NZ BAR, Tokyo

22/05/2026

５月のセラー営業日のお知らせ

5/23
5/24
9:30-12:00

※５月6月の平日は、昼過ぎまで作業していることが多いので上記以外のお時間もお気軽にご連絡ください！

----------
6月もお店で様々なイベントが開催予定です。
店主は不在ですが、いつものお店とは違う皆様こだわりのワインセレクトや、ふだんは出てこないお食事など魅力的です。この小さな空間でもこんなことができるんだと、こちらも刺激を受けています！

オープンなイベントにつきましては引き続きストーリーズでシェアします！こちらもよろしければどうぞ！

26/03/2026

冬の間はたいへんお世話になりました
畑に戻りました

19/03/2026

今季最後の仕入れはクォーツリーフのベンディゴ。この冬も大変お世話になりました。
20日は16:00~です

11/03/2026

10/03/2026

昨夜。
じきの畑の村田さんと深夜トーク

08/03/2026

先日、新潟県からブドウ栽培家の塚田勧太郎さんがお店にお立ち寄りくださいました。
塚田さんは妙高市でマスカットベリーAなど多品種を栽培しており、将来ご自身のキュヴェを作るべく現在は同じ新潟県佐渡在住のフランス人醸造家ジャンマルク=ブリニョさんから醸造を学ばれているそうです。
今後とも意見交換などどうぞよろしくお願いいたします。


#日本ワイン

08/03/2026

北海道余市町登からARIMAXの有馬さんが遊びに来てくださいました。
有馬さんは22年から栽培を開始し、木村農園で栽培、10Rワイナリーで醸造を学び27年のワイナリー開業を目指しています。

この夜は24vtのPinot NoirとRougeを店内のお客様と一緒にテイスティングさせていただきました。
ありがとうございます😊
#日本ワイン

07/03/2026

戸瀬さんに無理を言って作っていただいたパテ2種(釧路の鹿肉、信州産マンガリッツァ豚)が届きました。
美味しい！！
どうぞお試しくださいませ。

#戸瀬工場

05/03/2026

少し前になりますが、スイス・バーゼル地区のアルレスハイムからNEUHAUSのワインメーカーのベンジャミン・ノイハウスさんがご来店くださいました。
元々は製薬会社で化学者として勤務していたベンジャミンさんは、砕石所跡にできたブドウ園を10年前に引き継ぎデメターのガイドラインに従った畑作り、ワイン作りをされています。設立後、まだ新しいワイナリーですがすでに欧州での評価は高くすでに多くの星付きのレストランにワインがオンリストされているそうです。
ご来店いただいた当日は他の常連のお客様と一緒にいろいろとお話をうかがうことができました。

04/03/2026

いつもありがとうございます。
この冬もたくさん召し上がっていただいた高山村の生ハム。4本目が入荷しました。今回は2年熟成のみゆき豚です。

冬季バー営業は3/20（金）が最終日となります。
引き続きよろしくお願い申し上げます。