水曜日 17:00 - 01:00 木曜日 17:00 - 01:00 金曜日 17:00 - 01:00 土曜日 15:00 - 00:00 日曜日 15:00 - 00:00

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キッチン０７８, 幸町23/16, Chigasaki-shi (2026)

05/06/2026

6月5日(金)17時OPEN
本日カウンター＆ハイテーブル空席ございます🈳

日本酒は2本仲間入り🍶
昼は暑くても夜風はひんやり。
熱燗向けのお酒もありますのでお腹温めながら乾杯してくださいね。

今日はお昼から神奈川新聞さんに、半夏生には欠かせない明石タコの取材をしていただきました。
『半夏生には明石だこ』
言い続けてきてよかった！！！
明石タコの美味しさと、兵庫県明石市の魅力を語り尽くしておきました。
6月27日(土)の朝刊に掲載されるそうです。
便乗して物撮りしたので、今日のあて写真はタコ尽くしです。

本日もあて盛りだくさんで御来店お待ちしております。
おいしいクラフトビール＆日本酒と合わせてお楽しみください。

本日仲間入りの日本酒は2本
◎黒松仙醸純米吟醸信州産金紋錦(長野)
信州産金紋錦を50%まで精米。
吟醸酵母が生み出す豊かな香りと金紋錦が持つ上品な旨味や軽快さの調和が楽しめます。

◎天寶一 behind 裏山田錦生酒(広島)
旨味と果実味が楽しめる生酒。山田錦の新酒を搾る際の最後に圧をかけて搾る部分「責め（せめ）」を生のまま瓶詰め。旨味もしっかりありながら後味は果実味たっぷり。

【本日のクラフトビール＆日本酒】

クラフトビール
1. Reverse Math West Coast IPA Von Ebert Brewing(オレゴン州ポートランド)
2. GOVY 500 west coast IPA MIGRATION BREWING(オレゴン州ポートランド)
3.The Technician Funky Kettle Sour West Coast Brewing(静岡)
4. Sidechain Series 08 American Pale Ale West Coast Brewing(静岡)
＊
日本酒
黒松仙醸純米吟醸信州産金紋錦(長野)🆕
天寶一 behind 裏山田錦特別純米無濾過生酒(広島)🆕
七水純米吟醸辛口 DRY雄町(栃木)
鷹勇純米吟醸涼日本酒初大山ミズナララカンセア酵母仕込(鳥取)
大倉辛口山廃特別純米直汲み無濾過生原酒五百万石(奈良)
亀の海純米吟醸生蝉しぐれ(長野)
播州一献純米超辛兵庫北錦(兵庫)
奥播磨／逆播磨純米吟醸進撃の熟成酒封印を解く 2018BY火入れ(兵庫)
杉錦菩提酛エドノナツザケ(静岡)
龍勢生酛純米涼風生生山田錦(広島)
杜の蔵夏生夢一献純米うすにごり(福岡)
峰乃白梅菱湖純米吟醸一回火入(新潟)
藤田熊醸純米酒令和五酒造仕込第二号(神奈川)
奥播磨宮の井山廃純米吟醸蛍ラベル(兵庫)
七本鎗無有ムウ純米無濾過生原酒(滋賀)
日置桜燗あがり純米酒山笑ふ其の七(鳥取)
寶劔純米吟醸八反錦(広島)

【お知らせ】

＊ご予約＆お問い合わせについて
📌トップに記載してございます【ご予約について】事前にご一読お願いします

＊営業中はお電話で、定休日はDMにて承ります。
⚠️当日の空席確認はお電話にて承ります。

＊混雑時は2時間半を目安にお席をお譲りください。

＊席数が限られている為、5名様以上のご予約・御来店はお受けできません。
食べて呑める精鋭4名様での御来店をご協力よろしくお願いします。

＊貸し切りは8名様よりご相談承ります。
☎︎0467-38-5691

営業時間
水～金 17時OPEN～25時CLOSE ( L.O. 24時 )
土日 15時OPEN～24時CLOSE ( L.O.23時 )
定休日：月・火曜日、他営業カレンダーに記載

