BROQUEL

05/03/2026

28/11/2025

Akashi-tai Sake Cocktail

12/09/2025

02/07/2025

BROQUEL

サンタイカフェ20周年イベントカクテル

Santai・Cosmo
サンタイ・コスモ

徳島のサンタイカフェの２０周年イベントで作った
徳島の素材を使ったオリジナルカクテル
スタンダードカクテルのコスモポリタンのレシピをツイスト
テキーラマエストロ仲間である安井さんの店ということで
ベーススピリッツのウォッカをテキーラエスポロンブランコに変え
徳島でも名産の茗荷と
徳島甘夏と徳島和三盆でコアントローを作り
香りに甘夏、シナモン、クローブのアトマイザーを作りました
可愛いピンク色と甘夏コアントローとアトマイザーの甘い香り
の中に茗荷とライムジュースが爽やかにしてくれる
暑い夏にぴったりなカクテルです

安井さん２０周年おめでとうございます！！



エスポロンブランコテキーラ
茗荷
自家製徳島コアントロー
クランベリージュース
ローズ社コーディアルライムジュース
甘夏アトマイザー

ESPOLON TEQUILA Blanco
Japanese ginger "Myoga"
Home made “TOKUSHIMA" Cointreau
Cranberry juice
Rose's Lime Juice Cordial
“Amanatsu”Atomizer

#淡路島カクテル #ブロッケル #カフェ #バー #淡路島カフェ #岩屋 #淡路島 #お出かけ #プチ旅行 #船
#徳島 #コスモポリタン

17/05/2025

BROQUEL

定番カクテル!!!
Standard cocktail !!!

自家製ジンジャーシロップのモスコミュール
Home made ginger Moscowmule

ノンアルコール、アルコールどちらも楽しめます
Mocktail and Alcohol cocktail

自家製ジンジャーシロップは
淡路市東浦にある『新六ファーム』さんの
新生姜を皮ごとスライスし
はちみつ、砂糖、御井の清水と
合わせ作っております
ライムは洲本市の『平岡農園』さん（10月頃〜5月頃）
ソーダは淡路島の湧水『御井の清水』を高炭酸ソーダ化
香りづけにシナモンスティック、スターアニス
（苦手な方は抜くことも出来ます）

淡路島生姜のそのものの味わいと
ライムの酸味やスパイスの香りが
絶妙にマッチしてますよ
銅マグカップの
クラッシックモスコミュールスタイルで
お召し上がりください♪

自家製淡路生姜シロップ
淡路島ライム
淡路島御井の清水ソーダ
シナモン
スターアニス
(アルコール）
スミノフウォッカ

Home made ginger Moscowmule

Home made Awaji ginger syrup
AWAJI Lime
AWAJI ”Oi-no-shimizu”Soda
Cinnamon stick
Star anise
（alcohol)
Smirnoff vodka

#淡路島カクテル #ブロッケル #カフェ #バー #淡路島カフェ #岩屋 #淡路島 #お出かけ #プチ旅行 #船 #ジェノバライン #平岡農園 #御井の清水 #新六ファーム #モスコミュール

17/05/2025

BROQUEL

定番カクテル!!!
Standard cocktail !!!

アワヒート
AWAJITO

ノンアルコール、アルコールどちらも楽しめます
Mocktail and Alcohol cocktail

スペアミントは淡路島の北淡にある
『フレッシュグループ』さん
どうやったらこんなにいい香りを放つんだろう
と思うくらい質のいいミントを通年届けていただいてます
ライムは洲本市の『平岡農園』さん（10月頃〜5月頃）
砂糖は淡路島には製糖所が無いため徳島の高級和三盆
ソーダは淡路島の湧水『御井の清水』を
高炭酸ソーダ化していおり
材料のほとんどが淡路島でできています！！！

モヒートミントといえばイエルナブエナと言われますが
特有のハッカの香りが優しさのバランスを崩すため
あえてスペアミントを使用し
余計なエグ味をなくすため
ペストルで潰すことなく仕上げます

ミントのフレッシュな香りと和三盆の優しい甘さ
ライムの爽やかな酸味がマッチした
淡路島でしか味わえない
モヒートです

淡路島産スペアミント
淡路島ライム
徳島高級和三盆
淡路島御井の清水ソーダ
(アルコール）
ハバナクラブ3年ラム
マイヤーズダークラム

AWAJITO (Awaji mojito)

AWAJI Spearmint
AWAJI Lime
TOKUSHIMA Wasanbon
AWAJI ”Oi-no-shimizu”Soda
（alcohol)
Havana club 3y
Myers’s darkrum

#淡路島カクテル #ブロッケル #カフェ #バー #淡路島カフェ #岩屋 #淡路島 #お出かけ #プチ旅行 #船 #平岡農園 #フレッシュグループ #御井の清水

18/04/2025

BROQUEL

新作ノンアルコールカクテル !!!
New Release mocktail !!!

淡路花のブーケ

淡路島は花の産地でもあります
廣田農園さんの無農薬、無化学肥料カレンデュラと
淡路島で収穫したカモミールを使い
一口飲んだ後には春のお花畑にいるような香りが
戻ってきます
カモミールのリラックス効果や
抗酸化作用、お肌にも優しいと言われるカレンデュラ
是非、お花の香りに癒されてください

淡路島カレンデュラ（キンセンカ）
淡路島カモミール
アガベシロップ
エルダーフラワーシロップ
淡路なるとオレンジ
ジンジャエール
タイム

AWAJI Flower Bouquet

AWAJI calendula
AWAJI chamomile
Agave syrup
Elder flower syrup
AWAJI Naruto orange Juice
Ginger ale
Thyme

#淡路島カクテル #ブロッケル #カフェ #バー #淡路島カフェ #岩屋 #淡路島
#ノンアルコール

17/03/2025

今さらですがw

BROQUEL’s Irish Coffee
フロッケル アイリッシュコーヒー
さんの
淡路島イチヂクのチョコと一緒に🍫♡

まだまだ寒いですねー
あったまりましょ☕️

#淡路島カクテル #ブロッケル #カフェ #バー #淡路島カフェ #岩屋 #淡路島
#淡路島観光