レガーメ神楽坂

15/03/2026

春の前菜

「桜鯛のカルパッチョ　フルーツトマトと柑橘」

昆布でマリネした真鯛、珊瑚樹フルーツトマト、有田から直送してもらった不知火を粒マスタードとトスカーナ産新物オリーブオイルで仕立てた一品。

とても爽やかで春を感じられる料理になりました。

#神楽坂イタリアン #神楽坂ディナー #神楽坂ランチ #カルパッチョ #不知火

08/03/2026

春満載のパスタ新メニュー

「ホワイトアスパラ、蛤、筍、カラスミバター」

蛤の出汁をバターでつなぎ、筍のブイヨン煮とホワイトアスパラを入れてカラスミを豪快に削ったパスタ。

コッテリ白ワインが合いますね。

春を丸ごと感じてください♪

#神楽坂イタリアン #神楽坂ディナー #神楽坂グルメ #ホワイトアスパラ #筍

06/03/2026

春のメインディッシュ
「近江鴨のロースト　春豆のクーリと鴨のジュ」

イタリア産そら豆とグリーンピースを鶏のブイヨンで煮たソース、鴨の骨で取ったジュ、柔らかく肉厚な滋賀県産の鴨。

春の息吹が感じられる優しい味わい。
バローロをグラスワインでご用意しましたのでぜひご一緒に♪

#神楽坂イタリアン #神楽坂ディナー #鴨のロースト #神楽坂デート #バローロ

04/03/2026

毎年恒例となったリゾットやります。

「桜海老とフキノトウ、筍のリゾット」

香ばしく炒めた桜海老とフキノトウの苦味、ブイヨンで煮た筍をアサリの出汁で炊いたリゾット。

仕上げにタップリのパセリと別鍋で焼いたカリカリの桜海老をトッピング。

春を丸ごと感じられる一品です♪

#神楽坂イタリアン #神楽坂ディナー #神楽坂ランチ #桜海老 #ふきのとう

03/03/2026

春の新作の「水牛モッツァレラチーズのエスプーマ、苺、生ハムパウダー」

苺のカプレーゼを意識したひと皿。生ハムは乾燥焼きしてパウダーに、バルサミコとレモンオイルパウダーがアクセントに。

春ですねー♪

#神楽坂イタリアン #神楽坂ディナー #神楽坂ランチ #エスプーマ #苺

13/02/2026

バレンタインなので頑張ってオペラ仕込みました。

チョコレートガナッシュとコーヒーのバタークリーム、ビスキュイジョコンドのハーモニー♪

#バレンタインチョコ #神楽坂ディナー #神楽坂イタリアン #神楽坂ランチ #オペラ

05/02/2026

バレンタイン近いので「フランボワ　ショコラ」仕込みました。

ココア風味のアーモンド生地とフランボワーズピュレ、チョコレートガナッシュを重ねたケーキです。

リッチでシットリ！

#神楽坂ディナー #神楽坂イタリアン #神楽坂ランチ #バレンタインチョコ #チョコレートケーキ

05/02/2026

バレンタインも近いという事で作りました。

「ショコラ　フランボワ」

ココア風味のアーモンド生地、チョコレートガナッシュ、フランボワーズピュレを重ねて数日間置いて一体化させたケーキです。

中々手の込んだお菓子です。

バレンタイン本番前の前哨戦って事で。

#神楽坂イタリアン #神楽坂ディナー #バレンタインチョコ #チョコレートケーキ #神楽坂ランチ

01/02/2026

「近江鴨のロースト　エスプレッソ風味のバルサミコソース」

とても柔らかい肉質の鴨です。鴨には甘いソースがピッタリ。さらにエスプレッソの苦味が脂をスッキリとさせてくれます。

2年熟成メークインのマッシュドポテトを添えて。

#神楽坂イタリアン #神楽坂ディナー #イタリアワイン好きな人と繋がりたい #鴨のロースト #神楽坂ワイン

30/01/2026

「白子と菜の花と自家製カラスミのリゾット　柚子の香り」
冬の新作です。
アサリの出汁で炊いたリゾットとクタクタに煮た菜の花、柚子の香りに白子のコク、、、様々な要素を加えた複雑な構成ながら、よくまとまった味です。

フリウリ州の白ワインと一緒にどうぞ！

#神楽坂イタリアン #カラスミ #白子 #神楽坂ディナー #神楽坂グルメ

02/12/2025

【今から限定販売】
いよいよ今から販売スタート致します！
パスタ好きにはぜひ食べて頂きたい「虜になるパスタ」

こちらは常連様が必ずご注文する高級食材を使用した特別なパスタです！
全ての特別コースに「虜になるパスタ」は入ってますが、当店はライブ感溢れる隠れ家レストランとしても有名です
今回は特別に【早割】もご用意させて頂いております！

数量限定ですので、気になる方はお早めにご利用ください！
皆様の温かい応援を何卒よろしくお願い致します。

▼神楽坂にある「レガーメ神楽坂」のマクアケプロジェクト▼

常連様に人気のお席が、目の前での調理風景が見れるカウンター。シェフのこだわりが随所に見られるライブパフォーマンスが、先ずあなたの視覚、聴覚、嗅覚を刺激し、料理提供と共に味覚、触角をさらに刺激します。五...

01/12/2025

いよいよ明日12月2日11：45頃公開決定！

1周年を記念して【初代会員募集】

今回はメニューになり常連様に人気の食材だけを使用した
当店自慢の特別コース
全てソムリエが料理に合わせ厳選し、料理の味を引き立てるようにセレクトしてます！
これ以上できない渾身の料理
そして人気のカウンターでは目の前で料理のライブパフォーマンスも見れます。
あなたの「視覚」「聴覚」「嗅覚」を刺激し、料理提供と共に「味覚」「触角」をさらに刺激します。
料理、ペアリング、デザートまで全てにこだわり抜いた隠れ家レストラン「レガーメ神楽坂」
数量限定のリターンや早割もありますので事前に会員登録がオススメとなっております。
公開日は明日の11：45
今回限りのお得なリターンはすぐに売り切れてしまうので、お買い逃がしがないように、プロジェクトの事前登録がおすすめです！
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