BAR ソピアー

BAR ソピアー 千葉市中央区中央エリアの正統派隠れ家バー
クラシックな王道カクテルからフレッシュフルーツを使った旬のカクテルまで。。。
シングルモルト(ボトラーズ含む)も充実してます

9月‼️先月は何年ぶりだろう?というくらい8月とは思えない過ごしやすい気温の日が多かったですね毎年夏はこんな感じがいいなぁと思います、大雨は勘弁ですが💦このまま残暑も厳しくないと助かりますね❗️では、いよいよラストを迎えたあのシリーズのご案...
01/09/2026

9月‼️
先月は何年ぶりだろう?というくらい8月とは思えない過ごしやすい気温の日が多かったですね
毎年夏はこんな感じがいいなぁと思います、大雨は勘弁ですが💦
このまま残暑も厳しくないと助かりますね❗️

では、いよいよラストを迎えたあのシリーズのご案内📣

⭐︎厚岸 シングルモルトウイスキー【秋分】

遂にファイナル‼️
6年をかけてリリースされてきた二十四節気シリーズもこの第24弾で幕を閉じます

香りは蜂蜜カステラの甘味にオレンジ・八朔・ライム、レモン、黒糖、砂糖をかけた甘夏🍯🍊🍋‍🟩🍋
味わいはオレンジを中心にレモンとライムが爽快に広がり、フィニッシュはすりおろし生姜とホワイトペッパーの穏やかな刺激、柑橘の酸味とほろ苦さ、シロップ調の甘味の名残を感じます🫚

6年をかけて完成度が高くなってきたなと感じさせる厚岸 二十四節気シリーズ、ファイナルリリースをぜひ味わってください🩷

📝9月9日(水)、23日(水)はお休みです📝

⭐︎ビッグピート フェス アイラ 2026今年で40周年を迎えたアイラフェスのためにリリースされた限定ビッグピート🥸今作はペドロヒメネスシェリー樽でフィニッシュをかけており、香りはピートスモークに焚き火🔥、イチジクなどの濃厚なドライフルーツ...
24/08/2026

⭐︎ビッグピート フェス アイラ 2026

今年で40周年を迎えたアイラフェスのためにリリースされた限定ビッグピート🥸

今作はペドロヒメネスシェリー樽でフィニッシュをかけており、香りはピートスモークに焚き火🔥、イチジクなどの濃厚なドライフルーツと焙煎したてのコーヒーが続きます☕️
味わいは甘くスモーキー、ローストしたクルミにカカオ、PXシェリー由来の濃密でなめらかなテイストが幾重にも広がります🍷
フィニッシュはピートスモークが長く続き濃厚でドライ

PXシェリー樽でフィニッシュを施すことによってうまれた贅沢な甘みと奥行き、複雑さを幾重にもまとった味わいをぜひお試しください❣️

久々に昔くらいのラインナップになりました❣️モノによっては次いつ入荷するかわからないのでお好きな方はお早めにどうぞ🤲それにしてもスプリングバンク蒸留所のアイテムは入手が難しくなりましたね…… 当店の創業時から推しているワタクシとしましては寂...
19/08/2026

久々に昔くらいのラインナップになりました❣️
モノによっては次いつ入荷するかわからないのでお好きな方はお早めにどうぞ🤲

それにしてもスプリングバンク蒸留所のアイテムは入手が難しくなりましたね…… 当店の創業時から推しているワタクシとしましては寂しい限りでございます😢

⭐︎ラフロイグ 2015 10年[エリクサーディスティラーズ ザ・シングルモルツオブスコットランド]香りはヘザーとラベンダー🪻が溶けこんだスモークが広がり、レッドカラントがBBQの煙と混ざり合い、ミント・ゴールデンシロップがほんのりと感じら...
10/08/2026

⭐︎ラフロイグ 2015 10年[エリクサーディスティラーズ ザ・シングルモルツオブスコットランド]