#キッチン078 #日本酒 #明石タコ #明石焼オムレツ

04/06/2026

6月4日(木)17時OPEN
空席たっぷり🈳

本日仲間入りの日本酒は4本🍶
暑い日も、梅雨冷えの夜も、おいしい酒で乾杯！
アテと合わせて更においしい4本です。
仕事疲れを癒しにどうぞ。

今日のあて新登場は
「摘果メロンの塩昆布和え」
「鶏そぼろと酢蓮のポテトサラダ」
「ズワイガニの出汁巻き玉子」
「刺・カツオと茎ワサビ」
「九州風筑前煮」

あと、 #ジャムサワー通信
新間のブルーベリーが仲間入りしました。
キンミヤや炭酸ノンアルでどうぞ。

本日もあて盛りだくさんで御来店お待ちしております。
おいしいクラフトビール＆日本酒と合わせてお楽しみください。

本日仲間入りの日本酒は4本🍶
◎七水純米吟醸辛口 DRY雄町(栃木)
雄町米の持つ膨らみのある旨味は残しつつ、綺麗な酸と程良い苦みを伴った余韻。 あえてドライテイストに仕上げる事で、「食」に特化した純米吟醸辛口酒コンセプトを表現。

◎鷹勇純米吟醸涼日本酒初大山ミズナララカンセア酵母仕込(鳥取)
鳥取大学の児玉教授が見つけた、ミズナラの葉から分離したラカンセア酵母を使用。
ラカンセア酵母は発酵中にアルコールと同時に乳酸を生成することが特徴で、お酒の味わいの中にほのかな酸味を感じることにより、すっきりとした爽やかな印象に仕上がっています。

◎大倉辛口山廃特別純米直汲み無濾過生原酒富山県産五百万石(奈良)
今期は「富山県産五百万石」仕込みで登場。
かなりのキレッぷりながらも大倉特有の「主張する酸」が、味と香りに爽快なボリューム感を与え。酸味、渋味、苦味のバランスが心地良く、ガス感も相まって抜群のキレとシャープな喉越し。
ドスの効いた超辛口ですが、呑みすすめるごとに味の印象が変わって飽きずに愉しめます。
ただ辛いだけのドライなお酒とは一味違う「大倉流辛口」をぜひ。

◎亀の海純米吟醸生蝉しぐれ(長野)
初夏から真夏にも心地良く日本酒を親しんでもらうため、低アルコール原酒で甘酸っぱく、かつ余韻もキレイなお酒。
長野酵母R（リンゴ酸高生産）を用い、酒米は信州佐久産「ひとごこち」を使用。
マスカットを連想させる甘酸っぱい爽やかな味わいは、まるで和風白ワインのよう。

【本日のクラフトビール＆日本酒】

クラフトビール
1. Reverse Math West Coast IPA Von Ebert Brewing(オレゴン州ポートランド)
2. GOVY 500 west coast IPA MIGRATION BREWING(オレゴン州ポートランド)
3.The Technician Funky Kettle Sour West Coast Brewing(静岡)
4. Sidechain Series 08 American Pale Ale West Coast Brewing(静岡)
＊
日本酒
七水純米吟醸辛口 DRY雄町(栃木)🆕
鷹勇純米吟醸涼日本酒初大山ミズナララカンセア酵母仕込(鳥取)🆕
大倉辛口山廃特別純米直汲み無濾過生原酒五百万石(奈良)🆕
亀の海純米吟醸生蝉しぐれ(長野)🆕
播州一献純米超辛兵庫北錦(兵庫)
奥播磨／逆播磨純米吟醸進撃の熟成酒封印を解く 2018BY火入れ(兵庫)
杉錦菩提酛エドノナツザケ(静岡)
龍勢生酛純米涼風生生山田錦(広島)
杜の蔵夏生夢一献純米うすにごり(福岡)
峰乃白梅菱湖純米吟醸一回火入(新潟)
藤田熊醸純米酒令和五酒造仕込第二号(神奈川)
純青 MIX85 生酛純米(兵庫)
奥播磨宮の井山廃純米吟醸蛍ラベル(兵庫)
七本鎗無有ムウ純米無濾過生原酒(滋賀)
花垣超辛純米生酒(福井)
日置桜燗あがり純米酒山笑ふ其の七(鳥取)
寶劔純米吟醸八反錦(広島)

【お知らせ】

＊6月3日(水)、10日(水)、17日(水)は都合によりお休みさせていただきます。

＊ご予約＆お問い合わせについて
📌トップに記載してございます【ご予約について】事前にご一読お願いします

＊営業中はお電話で、定休日はDMにて承ります。
⚠️当日の空席確認はお電話にて承ります。

＊混雑時は2時間半を目安にお席をお譲りください。

＊席数が限られている為、5名様以上のご予約・御来店はお受けできません。
食べて呑める精鋭4名様での御来店をご協力よろしくお願いします。

＊貸し切りは8名様よりご相談承ります。
☎︎0467-38-5691

営業時間
水～金 17時OPEN～25時CLOSE ( L.O. 24時 )
土日 15時OPEN～24時CLOSE ( L.O.23時 )
定休日：月・火曜日、他営業カレンダーに記載

