Rocket&Co., 新町1丁目3/34, Aomori-shi (2026)

18/04/2026

今週末メニューです。

◎鮎のコンフィ、胡瓜のソース¥1,600

オリーブオイルとハーブ、ニンニクでじっくりオイル煮したコンフィです！苦味と胡瓜の爽やかさが相まって白ワインが進む一皿🙌

◎天然鯛のカルパッチョと野菜のエチュベ¥1,600

大型天然鯛！身が分厚くてプリっと柔らかく食べ応え抜群です🐟スパイスとハーブで蒸し煮にしたサッパリとした野菜達との相性抜群です🙌※写真無くてすみません、、

◎仔羊のロースト、ソース・マデラ¥3,800〜
※大きさで多少値段変わります
骨付きの仔羊を柔らかく香ばしく焼き上げます！マデラ酒を使ったリッチなソースとインゲンのソテーでワインと一緒に楽しんで下さい🍷

今週もワインがすすむメニューばかり🙆‍♂️暖かい日が続いてお出かけ日和☀️美味しい週末を是非Rocket&Co.で🚀

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14/04/2026

〜雲丹フェア〜

5/1〜5/5の期間、雲丹料理のコースを用意致します。事前のご予約でお好きな日程とお時間でご参加下さい🙇‍♂️
¥6800税別のお料理となっております。かなりお得な内容で１年に１回のイベントになっております🙌

~Menu~

小さなフレンチトースト、イカ雲丹のタルタル

すじ海苔のヴィシソワーズと雲丹

短角牛のミキュイ、蕪のムースとトンナートソース、貝と雲丹のマリネ

雲丹ととうもろこし揚げ春巻き

蟹の焼きリゾットと焼き雲丹

鮮魚のパイ包み焼き、雲丹のブールブラン

柑橘のチーズテリーヌ

新鮮な青森県産雲丹を様々な形でご用意致します。シャンパーニュ、ワイン、日本酒と合わせて楽しんで下さい🙆‍♂️

是非お早めにお問い合わせ下さい🚀

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10/04/2026

今週4/10〜週末メニューです。

◎「令和の怪物」生牡蠣と白ワインのジュレ¥1,200

身入りが良く濃厚な味わいの「怪物級」牡蠣として販売されている大船渡産ブランド牡蠣！ソーヴィニヨンブランのジュレと一緒に🙌

◎秋田県産天然平目のポワレ¥2,400

大型天然平目！身が分厚くて食べ応え抜群です🤦‍♂️皮目をパリッと身はふっくらポワレして、バターを使ったクラシックなソースでお召し上がり下さい🙌

◎北海道産蝦夷鹿のパイ包焼き¥4,000

鹿のヒレ肉をキノコと豚肉で包み込み焼き上げるパイ包です！サクッとしたパイと食べ応え抜群の鹿肉で赤ワインを是非ガブガブ飲んで下さい🍷

今週もワインがすすむメニューばかり🙆‍♂️春からあっという間に初夏へ向かいます！花粉も早く落ち着いて欲しい所🫠美味しい週末を是非Rocket&Co.で🚀

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03/04/2026

今週4/3〜週末メニューです。

◎「かごしま黒豚さつま」のモザイクテリーヌ¥1,600

鹿児島のブランド豚のホホ肉、豚トロ、腕肉をスパイス塩とマデラ酒でマリネ。竹炭を混ぜ込んで焼き上げた見た目にも楽しいモザイクテリーヌです🙌

◎フランス産ホワイトアスパラのクルスティアン
〜ソース・マルテーズ〜¥1,600

今が旬のフランス・ボルドー産のホワイトアスパラをパンを巻きつけ揚げ焼きに！ふわっとオレンジの香るバターと卵黄のソースでお召し上がり頂きます！

◎地鶏とドライトマト、パルミジャーノのパスタ¥1,600

鶏の手羽肉やセセリ、その出汁をたっぷり使った一皿です！
ドライトマトにサワークリーム、少しピリッと唐辛子を効かせたソースをたっぷりのパルミジャーノチーズでまとめた食べ応えありのパスタです！

今週もワインがすすむメニューばかり🙆‍♂️すっかり春の陽気！夜はまだ寒いですが美味しい週末を是非Rocket&Co.で🚀

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20/02/2026

今週2/20〜の週末メニューです。

◎アマレット香るショコラプリン¥700

チョコレートと相性の良いアマレット（アプリコット由来のアーモンド香るリキュール）を使ったプリン！食後酒やコーヒーにも相性抜群な濃厚な一皿です🍮

◎オマール海老のパイ包焼き¥4,800

オマール海老が一本まんま入った贅沢な一皿です！サクッと香ばしいパイ生地と平目のムースに包まれプリッと火入れされたオマール海老は絶品です🙌

◎車海老のビスク¥1,600

車海老を山盛り使った濃厚ビスクスープです！ブランデーなども効かせた香り高い一皿。パンを浸したら絶品ですぐに無くなってしまいます🤦‍♂️ワインと是非🦐

今週もワインがすすむメニューばかり🙆‍♂️天気も落ち着いたので美味しい週末を是非Rocket&Co.で🚀

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16/01/2026

今週1/16〜の週末メニューです。

◎自家製カラスミと真イカのパスタ
¥2,000

毎日コツコツ仕上げた極上の自家製カラスミです。良い塩梅の塩気と旨みをシンプルな真イカを使ったオイルパスタにたっぷり削って味わって頂きます！

◎ガーリック豚とリードヴォーのパテ・ド・カンパーニュ
¥1,600

粗挽きのガーリック豚と仔牛の胸腺、ナッツやクランベリーを使用した食べ応え抜群のパテです！マスタードたっぷりつけてワインをカブカブ飲んで下さい🍷

◎白子と牡蠣のグラタン
¥1,500

牡蠣と白子の贅沢なグラタンです！自家製のベシャメルソースとチーズで熱々に焼き上げてご用意致します🙆‍♂️寒い季節はこれで決まりです⛄️

今週もワインがすすむメニューばかり🙆‍♂️天気も落ち着いたので美味しい週末を是非Rocket&Co.で🚀

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09/01/2026

今週1/9〜の週末メニューです。

ブイヤベース〜ルイユ添え〜 ¥2,400

香ばしくしっかりと焼きあげた魚介を香味野菜とじっくり煮込んだスープに、ハーブリキュールを加え仕上げたブイヤベース。タラのポワレや車海老をドカンといれてご提供致します！寒い季節にピタリです🙌