香りはヘザーとラベンダー🪻が溶けこんだスモークが広がり、レッドカラントがBBQの煙と混ざり合い、ミント・ゴールデンシロップがほんのりと感じられます🍖💨🌱
味わいは濃厚なスモークチップの煙や七輪で魚を焼いたときのようなスモークにドライオレガノ🌿コーヒー☕️抹茶🍵土っぽさをともなった甘味が続く

フィニッシュは植物のニュアンスのスモークが加わる、ラフロイグ特有のスモーク感たっぷりの1本となっております❣️

📝8/12(水)、13(木)はお休みです📝

8月‼️ 毎日暑いですね💦先日ついに千葉市が全国の気温十傑にランクインしていてさすがに驚きました🫨夏バテ注意⚠️ですが相変わらずのウイスキーご案内です✨⭐︎オーヘントッシャン 2013 12年[ダグラスレイン オールドパティキュラー]ダグラ...
01/08/2026

8月‼️ 毎日暑いですね💦
先日ついに千葉市が全国の気温十傑にランクインしていてさすがに驚きました🫨
夏バテ注意⚠️ですが相変わらずのウイスキーご案内です✨

⭐︎オーヘントッシャン 2013 12年[ダグラスレイン オールドパティキュラー]

ダグラスレイン社のフラッグシップであるオールドパティキュラーから新シリーズの「カスクストレングスシリーズ」よりファーストリリースアイテムが入荷‼️

甘いオークや果樹の風味からトフィー・大麦・おだやかなスパイスへ変化、蜂の巣・熟した洋ナシ・シトラスを伴う長いフィニッシュが楽しめます🍐

何も加えず、何も削らず、際立った個性と卓越した品質のみを基準に厳選された最高峰のシングルカスクスコッチウイスキーをうたっているシリーズのオーヘントッシャン、ぜひお試しください🎶

📝8/12(水)、13(木)はお休みです📝

夏季限定❗️のフローズングラスホッパー🧊近年チョコミントが人気なので数年前から始めたカクテルです🎶甘いお酒が好きな方はぜひぜひ❣️その他スイカ🍉マンゴー🥭ゴールデンキウイ🥝のcocktailや季節限定モヒートなど多数取り揃えております
27/07/2026

夏季限定❗️のフローズングラスホッパー🧊

近年チョコミントが人気なので数年前から始めたカクテルです🎶
甘いお酒が好きな方はぜひぜひ❣️

その他スイカ🍉マンゴー🥭ゴールデンキウイ🥝のcocktailや季節限定モヒートなど多数取り揃えております

一気に真夏になりましたね💦先日から昼間は尋常じゃない暑さです🥵皆さまも熱中症にはお気をつけくださいそれでは新入荷‼️は、珍しくジンです⭐︎ティースミス プレミアムスコティッシュジンスリランカのアンバ茶園で手摘みされ、手揉みで仕上げられた高級...
16/07/2026

一気に真夏になりましたね💦
先日から昼間は尋常じゃない暑さです🥵
皆さまも熱中症にはお気をつけください

それでは新入荷‼️
は、珍しくジンです

⭐︎ティースミス プレミアムスコティッシュジン

スリランカのアンバ茶園で手摘みされ、手揉みで仕上げられた高級セイロン茶葉をキーボタニカルにしたプレミアムなジンが入荷です🫖

蒸留はスコットランドはハイランドのストラスアーン蒸留所で行われ、紅茶葉をアルコールに浸漬した後に蒸留し慎重に抽出することで味わいのベースを生みます
次にジュニパーベリーなどのボタニカルを浸漬、蒸留したアルコールをブレンドし加水してボトリングという2段階の入念なプロセスで紅茶の複雑な香味とクラシックなボタニカルの調和を実現❣️

繊細なバニラとやわらかなオレンジの甘みが重なり合い、ほんのりとエキゾチックなスパイスが香る……
あまりクラフトジンに力を入れていない当店ですが久々に入れてみました✨
ぜひお試しください🎶