#キッチン078 #日本酒

31/05/2026

6月の営業予定 🐌

まいど御来店いただきありがとうございます！

6月は定休日に加え、3日(水)・10日(水)・17日(水)は都合によりお休みさせていただきます。

私事で恐縮ですが、先月から2拠点を1つにまとめる引越し作業をしておりまして、ただいまようやく折り返し地点。
いよいよ今月から、長年手をつけられずに居た遺品整理を始める為お休み多めとなっております。

水曜日に来店予定のお客様にはご不便お掛けしますが、なにとぞご容赦くださいませ。
(早めに目処が立てば営業いたします)

6月水無月は、鱧をはじめ鯵や鰹に脂がのり
実山椒・梅・新生姜・らっきょうなど香り良い仕込み物が増えてワクワクする季節です。

日に日に長くなる初夏の夜、皆さまと過ごす時間を楽しみにしております。

ご予約・ご来店を心よりお待ちしております。

【お知らせ】

＊6月3日(水)・10日(水)・17日(水)は都合によりお休みさせていただきます。

＊ご予約＆お問い合わせについて
📌トップに記載してございます【ご予約について】事前にご一読お願いします

＊営業中はお電話で、定休日はDMにて承ります。
⚠️当日の空席確認はお電話にて承ります。

＊混雑時は2時間半を目安にお席をお譲りください。

＊席数が限られている為、5名様以上のご予約・御来店はお受けできません。
食べて呑める精鋭4名様での御来店をご協力よろしくお願いします。

＊貸し切りは8名様よりご相談承ります。
☎︎0467-38-5691

営業時間
水～金 17時OPEN～25時CLOSE ( L.O. 24時 )
土日 15時OPEN～24時CLOSE ( L.O.23時 )
定休日：月・火曜日、他営業カレンダーに記載

#キッチン078 #日本酒 #明石直送 #今日のあて

31/05/2026

5月31日(日)15時OPEN
本日空席たっぷり🈳

クラフトビールは、オレゴン州ポートランドより「GOVY 500 west coast IPA 」を開栓。
華やかめっきりシャッキリトロピカル！
重奏的なホップの風味と香りが楽しめます。

定休日前なので食べ呑み尽くしにどうぞ！

本日もあて盛りだくさんで御来店お待ちしております。
おいしいクラフトビール＆日本酒と合わせてお楽しみください。

本日開栓🍻

GOVY 500 west coast IPA MIGRATION BREWING(オレゴン州ポートランド)
ゴヴィ 500 ウエストコーストアイピーエーマイグレーションブルーイング

ABV 6.8%／IBU 50
HOPS：Mosaic, Citra, Nelson Sauvin, and Nectaron
FLAVOR：Pineapple, Dank, Citrus

「The Govy 500」は、ODOTが主催する、山道を往復するデイリーレースです。このレースは太平洋岸北西部（PNW）で最も遅いレースの一つとして知られており、全米で最も遅いレースだと言う人もいます。(インスタ検索すると「なるほど、そういう事か」と一発でわかります😆)
スキーやスノーボーダーがマウントフッドハイウェイを上下する日々のレースを祝うもの。
事前に計画を立て、あらゆる走行状況に備えておきましょう。

西海岸スタイルのIPAは、柑橘類やトロピカルフルーツの香りが溢れ出す、強烈なホップの香り。モルトの風味は控えめで、ドライな後味により、重層的なホップの風味と香りが主役となるよう仕上げています。

テイスティングノート：わずか2 Row Maltのみを使用した非常にシンプルなモルト構成により、このビールは現代的なアメリカンホップの魅力を存分に味わえる仕上がりです。主役となるのはMosaicで、熟しすぎたマンゴー、パパイヤ、そしてタンジェリンを思わせる鮮やかな風味をもたらします。そこに、定番のCitraによるグレープフルーツやシトラスの皮のような香りをブレンドし、さらにNelson Sauvinを加えることで、白ワインやグーズベリーを思わせるキャラクターを引き出しています。最後にNectaronを加え、トロピカルでフルーティーなニュアンスによって全体をまとめ上げています。

