28/08/2025
＜事業継承のお知らせ＞
この度、BUILDA合同会社が運営するSUMMITを、令和７年９月１日付けで、現SUMMIT店長 藤原森彦に譲渡することと相成りました。
永きにわたり、SUMMITへご芳情を賜りましたこと、心よりお礼申し上げます。
今後も藤原森彦率いる新生SUMMITへ一層のご愛顧を賜りますよう、宜しくお願い致します。
BUILDA合同会社 代表社員 三浦直樹
三浦よりお客様へ
以前から周囲の方にはお話ししてきた通り、SUMMITを藤原さんに預けた時から事業譲渡は常に心にありました。藤原さん本人にも「自信がついた頃に」という少し曖昧な言葉ではありましたが独立を推めていました。しかし、コロナ禍という想像もしなかった逆風によりタイミングを逸し、独立どころか店の存続も危ぶまれることとなりました。元々、BUILDA合同会社は、クラフトビール好きが集まった共同体でしたが、コロナの打撃を受け、好きなものを犠牲にしてでも、会社の存続、皆の生活を守るということを第一に考えながら屈せず前へと進むことを決めました。飲食店にデリを併設したり、酒販免許を取得したり、お弁当の配達をしたり、朝から夜中までコロナを乗り越えるため、出来る限りの事をしてきました。気が付けば4年の月日が流れてしまっていました。
2025年8月の現在になってもコロナの傷が癒えたわけではありませんが、藤原さんが独り立ちしていける環境は整いつつあると感じ、今回の譲渡と成りました。
SUMMITは2017年の開店から8年の実績があります。しかも、その半分以上はコロナ禍です。その厳しい時期も店を切り盛りしてくれた藤原さんですのであまり心配はしていませんが、経営は初めての事。皆さんのお力無しでは存続していけません。
どうぞこれからもお力添え宜しくお願いいたします。
僭越ではありますが、藤原さんの門出を祝う催しを企画しました。9月15日（月・祝）「SUMMIT2017-2025→未来へバトンタッチ」。SUMMITにて17：00から皆さんと乾杯したいと思います。お待ちしております。
藤原よりお客様へ
この度、SUMMITは新たなスタートを切ります。「ビールの楽しさをたくさんの人と共有したい」１０年前。初めてこの会社のドアを開いた時の志望動機です。
SUMMITに関わってくれた全ての人に感謝という言葉では表現できない感情があります。
そして今後とも！何卒！何卒よろしくお願いいたします！！という気持ちもあります！
三浦社長に、あれやりたいんですけど、これやりたいんですけど、と相談すると、大体の返事が短い7文字で「やってみなはれ」その言葉におんぶに抱っこで８年やってきました。本当にお世話になりましたし、本当に数えきれないほどのバカやアホをしてきました。
自分のやりたい事と、商売としてやるべき事のバランスに悩ませられた10年ですが、確固たる想いは１０年前と変わらず「クラフトビールの楽しさをたくさんの人と共有したい」
この事は変わらず今後も胸に刻んでいきたいと思います。
１日の頑張りを肯定してくれるのは一杯のビールだと思います。そして今日の自分頑張ったなって思わせてくれるのは仕事だと思います。毎日そう思えるようにしっかり働いて、僕自身もビールを楽しんでいきたいと思います！ 独立しての最初の営業日は仕入れなどの関係上９月2日を予定しております。是非お立ち寄りください。
最後に２つだけお知らせです。
•独立準備に伴い、しばらくキャッシュレス決済をお休みします。
タイミングをみて再開する予定ですが、それまでは現金でのご利用をお願いいたします。
•ビールのテイクアウト•量り売りに関してですが、経営権が変わるにあたり、酒販の免許は新たに取り直す必要がございますが、こちらは新たに免許を取る事は現段階考えておりません。
急なお知らせになってしまい申し訳ございません。ビールを量り売りして頂いたお客様はコロナ下などでは大変お世話になりました。ご利用誠にありがとうございました。
今後はフレッシュな注ぎたてのクラフトビールを店内にてゴクゴク飲んでくださると嬉しいです。
9月15日（月・祝）17：00よりSUMMIT2017-2025→未来へバトンタッチイベント詳細は追ってお知らせいたします。
SUMMIT AKITAl