☆キルホーマン 2015 100%アイラ バーボンバレル麦の栽培、製麦、蒸溜、瓶詰の全ての工程をアイラ島で行ったバーボンバレルの9年熟成✨香りは穏やかなスモークとともにピンクグレープフルーツや焼きパイナップル、クリームタルト、大麦の甘く香ば...
10/07/2026

☆キルホーマン 2015 100%アイラ バーボンバレル

麦の栽培、製麦、蒸溜、瓶詰の全ての工程をアイラ島で行ったバーボンバレルの9年熟成✨

香りは穏やかなスモークとともにピンクグレープフルーツや焼きパイナップル、クリームタルト、大麦の甘く香ばしさが広がり、味わいはオレンジやアプリコット、桃、砂糖で煮込んだリンゴと共にモルトの甘味、海を感じる潮気、軽やかなピートスモークが混ざりあいます🍊🍑🍎🌊

フルーティな味わいで上品なピートスモークが感じられる100%アイラのシングルカスク‼️
日本限定品です❤️

7月🌻毎年のことですが早くも今年の半分を消化です💨相変わらず特に変わらない日々を過ごしつつ営業しておりますが皆様はいかがでしょうか?例年より暑くなかった気のする6月でしたが段々暑くなってきましたね🫠今年の夏も想像するだけで気が滅入ります笑そ...
01/07/2026

7月🌻
毎年のことですが早くも今年の半分を消化です💨
相変わらず特に変わらない日々を過ごしつつ営業しておりますが皆様はいかがでしょうか?
例年より暑くなかった気のする6月でしたが段々暑くなってきましたね🫠
今年の夏も想像するだけで気が滅入ります笑

それでは新しく誕生した蒸留所のシングルモルトのご案内💡

⭐︎アバラーギー イノーギュラルリリース

かつてボウモア・オーヘントッシャン・グレンギリーなどの蒸留所を所有していたウイスキーの名門一族であるモリソン家が、1994年にボウモア蒸留所をサントリーに売却して以来二十余年の時を経て2017年に立ち上げたアバラーギー蒸留所からファーストリリースの限定品が入荷❣️

2018年蒸留の原酒が中心で、大麦比率がゴールデンプロミス52%・ローリエイト48%、樽比率はバーボン樽とシェリー樽が各50%で構成されています✨

香りは焼きリンゴや熟した果実を思わせるレイヤーが幾重にも重なり芳醇なアロマ🍎
味わいはジューシーなサルタナレーズンやプルーンの凝縮した甘味がバランスよく感じられ、口中にしっとりとした潤いをもたらしながら心地よいハーバルな余韻へと続いていきます🍇

アバラーギー蒸留所の記念すべき1作目、限定品ですのでお早めに‼️

⭐︎ロイヤルブラックラ 2014 11年[ワットウイスキー]ジューシーなフルーツが弾けるように広がり、バブルガムのポップな甘い香りが広がります🫧桃のコンポートを添えたバニラアイス🍑🍨やバナナのお菓子・キャラメルビスケットの甘やかな味わいが続...
15/06/2026

⭐︎ロイヤルブラックラ 2014 11年[ワットウイスキー]

ジューシーなフルーツが弾けるように広がり、バブルガムのポップな甘い香りが広がります🫧
桃のコンポートを添えたバニラアイス🍑🍨やバナナのお菓子・キャラメルビスケットの甘やかな味わいが続く🍌🍪

フルーティで甘く華やかさのあるロイヤルブラックラ、2020年にキャンベルタウンで設立された新鋭のインディペンデントボトラーである「ワットウイスキー」から登場です🌟

香りを色で感じることのできるディレクターによりロゴカラーが決められている本シリーズ、ラベルの色にも注目してください🎶

📝6月18日(木)はお休みです📝

住所

千葉県千葉市中央区中央2-6-3 FCビル2F
Chiba-shi, Chiba
2600013

営業時間

月曜日 18:30 - 03:00
火曜日 18:30 - 03:00
水曜日 18:30 - 03:00
木曜日 18:30 - 03:00
金曜日 18:30 - 03:00
土曜日 18:30 - 03:00

電話番号

+81432028050

ウェブサイト

アラート

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