【本日のクラフトビール＆日本酒】

クラフトビール
1. Reverse Math West Coast IPA Von Ebert Brewing(オレゴン州ポートランド)
2. GOVY 500 west coast IPA MIGRATION BREWING(オレゴン州ポートランド)🆕
3.The Technician Funky Kettle Sour West Coast Brewing(静岡)
4. Sidechain Series 08 American Pale Ale West Coast Brewing(静岡)
＊
日本酒
播州一献純米超辛兵庫北錦(兵庫)
奥播磨／逆播磨純米吟醸進撃の熟成酒封印を解く 2018BY火入れ(兵庫)
杉錦菩提酛エドノナツザケ(静岡)
龍勢生酛純米涼風生生山田錦(広島)
杜の蔵夏生夢一献純米うすにごり(福岡)
峰乃白梅菱湖純米吟醸一回火入(新潟)
藤田熊醸純米酒令和五酒造仕込第二号(神奈川)
純青 MIX85 生酛純米(兵庫)
奥播磨宮の井山廃純米吟醸蛍ラベル(兵庫)
七本鎗無有ムウ純米無濾過生原酒(滋賀)
花垣超辛純米生酒(福井)
日置桜燗あがり純米酒山笑ふ其の七(鳥取)
寶劔純米吟醸八反錦(広島)

【お知らせ】

＊ご予約＆お問い合わせについて
📌トップに記載してございます【ご予約について】事前にご一読お願いします

＊営業中はお電話で、定休日はDMにて承ります。
⚠️当日の空席確認はお電話にて承ります。

＊混雑時は2時間半を目安にお席をお譲りください。

＊席数が限られている為、5名様以上のご予約・御来店はお受けできません。
食べて呑める精鋭4名様での御来店をご協力よろしくお願いします。

＊貸し切りは8名様よりご相談承ります。
☎︎0467-38-5691

営業時間
水～金 17時OPEN～25時CLOSE ( L.O. 24時 )
土日 15時OPEN～24時CLOSE ( L.O.23時 )
定休日：月・火曜日、他営業カレンダーに記載

#キッチン078 #日本酒

30/05/2026

5月30日(土)15時OPEN

本日カウンター空席あり🈳
テーブル席は15時～17時半まで空いてます。

ラインナップは変わらず
クラフトビール・ブロークンスカルIPAが残りわずかです。
脱水にならないよう、和らぎ水も補給しながらお楽しみください。

後日改めてお知らせしますが
6月の営業予定が決まりましたのでチェックお願いします。

本日もあて盛りだくさんで御来店お待ちしております。
おいしいクラフトビール＆日本酒と合わせてお楽しみください。

【本日のクラフトビール＆日本酒】

クラフトビール
1. Reverse Math West Coast IPA Von Ebert Brewing(オレゴン州ポートランド)
2. Steve Austin's Broken Skull 3:16 IPA El Segundo(カリフォルニア)
3.The Technician Funky Kettle Sour West Coast Brewing(静岡)
4. Sidechain Series 08 American Pale Ale West Coast Brewing(静岡)
＊
日本酒
播州一献純米超辛兵庫北錦(兵庫)
奥播磨／逆播磨純米吟醸進撃の熟成酒封印を解く 2018BY火入れ(兵庫)
秋鹿山八八純米無濾過生原酒(大阪)
秋鹿雄八八槽搾直汲 (大阪)
杉錦菩提酛エドノナツザケ(静岡)
龍勢生酛純米涼風生生山田錦(広島)
杜の蔵夏生夢一献純米うすにごり(福岡)
峰乃白梅菱湖純米吟醸一回火入(新潟)
藤田熊醸純米酒令和五酒造仕込第二号(神奈川)
純青 MIX85 生酛純米(兵庫)
奥播磨宮の井山廃純米吟醸蛍ラベル(兵庫)
七本鎗無有ムウ純米無濾過生原酒(滋賀)
花垣超辛純米生酒(福井)
日置桜燗あがり純米酒山笑ふ其の七(鳥取)
寶劔純米吟醸八反錦(広島)

【お知らせ】

＊ご予約＆お問い合わせについて
📌トップに記載してございます【ご予約について】事前にご一読お願いします

＊営業中はお電話で、定休日はDMにて承ります。
⚠️当日の空席確認はお電話にて承ります。

＊混雑時は2時間半を目安にお席をお譲りください。

＊席数が限られている為、5名様以上のご予約・御来店はお受けできません。
食べて呑める精鋭4名様での御来店をご協力よろしくお願いします。

＊貸し切りは8名様よりご相談承ります。
☎︎0467-38-5691

営業時間
水～金 17時OPEN～25時CLOSE ( L.O. 24時 )
土日 15時OPEN～24時CLOSE ( L.O.23時 )
定休日：月・火曜日、他営業カレンダーに記載

