ではボトルオーダーを推奨いたしております★

その主たる理由として
「一本のワイン･･･」には、時間とともに少しずつ変化する香りや味わい
作り手の思想や土地の個性、歴史的な背景など多くの要素が詰まっています

交響曲のように一本を通して聴く（味わう）ことで「全体像」が見えてきます
飲むタイミングによって見える表情（香り、口に含んだときの印象）の変化

「一杯のグラスワイン･･･」で感じられるのは一瞬切り取られた表情
ワインはボトル一本全体で一つの芸術作品であり
音楽のように、作品としてゆっくり味わってほしいと言った思いからです

#ワインバー
#ワイン専門店 #ワインショップ
#筑後市

今年も春風とともに葡萄の若芽が静かに目覚める季節･････心満たされるワインと特別なひとときを是非当店で #ワインバー #ワイン専門店 #筑後市 #筑後グルメ #筑後ディナー
02/04/2026

今年も春風とともに葡萄の若芽が静かに目覚める季節
･････心満たされるワインと特別なひとときを是非当店で

#ワインバー
#ワイン専門店
#筑後市 #筑後グルメ #筑後ディナー

住所

大字和泉290/4
Chikugo-shi, Fukuoka
8330041

営業時間

月曜日 12:00 - 00:00
火曜日 12:00 - 00:00
水曜日 12:00 - 00:00
木曜日 12:00 - 00:00
金曜日 12:00 - 00:00
土曜日 12:00 - 00:00

電話番号

0942-52-4117

ウェブサイト

アラート

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