蝦夷鹿のパイ包焼き ¥4,000

鹿の柔らかいヒレ肉を自家製のパイ生地で包んだジビエ料理です！ジュニパーベリーや胡椒、鹿の出汁が詰まりに詰まった赤ワインソースでお召し上がり頂きます🦌

今週もワインがすすむメニューばかり🙆‍♂️雪にめげず美味しい料理を食べる三連休にしましょう🚀

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06/11/2025

🚀🚀🚀
19.20.23.24.25日受け取り限定の「クリスマスオードブルのご案内」

🎄クリスマスオードブルメニュー🎄
¥10000税込

・青森サーモンのリエット（カップ）
・鮪のタルタル（カップ）
・真鯖のエスカベッシュ（カップ）
・大海老のグリル
・短角牛ローストビーフ
・自家製低温調理のロースハム
・イベリコ豚のサラミ
・キッシュ・ローレーヌ
・スパイスチキンのコンフィ
・自家製ベーコンと季節野菜のグラタン

ご注文は受け取りの前日まで承ります。１７時〜の受け取りになっておりますので、お問い合わせの際は大体のご来店時間をお知らせ下さい。

自宅で楽しい最高のクリスマスを今年も☺️

🚀Merry Xmas🚀

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06/11/2025

🎄🎄🎄
クリスマスディナーメニューのお知らせ

12/19.20.23.24.25日の5日間クリスマスディナーメニューをご用意致します。

Menu

・アミューズ・ブーシュ

・オマール海老のガトー

・フォアグラテリーヌ＆ブリオッシュ

・鮮魚のパイ包焼き

・青森短角牛のロティ、ソース・ペリグー
南瓜のピュレ

・苺のスープに浮かべたローズマリーのアイス
苺のマリネとバシュラン

お一人様税別¥12,000です🥂１日4組だけの御案内となっておりますので、お早めのお問い合わせをお願い致します🚀

クリスマスだけの特別メニューです🎄
悩んでる皆様是非☺️

※苦手な食材等あります方は、ご相談致しますので遠慮なくお申し付けください🙇‍♂️

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02/10/2025

〜2026ロケット御節のご案内〜

ロケット御節のご予約開始致します🚀

〜御品書〜

壱の段
・自家製サーモンのマリネとイクラ、柚子
・帆立と蛸のオイル漬け
・寒鰤の味噌漬焼き
・自家製冬野菜のピクルス
・自家製ロースハム
・ガーリック豚のリエット、緑胡椒の香り
・レバームース、ラズベリーソース
・炭焼き鴨と葱のマリネ
・黒豆とマスカルポーネチーズのムース

弍の段
・八甲田牛ローストビーフ
・地鶏とフォアグラのヴァロティーヌ
・牛タンの八丁味噌ワイン煮込み
・車海老の艶煮
・鮑の酒蒸しと肝ソース
・ヤリイカの詰め物

以上１５品です。
価格は¥22000税込。
※2〜3名様でお召し上がり頂けます。

受け取り場所：Rocket&Co.
受け取り日：12月31日
受け取り時間：10:00から16:00
※時間外の受け取りご相談下さい。
12月20日までの受付となっております。
お早めのご予約よろしくお願い致します。

和と洋の調理法を駆使したRocket&Co.ならではのお料理ばかりです。今年も１年通して挑戦した料理や食材の使い方、想いを詰め込んだ御節になっています。
皆様が良い年越しを出来るよう今年も一生懸命作らせて頂きます🙇‍♂️

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24/09/2025

〜松茸料理〜

10/10.11.12.13の期間、松茸料理のコースをご用意致します。※限定数です。
17:00からのご予約でお好きな日程とお時間でご参加下さい❗️
¥8800税込のお料理となっております

御品書

・松茸、銀杏、鱧の茶碗蒸し

・お造り３点

・松茸フライ、酢橘

・茨城県産穴熊と焼き松茸のすき焼き
※ジビエ苦手な方は県産牛に変更可能

・ノドグロの炭火焼きと松茸ごはん

ご予約のみでコースでのご提供になります。アラカルトのご用意はございません🙇‍♂️
是非お問い合わせ下さい🚀

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01/08/2025

8/1〜8/7の黒板メニュー追加のお知らせです🙌

〜木造町産のとうもろこし（ゴールドラッシュ）の冷製ポタージュと県産生雲丹〜¥2000

・甘い甘いゴールドラッシュを濃厚で冷たいポタージュにしました🌽生雲丹との相性が最高なので暑い夏にピッタリな前菜です☀️

〜車海老、イカ、帆立、ムール貝のペスカトーレ〜¥2400

・車海老が２本と魚介がたっぷり入ったペスカトーレです！海の幸を贅沢に感じられる最高のパスタとワインで楽しんで下さい🌻

他にもアラカルトメニューが盛り沢山です🦌皆様祭りとRocket&Co.を楽しみましょう🥂

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