#キッチン078 #日本酒

29/05/2026

5月29日(金)17時OPEN
空席たっぷり🈳

本日開栓のクラフトビールは
海風が涼しい茅ヶ崎の夕方にぴったり！

静岡WCBの鮮やかでエキゾチックなファンキーケトルサワー「ザテクニシャン」を開栓です。
１杯目にも〆にも活躍する爽やかな美味しさをぜひ。

写真のあては
「フライド自然薯」
静岡産自然薯の赤ちゃん "いもっ子" を素揚げして青海苔塩で。
濃ゆい自然薯の風味がたまらんおいしさ。

「ズワイガニと真竹の春巻き」
暑ければ暑いほど食べたくなる揚げたて春巻き。
じゅわり広がるカニの甘みと、真竹のザクザク食感がクセになる1品。

そのほか
本日もあて盛りだくさんで御来店お待ちしております。
おいしいクラフトビール＆日本酒と合わせてお楽しみください。

本日開栓🍻
The Technician Funky Kettle Sour West Coast Brewing(静岡)
ザテクニシャンファンキーケトルサワーウエストコーストブルーイング
ABV 5.5%
w/Waimea

いつの時代も技術者は大切。経験と知恵を集結をさせ、微調整を繰り返し最高のビールのお膳立て。影の功労者に捧げる、特別なSour。
副原料として、ライム・シナモン・ココナッツ・カカオニブ・乳糖・はちみつ・ブラウンシュガー…とさまざまな素材を投入し、Waimeaでドライホップ。豊かなココナッツの香りに誘われて、口に含むたびに鮮やかなライムの酸味が広がる。さらに、ほのかに感じるトロピカルなニュアンス、後味にはシナモンとカカオニブの繊細な余韻が優しく香り、心地良い締めくくりに。
飲めば飲むほどに新発見。エキゾチックな飲み口とは裏腹な奥ゆかしさにドキドキが止まらない！サワーの新時代の幕開けはTechnicianと共に。

【本日のクラフトビール＆日本酒】

クラフトビール
1. Reverse Math West Coast IPA Von Ebert Brewing(オレゴン州ポートランド)
2. Steve Austin's Broken Skull 3:16 IPA El Segundo(カリフォルニア)
3.The Technician Funky Kettle Sour West Coast Brewing(静岡)🆕
4. Sidechain Series 08 American Pale Ale West Coast Brewing(静岡)
＊
日本酒
播州一献純米超辛兵庫北錦(兵庫)
奥播磨／逆播磨純米吟醸進撃の熟成酒封印を解く 2018BY火入れ(兵庫)
秋鹿山八八純米無濾過生原酒(大阪)
秋鹿雄八八槽搾直汲 (大阪)
杉錦菩提酛エドノナツザケ(静岡)
龍勢生酛純米涼風生生山田錦(広島)
杜の蔵夏生夢一献純米うすにごり(福岡)
峰乃白梅菱湖純米吟醸一回火入(新潟)
藤田熊醸純米酒令和五酒造仕込第二号(神奈川)
純青 MIX85 生酛純米(兵庫)
奥播磨宮の井山廃純米吟醸蛍ラベル(兵庫)
七本鎗無有ムウ純米無濾過生原酒(滋賀)
RUMIKO ELEVEN 山廃特別純米雄町(三重)
花垣超辛純米生酒(福井)
日置桜燗あがり純米酒山笑ふ其の七(鳥取)
桃の滴純米吟醸瓶囲い(京都)
寶劔純米吟醸八反錦(広島)

【お知らせ】

＊ご予約＆お問い合わせについて
📌トップに記載してございます【ご予約について】事前にご一読お願いします

＊営業中はお電話で、定休日はDMにて承ります。
⚠️当日の空席確認はお電話にて承ります。

＊混雑時は2時間半を目安にお席をお譲りください。

＊席数が限られている為、5名様以上のご予約・御来店はお受けできません。
食べて呑める精鋭4名様での御来店をご協力よろしくお願いします。

＊貸し切りは8名様よりご相談承ります。
☎︎0467-38-5691

営業時間
水～金 17時OPEN～25時CLOSE ( L.O. 24時 )
土日 15時OPEN～24時CLOSE ( L.O.23時 )
定休日：月・火曜日、他営業カレンダーに記載

#キッチン078 #日本酒

28/05/2026

5月28日(木)17時OPEN

本日はソロ活動がおすすめ！
カウンターは空席ございます🈳
テーブル席は21時以降のご案内になります。

日曜の静岡研修で入手した旬な地野菜は、
真竹・おかわかめ・トウモロコシ・水前寺菜・自然薯の赤ちゃん(いもっ子)・茎ワサビ・摘果メロンなど。

順次アテに投下してます。
ぜひお早めにお楽しみください！

昨日から新登場のあては
「レンコン実山椒甘酢漬け」
「明石ちりめん・おかわかめのナムル」
「ゴーヤとベーコン富山ヤマト醤油きんぴら」
「トウモロコシの出汁巻き玉子」
「鱧と丹波黒枝豆，水前寺菜の香草オイル和え」
「真竹と牛ハラミの炒め」
「ヤングコーン天ぷら」
「フライド自然薯青海苔風味」
「ズワイガニと真竹の春巻き」

