14/04/2026
【BLANC DE NOIRS】
一般的にシャンパーニュは白ブドウと黒ブドウ両方使ってるんですが、白ブドウだけで造られるのをブラン•ド・ブランて言いまして、これは有名な高級シャンパーニュとかに多いんで結構知ってる人と思うんですけど、黒ブドウだけで造られるシャンパーニュをブラン・ド・ノワールって言います。
これが黒ブドウの皮の渋みも残ってて甘過ぎなくて料理にも合うし、単体で飲んでも美味しいんですよね。
私は特に甘いシャンパーニュ苦手なんで尚更。
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