本日もあて盛りだくさんで御来店お待ちしております。
おいしいクラフトビール＆日本酒と合わせてお楽しみください。

本日仲間入りの日本酒は4本🍶

◎秋鹿山八八ﾔﾏﾊﾁﾊﾁ純米無濾過生原酒(大阪)
「山」田錦を「八」割精米、「八」号酵母で醸す。
低精米、無濾過、一年熟成でゆっくりと旨味を育まれ、どっぷり濃厚な味わい。
協会八号酵母によりキレにキレる酸も魅力的。

◎秋鹿雄八八ｵﾊﾁﾊﾁ槽搾直汲(大阪)
「雄」町を「八」割精米、「八」号酵母で醸す。
柑橘のような酸味とシャープな辛み、軽やかなのにグッとパワフルで後味すっきりドライ。

◎播州一献純米超辛兵庫北錦(兵庫)
兵庫県産北錦で醸した無濾過の辛口純米酒。口当たりは柔らかく後味はスッキリ。低温長期もろみにてゆっくりと仕込み、味わいのあるキレ味を表現。

◎奥播磨／逆播磨純米吟醸進撃の熟成酒封印を解く2018BY火入(兵庫)
《岩井寿商店×下村酒造オリジナル酒》
ほんのりと漂う熟成香。サラリと滲みるように口中に溶け込んでいく嫌味ない旨み。
辛みも優しく角が取れ、旨みを堪能させながら消えていく様が良い。熟成酒ですが親しみやすい味わです。まったりとお楽しみください。
あえての逆ラベル、岩井寿のみ販売のスペシャルなお酒です！

【本日のクラフトビール＆日本酒】

クラフトビール
1. Reverse Math West Coast IPA Von Ebert Brewing(オレゴン州ポートランド)
2. Steve Austin's Broken Skull 3:16 IPA El Segundo(カリフォルニア)
3.Mind Gardens Hoppy Pilsner Radiant Beer(カリフォルニア州アナハイム)
4. Sidechain Series 08 American Pale Ale West Coast Brewing(静岡)
＊
日本酒
播州一献純米超辛兵庫北錦(兵庫)🆕
奥播磨／逆播磨純米吟醸進撃の熟成酒封印を解く 2018BY火入れ(兵庫)🆕
秋鹿山八八純米無濾過生原酒(大阪)🆕
秋鹿雄八八槽搾直汲 (大阪)🆕
杉錦菩提酛エドノナツザケ(静岡)
龍勢生酛純米涼風生生山田錦(広島)
杜の蔵夏生夢一献純米うすにごり(福岡)
峰乃白梅菱湖純米吟醸一回火入(新潟)
藤田熊醸純米酒令和五酒造仕込第二号(神奈川)
純青 MIX85 生酛純米(兵庫)
奥播磨宮の井山廃純米吟醸蛍ラベル(兵庫)
七本鎗無有ムウ純米無濾過生原酒(滋賀)
RUMIKO ELEVEN 山廃特別純米雄町(三重)
萩の鶴新酒の生メガネ専用生原酒(宮城)
花垣超辛純米生酒(福井)
日置桜燗あがり純米酒山笑ふ其の七(鳥取)
桃の滴純米吟醸瓶囲い(京都)
寶劔純米吟醸八反錦(広島)

【お知らせ】

＊ご予約＆お問い合わせについて
📌トップに記載してございます【ご予約について】事前にご一読お願いします

＊営業中はお電話で、定休日はDMにて承ります。
⚠️当日の空席確認はお電話にて承ります。

＊混雑時は2時間半を目安にお席をお譲りください。

＊席数が限られている為、5名様以上のご予約・御来店はお受けできません。
食べて呑める精鋭4名様での御来店をご協力よろしくお願いします。

＊貸し切りは8名様よりご相談承ります。
☎︎0467-38-5691

営業時間
水～金 17時OPEN～25時CLOSE ( L.O. 24時 )
土日 15時OPEN～24時CLOSE ( L.O.23時 )
定休日：月・火曜日、他営業カレンダーに記載

#キッチン078 #日本酒 #奥播磨 #秋鹿

27/05/2026

5月27日(水)17時OPEN
今週もスタート🍻

本日のクラフトビールは、ボンエバートの超絶アロマティックなWCIPA「リバースマス」を開栓です。

日本酒は、キタぜ夏酒！3本が仲間入り。

先週は静岡へクラフトビール＆ウィスキー＆日本酒の研修に行かせていただきました。

新鮮な静岡の地野菜も仕入れてきたので、ぜひお早めにお楽しみください！

本日もあて盛りだくさんで御来店お待ちしております。
おいしいクラフトビール＆日本酒と合わせてお楽しみください。

本日開栓🍻
Reverse Math West Coast IPA Von Ebert Brewing(オレゴン州ポートランド)
リバースマスウエストコーストアイピーエーボンエバートブルーイング

ABV 7.5%
Strata, Citra, Krush and Krush Cryo, Nelson Sauvin, Columbus Cryo, and Mosaic Cryo make this West Coast IPA burst with flavors of resinous diesel, guava, and strawberry.

ポートランドのVon Ebert Brewingは、受賞歴のある醸造所で、幅広いスタイルにわたるラインナップを有し、IPAを強く重視しています。2026年に同社は通年で提供されている新しいコアビール「Reverse Math West Coast IPA」を導入し、スタイルを現代的にアレンジしました。

ピルスナーモルトとよりモダンなホップの組み合わせを活用し、グーズベリーやイチゴ、パイナップル、グアバの強い香り。
ユーカリや白ワインの爽やかさ、トーストしたグラノーラのような麦芽の香ばしさ。
のど越しドライでミントのような爽やかさが残ります。

【本日のクラフトビール＆日本酒】

クラフトビール
1. Reverse Math West Coast IPA Von Ebert Brewing(オレゴン州ポートランド)🆕
2. Steve Austin's Broken Skull 3:16 IPA El Segundo(カリフォルニア)
3.Mind Gardens Hoppy Pilsner Radiant Beer(カリフォルニア州アナハイム)
4. Sidechain Series 08 American Pale Ale West Coast Brewing(静岡)
＊
日本酒
杉錦菩提酛エドノナツザケ(静岡)🆕
龍勢生酛純米涼風生生山田錦(広島)🆕
杜の蔵夏生夢一献純米うすにごり(福岡)🆕
峰乃白梅菱湖純米吟醸一回火入(新潟)
藤田熊醸純米酒令和五酒造仕込第二号(神奈川)
純青 MIX85 生酛純米(兵庫)
奥播磨宮の井山廃純米吟醸蛍ラベル(兵庫)
七本鎗無有ムウ純米無濾過生原酒(滋賀)
RUMIKO ELEVEN 山廃特別純米雄町(三重)
萩の鶴新酒の生メガネ専用生原酒(宮城)
花垣超辛純米生酒(福井)
日置桜燗あがり純米酒山笑ふ其の七(鳥取)
美禄純米吟醸滓がらみ生原酒(宮城)
桃の滴純米吟醸瓶囲い(京都)
寶劔純米吟醸八反錦(広島)
明鏡止水鬼辛純米酒(長野)
喜楽長純米吟醸 first 吟吹雪(滋賀)

【お知らせ】

＊ご予約＆お問い合わせについて
📌トップに記載してございます【ご予約について】事前にご一読お願いします

＊営業中はお電話で、定休日はDMにて承ります。
⚠️当日の空席確認はお電話にて承ります。

＊混雑時は2時間半を目安にお席をお譲りください。

＊席数が限られている為、5名様以上のご予約・御来店はお受けできません。
食べて呑める精鋭4名様での御来店をご協力よろしくお願いします。

＊貸し切りは8名様よりご相談承ります。
☎︎0467-38-5691

営業時間
水～金 17時OPEN～25時CLOSE ( L.O. 24時 )
土日 15時OPEN～24時CLOSE ( L.O.23時 )
定休日：月・火曜日、他営業カレンダーに記載

#キッチン078 #日本酒

23/05/2026

5月23日(土)15時OPEN～23時L.O.
本日空席たっぷり🍻

都合により明日24日(日)はお休みをいただきます。
ご不便おかけしますがよろしくお願いいたします。

本日もあて盛りだくさんで御来店お待ちしております。
おいしいクラフトビール＆日本酒と合わせてお楽しみください。

【本日のクラフトビール＆日本酒】

クラフトビール
1. Alternative IPA CRAFTROCK BREWING(高尾醸造)
2. Steve Austin's Broken Skull 3:16 IPA El Segundo(カリフォルニア)
3.Mind Gardens Hoppy Pilsner Radiant Beer(カリフォルニア州アナハイム)
4. Sidechain Series 08 American Pale Ale West Coast Brewing(静岡)
＊
日本酒
峰乃白梅菱湖純米吟醸一回火入(新潟)
藤田熊醸純米酒令和五酒造仕込第二号(神奈川)
純青 MIX85 生酛純米(兵庫)
奥播磨宮の井山廃純米吟醸蛍ラベル(兵庫)
七本鎗無有ムウ純米無濾過生原酒(滋賀)
RUMIKO ELEVEN 山廃特別純米雄町(三重)
萩の鶴新酒の生メガネ専用生原酒(宮城)
花垣超辛純米生酒(福井)
日置桜燗あがり純米酒山笑ふ其の七(鳥取)
杉錦エドノハルザケにごり生酛純米酒(静岡)
美禄純米吟醸滓がらみ生原酒(宮城)
桃の滴純米吟醸瓶囲い(京都)
寶劔純米吟醸八反錦(広島)
明鏡止水鬼辛純米酒(長野)
喜楽長純米吟醸 first 吟吹雪(滋賀)

【お知らせ】

❈5月17日(日)、24日(日)は都合により休みます

＊ご予約＆お問い合わせについて
📌トップに記載してございます【ご予約について】事前にご一読お願いします

＊営業中はお電話で、定休日はDMにて承ります。
⚠️当日の空席確認はお電話にて承ります。

＊混雑時は2時間半を目安にお席をお譲りください。

＊席数が限られている為、5名様以上のご予約・御来店はお受けできません。
食べて呑める精鋭4名様での御来店をご協力よろしくお願いします。

＊貸し切りは8名様よりご相談承ります。
☎︎0467-38-5691

営業時間
水～金 17時OPEN～25時CLOSE ( L.O. 24時 )
土日 15時OPEN～24時CLOSE ( L.O.23時 )
定休日：月・火曜日、他営業カレンダーに記載

#キッチン078 #日本酒

21/05/2026

5月21日(木)17時OPEN
梅雨寒はグラタンで乾杯🍻

今日のあておすすめは、今回の仕込分で一旦おわかれの
「ホタテと夏野菜のクリームグラタン」
限定12食ですが、猛暑がやってくる前にラストのグラタンをどうぞ。

今週は都合により24日(日)はお休みをいただきます。
ご不便おかけしますがよろしくお願いいたします。

今日のあて写真は📸 "お野菜も摂りなはれ"
「ズワイガニとインゲンの春巻き」
「瀬戸内ハモ、丹波黒枝豆、トマトの香草オイル和え」
「海老、ロマネスコ、カリフラワーetcアーリオオーリオ」

梅雨前線が延々と続き、低気圧不調の方も多いかと存じます。
季節のあてでリフレッシュしながら無理せず健やかに過ごせますように。
元気な方は、たらふく呑みに、ぜひお立ち寄りください！！

本日もあて盛りだくさんで御来店お待ちしております。
おいしいクラフトビール＆日本酒と合わせてお楽しみください。

【本日のクラフトビール＆日本酒】

クラフトビール
1. Alternative IPA CRAFTROCK BREWING(高尾醸造)
2. Steve Austin's Broken Skull 3:16 IPA El Segundo(カリフォルニア)
3.Mind Gardens Hoppy Pilsner Radiant Beer(カリフォルニア州アナハイム)
4. Sidechain Series 08 American Pale Ale West Coast Brewing(静岡)
＊
日本酒
峰乃白梅菱湖純米吟醸一回火入(新潟)
藤田熊醸純米酒令和五酒造仕込第二号(神奈川)
純青 MIX85 生酛純米(兵庫)
奥播磨宮の井山廃純米吟醸蛍ラベル(兵庫)
七本鎗無有ムウ純米無濾過生原酒(滋賀)
RUMIKO ELEVEN 山廃特別純米雄町(三重)
萩の鶴新酒の生メガネ専用生原酒(宮城)
花垣超辛純米生酒(福井)
日置桜燗あがり純米酒山笑ふ其の七(鳥取)
杉錦エドノハルザケにごり生酛純米酒(静岡)
美禄純米吟醸滓がらみ生原酒(宮城)
桃の滴純米吟醸瓶囲い(京都)
寶劔純米吟醸八反錦(広島)
明鏡止水鬼辛純米酒(長野)
喜楽長純米吟醸 first 吟吹雪(滋賀)

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❈5月17日(日)、24日(日)は都合により休みます

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＊営業中はお電話で、定休日はDMにて承ります。
⚠️当日の空席確認はお電話にて承ります。

＊混雑時は2時間半を目安にお席をお譲りください。

＊席数が限られている為、5名様以上のご予約・御来店はお受けできません。
食べて呑める精鋭4名様での御来店をご協力よろしくお願いします。

＊貸し切りは8名様よりご相談承ります。
☎︎0467-38-5691

営業時間
水～金 17時OPEN～25時CLOSE ( L.O. 24時 )
土日 15時OPEN～24時CLOSE ( L.O.23時 )
定休日：月・火曜日、他営業カレンダーに記載

#キッチン078 #日本酒

キッチン０７８

05/06/2026

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